Resep baru

Tanaman Asli: Artichoke Yerusalem

Tanaman Asli: Artichoke Yerusalem

Artichoke Yerusalem bukan bagian dari keluarga artichoke, tetapi sebenarnya adalah anggota dari keluarga bunga matahari, Helianthus tuberosus. Ia juga dikenal dengan nama sunroot, sunchoke, atau earth apple. Bagian tanaman yang dapat dimakan dalam umbinya dan tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran. Saat dimasak, teksturnya renyah seperti kastanye air, dan rasanya mirip dengan artichoke.


Artichoke Yerusalem, tanaman utama tukang kebun yang malas?

Salah satu pelajaran abadi dari kehidupan berkebun adalah mengingat rekomendasi dari tukang kebun lainnya.

Lebih dari setahun yang lalu, musisi dan konsultan berkebun yang dapat dimakan, Lauri Krantz, mengatakan kepada saya bahwa dia terpana dengan panen artichoke Yerusalem dari hanya delapan tanaman. Krantz, yang saya profilkan tahun lalu, telah menempatkan mereka di taman untuk koki Suzanne Goin dan David Lentz, sebagian besar untuk bunga kuning cantik yang muncul di bulan Agustus dan bertahan selama sebulan.

Saat mengalihkan kebun agar tumbang, Krantz menemukan lebih dari 400 umbi yang dapat dimakan di tanah, begitu banyak sehingga dia membutuhkan bantuan untuk membawanya keluar dari kebun.

Saya berharap untuk pengalaman serupa. Setiap kali saya pergi ke pembibitan, saya ingat komentar Krantz dan sia-sia mencari tanaman pemula. Akhirnya saya hanya menanam beberapa umbi yang dibeli dari Gelson lokal saya dan kagum dengan ukuran tunas yang muncul sebulan kemudian, tumbuh di petak yang hanya mendapat sinar matahari setengah hari dan tidak pernah memiliki tanaman yang tumbuh subur.

Saya tidak bisa mulai menggali untuk panen saya sampai bunganya habis, tetapi meskipun demikian, saya sudah merasa dihargai oleh kekuatan tanaman. Bahkan umbi-umbian yang saya lewatkan tahun ini bisa muncul tahun depan, seperti kentang -- hadiah yang tidak pernah berakhir.

Terkait dengan bunga matahari, artichoke Yerusalem (Helianthus tuberosus) juga biasa disebut sunchoke. Tanaman ini berasal dari AS bagian timur, tumbuh di sekitar area berhutan dan sering mencapai 10 kaki atau lebih tinggi. Mereka adalah tanaman keras yang hidup melalui musim dingin dengan mudah, bahkan di iklim dingin.

Tanaman mengembangkan lusinan umbi di bawah tanah yang lezat saat dimasak sebentar -- manis, mirip dengan kastanye air. Seperti kentang yang dimasak cepat tanpa pati, umbinya digunakan dalam sup atau dipanggang selama 10 hingga 15 menit. (Jika terlalu matang, umbi seukuran jahe berubah menjadi bubur yang berantakan.) Mereka juga bisa dimakan mentah dalam salad dan selada dr kubis tetapi telah disalahkan sebagai penyebab gas, yang mengarah ke julukan Inggris: "fartichokes."

Tentang nama lain itu: "Yerusalem" diperkirakan dimulai dengan salah pengucapan dari girsol, Italia untuk bunga matahari, atau Ter-Heusen, sebuah desa Belanda yang merupakan rumah bagi penggemar sunchoke di tahun 1700-an.

Kemiripan rasa dengan artichoke berasal dari penjelajah Prancis tahun 1600-an Samuel de Champlain, yang mengirim umbi kaya gula kembali ke Prancis untuk digunakan dalam produksi bir dan anggur.

Ini adalah impian tukang kebun yang malas, tanaman yang membutuhkan sedikit perawatan. Dimungkinkan untuk memanen selama musim panas, mulai menggali beberapa meter dari tanaman dan bekerja ke arah itu. Tetapi sebagian besar karunia datang pada musim gugur dan musim dingin, setelah bunga-bunga memudar. Umbi dapat tetap berada di dalam tanah sampai dibutuhkan dan harus didinginkan jika tidak segera digunakan. Menipisnya akan membantu panen tahun depan.

Artichoke Yerusalem dianggap invasif oleh beberapa tukang kebun, dan bunga harus dipotong sebelum benih berkembang jika Anda tidak ingin tanaman melompati pagar. Jika Anda khawatir, Anda dapat menempatkan starter di plot khusus mereka sendiri.

Umbi tersedia dari pemasok benih online seperti Dave's Garden, di pasar petani atau di lorong produk beberapa toko kelontong.

Tanam umbi dengan jarak 3 kaki, jaga agar tanah tetap lembab dan bersabarlah. Mereka mungkin tidak mengirim tunas selama sebulan atau lebih.

Peringatan terakhir: Saat bekerja di sekitar artichoke Yerusalem, kenakan lengan panjang. Bulu-bulu di batang dapat mengiritasi kulit.


Artichoke Yerusalem, tanaman utama tukang kebun yang malas?

Salah satu pelajaran abadi dari kehidupan berkebun adalah mengingat rekomendasi dari tukang kebun lainnya.

