Resep baru

Pabrik Bir Kanada Bertujuan untuk 'Membuat Bir Hebat Lagi' dengan 'Berita Palsu' Ale

Pabrik Bir Kanada Bertujuan untuk 'Membuat Bir Hebat Lagi' dengan 'Berita Palsu' Ale



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Northern Maverick berencana untuk membuka tempat pembuatan bir dan restoran di Toronto musim panas ini

Bir mengandung 5 persen ABV.

Tak lama setelah Donald Trump memenangkan pemilihan presiden Amerika Serikat, Pemerintah Kanada situs imigrasi rusak, dengan orang Amerika bergegas mencari cara untuk menjadi warga negara Kanada. Sekarang, salah satu pabrik kerajinan Kanada, Perusahaan Pembuatan Bir Maverick Utara, menjebak Trump dengan bir "Berita Palsu", yang diluncurkan musim panas ini.

Menurut perusahaan, ale cocok dengan “tangan kecil, sisir yang mencolok, dan huuuge ego, dan segala sesuatu yang berbau Meksiko.” Untuk setiap kaleng bir yang dijual, tempat pembuatan bir mengatakan akan menyumbangkan lima persen dari penjualan untuk membantu Amerika Serikat “membalikkan kebijakan yang dipertanyakan.” Pabrik bir mengatakan akan memungkinkan konsumen untuk memilih penyebab mana yang akan menerima donasi.

“Kami akan menyediakan daftar amal di situs web kami yang dapat dipilih oleh publik. Orang-orang juga dapat menulis suatu alasan jika mereka mau, ”kata Jason Kaptyn, pendiri Northern Maverick, kepada kudapan. “Badan amal yang kami sarankan untuk pemungutan suara akan fokus pada area yang telah dirugikan oleh kebijakan pemerintahan saat ini.”

Bir tersebut akan menjadi bagian dari "lini bir amal" yang diharapkan akan dirilis setiap enam hingga 18 bulan.


Bangga meluncurkan Ale Berita Palsu! #MakeBeerGreatAgain pic.twitter.com/xEflejZuhV

— Maverick Utara (@NorthernMavBeer) 10 April 2017

Trump juga telah mengilhami bir lain, tepatnya saison kekaisaran, yang dibuat oleh pembuat bir wanita di Denver untuk Hari Peresmian. Untuk membaca tentang bir "Pussy Riot", klik di sini.


5 Bir Sekolah Tua Kami Berharap Mereka Akan Membawa Kembali

PORTLAND, Ore.(TheStreet) -- Hanya karena seorang peminum bir belum terjun langsung ke industri bir kerajinan yang sedang berkembang atau pembuat bir kecil yang mendukungnya, tidak berarti mereka lebih suka bir "buruk". Mungkin saja bir enak yang mereka ingat sudah tidak ada lagi, dan tidak ada pembuat bir "kerajinan" yang mau meluangkan waktu untuk menghidupkan kembali warisan bir itu.

Berlawanan dengan kepercayaan populer dalam komunitas kerajinan, kecintaan Amerika terhadap bir tidak dimulai ketika Presiden Jimmy Carter mencabut larangan nasional terhadap pembuatan bir rumahan selama tahun 1970-an dan tempat pembuatan bir seperti New Albion dan

Sierra Nevada

mulai bermunculan dan membuang banyak trailer ke dalam ceret mereka. Meskipun benar hanya ada 80 pabrik di Amerika pada tahun 1983, dan enam di antaranya menyumbang 96% dari bir yang dikonsumsi orang Amerika, tampaknya semua orang senang dengan fakta itu.

Meskipun Larangan memotong jumlah pabrik yang bekerja di Amerika dari lebih dari 2.000 pada akhir 1800-an menjadi nol dari tahun 1920-an hingga awal 1930-an, ada 750 pabrik yang beroperasi di seluruh negeri pada tahun 1936. Pabrik bir regional ada di mana-mana dan pabrik seperti Ballantine dan Sons di Newark bahkan menghasilkan porter, stout, dan produk yang disebut India Pale Ale, yang agak kurang menyenangkan daripada IPA masa kini tetapi cukup pahit untuk dijadikan sebagai nenek moyang langsung.

