Resep baru

Resep Strawberry Rhubarb Jelly

Resep Strawberry Rhubarb Jelly


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Hidangan penutup
  • Makanan penutup buah
  • Makanan penutup berry
  • Makanan penutup stroberi

Saat rhubarb sedang musim, cangkir jeli ringan dan buah ini adalah cara yang bagus untuk mengakhiri makan. Jika rhubarb tidak sedang musim, gunakan rhubarb kalengan atau bahkan kolak rhubarb.


Cheshire, Inggris, Inggris

28 orang membuat ini

Bahan-bahanMenyajikan 6

  • 450g rhubarb, potong 1 cm
  • 75 gram gula pasir
  • 225ml air untuk menutupi
  • 1 bungkus jelly rasa strawberry
  • krim kocok, untuk disajikan
  • 6 stroberi segar, untuk hiasan

MetodePersiapan: 15 menit Masak: 5 menit Siap dalam 20 menit

  1. Campurkan rhubarb dan gula dalam panci besar. Aduk dalam air.
  2. Masak dengan api sedang sampai campuran mendidih, aduk terus, lalu lanjutkan mendidih selama 2 menit. Hapus dari panas. Tambahkan jelly bubuk, dan aduk sampai benar-benar larut. Tuang secara merata ke dalam 6 gelas dessert.
  3. Dinginkan agar-agar selama 3 jam atau sampai keras. Saat siap disajikan, taburi setiap gelas dengan sesendok krim kocok. Terakhir, hiasi masing-masing dengan stroberi.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)

Ulasan dalam bahasa Inggris (0)


Resep Selai Strawberry Rhubarb

Ini resep selai strawberry rhubarb dapat dibuat dengan rhubarb segar atau beku dan pilihan Anda stroberi segar atau beku. Resep ini memiliki gula lebih rendah dari resep lain tetapi tidak kekurangan rasa buah segar taman.

Rhubarb adalah tanaman yang sekali didirikan, bisa menghasilkan lebih dari 20 tahun. Saya memandu Anda melalui cara menanam rhubarb di posting ini. Saya memiliki tanaman rhubarb besar di kebun saya dan ketika saya memiliki tahun panen yang baik, saya dapat membuat resep seperti chutney jeruk rhubarb (luar biasa ditambahkan ke papan keju!), rhubarb-cast-iron-crisp, kue rhubarb, rhubarb roti dengan lapisan gula jeruk dan favorit pribadi saya,


Rhubarb sebenarnya adalah sayuran yang kami perlakukan sebagai buah, dan tidak mengandung pektin dalam jumlah yang berarti. Untuk membuat jeli rhubarb, Anda perlu menambahkan pektin komersial.

Saya menemukan resep selai rhubarb dari awal 1900-an yang menggunakan jeruk sebagai sumber pektin, tetapi juga memiliki lebih banyak jeruk daripada rhubarb. Saya ingin jeli rhubarb sederhana, tanpa jeruk.


Kami mengerjakan Strawberry Rhubarb Jelly ini dalam kemitraan dengan teman-teman kami di Redpath Sugar (redpathsugar.com) untuk membuat postingan ini.

Pengunjung yang sering mengunjungi Weekend at the Cottage tahu bahwa kami adalah pendukung besar penggunaan bahan-bahan terbaik saat membuat resep, kami selalu menyarankan menggunakan buah dan sayuran segar yang ditanam secara lokal bila memungkinkan. Rasa produk jadi selalu terasa jauh lebih enak, dan ini JELLY RHUBARB STRAWBERRY membuktikannya.

Stroberi dan rhubarb yang baru dipetik, dikombinasikan dengan gula pasir unggulan Redpath, membantu kami menciptakan jeli yang kaya akan rasa. Oh, dan jeli juga menawarkan satu klaim lain untuk ketenaran – ia memiliki warna merah delima tua yang membuat kami sangat bersemangat untuk membuka stoples dan menikmati suguhan lezat ini.