Lebih dari setahun yang lalu, musisi dan konsultan berkebun yang dapat dimakan, Lauri Krantz, mengatakan kepada saya bahwa dia terpana dengan panen artichoke Yerusalem dari hanya delapan tanaman. Krantz, yang saya profilkan tahun lalu, telah menempatkan mereka di taman untuk koki Suzanne Goin dan David Lentz, sebagian besar untuk bunga kuning cantik yang muncul di bulan Agustus dan bertahan selama sebulan.

Saat mengubah kebun menjadi rebah, Krantz menemukan lebih dari 400 umbi yang dapat dimakan di tanah, begitu banyak sehingga dia membutuhkan bantuan untuk membawanya keluar dari kebun.

Saya berharap untuk pengalaman serupa. Setiap kali saya pergi ke pembibitan, saya ingat komentar Krantz dan sia-sia mencari tanaman pemula. Akhirnya saya hanya menanam beberapa umbi yang dibeli dari Gelson lokal saya dan kagum dengan ukuran tunas yang muncul sebulan kemudian, tumbuh di petak yang hanya mendapat sinar matahari setengah hari dan tidak pernah memiliki tanaman yang tumbuh subur.

Saya tidak bisa mulai menggali untuk panen saya sampai bunganya habis, tetapi meskipun demikian, saya sudah merasa dihargai oleh kekuatan tanaman. Bahkan umbi-umbian yang saya lewatkan tahun ini bisa muncul tahun depan, seperti kentang -- hadiah yang tidak pernah berakhir.

Terkait dengan bunga matahari, artichoke Yerusalem (Helianthus tuberosus) juga biasa disebut sunchoke. Tanaman ini berasal dari AS bagian timur, tumbuh di sekitar area berhutan dan sering mencapai 10 kaki atau lebih tinggi. Mereka adalah tanaman keras yang hidup melalui musim dingin dengan mudah, bahkan di iklim dingin.

Tanaman mengembangkan lusinan umbi di bawah tanah yang lezat saat dimasak sebentar -- manis, mirip dengan kastanye air. Seperti kentang yang dimasak cepat tanpa pati, umbinya digunakan dalam sup atau dipanggang selama 10 hingga 15 menit. (Jika terlalu matang, umbi seukuran jahe berubah menjadi bubur yang berantakan.) Mereka juga bisa dimakan mentah dalam salad dan selada dr kubis tetapi telah disalahkan sebagai penyebab gas, yang mengarah ke julukan Inggris: "fartichokes."

Tentang nama lain itu: "Yerusalem" diperkirakan dimulai dengan salah pengucapan dari girsol, Italia untuk bunga matahari, atau Ter-Heusen, sebuah desa Belanda yang merupakan rumah bagi penggemar sunchoke di tahun 1700-an.

Kemiripan rasa dengan artichoke berasal dari penjelajah Prancis tahun 1600-an Samuel de Champlain, yang mengirim umbi kaya gula kembali ke Prancis untuk digunakan dalam produksi bir dan anggur.

Ini adalah impian tukang kebun yang malas, tanaman yang membutuhkan sedikit perawatan. Dimungkinkan untuk memanen selama musim panas, mulai menggali beberapa meter dari tanaman dan bekerja ke arah itu. Tetapi sebagian besar karunia datang pada musim gugur dan musim dingin, setelah bunga-bunga memudar. Umbi dapat tetap berada di tanah sampai dibutuhkan dan harus didinginkan jika tidak segera digunakan. Menipisnya akan membantu panen tahun depan.

Artichoke Yerusalem dianggap invasif oleh beberapa tukang kebun, dan bunga harus dipotong sebelum benih berkembang jika Anda tidak ingin tanaman melompati pagar. Jika Anda khawatir, Anda dapat menempatkan starter di plot khusus mereka sendiri.

Umbi tersedia dari pemasok benih online seperti Dave's Garden, di pasar petani atau di lorong produk beberapa toko kelontong.

Tanam umbi dengan jarak 3 kaki, jaga agar tanah tetap lembab dan bersabarlah. Mereka mungkin tidak mengirim tunas selama sebulan atau lebih.

Peringatan terakhir: Saat bekerja di sekitar artichoke Yerusalem, kenakan lengan panjang. Bulu-bulu di batang dapat mengiritasi kulit.


Artichoke Yerusalem, tanaman utama tukang kebun yang malas?

Salah satu pelajaran abadi dari kehidupan berkebun adalah mengingat rekomendasi dari tukang kebun lainnya.

Lebih dari setahun yang lalu, musisi dan konsultan berkebun yang dapat dimakan, Lauri Krantz, mengatakan kepada saya bahwa dia terpana dengan panen artichoke Yerusalem dari hanya delapan tanaman. Krantz, yang saya profilkan tahun lalu, telah menempatkan mereka di taman untuk koki Suzanne Goin dan David Lentz, sebagian besar untuk bunga kuning cantik yang muncul di bulan Agustus dan bertahan selama sebulan.

Saat mengubah kebun menjadi rebah, Krantz menemukan lebih dari 400 umbi yang dapat dimakan di tanah, begitu banyak sehingga dia membutuhkan bantuan untuk membawanya keluar dari kebun.

Saya berharap untuk pengalaman serupa. Setiap kali saya pergi ke pembibitan, saya ingat komentar Krantz dan sia-sia mencari tanaman pemula. Akhirnya saya hanya menanam beberapa umbi yang dibeli dari Gelson lokal saya dan kagum dengan ukuran tunas yang muncul sebulan kemudian, tumbuh di petak yang hanya mendapat sinar matahari setengah hari dan tidak pernah memiliki tanaman yang tumbuh subur.