Ketika kami menulis di bulan April tentang

, kami akhirnya mendengar dari banyak peminum bir lama di luar sana yang masih meratapi hilangnya label kesayangan mereka. Sementara cerita kami memilih keberangkatan yang lebih baru seperti New Albion dan Pete&aposs Wicked Ale, nama-nama yang muncul di kolom komentar adalah beberapa pilar sejarah bir Amerika.

Salah satu yang menarik perhatian kami, dan mengilhami kami untuk melihat apa yang terjadi pada beberapa favorit yang disebutkan, adalah Ballantine. Dalam pengungkapan penuh, saya akan memberitahukan bahwa ikatan keluarga saya dengan industri bir dimulai dan diakhiri dengan kakek buyut saya, yang bekerja di tempat pembuatan bir Ballantine di Newark, N.J., selama beberapa tahun. Newark adalah pusat aktivitas pembuatan bir regional ketika kakek saya bersama Ballantine, dengan Newark&aposs Gottfried Kruger Brewing memberi Amerika kaleng bir pertamanya pada 24 Januari 1935. Ballantine adalah Newark&aposs nama terbesar dari semuanya, namun, berfungsi sebagai negara terbesar keempat pembuatan bir pada puncaknya -- akhirnya membeli tempat pembuatan bir Kruger&aposs setelah mereknya dijual ke Narragansett yang berbasis di Rhode Island pada tahun 1961. Cincin Borromean dari logo perusahaan&aposs adalah perlengkapan di bar basement kakek-nenek & apos saya dan barang-barang promosi asli seperti nampan penyajian baja dan lampu , rambu bergerak masih berfungsi sebagai pusaka keluarga.

Ternyata, ada lebih dari beberapa orang di luar sana yang mengingat Ballantine dari masa kejayaannya dari tahun 1940-an hingga 1960-an, ketika kemitraannya dengan New York Yankees menyebabkan penyiar terkenal Mel Allen menyebut home run "Ballantine blasts." Itu juga berubah bahwa ada lebih dari beberapa cerita ini dari seluruh negeri. Namun, sebagian besar dari mereka berakhir dengan

Pembuatan bir Pabst

. Selama tahun 1970-an dan 1980-an, tokoh pembuat bir Paul Kalmanovitz membuat kebiasaan membeli pabrik yang sedang berjuang, memotongnya sampai ke tulang dan menjual hampir semua hal kecuali nama merek. Ini tentang bagaimana dia mendapatkan Ballantine, Stroh&aposs, Pabst, National Bohemian, Rainier, Olympia, Pearl, Lone Star, Schlitz, Old Milwaukee, Blatz, Stag, Schmidt&aposs, Schaefer, Old Style dan sejumlah merek minuman malt.

Pabst sejak itu telah memproduksi sebagian besar merek tersebut dalam kaleng dan botol yang menyerupai aslinya tetapi dalam gaya yang sedikit mirip dengan bir yang pernah diproduksi oleh pemilik label & apos tersebut. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan perlahan-lahan memperbaiki beberapa kerusakan. Pada tahun 2005, ia menjual merek Narragansett ke grup berbasis di Rhode Island yang tidak hanya kembali ke

, tetapi mendapatkannya kembali di tribun di Fenway Park untuk permainan Red Sox dan memperluas jajarannya untuk memasukkan lebih banyak pilihan licik, termasuk porter, bock, dan bir pirang musim panas. Pada tahun 2007, Pabst memformulasi ulang Schlitz ke formula "Gusto" asli yang sedikit lebih maltier dan mengeluarkan beberapa barang pemasaran lama Schlitz' seperti kursi taman dan pena nudie, untuk acara tersebut. Sejak dibeli oleh keluarga pemilik Metropoulos pada tahun 2010, Pabst telah mulai membangun halaman penggemar untuk brews regional termasuk "Natty Boh" dan Olympia dan membuat iklan dengan Will Ferrell untuk Old Milwaukee.

