Resep baru

Resep kesempurnaan dadih lemon

Resep kesempurnaan dadih lemon


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Pertahankan
  • Selai lemon

Setelah beberapa percobaan dengan beberapa resep dan kemudian membuat sendiri, akhirnya saya berhasil dengan yang satu ini. Ini akan ditambahkan ke spons Victoria dalam beberapa hari dan saya pikir itu akan luar biasa.


Sussex, Inggris, Inggris

78 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 10

  • 3 lemon
  • 450g (1 pon) gula kastor
  • 110g (4 ons) mentega
  • 4 butir telur sedang, kocok rata

MetodePersiapan: 5 menit Memasak: 7 menit Siap dalam 12 menit

  1. Peras salah satu lemon dan sisihkan. Hangatkan 3 lemon dalam microwave selama 50 detik dengan kekuatan penuh. Ini akan membuat ekstraksi jus lebih mudah dan berlimpah. Keluarkan dari microwave, lalu peras dan saring semua gumpalan atau potongan yang tersesat.
  2. Tambahkan gula, mentega, zest, dan jus ke dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan kocok hingga lembut. Tempatkan dalam microwave dan masak dengan penambahan 1 menit sampai mentega baru saja meleleh. Pastikan campuran hanya hangat, tidak panas, tambahkan telur kocok dan aduk rata. Kembali ke microwave dan lanjutkan memasak dengan interval 1 menit, angkat untuk mengaduk campuran. Konsistensi puding kental yang bagus adalah tujuan Anda, jadi teruskan sampai Anda mendapatkannya. Mungkin perlu 7 menit lagi di beberapa mesin.
  3. Pindahkan ke stoples selai yang disterilkan dan biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan hingga 3 minggu.

Cara mensterilkan stoples

Pelajari cara mensterilkan stoples dengan dua cara dengan panduan dan video langkah demi langkah kami yang praktis.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(5)

Ulasan dalam bahasa Inggris (4)

kesempurnaan tidak bisa mendapatkan cukup-15 Agustus 2015

Sebuah doddle untuk membuat dan rasanya lezat. Tidak ada lagi berdiri di atas wajan panas, mengaduk selamanya!-01 Sep 2017

Membuat ini hari ini dan hal-hal yang benar-benar fantastis. Saya sekarang akan menggunakannya dalam kue dan kue tart lemon coconut curd berikutnya! Ini resep yang harus dibuat!-15 Nov 2016


Lemon Curd Adalah Resep Sempurna untuk Pembuat Roti Malas

Ketika saya mendengar ungkapan "lemon dadih", saya membayangkan seorang Miss Marple tua seperti wanita Inggris, duduk di meja yang tertata rapi untuk minum teh. Tunggu sebentar—Anda pikir ini skenario negatif? Ini adalah surga! Miss Marple adalah seorang keparat—dia akan menyelesaikan pembunuhan dan Anda bahkan belum menyikat gigi. Dan lemon curd, meskipun namanya terdengar tidak menyenangkan, juga sangat buruk. Inilah alasannya.

Akhir pekan ini, saya membutuhkan makanan penutup untuk dibawa ke makan malam teman-dan-Game-of-Thrones menonton pesta, dan tidak mungkin di tujuh kerajaan saya menyalakan oven. Ada banyak referensi TV yang terjadi hari ini. Saya juga punya krim kental yang akan kedaluwarsa di lemari es saya. Jadi saya mencari Selamat Makan Tag "krim berat", yang merupakan hal yang tidak saya sarankan untuk Anda lakukan saat lapar. Beberapa resep "menyematkan-ini-untuk-nanti", saya menemukan resep ini dari tahun 2014: Krim lemon Meyer dengan biskuit graham dan garam laut. Terberkatilah Anda, Alison Roman, untuk resep yang terdengar mewah tetapi sebenarnya sangat mudah ini.

Rahasia sebenarnya dari resep ini adalah garis dasarnya untuk lemon curd. (Saya menggunakan lemon biasa dari toko kelontong plebeian saya dan saya tidak bisa lebih bahagia.) Campur jus lemon, telur, dan gula dalam panci saus sampai mengental, campur dengan mentega, dinginkan. Selesai. Sebagai hidangan penutup, dengan beberapa krim kental kocok dan taburan kulit lemon, debu biskuit graham, dan garam, itu adalah makanan manis-asam yang pasti akan terus saya buat sepanjang musim panas. Tapi sisa? Di situlah tempatnya.