Saya tidak bisa mulai menggali untuk panen saya sampai bunganya habis, tetapi meskipun demikian, saya sudah merasa dihargai oleh kekuatan tanaman. Bahkan umbi-umbian yang saya lewatkan tahun ini bisa muncul tahun depan, seperti kentang -- hadiah yang tidak pernah berakhir.

Terkait dengan bunga matahari, artichoke Yerusalem (Helianthus tuberosus) juga biasa disebut sunchoke. Tanaman ini berasal dari AS bagian timur, tumbuh di sekitar area berhutan dan sering mencapai 10 kaki atau lebih tinggi. Mereka adalah tanaman keras yang hidup melalui musim dingin dengan mudah, bahkan di iklim dingin.

Tanaman mengembangkan lusinan umbi di bawah tanah yang lezat saat dimasak sebentar -- manis, mirip dengan kastanye air. Seperti kentang yang dimasak cepat tanpa pati, umbinya digunakan dalam sup atau dipanggang selama 10 hingga 15 menit. (Jika terlalu matang, umbi seukuran jahe berubah menjadi bubur yang berantakan.) Mereka juga bisa dimakan mentah dalam salad dan selada dr kubis tetapi telah disalahkan sebagai penyebab gas, yang mengarah ke julukan Inggris: "fartichokes."

Tentang nama lain itu: "Yerusalem" diperkirakan dimulai dengan salah pengucapan dari girsol, Italia untuk bunga matahari, atau Ter-Heusen, sebuah desa Belanda yang merupakan rumah bagi penggemar sunchoke di tahun 1700-an.

Kemiripan rasa dengan artichoke berasal dari penjelajah Prancis tahun 1600-an Samuel de Champlain, yang mengirim umbi kaya gula kembali ke Prancis untuk digunakan dalam produksi bir dan anggur.

Ini adalah impian tukang kebun yang malas, tanaman yang membutuhkan sedikit perawatan. Dimungkinkan untuk memanen selama musim panas, mulai menggali beberapa meter dari tanaman dan bekerja ke arah itu. Tetapi sebagian besar karunia datang pada musim gugur dan musim dingin, setelah bunga-bunga memudar. Umbi dapat tetap berada di tanah sampai dibutuhkan dan harus didinginkan jika tidak segera digunakan. Menipisnya akan membantu panen tahun depan.

Artichoke Yerusalem dianggap invasif oleh beberapa tukang kebun, dan bunga harus dipotong sebelum benih berkembang jika Anda tidak ingin tanaman melompati pagar. Jika Anda khawatir, Anda dapat menempatkan starter di plot khusus mereka sendiri.

Umbi tersedia dari pemasok benih online seperti Dave's Garden, di pasar petani atau di lorong produk beberapa toko kelontong.

Tanam umbi dengan jarak 3 kaki, jaga agar tanah tetap lembab dan bersabarlah. Mereka mungkin tidak mengirim tunas selama sebulan atau lebih.

Peringatan terakhir: Saat bekerja di sekitar artichoke Yerusalem, kenakan lengan panjang. Bulu-bulu di batang dapat mengiritasi kulit.


Artichoke Yerusalem, tanaman utama tukang kebun yang malas?

Salah satu pelajaran abadi dari kehidupan berkebun adalah mengingat rekomendasi dari tukang kebun lainnya.

Lebih dari setahun yang lalu, musisi dan konsultan berkebun yang dapat dimakan, Lauri Krantz, mengatakan kepada saya bahwa dia terpesona oleh panen artichoke Yerusalem dari hanya delapan tanaman. Krantz, yang saya profilkan tahun lalu, telah menempatkan mereka di taman untuk koki Suzanne Goin dan David Lentz, sebagian besar untuk bunga kuning cantik yang muncul di bulan Agustus dan bertahan selama sebulan.

Saat mengubah kebun menjadi rebah, Krantz menemukan lebih dari 400 umbi yang dapat dimakan di tanah, begitu banyak sehingga dia membutuhkan bantuan untuk membawanya keluar dari kebun.

Saya berharap untuk pengalaman serupa. Setiap kali saya pergi ke pembibitan, saya ingat komentar Krantz dan sia-sia mencari tanaman pemula. Akhirnya saya hanya menanam beberapa umbi yang dibeli dari Gelson lokal saya dan kagum dengan ukuran tunas yang muncul sebulan kemudian, tumbuh di petak yang hanya mendapat sinar matahari setengah hari dan tidak pernah memiliki tanaman yang tumbuh subur.

Saya tidak bisa mulai menggali untuk panen saya sampai bunganya habis, tetapi meskipun demikian, saya sudah merasa dihargai oleh kekuatan tanaman. Bahkan umbi-umbian yang saya lewatkan tahun ini bisa muncul tahun depan, seperti kentang -- hadiah yang tidak pernah berakhir.

Terkait dengan bunga matahari, artichoke Yerusalem (Helianthus tuberosus) juga biasa disebut sunchoke. Tanaman ini berasal dari AS bagian timur, tumbuh di sekitar area berhutan dan sering mencapai 10 kaki atau lebih tinggi. Mereka adalah tanaman keras yang hidup melalui musim dingin dengan mudah, bahkan di iklim dingin.

Tanaman mengembangkan lusinan umbi di bawah tanah yang lezat saat dimasak sebentar -- manis, mirip dengan kastanye air. Seperti kentang yang dimasak cepat tanpa pati, umbinya digunakan dalam sup atau dipanggang selama 10 hingga 15 menit. (Jika terlalu matang, umbi seukuran jahe berubah menjadi bubur yang berantakan.) Mereka juga bisa dimakan mentah dalam salad dan selada dr kubis tetapi telah disalahkan sebagai penyebab gas, yang mengarah ke julukan Inggris: "fartichokes."