Berikut adalah beberapa tips ahli untuk membuat JELLY RHUBARB STRAWBERRY ini:

RESEP

Resep ini dari redpathsugar.com – klik untuk melihat resep asli. NS Gula jalur merah website menawarkan resep manis dan gurih lainnya untuk Anda coba, tetapi kami juga mengunjungi situs untuk tips tentang alat, teknik, dan inspirasi kuliner. Silakan kunjungi situs mereka dan berlangganan, Anda tidak akan kecewa.

BAHAN-BAHAN

Anda tidak akan kesulitan menemukan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat jeli ini. Kami membeli gula, garam halal, dan kacang vanili di supermarket lokal kami sementara stroberi dan rhubarb berasal dari kios pertanian lokal.

STROBERI

Kami sangat menyarankan untuk melacak buah beri yang baru dipetik. Buah beri yang lezat dan manis ini memiliki warna yang kaya dan rasa yang jauh lebih kuat daripada sepupu mereka yang tumbuh secara konvensional.

Mempersiapkan mereka untuk resepnya cukup mudah: bilas, sekam dan cincang kasar. Karena buah beri direbus dengan rhubarb dan air, tidak diperlukan irisan yang mewah.

PERKELAHIAN

Rhubarb adalah sayuran abadi yang tajam dan asam yang memberi jeli rasa yang tepat. Seperti stroberi, kami mencarinya di pasar petani lokal, tetapi supermarket juga akan membawanya saat musim, Mei hingga Juli.

Lucunya – tetangga saya Barb menawari kami rhubarb dari kebunnya selama pembuatan posting ini. Setelah memotong beberapa batang, dia menyebutkan dia melihat beberapa tumbuh liar di dekat pintu masuk pondok. Dimasukkannya batang liar yang baru ditemukan dalam resep ini adalah suguhan yang tak terduga.

Mempersiapkan rhubarb juga mudah. Kami membilas dan memotong batangnya dengan kasar, dan sangat yang penting, kita potong dan buang daunnya. Daun kelembak beracun jadi jangan pernah menggunakannya untuk memasak.

Membuat resep ini terjadi dalam dua bagian. Berikut adalah beberapa tips tentang masing-masing:

LANGKAH PERTAMA

Resepnya dimulai dengan merebus dan merebus stroberi dan rhubarb dalam air untuk membuat jus. Hasil akhirnya sangat terkonsentrasi dan digunakan keesokan harinya untuk membuat jeli yang sebenarnya.

Satu hal penting untuk diingat adalah bahwa setelah stroberi dan rhubarb matang, saring melalui kain tipis untuk menyimpan jusnya, dan hanya jusnya. Situs Redpath mencantumkan tip ahli ini: jangan memeras atau menekan buah yang dimasak melalui kain. Melakukannya akan membuat jus Anda keruh, dan akibatnya, jeli juga akan keruh. Jelas, jeli transparan adalah tujuannya.

LANGKAH KEDUA

Keesokan harinya, jus tersebut dicampur dengan pektin bubuk sebagai semacam pengental, gula pasir dan kacang vanili. Campuran ini dididihkan sebelum membuang busa apa pun untuk menyiapkannya di stoples.

PENGAMAN RUMAH

Jika Anda belum pernah membuat selai atau jeli sebelumnya, luangkan waktu sejenak untuk membaca postingan kami tentang PENGAMAN RUMAH. Sangat penting bahwa jeli panas dipindahkan ke stoples yang disterilkan dan ditutup dengan tutup dan cincin yang disterilkan. Artikel ini menjelaskan prosesnya.

Tidak mengherankan, pengalengan adalah sesuatu yang kami nikmati di Weekend at the Cottage. Apakah itu milik kita JAM APRIKOT, renyah Acar bawang putih, MENTEGA APEL atau kelezatan kami ANTIPASTO, resep pengalengan membawa kita sukacita besar. Konon, bagian dari tradisi pengalengan adalah tentang berbagi. Memberikan toples makanan buatan sendiri kepada teman-teman adalah sikap yang baik dan penuh kasih.

Dalam aplikasi ini kami memilih untuk mentransfer jeli yang sudah jadi ke dalam stoples ukuran yang lebih kecil. Stoples 250 ml sangat bagus untuk digunakan di rumah atau di rumah, sedangkan stoples kecil 125 ml cocok untuk hadiah.