Sementara ini membuka pintu untuk kebangkitan gaya Narragansett untuk Ballantine dan merek lainnya dalam portofolio Pabst&aposs, ada lebih dari beberapa bir warisan di luar sana yang mungkin tidak seberuntung itu. Kami memilah-milah kisah bir Anda dan menemukan lima bungkus bir tua yang kami setujui akan segera kembali ke keran dan pendingin bir:

Terakhir kali sebagian besar Amerika mendengar dari Falstaff, beberapa kenari platinum meminumnya di Sheryl Crow&aposs

Perubahan Akan Membuat Anda Baik

Pada saat itu, Falstaff sudah menjadi bayangan dirinya yang dulu gemuk. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menggunakan Larangan di St. Louis dengan menjual hampir bir dan ham. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menerbangkan kotak bir ke gubernur Missouri dan Illinois pada akhir larangan. Ini memiliki tempat pembuatan bir yang, pada puncaknya, memiliki fasilitas di St. Louis, Omaha, Neb., New Orleans, Galveston dan El Paso, Texas, dan Fort Wayne, Ind., dan mengeluarkan lebih dari 7 juta barel bir pada tahun 1965 Untuk perspektif, itu adalah tempat pembuatan bir kira-kira tiga kali ukuran pembuat Samuel Adams

bir boston

Jadi apa yang terjadi? Kepala pembuat bir & aposnya membengkak seiring dengan penjualan. Kaleng lemak Falstaff tiba-tiba tidak cukup bagus dan pada tahun 1965, ia membeli Narragansett seharga $19 juta dalam bentuk tunai dan saham. Itu tidak cocok dengan Rhode Island, yang menyeret Falstaff ke dalam kasus antimonopoli bertahun-tahun yang menguras banyak uang pembuat bir & aposs ke dalam ruang sidang. Meskipun Mahkamah Agung akhirnya memutuskan Falstaff pada tahun 1973, biayanya sangat besar sehingga perusahaan itu dijual kepada Paul Kalmanovitz hanya dua tahun kemudian.

Kalmanovitz melakukan apa yang dilakukan perampok korporat yang baik dan mulai memotong pekerjaan dan menutup fasilitas. Pabrik bir Falstaff&aposs St. Louis adalah yang pertama jatuh, dengan sisanya turun berturut-turut sampai fasilitas Fort Wayne ditutup pada tahun 1990. Meskipun Pabst mempertahankan mereknya dengan mengontrakkan pembuatan birnya ke perusahaan lain seperti

MolsonCoors

, Penjualan Falstaff&aposs akhirnya merosot sangat rendah sehingga label tersebut dihentikan sama sekali. Itu bahkan tidak muncul di situs portofolio Pabst&aposs, di mana

Ingin Falstaff kembali? Keluarga Metropoulos menunggu tawaran Anda.

Meister Brau

Tergantung pada bagaimana Anda melihatnya, bir ini masih sangat hidup atau dalam api penyucian mutlak.

Bir Meister Brau memiliki perjalanan panjang sejak pertama kali diseduh oleh imigran Prusia Peter Hand di Chicago&aposs North Avenue pada tahun 1890-an. Pada tahun 1965, Hand Brewery dibeli oleh kelompok yang dipimpin oleh pengusaha James Howard dan berganti nama menjadi Meister Brau. Ini memperluas produksi, mencapai 1 juta barel pada akhir 1960-an, yang masih mengesankan mengingat hanya empat pembuat bir di AS --

Anheuser-Busch InBev

, MolsonCoors, Boston Beer dan

D.G. Yuengling & Son

-- buat bir sebanyak itu atau lebih.

Hari-hari terbaik Meister Brau masih ada di depannya. Joseph L. Owades, seorang ahli biokimia dari Rheingold di New York, membawakan kepada perusahaan sebuah formula yang dia jual pertama kali pada tahun 1967 sebagai "Gablinger&aposs Diet Beer." Formula itu menjadi Meister Brau Lite pada akhir 1960-an, tetapi tidak dapat&menghentikan Meister Brau dari pendarahan uang. Pada tahun 1972 Meister Brau telah menjual labelnya ke Miller Brewing, yang meluncurkan kembali Meister Brau Lite sebagai "Lite Beer from Miller" pada tahun 1973 dan mengemas iklannya dengan atlet untuk membuat pria meminumnya. Miller Lite lahir, tetapi Meister Brau sudah meninggal.