Tentang nama lain itu: "Yerusalem" diperkirakan dimulai dengan salah pengucapan girsol, Italia untuk bunga matahari, atau Ter-Heusen, sebuah desa Belanda yang merupakan rumah bagi penggemar sunchoke di tahun 1700-an.

Kemiripan rasa dengan artichoke berasal dari penjelajah Prancis tahun 1600-an Samuel de Champlain, yang mengirim umbi kaya gula kembali ke Prancis untuk digunakan dalam produksi bir dan anggur.

Ini adalah impian tukang kebun yang malas, tanaman yang membutuhkan sedikit perawatan. Dimungkinkan untuk memanen selama musim panas, mulai menggali beberapa meter dari tanaman dan bekerja ke arah itu. Tetapi sebagian besar karunia datang pada musim gugur dan musim dingin, setelah bunga-bunga memudar. Umbi dapat tetap berada di tanah sampai dibutuhkan dan harus didinginkan jika tidak segera digunakan. Menipisnya akan membantu panen tahun depan.

Artichoke Yerusalem dianggap invasif oleh beberapa tukang kebun, dan bunga harus dipotong sebelum benih berkembang jika Anda tidak ingin tanaman melompati pagar. Jika Anda khawatir, Anda dapat menempatkan starter di plot khusus mereka sendiri.

Umbi tersedia dari pemasok benih online seperti Dave's Garden, di pasar petani atau di lorong produk beberapa toko kelontong.

Tanam umbi dengan jarak 3 kaki, jaga agar tanah tetap lembab dan bersabarlah. Mereka mungkin tidak mengirim tunas selama sebulan atau lebih.

Peringatan terakhir: Saat bekerja di sekitar artichoke Yerusalem, kenakan lengan panjang. Bulu-bulu di batang dapat mengiritasi kulit.


Artichoke Yerusalem, tanaman utama tukang kebun yang malas?

Salah satu pelajaran abadi dari kehidupan berkebun adalah mengingat rekomendasi dari tukang kebun lainnya.

Lebih dari setahun yang lalu, musisi dan konsultan berkebun yang dapat dimakan, Lauri Krantz, mengatakan kepada saya bahwa dia terpana dengan panen artichoke Yerusalem dari hanya delapan tanaman. Krantz, yang saya profilkan tahun lalu, telah menempatkan mereka di taman untuk koki Suzanne Goin dan David Lentz, sebagian besar untuk bunga kuning cantik yang muncul di bulan Agustus dan bertahan selama sebulan.

Saat mengubah kebun menjadi rebah, Krantz menemukan lebih dari 400 umbi yang dapat dimakan di tanah, begitu banyak sehingga dia membutuhkan bantuan untuk membawanya keluar dari kebun.

Saya berharap untuk pengalaman serupa. Setiap kali saya pergi ke pembibitan, saya ingat komentar Krantz dan sia-sia mencari tanaman pemula. Akhirnya saya hanya menanam beberapa umbi yang dibeli dari Gelson lokal saya dan kagum dengan ukuran tunas yang muncul sebulan kemudian, tumbuh di petak yang hanya mendapat sinar matahari setengah hari dan tidak pernah memiliki tanaman yang tumbuh subur.

Saya tidak bisa mulai menggali untuk panen saya sampai bunganya habis, tetapi meskipun demikian, saya sudah merasa dihargai oleh kekuatan tanaman. Bahkan umbi-umbian yang saya lewatkan tahun ini bisa muncul tahun depan, seperti kentang -- hadiah yang tidak pernah berakhir.

Terkait dengan bunga matahari, artichoke Yerusalem (Helianthus tuberosus) juga biasa disebut sunchoke. Tanaman ini berasal dari AS bagian timur, tumbuh di sekitar area berhutan dan sering mencapai 10 kaki atau lebih tinggi. Mereka adalah tanaman keras yang hidup melalui musim dingin dengan mudah, bahkan di iklim dingin.

Tanaman mengembangkan lusinan umbi di bawah tanah yang lezat saat dimasak sebentar -- manis, mirip dengan kastanye air. Seperti kentang yang dimasak cepat tanpa pati, umbinya digunakan dalam sup atau dipanggang selama 10 hingga 15 menit. (Jika terlalu matang, umbi seukuran jahe berubah menjadi bubur yang berantakan.) Mereka juga bisa dimakan mentah dalam salad dan selada dr kubis tetapi telah disalahkan sebagai penyebab gas, yang mengarah ke julukan Inggris: "fartichokes."

Tentang nama lain itu: "Yerusalem" diperkirakan dimulai dengan salah pengucapan dari girsol, Italia untuk bunga matahari, atau Ter-Heusen, sebuah desa Belanda yang merupakan rumah bagi penggemar sunchoke di tahun 1700-an.

Kemiripan rasa dengan artichoke berasal dari penjelajah Prancis tahun 1600-an Samuel de Champlain, yang mengirim umbi kaya gula kembali ke Prancis untuk digunakan dalam produksi bir dan anggur.