BIARKAN SET

Pembuat jeli ahli tahu bahwa meninggalkan stoples jeli yang diisi dan ditutup untuk duduk tanpa gangguan selama 24 jam adalah suatu keharusan – harap berjanji Anda akan mengikutinya. Meskipun tergoda untuk mengangkat stoples dan memiringkannya untuk melihat bagaimana keadaannya, jangan lakukan. Biarkan saja, karena tahu mereka akan siap. Resep Redpath bekerja dengan sempurna, setiap saat.

BERIKAN SAJA

Seperti yang disebutkan, ini JELLY RHUBARB STRAWBERRY membuat hadiah yang indah. Anda dapat memberikannya kepada teman dan anggota keluarga apa adanya, tetapi Anda juga dapat mendandaninya dengan kertas bundar cokelat dan benang pembuat roti seperti yang kami lakukan. Menambahkan tag yang mengatakan "Aku mencintaimu" juga merupakan sentuhan yang bagus.

NIKMATI!

Akhir video yang dilampirkan pada cerita ini memberi Anda beberapa ide tentang bagaimana kami menikmati ini JELLY RHUBARB STRAWBERRY. Dari PB & J klasik hingga gesekan yang banyak Muffin tepung jagung cheddar dan bagel panggang (kami terutama suka disajikan dengan keju). Buat dan lihat betapa lezatnya itu!


Karena buah dan gula berkurang sedikit selama waktu memasak, yang mengentalkannya dengan baik, tidak perlu menambahkan pektin apa pun.

Stroberi dan rhubarb adalah kombinasi yang sehat.

Strawberry dan rhubarb berpadu dengan sempurna. Strawberry manis dan rhubarb yang sedikit asam adalah salah satu kombinasi rasa favorit saya.

Jika Anda tidak menanam sendiri, rhubarb sekarang tersedia di bagian produksi di banyak toko grosir dan biasanya dijual di sebagian besar pasar petani dan kios pinggir jalan.

Rhubarb adalah sumber magnesium, serat, vitamin C, vitamin K, kalsium, kalium, dan mangan yang baik.

Stroberi juga tinggi serat dan mangan serta tinggi vitamin C.

Potong saja stroberi dan rhubarb, tambahkan gula dan jus lemon, dan didihkan selama 20 menit. Bam. Kesempurnaan.

Buah akan mulai rusak dan dalam beberapa menit setelah mendidih akan …

Aduk sering! Terutama di beberapa menit terakhir untuk mencegah terik.

Itu saja. Tuang ke dalam stoples kaleng berukuran pint yang bersih atau yang serupa.

Ini hanya menghasilkan sekitar 3 liter yang kebanyakan orang akan makan dengan sangat cepat. Karena ini mengandung banyak gula, selai akan bertahan setidaknya selama beberapa minggu di lemari es tanpa melalui proses pengalengan.


4c. stroberi hancur *
4c. rhubarb, cincang
12c. Gula
1/2 c. jus lemon
2 kantong pektin cair (saya pakai merk Certo)

*Jika Anda bertanya-tanya apakah Anda dapat menggunakan stroberi beku dan/atau kelembak untuk resep selai kelembak stroberi ini, Anda pasti bisa. Saya sering membekukan stroberi saya ketika mereka tidak matang sekaligus.

Saat Anda memiliki cukup banyak di dalam freezer untuk menyiapkan resep, cairkan saja dan lanjutkan dengan resepnya. Cari tahu lebih lanjut tentang pembekuan stroberi.

Cuci dan sterilkan stoples, tutup, dan pita sekrup Anda. Cara termudah untuk melakukannya adalah menjalankannya melalui siklus sanitasi di mesin pencuci piring dan mengeluarkannya dari mesin pencuci piring untuk digunakan saat masih panas.

Isi canner air mendidih Anda sekitar setengah jalan dengan air. Letakkan di atas kompor untuk mulai memanas saat Anda menyiapkan buah untuk stoples.

Untuk menyiapkan buah, hancurkan stroberi dengan penghalus kentang. Anda membutuhkan 4 cangkir stroberi yang dihancurkan untuk resep ini. Masukkan stroberi, rhubarb cincang, dan jus lemon ke dalam panci besar.