Miller akhirnya melepaskan nama Meister Brau, yang diambil sebagai kekayaan intelektual oleh perusahaan induk bernama

. Pada tahun 2010, Brands USA mengadakan lelang untuk beberapa label yang sudah tidak berfungsi dan membiarkan Meister Brau pergi untuk

kepada pembeli yang tidak disebutkan namanya. Sementara bahkan orang-orang di

nama yang dijual seharga itu, semua pembeli mendapat imbalan adalah nama dan hak pemasaran. Tidak ada formula bir, tidak ada mitra pembuatan bir, bahkan bukan indikasi bagaimana dia akan menggunakan nama itu.

Jika peminum tidak terikat pada Meister Brau, Miller Lite akan melakukannya dalam keadaan darurat. Namun, jika nama dan rumus aslinya penting,

, belajar menyeduh, merekayasa balik resep asli, dan bekerja sama untuk menghidupkan kembali merek adalah satu-satunya cara "Brew Kustom" kembali.

Jika orang-orang tidak&memutuskan&posting kembali, apakah Anda benar-benar "kembali"?

Ini telah menjadi masalah utama dengan kebangkitan besar Rheingold dalam dekade terakhir ini. Inkarnasi asli Rheingold&aposs membentang dari tahun 1883 hingga 1976 dan merupakan bahan pokok dari wilayah metropolitan New York.

Ini mensponsori acara televisi Nat King Cole&aposs. Ini menjadi tuan rumah kontes Miss Rheingold setiap tahun melalui &apos40s dan &apos50s dan menampilkan pemenang dalam iklannya. Selama bertahun-tahun, itu juga berfungsi sebagai bir resmi New York Mets. Dan itu memiliki cameo di

ketika sebuah truk Rheingold muncul tepat saat James Caan&aposs Sonny Corleone mulai memukuli saudara iparnya yang kasar ke selokan.

Rheingold memudar dari pandangan sampai tahun 1998, ketika sebuah bisnis kecil membeli merek dan meluncurkannya kembali dengan mata ke arah orang-orang kreatif muda bertato yang baru mulai mengisi rumah tua bir & aposs di Brooklyn. Mereka membawa kembali Nona Rheingold lengkap dengan tindikan dan tato yang disetujui Brooklyn dan semuanya tampak cocok dengan dunia.

Minuman Amerika

membeli merek tersebut pada tahun 2005 dan melemparkannya ke dalam kandang yang termasuk merek vodka merek sendiri Donald Trump, cognac Dr. Dre, dan minuman keras baru lainnya. Mereka memperluas jangkauan Rheingold&aposs di luar wilayah New York, memasukkan bir ke dalam kaleng retro dan bekerja sama dengan The Lion Brewery di Scranton, Pa., dalam produksi. Namun, berita Rheingold telah melambat dalam beberapa tahun terakhir, karena Drinks Americas berfokus pada bir kerajinan Meksiko Rio Bravo dan divisi "konsultasi minuman konsumen". Situs web Rheingold&aposs, sementara itu, sudah mulai mencari

Rheingold&aposs di sini, tapi sulit untuk menyebutnya "back."

Kami menyentuh tragedi Dixie Brewing dalam sebuah cerita tentang

, tetapi ada lebih banyak hal untuk mengembalikan Dixie daripada sekadar membuatnya ada.