Ini adalah impian tukang kebun yang malas, tanaman yang membutuhkan sedikit perawatan. Dimungkinkan untuk memanen selama musim panas, mulai menggali beberapa meter dari tanaman dan bekerja ke arah itu. Tetapi sebagian besar karunia datang pada musim gugur dan musim dingin, setelah bunga-bunga memudar. Umbi dapat tetap berada di dalam tanah sampai dibutuhkan dan harus didinginkan jika tidak segera digunakan. Menipisnya akan membantu panen tahun depan.

Artichoke Yerusalem dianggap invasif oleh beberapa tukang kebun, dan bunga harus dipotong sebelum benih berkembang jika Anda tidak ingin tanaman melompati pagar. Jika Anda khawatir, Anda dapat menempatkan starter di plot khusus mereka sendiri.

Umbi tersedia dari pemasok benih online seperti Dave's Garden, di pasar petani atau di lorong produk beberapa toko kelontong.

Tanam umbi dengan jarak 3 kaki, jaga agar tanah tetap lembab dan bersabarlah. Mereka mungkin tidak mengirim tunas selama sebulan atau lebih.

Peringatan terakhir: Saat bekerja di sekitar artichoke Yerusalem, kenakan lengan panjang. Bulu-bulu di batang dapat mengiritasi kulit.


Artichoke Yerusalem, tanaman utama tukang kebun yang malas?

Salah satu pelajaran abadi dari kehidupan berkebun adalah mengingat rekomendasi dari tukang kebun lainnya.

Lebih dari setahun yang lalu, musisi dan konsultan berkebun yang dapat dimakan, Lauri Krantz, mengatakan kepada saya bahwa dia terpana dengan panen artichoke Yerusalem dari hanya delapan tanaman. Krantz, yang saya profilkan tahun lalu, telah menempatkan mereka di taman untuk koki Suzanne Goin dan David Lentz, sebagian besar untuk bunga kuning cantik yang muncul di bulan Agustus dan bertahan selama sebulan.

Saat mengubah kebun menjadi rebah, Krantz menemukan lebih dari 400 umbi yang dapat dimakan di tanah, begitu banyak sehingga dia membutuhkan bantuan untuk membawanya keluar dari kebun.

Saya berharap untuk pengalaman serupa. Setiap kali saya pergi ke pembibitan, saya ingat komentar Krantz dan sia-sia mencari tanaman pemula. Akhirnya saya hanya menanam beberapa umbi yang dibeli dari Gelson lokal saya dan kagum dengan ukuran tunas yang muncul sebulan kemudian, tumbuh di petak yang hanya mendapat sinar matahari setengah hari dan tidak pernah memiliki tanaman yang tumbuh subur.

Saya tidak bisa mulai menggali untuk panen saya sampai bunganya habis, tetapi meskipun demikian, saya sudah merasa dihargai oleh kekuatan tanaman. Bahkan umbi-umbian yang saya lewatkan tahun ini bisa muncul tahun depan, seperti kentang -- hadiah yang tidak pernah berakhir.

Terkait dengan bunga matahari, artichoke Yerusalem (Helianthus tuberosus) juga biasa disebut sunchoke. Tanaman ini berasal dari AS bagian timur, tumbuh di sekitar area berhutan dan sering mencapai 10 kaki atau lebih tinggi. Mereka adalah tanaman keras yang hidup melalui musim dingin dengan mudah, bahkan di iklim dingin.

Tanaman mengembangkan lusinan umbi di bawah tanah yang lezat saat dimasak sebentar -- manis, mirip dengan kastanye air. Seperti kentang yang dimasak cepat tanpa pati, umbinya digunakan dalam sup atau dipanggang selama 10 hingga 15 menit. (Jika terlalu matang, umbi seukuran jahe berubah menjadi bubur yang berantakan.) Mereka juga bisa dimakan mentah dalam salad dan selada dr kubis tetapi telah disalahkan sebagai penyebab gas, yang mengarah ke julukan Inggris: "fartichokes."

Tentang nama lain itu: "Yerusalem" diperkirakan dimulai dengan salah pengucapan dari girsol, Italia untuk bunga matahari, atau Ter-Heusen, sebuah desa Belanda yang merupakan rumah bagi penggemar sunchoke di tahun 1700-an.

Kemiripan rasa dengan artichoke berasal dari penjelajah Prancis tahun 1600-an Samuel de Champlain, yang mengirim umbi kaya gula kembali ke Prancis untuk digunakan dalam produksi bir dan anggur.

Ini adalah impian tukang kebun yang malas, tanaman yang membutuhkan sedikit perawatan. Dimungkinkan untuk memanen selama musim panas, mulai menggali beberapa meter dari tanaman dan bekerja ke arah itu. Tetapi sebagian besar karunia datang pada musim gugur dan musim dingin, setelah bunga-bunga memudar. Umbi dapat tetap berada di tanah sampai dibutuhkan dan harus didinginkan jika tidak segera digunakan. Menipisnya akan membantu panen tahun depan.

Artichoke Yerusalem dianggap invasif oleh beberapa tukang kebun, dan bunga harus dipotong sebelum benih berkembang jika Anda tidak ingin tanaman melompati pagar. Jika Anda khawatir, Anda dapat menempatkan starter di plot khusus mereka sendiri.

Umbi tersedia dari pemasok benih online seperti Dave's Garden, di pasar petani atau di lorong produk beberapa toko kelontong.

Tanam umbi dengan jarak 3 kaki, jaga agar tanah tetap lembab dan bersabarlah. Mereka mungkin tidak mengirim tunas selama sebulan atau lebih.

Peringatan terakhir: Saat bekerja di sekitar artichoke Yerusalem, kenakan lengan panjang. Bulu-bulu di batang dapat mengiritasi kulit.