Aduk gula. Tambahkan 1 sdt. margarin atau mentega untuk mengurangi buih, jika diinginkan.

Aduk campuran, dan didihkan penuh (bisul yang tidak berhenti menggelegak saat diaduk) dengan api besar. Aduk terus, aduk semua pektin dengan cepat.

Kembali ke mendidih penuh dan didihkan tepat 1 menit, aduk terus. Hapus dari panas. Buang busa apa pun dengan sendok logam.


Slow Cooker Strawberry Rhubarb Jam

Jadi minggu lalu saya dan anak-anak pergi memetik stroberi. Kami memetik satu ton stroberi yang indah dan saya benar-benar ingin mencoba membuat selai freezer. Saya mencari-cari beberapa resep dan tidak dapat menemukan apa yang saya cari. Banyak resep yang meminta pektin buah, yang tidak saya miliki dan beberapa resep lainnya mengharuskan Anda memasak selai di atas kompor sepanjang hari. Tidak. Saya tidak punya waktu seharian di sini dengan tiga anak kecil. Dan kemudian saya sadar…….bagaimana dengan menggunakan slow cooker terpercaya saya! Jadi itulah yang saya lakukan………

Slow Cooker Strawberry Rhubarb Jam

Langkah 2: Tempatkan setengah stroberi dan rhubarb di slow cooker Anda dan taburi dengan setengah cangkir gula. Kemudian tambahkan setengah stroberi dan rhubarb lainnya dan taburi dengan sisa gula dan kayu manis.

Langkah 3: Atur slow cooker Anda ke mode rendah selama 6 – 7 jam. Setelah empat jam memasak, buka tutupnya tetapi biarkan campuran terus memasak. Ini akan menyebabkan sebagian cairan menguap keluar.

Langkah 4: Sekitar 5 jam waktu memasak, keluarkan penghalus kentang dan haluskan campurannya sebaik mungkin. Saya suka selainya enak dan tebal, tetapi jika Anda lebih suka konsistensi yang lebih halus maka Anda selalu bisa memindahkan campuran ke blender Anda.

Oleskan selai strawberry rhubarb di atas roti panggang atau sajikan hangat di atas es krim vanilla atau tambahkan ke yogurt dan granola favorit Anda.

Saya menaruh sebagian selai di lemari es kami di toples kaca (akan disimpan selama 1 – 2 minggu) dan sisanya saya masukkan ke dalam wadah yang aman untuk freezer di dalam freezer.


Strawberry Rhubarb Jam – Mom-Style

terinspirasi oleh PickYourOwn.org

Bahan-bahan:

6 cangkir stroberi potong (mereka akan menjadi potongan besar saat mengukur)

8 Sdm Pektin Klasik ( Saya menggunakan pektin sedikit lebih banyak daripada kebanyakan resep lainnya. Saya tidak suka selai yang encer :)

4 sdm + 1 1/2 sdt jus lemon

**Untuk persediaan, lihat posting saya di Bersiap untuk Musim Pengalengan. Untuk resep ini saya menggunakan 4 oz. toples bola.

Petunjuk arah:

(dengan beberapa trik untuk mengalengkan di sekitar anak-anak)

1. Bersihkan stoples Anda (hanya bagian kacanya saja). Saya melakukan ini di mesin pencuci piring, menjalankannya pada siklus sanitasi dengan hidangan lainnya. Ini dapat dilakukan beberapa jam sebelumnya, hanya saja jangan membuka pintu mesin pencuci piring sampai Anda siap menggunakan stoples, menjaganya tetap hangat dan bersih.

2. Cuci dan kupas stroberi Anda dan cuci rhubarb Anda (jika belum). Langkah ini bisa dilakukan jauh-jauh hari. Saya suka melakukannya selama waktu sibuk anak-anak. Dua orang tua saya senang terlibat dalam proses ini sehingga mereka membantu sekarang, tetapi H dapat berlarian saat saya melakukan ini. Ini adalah langkah yang dapat Anda hentikan dan mulai dengan pasti!