Sebuah institusi di New Orleans sejak tahun 1907, Dixie selamat dari larangan tetapi diredam oleh Badai Katrina pada tahun 2005. Tempat pembuatan bir itu rusak akibat badai dan peralatannya dilucuti oleh para penjarah, dan nasibnya masih belum jelas. Tetapi dengan rumah sakit Urusan Veteran baru yang sedang dibangun di sekitar lokasi Mid-City, tidak terlihat bagus untuk sebuah bangunan tua yang sekarang ada terutama sebagai

Kelompok industri bir kerajinan The Brewers Association baru-baru ini mengetuk Dixie karena menggunakan tambahan seperti jagung dalam pembuatannya, mengambil langkah yang sangat berani dengan memukul tempat pembuatan bir saat sedang turun dan mengatakan itu bukan kerajinan. Mungkin tidak, tetapi pabrik bir murah hati yang telah menyeduhnya di bawah kontrak tentu saja.

di Monroe, Wis., mengambil tugas untuk menyeduh bir ringan pucat dan bir hitam Blackened Voodoo, tetapi bir ini sedikit lebih sulit ditemukan daripada sebelum Katrina. Kudos to Minhas dan lain-lain untuk menjaga Dixie tetap bertahan, tetapi hanya ketika ceretnya mendidih di New Orleans lagi dan kembali ke setiap toko dan bar yang menginginkannya, Dixie akan "kembali."

Pembuatan Bir George Wiedemann

Apa yang memotivasi seorang anak Cincinnati seperti Jim Koch untuk membantu memulai revolusi bir dengan Samuel Adams Boston Lager? Bir Cincinnati yang enak seperti yang pernah dibuat oleh George Wiedemann.

Wiedemann mendirikan tempat pembuatan bir Cincinnati di Newport, Ky., di luar Cincinnati pada akhir 1870-an. Itu membuat minuman yang jernih dan segar yang dikenal sebagai Wiedemann Fine Beer dan, pada saat Wiedemann meninggal pada tahun 1890, adalah pembuat bir terbesar di Kentucky.

Larangan menutup pintunya pada tahun 1927, tetapi pada tahun 1933 itu dihidupkan kembali dan baik dalam perjalanan ke 1 juta barel yang akan diproduksi pada tahun 1967. Keberhasilan Wiedemann&aposs akhirnya menyebabkan penjualannya ke G. Heileman Brewing Co. dari LaCrosse, Wis. Heileman ditutup menuruni tempat pembuatan bir Wiedemann pada tahun 1983 dan menjual hak atas nama Wiedemann. Bir memantul dari tempat pembuatan bir di Evansville, Ind., pada akhir & apos 80-an dan awal & apos 90-an ke pembuat Iron City

Pembuatan bir Pittsburgh

di tahun 2000-an. Ketika Pittsburgh Brewing mengajukan kebangkrutan dan direorganisasi pada tahun 2006, bir Wiedemann dibuang.

Untungnya, beberapa pecinta bir di Newport dengan rasa sejarah yang tinggi mengambil merek dan menghidupkannya kembali sebagai

baru tahun lalu. Sementara mereka hanya memproduksi Lager Khusus Wiedemann dan tidak banyak, Wiedemann setidaknya menemukan jalan kembali ke peminum Cincinnati yang menyukainya selama ini. Mungkin tidak kembali ke 1 juta barel, tetapi juga tidak mati dan hilang.


5 Bir Sekolah Tua Kami Berharap Mereka Akan Membawa Kembali

PORTLAND, Ore. (TheStreet) -- Hanya karena seorang peminum bir belum terjun langsung ke industri bir kerajinan yang sedang berkembang atau pembuat bir kecil yang mendukungnya, tidak berarti mereka lebih suka bir "buruk". Mungkin saja bir enak yang mereka ingat sudah tidak ada lagi, dan tidak ada pembuat bir "kerajinan" yang mau meluangkan waktu untuk menghidupkan kembali warisan bir itu.

Berlawanan dengan kepercayaan populer dalam komunitas kerajinan, kecintaan Amerika terhadap bir tidak dimulai ketika Presiden Jimmy Carter mencabut larangan nasional terhadap pembuatan bir rumahan selama tahun 1970-an dan tempat pembuatan bir seperti New Albion dan

Sierra Nevada

mulai bermunculan dan membuang banyak trailer ke dalam ceret mereka. Meskipun benar hanya ada 80 pabrik di Amerika pada tahun 1983, dan enam di antaranya menyumbang 96% dari bir yang dikonsumsi orang Amerika, tampaknya semua orang senang dengan fakta itu.