Selai lemon

Manis, asam, dan teksturnya lembut seperti mentega, dadih lemon yang cepat disiapkan ini klasik. Jadi apakah Anda membutuhkan dadih untuk mengisi kue, pai, atau roti jalinan mewah, atau untuk dinikmati dengan sesendok (kami tidak akan memberi tahu!), resep ini bisa melakukan semuanya.

Bahan-bahan

  • 1 cangkir (227g) jus lemon segar (dari sekitar 4 lemon besar)
  • 8 sendok makan (113g) mentega tawar
  • 1 1/4 cangkir (248g) gula
  • 4 butir telur besar

Instruksi

Campurkan jus lemon, mentega, dan gula dalam panci besar.

Tempatkan panci di atas api sedang di atas kompor dan panaskan, aduk sesekali, sampai mentega meleleh dan gula larut, 3 hingga 5 menit.

Sementara itu, pecahkan telur ke dalam mangkuk tahan panas sedang dan kocok sebentar untuk mencampur kuning dan putihnya.

Tuangkan dengan hati-hati sekitar setengah dari cairan panas ke dalam mangkuk dengan telur dan kocok untuk memasukkannya. Ini akan "memerasakan" telur sehingga tidak akan mengental saat Anda menggabungkannya dengan sisa cairan panas.

Tuang isi mangkuk kembali ke dalam panci dan kembalikan panci ke api sedang-rendah.

Sambil terus diaduk, masak dadih sampai cukup mengental untuk melapisi bagian belakang sendok atau spatula, 5 sampai 10 menit. Gunakan sendok atau spatula untuk mengikis bagian bawah dan sisi wajan sesekali untuk memasukkan dadih yang menempel, aduk kembali ke dalam campuran utama.

Angkat dadih dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk tahan panas atau gelas ukur. Jika Anda melihat potongan kecil telur matang, saring dadih melalui saringan halus untuk mengeluarkannya.

Biarkan dadih mendingin selama 15 hingga 20 menit, lalu aduk sebentar dan tutupi permukaannya dengan selembar plastik.

Dinginkan dadih pada suhu kamar hingga hampir hangat lalu dinginkan hingga mengeras, sekitar 3 jam.

Petunjuk Penyimpanan: Simpan dadih dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 minggu, bekukan untuk penyimpanan lebih lama.

Tips dari Tukang Roti kami

Untuk mendapatkan jus maksimal dari lemon segar Anda, panaskan masing-masing selama 10 hingga 15 detik dalam microwave sebelum memotong menjadi dua dan membuat jus.

Mencari versi pintasan dari resep ini? Cobalah Easy Microwave Lemon Curd kami, yang mengental dengan cepat dan tidak perlu dimasak di atas kompor.


Ini adalah salah satu resep yang sangat saya sukai untuk dibuat. Ini ringan dan menyegarkan tetapi yang terpenting mengingatkan saya pada waktu musim semi dan hari-hari yang lebih hangat. Dengan bahan-bahan sederhana yang sudah ada di dapur dan lemari es Anda, Anda akan segera membuat dadih lemon ini.

  • Telur yang besar: Kocok bersama-sama menciptakan tekstur yang halus dan berbusa.
  • Gula: Mengurangi rasa getir tetapi juga menciptakan kekentalan pada dadih.
  • Jus lemon: Lemon segar adalah yang terbaik dan memberikan rasa yang sempurna.
  • kulit lemon: Tambahkan pop ekstra ke resep lemon curd ini.
  • Garam: Hanya sejumput!
  • Mentega: Potong-potong dan campur menjadi satu untuk menciptakan makanan penutup yang manis dan gurih.

Cara Membuat Lemon Curd

  1. Masak Telur: Tambahkan telur dan gula ke dalam panci sedang. Di atas api sedang, aduk hingga tercampur rata dan halus.
  2. Tambahkan Lemon: Sambil diaduk tambahkan perasan lemon, kulit lemon dan sejumput garam. Lanjutkan mengocok hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan Mentega: Tambahkan kubus mentega ke dalam panci. Lanjutkan mengaduk sampai campuran mengental dan melapisi bagian belakang sendok, sekitar 10 menit. Itu harus memiliki konsistensi puding.
  4. Saring & Istirahat: Angkat panci dari api. Saring lemon curd melalui saringan ke dalam mangkuk. Gunakan spatula untuk mempermudah. Biarkan lemon curd beristirahat selama 15 menit pada suhu kamar. Ini akan terus mengental saat mendingin.
  5. Toko: Pindahkan ke stoples atau wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 2 minggu atau bekukan hingga satu tahun.