3. Potong buah beri dan rhubarb dengan kasar agar Anda bisa mengukurnya dengan tepat.

4. Hancurkan mereka dalam panci besar! Ini adalah bagian yang menyenangkan! Setelah mengukur buah beri dan rhubarb Anda, masukkan ke dalam panci besar dan mulailah menumbuknya. Saya menggunakan penghalus kentang. Anak-anak CINTA membantu dengan bagian ini! Saya tumbuk sampai semuanya sebagian besar cair. Anda tidak akan menghilangkan SEMUA potongan, terutama saat menggunakan rhubarb, tetapi Anda akan melihat sebagian besar cairan. Sebagian besar potongan lainnya akan mendidih dan melunak saat Anda merebus. Masih akan ada beberapa bagian dalam selai Anda. Secara pribadi saya suka cara ini tetapi jika Anda lebih suka tidak memilikinya, pikirkan untuk menggunakan saringan.

5. Campurkan pektin Anda dengan 1/4 cangkir gula dalam mangkuk kecil dan sisihkan.

**Catatan kecil tentang pektin: PickYourOwn menyarankan untuk menggunakan pektin tanpa gula atau gula rendah. Saya pribadi tidak melakukan itu. Bagi saya, selai diisi dengan gula. Begitulah adanya dan kami menempatkan sejumlah kecil pada hal-hal. Ini adalah cara saya selalu mengalengkan selai, jadi itulah yang saya lakukan (walaupun saya ingin meneliti metode pemanis alternatif seperti madu kadang-kadang). Jika Anda ingin informasi lebih lanjut tentang pektin tanpa gula atau gula rendah, PickYourOwn.org adalah sumber yang bagus!

UNTUK BEBERAPA LANGKAH BERIKUTNYA – Anda akan membutuhkan sekitar 25 menit waktu tenang dan fokus. Ini bagus untuk dilakukan saat tidur siang atau episode Thomas mungkin. Anda selalu bisa naik ke langkah ini dan kemudian menjamin sebentar sampai Anda siap. Sisihkan saja buah yang dihancurkan dan jangan buka mesin pencuci piring.

6. Ambil tutupnya dan masukkan ke dalam panci kecil berisi air. Jika Anda perhatikan tutupnya memiliki bahan jenis lengket di sekitar tepinya. Ini perlu dilunakkan dan tutupnya disterilkan sebelum digunakan. Rebus tutup ini (dalam keadaan mendidih penuh) selama 5 menit. Kemudian jangan mengeluarkannya dari air sampai Anda siap menggunakannya. Air akan tetap hangat dan bahan lengket akan melunak saat Anda menyiapkan sisanya.

7. Saat kelopak mata Anda mendidih, campurkan campuran pektin ke dalam buah yang telah dihancurkan dan didihkan. Aduk sering agar tidak membakar bagian bawah pot. Saat Anda mendidih penuh, angkat panci dari api.

8. PickYourOwn.org memberikan tip yang bagus tentang cara mengetahui kapan selai Anda siap jadi sebagai persiapan untuk ini, siapkan semangkuk kecil air dengan es batu di dalamnya dan sendok logam di dalamnya.

9. Aduk sisa 6 1/2 cangkir gula dan letakkan kembali di atas api. Saat campuran ini mendidih penuh, nyalakan timer dan aduk terus, didihkan selama 1 menit dan 15 detik. (Saya selalu membiarkannya beberapa detik lebih lama daripada kebanyakan resep karena sekali lagi, saya tidak suka selai yang berair). Hapus dari panas.

10. Busa – Anda akan memiliki lapisan busa pada selai Anda. Ini tidak akan membunuh Anda JADI jika Anda mau, Anda bisa mengaduknya kembali sebelum menyendok kembali ke dalam stoples. Jika Anda tidak menyukai tampilannya, Anda dapat menghapus lapisannya. Simpan dan taruh di es krim…YUM!

11. Keluarkan sendok logam itu dari air dan beri setengah sendok selai di atasnya. Biarkan dingin sampai suhu kamar. Itu akan menjadi konsistensi selai Anda. Jika tidak seperti yang Anda suka, baca di sini tentang apa yang dapat Anda lakukan.