Meskipun Larangan memotong jumlah pabrik yang bekerja di Amerika dari lebih dari 2.000 pada akhir 1800-an menjadi nol dari tahun 1920-an hingga awal 1930-an, ada 750 pabrik yang beroperasi di seluruh negeri pada tahun 1936. Pabrik bir regional ada di mana-mana dan pabrik seperti Ballantine dan Sons di Newark bahkan menghasilkan porter, stout, dan produk yang disebut India Pale Ale, yang agak kurang menyenangkan daripada IPA masa kini tetapi cukup pahit untuk dijadikan sebagai nenek moyang langsung.

Ketika kami menulis di bulan April tentang

, kami akhirnya mendengar dari banyak peminum bir lama di luar sana yang masih meratapi hilangnya label kesayangan mereka. Sementara cerita kami memilih keberangkatan yang lebih baru seperti New Albion dan Pete&aposs Wicked Ale, nama-nama yang muncul di kolom komentar adalah beberapa pilar sejarah bir Amerika.

Salah satu yang menarik perhatian kami, dan mengilhami kami untuk melihat apa yang terjadi pada beberapa favorit yang disebutkan, adalah Ballantine. Dalam pengungkapan penuh, saya akan memberitahukan bahwa ikatan keluarga saya dengan industri bir dimulai dan diakhiri dengan kakek buyut saya, yang bekerja di pabrik pembuatan bir Ballantine di Newark, N.J., selama beberapa tahun. Newark adalah pusat aktivitas pembuatan bir regional ketika kakek saya bersama Ballantine, dengan Newark&aposs Gottfried Kruger Brewing memberi Amerika kaleng bir pertamanya pada 24 Januari 1935. Ballantine adalah Newark&aposs nama terbesar dari semuanya, namun, berfungsi sebagai negara terbesar keempat tempat pembuatan bir pada puncaknya -- akhirnya membeli tempat pembuatan bir Kruger&aposs setelah mereknya dijual ke Narragansett yang berbasis di Rhode Island pada tahun 1961. Cincin Borromean dari logo perusahaan&aposs adalah perlengkapan di bar basement kakek-nenek saya dan barang-barang promosi asli seperti nampan penyajian baja dan lampu , rambu bergerak masih berfungsi sebagai pusaka keluarga.

Ternyata, ada lebih dari beberapa orang di luar sana yang mengingat Ballantine dari masa kejayaannya dari tahun 1940-an hingga 1960-an, ketika kemitraannya dengan New York Yankees menyebabkan penyiar terkenal Mel Allen menyebut home run "Ballantine blasts." Itu juga berubah bahwa ada lebih dari beberapa cerita ini dari seluruh negeri. Namun, sebagian besar dari mereka berakhir dengan

Pembuatan bir Pabst

. Selama tahun 1970-an dan 1980-an, tokoh pembuat bir Paul Kalmanovitz membuat kebiasaan membeli pabrik yang sedang berjuang, memotongnya sampai ke tulang dan menjual hampir semua hal kecuali nama merek. Ini tentang bagaimana dia mendapatkan Ballantine, Stroh&aposs, Pabst, National Bohemian, Rainier, Olympia, Pearl, Lone Star, Schlitz, Old Milwaukee, Blatz, Stag, Schmidt&aposs, Schaefer, Old Style dan sejumlah merek minuman malt.

Pabst sejak itu telah memproduksi sebagian besar merek tersebut dalam kaleng dan botol yang menyerupai aslinya tetapi dalam gaya yang sedikit mirip dengan bir yang pernah diproduksi oleh pemilik label & apos tersebut. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan perlahan-lahan memperbaiki beberapa kerusakan. Pada tahun 2005, ia menjual merek Narragansett ke grup berbasis di Rhode Island yang tidak hanya kembali ke

, tetapi mendapatkannya kembali di tribun di Fenway Park untuk permainan Red Sox dan memperluas jajarannya untuk memasukkan lebih banyak pilihan licik, termasuk porter, bock, dan bir pirang musim panas. Pada tahun 2007, Pabst memformulasi ulang Schlitz ke formula "Gusto" asli yang sedikit lebih maltier dan mengeluarkan beberapa barang pemasaran lama Schlitz' seperti kursi taman dan pena nudie, untuk acara tersebut. Sejak dibeli oleh keluarga pemilik Metropoulos pada tahun 2010, Pabst telah mulai membangun halaman penggemar untuk brews regional termasuk "Natty Boh" dan Olympia dan membuat iklan dengan Will Ferrell untuk Old Milwaukee.