Artichoke Yerusalem, tanaman utama tukang kebun yang malas?

Salah satu pelajaran abadi dari kehidupan berkebun adalah mengingat rekomendasi dari tukang kebun lainnya.

Lebih dari setahun yang lalu, musisi dan konsultan berkebun yang dapat dimakan, Lauri Krantz, mengatakan kepada saya bahwa dia terpana dengan panen artichoke Yerusalem dari hanya delapan tanaman. Krantz, yang saya profilkan tahun lalu, telah menempatkan mereka di taman untuk koki Suzanne Goin dan David Lentz, sebagian besar untuk bunga kuning cantik yang muncul di bulan Agustus dan bertahan selama sebulan.

Saat mengubah kebun menjadi rebah, Krantz menemukan lebih dari 400 umbi yang dapat dimakan di tanah, begitu banyak sehingga dia membutuhkan bantuan untuk membawanya keluar dari kebun.

Saya berharap untuk pengalaman serupa. Setiap kali saya pergi ke pembibitan, saya ingat komentar Krantz dan sia-sia mencari tanaman pemula. Akhirnya saya hanya menanam beberapa umbi yang dibeli dari Gelson lokal saya dan kagum dengan ukuran tunas yang muncul sebulan kemudian, tumbuh di petak yang hanya mendapat sinar matahari setengah hari dan tidak pernah memiliki tanaman yang tumbuh subur.

Saya tidak bisa mulai menggali untuk panen saya sampai bunganya habis, tetapi meskipun demikian, saya sudah merasa dihargai oleh kekuatan tanaman. Bahkan umbi-umbian yang saya lewatkan tahun ini bisa muncul tahun depan, seperti kentang -- hadiah yang tidak pernah berakhir.

Terkait dengan bunga matahari, artichoke Yerusalem (Helianthus tuberosus) juga biasa disebut sunchoke. Tanaman ini berasal dari AS bagian timur, tumbuh di sekitar area berhutan dan sering mencapai 10 kaki atau lebih tinggi. Mereka adalah tanaman keras yang hidup melalui musim dingin dengan mudah, bahkan di iklim dingin.

Tanaman mengembangkan lusinan umbi di bawah tanah yang lezat saat dimasak sebentar -- manis, mirip dengan kastanye air. Seperti kentang yang dimasak cepat tanpa pati, umbinya digunakan dalam sup atau dipanggang selama 10 hingga 15 menit. (Jika terlalu matang, umbi seukuran jahe berubah menjadi bubur yang berantakan.) Mereka juga bisa dimakan mentah dalam salad dan selada dr kubis tetapi telah disalahkan sebagai penyebab gas, yang mengarah ke julukan Inggris: "fartichokes."

Tentang nama lain itu: "Yerusalem" diperkirakan dimulai dengan salah pengucapan dari girsol, Italia untuk bunga matahari, atau Ter-Heusen, sebuah desa Belanda yang merupakan rumah bagi penggemar sunchoke di tahun 1700-an.

Kemiripan rasa dengan artichoke berasal dari penjelajah Prancis tahun 1600-an Samuel de Champlain, yang mengirim umbi kaya gula kembali ke Prancis untuk digunakan dalam produksi bir dan anggur.

Ini adalah impian tukang kebun yang malas, tanaman yang membutuhkan sedikit perawatan. Dimungkinkan untuk memanen selama musim panas, mulai menggali beberapa meter dari tanaman dan bekerja ke arah itu. Tetapi sebagian besar karunia datang pada musim gugur dan musim dingin, setelah bunga-bunga memudar. Umbi dapat tetap berada di dalam tanah sampai dibutuhkan dan harus didinginkan jika tidak segera digunakan. Menipisnya akan membantu panen tahun depan.

Artichoke Yerusalem dianggap invasif oleh beberapa tukang kebun, dan bunga harus dipotong sebelum benih berkembang jika Anda tidak ingin tanaman melompati pagar. Jika Anda khawatir, Anda dapat menempatkan starter di plot khusus mereka sendiri.

Umbi tersedia dari pemasok benih online seperti Dave's Garden, di pasar petani atau di lorong produk beberapa toko kelontong.

Tanam umbi dengan jarak 3 kaki, jaga agar tanah tetap lembab dan bersabarlah. Mereka mungkin tidak mengirim tunas selama sebulan atau lebih.

Peringatan terakhir: Saat bekerja di sekitar artichoke Yerusalem, kenakan lengan panjang. Bulu-bulu di batang dapat mengiritasi kulit.


Artichoke Yerusalem, tanaman utama tukang kebun yang malas?

Salah satu pelajaran abadi dari kehidupan berkebun adalah mengingat rekomendasi dari tukang kebun lainnya.

Lebih dari setahun yang lalu, musisi dan konsultan berkebun yang dapat dimakan, Lauri Krantz, mengatakan kepada saya bahwa dia terpana dengan panen artichoke Yerusalem dari hanya delapan tanaman. Krantz, yang saya profilkan tahun lalu, telah menempatkan mereka di taman untuk koki Suzanne Goin dan David Lentz, sebagian besar untuk bunga kuning cantik yang muncul di bulan Agustus dan bertahan selama sebulan.

Saat mengubah kebun menjadi rebah, Krantz menemukan lebih dari 400 umbi yang dapat dimakan di tanah, begitu banyak sehingga dia membutuhkan bantuan untuk membawanya keluar dari kebun.