Kiat bermanfaat

  • Pastikan untuk mencuci lemon Anda sebelum dikupas.
  • Untuk mencucinya, tempatkan lemon dalam mangkuk dengan tiga cangkir air dan 1 cangkir cuka putih. Setelah 10 menit, keluarkan lemon dan rendam di bawah air dingin, gunakan sikat untuk menggosok kulit.
  • Cara memetik lemon yang enak di pasar adalah dengan mengangkatnya terlebih dahulu di tangan Anda. Lemon yang lebih berat memiliki lebih banyak jus daripada yang lebih ringan.
  • Saat memetik lemon, cium juga. Semakin banyak aroma lemon, semakin segar lemon.
  • Cobalah untuk mengukur ketebalan kulitnya. Semakin tipis kulitnya, semakin banyak jus yang dihasilkan.
  • Sebelum membuat jus lemon, gulingkan di antara telapak tangan Anda dan permukaan yang keras seperti meja. Melakukan hal ini akan membantu melepaskan jus.
  • Gunakan kulit sebanyak tiga buah lemon.
  • Inilah tip untuk memisahkan kuning telur dari putihnya. Anda dapat menggunakan pemisah telur yang mewah atau Anda dapat memecahkan telur dan menggunakan tangan Anda. Saya meletakkan telur di tangan saya dengan jari-jari saya hanya sedikit terpisah dan membiarkan putihnya menetes ke dalam mangkuk untuk disimpan untuk penggunaan lain. Saya memindahkan kuning telur bolak-balik di antara tangan sampai semua putihnya terpisah.

11 Resep Lemon Curd Tart dan Semua Alami Sempurna

Lemon curd selalu tampak seperti keajaiban bagi saya—campurkan telur, jus lemon, dan pemanis dan berakhir dengan kenikmatan yang lembut, kental, dan tidak tembus pandang seperti puding tetapi dengan rasa lemon yang cerah dan berair. Resep dadih lemon paleo ini adalah dadih lemon terbaik, gaya paleo, dengan kue kering, kue, resep dadih sederhana, dan banyak lagi.

1. Kue Lemon Paleo Dengan Lemon Curd dan Meringue Frosting
Tidak ada yang mengatakan musim semi seperti kue lemon dengan dadih lemon dan frosting meringue. Kue ini ringan dan lezat, dengan bahan dasar paleo-friendly yang terbuat dari tepung kelapa dan garut, dadih lemon kaya gelatin yang super krim dengan santan penuh lemak, dan frosting meringue yang lembut.

2. Kue Jempol Lemon Curd
Kue kering ini dibuat dengan tepung almond dan madu, dan memiliki rasa lemon yang lezat di dasarnya berkat jus dan kulit lemon. Isi dengan dadih lemon paleo manis dan mudah yang terbuat dari telur, lemon, madu, garam laut, dan mentega atau ghee. Anda juga bisa menggunakan minyak kelapa jika perlu.

3. Madu Lemon Curd Manis
Jika Anda hanya mencari resep sederhana untuk dadih lemon ramah paleo, Anda telah menemukan resep yang tepat. Yang ini dibuat dengan telur, madu mentah, jus lemon, minyak kelapa atau mentega yang diberi makan rumput, kulit lemon, garam laut berbutir halus, dan ekstrak vanila. Saya suka fleksibilitas resep ini dengan minyak kelapa atau mentega.

4. Cupcake Lemon Lezat Dengan Buttercream Frosting
Cupcake lemon diisi dengan lemon curd dan dibekukan dengan frosting vanila? Oh, ya silakan. Cupcake ini memiliki rasa lemon ganda yang sempurna dan tekstur ringan dan lembut yang Anda cari dalam cupcake yang enak. Buat dengan garut dan tepung kelapa dan maniskan dengan sirup maple.

5. Paleo Lemon Curd Pie
Pai lemon meringue dulunya adalah salah satu favorit saya saat masih kecil, jadi saya sangat senang dengan resep ramah paleo ini untuk hidangan serupa, tanpa meringue. Pai sederhana ini memiliki kulit tepung kelapa dan diisi dengan dadih lemon kuning halus, penuh dengan rasa.