25 MENIT TENANG ANDA SUDAH HABIS!

12. Baiklah, kita kembali berbisnis dengan anak-anak. Jika waktu memungkinkan, sebaiknya segera, masukkan selai Anda ke dalam stoples Bola Anda, sisakan ruang kepala 1/4 inci untuk ekspansi. Pastikan jika Anda meneteskan air di sekitar tepi stoples, Anda harus menyekanya hingga bersih. Ini memungkinkan stoples untuk menutup dengan benar. Saya kemudian memasang tutup dan cincin saya.

13. Ambil panci waterbath Anda dan isi dengan air. Masak hingga mendidih di atas kompor. Jika kompor Anda menggunakan listrik, ini bisa memakan waktu lebih dari satu jam. Ini BANYAK air! Pastikan Anda memiliki setidaknya 2 inci di atas setiap toples saat terendam.

14. Tempatkan kaleng Anda di dasar pot. Inilah alasan saya menyukai canner waterbath saya, karena bingkai kawat tempat saya meletakkan stoples dan hanya menjatuhkannya di dasar pot. Rebus kembali hingga mendidih. Mulai timer dan didihkan selama 10 menit. PickYourOwn memiliki penjelasan yang bagus tentang mengapa ini mungkin sedikit berlebihan pada saat mendidih, tetapi mengapa itu tidak penting, jadi pastikan untuk membaca.

15. Keluarkan stoples Anda dari penangas air dan letakkan di atas handuk di lokasi yang bisa digunakan

24 jam dengan diam. Kemungkinan besar Anda akan mendengar bunyi letupan segera setelah mengeluarkannya dari bak mandi. Itu pertanda baik, artinya mereka menyegel. Periksa sedikit setelah Anda mengeluarkannya dan semuanya harus disegel (Anda seharusnya tidak bisa membuka bagian atasnya). Ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan jika bukan itu masalahnya. Saya cukup yakin itu hanya terjadi sekali pada kami dan itu hanya toples pertama yang kami makan.

16. Buat beberapa label lucu, sesumbar, dan nikmatilah!

Saya harap Anda menikmati selai ini sama seperti saya dan keluarga saya!

Karena saya suka menghubungkan, posting ini ditautkan ke Pin It Tuesday dan Making Lemonade!

Tentang Lauryn Blakesley

Seorang wanita keluar untuk menjelajahi, merayakan, dan menikmati semua yang ditawarkan komunitas saya dan kehidupan lokal. Diberkati dengan tiga anak yang cantik dan suami yang luar biasa, keluarga kami berpetualang sambil memimpikan apa yang akan datang. Pencinta merajut, lari (walau sekarang kebanyakan mengincar si kecil), warna orange, asesoris asik, fall, teh, dan lantai dapur yang bersih. Saya menghabiskan hari-hari saya dalam kekaguman pada keluarga saya dan mencoba mengajari ketiganya untuk memperlakukan orang lain sebagaimana mereka ingin diperlakukan.


Resep Selai Strawberry Rhubarb

  • 3 Cangkir rhubarb segar yang dipotong menjadi potongan 1/2 inci
  • 2 1/2 cangkir gula putih
  • 1/2 cangkir air
  • 1 – 3 ons. paket Jell-O® rasa stroberi

Dalam panci atau panci besar, aduk bersama rhubarb segar, dan air. Masak hingga mendidih lalu tambahkan gula dan masak hingga mendidih.

Terus biarkan mendidih selama 2 menit sambil sering diaduk.

3. Tambahkan Jello dan aduk rata.

4. Angkat dari api dan biarkan dingin.

5. Pindahkan ke stoples steril, dan dinginkan, atau masukkan ke dalam wadah freezer kecil dan bekukan.


Selai & Jeli lainnya

(arahkan mouse ke deskripsi jika tidak klik foto untuk melihat resep)


Tonton videonya: Մրգային ժելե (Juli 2022).


Komentar:

  1. Duramar

    Di atas saya itu adalah tema yang sangat menarik. Saya menyarankan semua untuk mengambil bagian dalam diskusi secara lebih aktif.

  2. Northrop

    a charming sentence

  3. Gwri

    Sampai jumpa di situs web!

  4. Netaxe

    Saya ikut. Saya setuju dengan diceritakan di atas.



Menulis pesan