Saya berharap untuk pengalaman serupa. Setiap kali saya pergi ke pembibitan, saya ingat komentar Krantz dan sia-sia mencari tanaman pemula. Akhirnya saya hanya menanam beberapa umbi yang dibeli dari Gelson lokal saya dan kagum dengan ukuran tunas yang muncul sebulan kemudian, tumbuh di petak yang hanya mendapat sinar matahari setengah hari dan tidak pernah memiliki tanaman yang tumbuh subur.

Saya tidak bisa mulai menggali untuk panen saya sampai bunganya habis, tetapi meskipun demikian, saya sudah merasa dihargai oleh kekuatan tanaman. Bahkan umbi-umbian yang saya lewatkan tahun ini bisa muncul tahun depan, seperti kentang -- hadiah yang tidak pernah berakhir.

Terkait dengan bunga matahari, artichoke Yerusalem (Helianthus tuberosus) juga biasa disebut sunchoke. Tanaman ini berasal dari AS bagian timur, tumbuh di sekitar area berhutan dan sering mencapai 10 kaki atau lebih tinggi. Mereka adalah tanaman keras yang hidup melalui musim dingin dengan mudah, bahkan di iklim dingin.

Tanaman mengembangkan lusinan umbi di bawah tanah yang lezat saat dimasak sebentar -- manis, mirip dengan kastanye air. Seperti kentang yang dimasak cepat tanpa pati, umbinya digunakan dalam sup atau dipanggang selama 10 hingga 15 menit. (Jika terlalu matang, umbi seukuran jahe berubah menjadi bubur yang berantakan.) Mereka juga bisa dimakan mentah dalam salad dan selada dr kubis tetapi telah disalahkan sebagai penyebab gas, yang mengarah ke julukan Inggris: "fartichokes."

Tentang nama lain itu: "Yerusalem" diperkirakan dimulai dengan salah pengucapan girsol, Italia untuk bunga matahari, atau Ter-Heusen, sebuah desa Belanda yang merupakan rumah bagi penggemar sunchoke di tahun 1700-an.

Kemiripan rasa dengan artichoke berasal dari penjelajah Prancis tahun 1600-an Samuel de Champlain, yang mengirim umbi kaya gula kembali ke Prancis untuk digunakan dalam produksi bir dan anggur.

Ini adalah impian tukang kebun yang malas, tanaman yang membutuhkan sedikit perawatan. Dimungkinkan untuk memanen selama musim panas, mulai menggali beberapa meter dari tanaman dan bekerja ke arah itu. Tetapi sebagian besar karunia datang pada musim gugur dan musim dingin, setelah bunga-bunga memudar. Umbi dapat tetap berada di tanah sampai dibutuhkan dan harus didinginkan jika tidak segera digunakan. Menipisnya akan membantu panen tahun depan.

Artichoke Yerusalem dianggap invasif oleh beberapa tukang kebun, dan bunga harus dipotong sebelum benih berkembang jika Anda tidak ingin tanaman melompati pagar. Jika Anda khawatir, Anda dapat menempatkan starter di plot khusus mereka sendiri.

Umbi tersedia dari pemasok benih online seperti Dave's Garden, di pasar petani atau di lorong produk beberapa toko kelontong.

Tanam umbi dengan jarak 3 kaki, jaga agar tanah tetap lembab dan bersabarlah. Mereka mungkin tidak mengirim tunas selama sebulan atau lebih.

Peringatan terakhir: Saat bekerja di sekitar artichoke Yerusalem, kenakan lengan panjang. Bulu-bulu di batang dapat mengiritasi kulit.


Artichoke Yerusalem, tanaman utama tukang kebun yang malas?

Salah satu pelajaran abadi dari kehidupan berkebun adalah mengingat rekomendasi dari tukang kebun lainnya.

Lebih dari setahun yang lalu, musisi dan konsultan berkebun yang dapat dimakan, Lauri Krantz, mengatakan kepada saya bahwa dia terpana dengan panen artichoke Yerusalem dari hanya delapan tanaman. Krantz, yang saya profilkan tahun lalu, telah menempatkan mereka di taman untuk koki Suzanne Goin dan David Lentz, sebagian besar untuk bunga kuning cantik yang muncul di bulan Agustus dan bertahan selama sebulan.

Saat mengubah kebun menjadi rebah, Krantz menemukan lebih dari 400 umbi yang dapat dimakan di tanah, begitu banyak sehingga dia membutuhkan bantuan untuk membawanya keluar dari kebun.

Saya berharap untuk pengalaman serupa. Setiap kali saya pergi ke pembibitan, saya ingat komentar Krantz dan sia-sia mencari tanaman pemula. Akhirnya saya hanya menanam beberapa umbi yang dibeli dari Gelson lokal saya dan kagum dengan ukuran tunas yang muncul sebulan kemudian, tumbuh di petak yang hanya mendapat sinar matahari setengah hari dan tidak pernah memiliki tanaman yang tumbuh subur.

Saya tidak bisa mulai menggali untuk panen saya sampai bunganya habis, tetapi meskipun demikian, saya sudah merasa dihargai oleh kekuatan tanaman. Bahkan umbi-umbian yang saya lewatkan tahun ini bisa muncul tahun depan, seperti kentang -- hadiah yang tidak pernah berakhir.