6. Zingy Lemon Curd Squares
Basis shortbread tepung almond mentega pada kotak lemon curd ini benar-benar cocok untuk Anda, tetapi topping lemon curd bahkan lebih baik. Buat batangan ini dengan tepung almond, vanila, ghee atau minyak kelapa, telur, tepung garut, madu, ekstrak lemon, dan jus lemon.

7. Puding Santan Strawberry Lemon Curd
Makanan ringan yang mudah ini dibuat dengan telur, madu, kulit lemon, minyak kelapa atau mentega, dan jus lemon untuk membuat dadih lemon halus yang dilapisi dengan puding santan vanila dan irisan stroberi segar. Anda juga bisa menggunakan buah beri lainnya, seperti blueberry atau raspberry.

8. Dadih Lemon Bebas Gula
Lemon curd membutuhkan reaksi kimia tertentu untuk berubah menjadi kental, kesempurnaan seperti puding, tetapi ada beberapa bagian resep yang fleksibel. Misalnya, Anda bisa membuat lemon curd bebas gula dengan pemanis dengan stevia (Truvia), seperti dalam resep ini!

9. Kue Sandwich Lemon Curd
Dibuat dengan kacang almond, tepung tapioka, minyak kelapa, sirup maple, vanila, dan kulit lemon, kue gula ini memiliki tekstur ringan dan rasa lezat yang cukup manis tanpa terlalu manis. Isi dengan dadih lemon vegan yang lezat, dikentalkan dengan bubuk garut, bukan telur.

10. Lemon Meringue Tart
Kue tart tiga bagian ini lezat dengan dasar kue yang dimaniskan dengan madu, isian lemon curd sederhana (Anda dapat mengganti mentega dengan minyak kelapa jika Anda mau), dan topping meringue vanila yang dimaniskan dengan madu. Mereka seperti pai meringue lemon mini, bergaya paleo!

11. Berry Bebas Gula dan Lemon Curd Pavlovas
Anda dapat membuat resep paleo ini dengan mengganti xylitol dengan stevia bubuk (walaupun Anda ingin mengurangi jumlahnya) dan menggunakan tepung garut sebagai pengganti tepung jagung. Saya suka bagaimana resep ini membuat pavlova begitu sederhana, seolah-olah selalu tampak seperti makanan penutup yang berubah-ubah.


SELAI LEMON

Lemon Curd adalah olesan beraroma yang dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah Anda miliki di dapur Anda. Ini adalah tambahan yang bagus untuk kue, kue kering, atau sebagai topping untuk kue tar dan memiliki konsistensi puding.

Sangat seimbang antara manis dan asam, Lemon Curd yang mudah ini halus, lembut dan indah dalam rasa lemon-y.

CARA MEMBUAT LEMON CURD

Resep Dadih Lemon yang Mudah ini hanya membutuhkan beberapa menit untuk dibuat hanya dengan tiga bahan….lemon, gula, dan mentega.

Berikut cara membuatnya:

Haluskan gula dan kulit lemon dalam food processor untuk memecah kulitnya sedikit. Saya bukan penggemar dadih yang berenang dengan untaian kulit yang panjang yang tidak dapat terurai selama proses memasak, jadi pengolah makanan akan menanganinya sedikit.

Kocok telur dan gula pasir aduk hingga rata, mengembang dan berwarna kuning pucat. Kemudian tuangkan jus.

Masak campurannya sampai kental dan lembut, halus dan tak tertahankan.

Aduk mentega hingga lembut dan creamy.

Sekarang…Anda dapat menggali dengan sendok atau membuat beberapa suguhan luar biasa untuk mengantarkan cuaca musim semi yang kita semua harapkan.

CARA MENGGUNAKAN LEMON CURD

Sementara hal favorit saya adalah mengoleskan sesendok besar pada sepotong brioche panggang, itu juga sangat bagus di antaranya lapisan kue, dimasukkan ke dalam kue mangkuk atau diaduk menjadi es krim vanilla

Buat kue tar sederhana dengan mengisi kulit pie dengan dadih lemon dan kemudian taburi dengan krim kocok. Pilihannya benar-benar tidak terbatas!

Kami bahkan menggunakannya untuk membuat Blueberry Lemon Rolls….mereka sangat cocok untuk makan siang!

Pastikan untuk mengikuti saya di Facebook untuk LEBIH BANYAK resep favorit keluarga atau kunjungi Instagram tempat kami berbagi banyak kesenangan di balik layar!


Bagaimana cara memperbaiki lemon curd yang terlalu encer?

Lemon curd biasanya terlalu encer jika tidak dipanaskan cukup lama.

Pertama, periksa apakah dadih lemon Anda terlalu encer dengan membiarkannya terlalu dingin, karena akan mengental saat dingin. Jika benar-benar terlalu tipis maka solusi termudah adalah menyalakannya kembali untuk memasaknya sedikit lebih lama. Seperti resep utama, pastikan Anda mengocoknya saat dipanaskan agar tidak menggumpal.

Cara lain untuk mengentalkan lemon curd adalah dengan memanaskannya sedikit dan kemudian mengocok lebih banyak mentega. Penambahan mentega ekstra akan membantu dadih lemon mengeras saat dingin.

TIP Kentalkan lemon curd yang terlalu encer dengan memanaskannya.


Selai lemon

Lemon curd adalah komponen penting dari lemon meringue tart, tetapi juga lezat dengan scone yang baru dipanggang atau diaduk ke dalam semangkuk yogurt.

Lemon adalah buah yang indah dan serbaguna. Mereka begitu cerah dan cerah dan tentu saja, ketika dicicipi sendiri, akan membangunkan Anda seperti tidak ada yang lain. Dicampur dengan gula yang cukup (dan itu tidak sedikit'), namun, rasa asamnya yang tajam dijinakkan menjadi kenikmatan yang menyenangkan. Pikirkan tentang limun di tengah hari musim panas yang terik, atau glasir lemon di atas kue kopi blueberry. Kedua resep memberi Anda suguhan manis dengan pandangan cerah. Lemon curd mungkin adalah versi paling kuat dari asam manis ini. Ini tajam, manis dan oh-begitu-lezat!

Bahan-bahannya sederhana dan mudah ditemukan di dapur Anda hampir setiap hari (dengan asumsi Anda mungkin memiliki 5 lemon di dapur Anda pada hari tertentu). Seperti yang selalu saya sebutkan, ketika Anda memiliki sedikit bahan dalam resep, pastikan kualitasnya sangat baik. Dalam hal ini, itu berarti mentega – menggunakan mentega berkualitas tinggi, berbudaya, dan tanpa garam akan sangat bermanfaat.

Memeras lemon mungkin membutuhkan waktu, tetapi jika Anda memiliki juicer yang tepat, ini adalah tugas yang cukup memuaskan. Saya suka alat pemeras jeruk ini, tetapi saya juga sangat menyukai alat pembesar lubang kayu sederhana juga. Pilih mana yang cocok untuk Anda.

Anda perlu membawa campuran lemon curd Anda hampir sampai mendidih agar mengental dengan benar. Ini adalah satu-satunya bagian yang sulit dalam membuat lemon curd, tetapi Anda selalu memiliki jaring pengaman. Telurlah yang akan mengentalkan dadih, tetapi juga telur yang bisa berebut jika Anda memasaknya terlalu banyak. Jadi, bersiaplah untuk memindahkan panci dari kompor jika Anda merasa terlalu panas, tetapi yakinlah bahwa jika gumpalan mulai terbentuk, Anda selalu dapat menyaring dadih lemon melalui saringan halus dan Anda akan baik-baik saja .

Sesederhana itu dan apa yang tersisa (sekitar 1 cangkir) sangat lezat. Anda mungkin menyimpan semuanya untuk diri sendiri, menyimpannya di lemari es Anda untuk pagi hari ketika Anda membutuhkan pick-me-up, atau Anda mungkin memasukkannya ke dalam stoples kecil dan memberikannya kepada orang-orang yang mungkin membutuhkan dosis rasa cerah cerah di mereka. hidup.


Tonton videonya: Ինչպես աճեցնել կիտրոնի ծառ (Juli 2022).


Komentar:

  1. Maximillian

    Itu bagian yang agak berharga

  2. Akigor

    Bravo, you were visited by admirable thought

  3. Zujora

    Tidak mengerti apa artinya ini.

  4. Gille-Eathain

    I think, that you are not right. Let's discuss it. Write to me in PM, we will communicate.

  5. Bralar

    Saya pikir, Anda tidak benar. Mari kita bahas.

  6. Coley

    Saya pikir kamu salah. Saya yakin.

  7. Dudek

    Mari kita bicara.



Menulis pesan