Terkait dengan bunga matahari, artichoke Yerusalem (Helianthus tuberosus) juga biasa disebut sunchoke. Tanaman ini berasal dari AS bagian timur, tumbuh di sekitar area berhutan dan sering mencapai 10 kaki atau lebih tinggi. Mereka adalah tanaman keras yang hidup melalui musim dingin dengan mudah, bahkan di iklim dingin.

Tanaman mengembangkan lusinan umbi di bawah tanah yang lezat saat dimasak sebentar -- manis, mirip dengan kastanye air. Seperti kentang yang dimasak cepat tanpa pati, umbinya digunakan dalam sup atau dipanggang selama 10 hingga 15 menit. (Jika terlalu matang, umbi seukuran jahe berubah menjadi bubur yang berantakan.) Mereka juga bisa dimakan mentah dalam salad dan selada dr kubis tetapi telah disalahkan sebagai penyebab gas, yang mengarah ke julukan Inggris: "fartichokes."

Tentang nama lain itu: "Yerusalem" diperkirakan dimulai dengan salah pengucapan dari girasole, Italia untuk bunga matahari, atau Ter-Heusen, sebuah desa Belanda yang merupakan rumah bagi penggemar sunchoke di tahun 1700-an.

Kemiripan rasa dengan artichoke berasal dari penjelajah Prancis tahun 1600-an Samuel de Champlain, yang mengirim umbi kaya gula kembali ke Prancis untuk digunakan dalam produksi bir dan anggur.

Ini adalah impian tukang kebun yang malas, tanaman yang membutuhkan sedikit perawatan. Dimungkinkan untuk memanen selama musim panas, mulai menggali beberapa meter dari tanaman dan bekerja ke arah itu. Tetapi sebagian besar karunia datang pada musim gugur dan musim dingin, setelah bunga-bunga memudar. Umbi dapat tetap berada di tanah sampai dibutuhkan dan harus didinginkan jika tidak segera digunakan. Menipisnya akan membantu panen tahun depan.

Artichoke Yerusalem dianggap invasif oleh beberapa tukang kebun, dan bunga harus dipotong sebelum benih berkembang jika Anda tidak ingin tanaman melompati pagar. If you’re worried, you can place starters in their own dedicated plot.

Tubers are available from online seed suppliers such as Dave’s Garden, at farmers markets or in the produce aisle of some grocery stores.

Plant tubers 3 feet apart, keep the soil moist and be patient. They may not send up shoots for a month or more.

A final warning: When working around Jerusalem artichokes, wear long sleeves. The hairs on the stalks can irritate the skin.


Jerusalem artichokes, a lazy gardener’s top crop?

One of the enduring lessons of gardening life is to remember the recommendations of other gardeners.

More than a year ago, musician and edible gardening consultant Lauri Krantz told me that she was stunned by a harvest of Jerusalem artichokes from only eight plants. Krantz, whom I profiled last year, had put them in a garden for chefs Suzanne Goin and David Lentz, mostly for the pretty yellow blooms that appear in August and last for a month.

While transitioning the garden to fall, Krantz found more than 400 edible tubers in the soil, so many she needed help carrying them out of the garden.

I’m hoping for a similar experience. Whenever I’ve gone to a nursery, I’ve remembered Krantz’s remarks and looked in vain for starter plants. Eventually I just planted a handful of tubers bought from my local Gelson’s and was amazed at the size of the shoots that came up a month later, growing in a plot that got just half a day of sun and never had crops that flourished.

I can’t begin to dig for my harvest until the flowers expire, but even so, I feel rewarded already by the vigor of the plants. Even those tubers I miss this year could emerge next year, like potatoes -- the gift that never ends.

Related to sunflowers, Jerusalem artichokes (Helianthus tuberosus) are also commonly called sunchokes. The plants are native to the eastern U.S., growing around wooded areas and often reaching 10 feet or higher. They are perennials that live through winter easily, even in cold climates.

The plants develop dozens of tubers underground that are delicious when lightly cooked -- sweet, similar to a water chestnut. Like a fast-cooking potato minus the starch, the tubers are used in soup or baked for 10 to 15 minutes. (If overcooked the ginger-sized tuber turns into a pulpy mess.) They can also be eaten raw in salads and slaws but have been blamed as a cause of gas, leading to a British nickname: “fartichokes.”

About that other name: “Jerusalem” is thought to have started with mispronunciations of girasole, Italian for sunflower, or of Ter-Heusen, a Dutch village that was home to a sunchoke enthusiast in the 1700s.

The likeness in flavor to artichokes came from 1600s French explorer Samuel de Champlain, who sent the sugar-rich tubers back to France for use in beer and wine production.

This is the lazy gardener’s dream, a crop that requires little care. It’s possible to harvest during the summer, starting the digging a few feet away from the plant and working toward it. But the majority of the bounty comes in fall and through winter, after the flowers have faded. Tubers can remain in the ground until they’re needed and should be refrigerated if not used immediately. Thinning them out will help next year’s crop.

Jerusalem artichokes are considered invasive by some gardeners, and flowers should be cut before seeds develop if you don’t want the plant jumping the fence. If you’re worried, you can place starters in their own dedicated plot.

Tubers are available from online seed suppliers such as Dave’s Garden, at farmers markets or in the produce aisle of some grocery stores.

Plant tubers 3 feet apart, keep the soil moist and be patient. They may not send up shoots for a month or more.

A final warning: When working around Jerusalem artichokes, wear long sleeves. The hairs on the stalks can irritate the skin.


Tonton videonya: Երուսաղեմի հոգևոր առաջնորդները փակել են Սուրբ Հարության տաճարի դռները (Januari 2022).