Sementara ini membuka pintu untuk kebangkitan gaya Narragansett untuk Ballantine dan merek lainnya dalam portofolio Pabst&aposs, ada lebih dari beberapa bir warisan di luar sana yang mungkin tidak seberuntung itu. Kami memilah-milah kisah bir Anda dan menemukan lima bungkus bir tua yang kami setujui akan segera kembali ke keran dan pendingin bir:

Terakhir kali sebagian besar Amerika mendengar dari Falstaff, beberapa kenari platinum meminumnya di Sheryl Crow&aposs

Perubahan Akan Membuat Anda Baik

Pada saat itu, Falstaff sudah menjadi bayangan dirinya yang dulu gemuk. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menggunakan Larangan di St. Louis dengan menjual hampir bir dan ham. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menerbangkan kotak bir ke gubernur Missouri dan Illinois pada akhir larangan. Ini memiliki tempat pembuatan bir yang, pada puncaknya, memiliki fasilitas di St. Louis, Omaha, Neb., New Orleans, Galveston dan El Paso, Texas, dan Fort Wayne, Ind., dan mengeluarkan lebih dari 7 juta barel bir pada tahun 1965 Untuk perspektif, itu adalah tempat pembuatan bir kira-kira tiga kali ukuran pembuat Samuel Adams

bir boston

Jadi apa yang terjadi? Kepala pembuat bir & aposnya membengkak seiring dengan penjualan. Kaleng lemak Falstaff tiba-tiba tidak cukup bagus dan pada tahun 1965, ia membeli Narragansett seharga $19 juta dalam bentuk tunai dan saham. Itu tidak cocok dengan Rhode Island, yang menyeret Falstaff ke dalam kasus antimonopoli bertahun-tahun yang menguras banyak uang pembuat bir & aposs ke dalam ruang sidang. Meskipun Mahkamah Agung akhirnya memutuskan Falstaff pada tahun 1973, biayanya sangat besar sehingga perusahaan itu dijual kepada Paul Kalmanovitz hanya dua tahun kemudian.

Kalmanovitz melakukan apa yang dilakukan perampok korporat yang baik dan mulai memotong pekerjaan dan menutup fasilitas. Pabrik bir Falstaff&aposs St. Louis adalah yang pertama jatuh, dengan sisanya turun berturut-turut sampai fasilitas Fort Wayne ditutup pada tahun 1990. Meskipun Pabst mempertahankan mereknya dengan mengontrakkan pembuatan birnya ke perusahaan lain seperti

MolsonCoors

, Penjualan Falstaff&aposs akhirnya merosot sangat rendah sehingga label tersebut dihentikan sama sekali. Itu bahkan tidak muncul di situs portofolio Pabst&aposs, di mana

Ingin Falstaff kembali? Keluarga Metropoulos menunggu tawaran Anda.

Meister Brau

Tergantung pada bagaimana Anda melihatnya, bir ini masih sangat hidup atau dalam api penyucian mutlak.

Bir Meister Brau memiliki perjalanan panjang sejak pertama kali diseduh oleh imigran Prusia Peter Hand di Chicago&aposs North Avenue pada tahun 1890-an. Pada tahun 1965, Hand Brewery dibeli oleh kelompok yang dipimpin oleh pengusaha James Howard dan berganti nama menjadi Meister Brau. Ini memperluas produksi, mencapai 1 juta barel pada akhir 1960-an, yang masih mengesankan mengingat hanya empat pembuat bir di AS --

Anheuser-Busch InBev

, MolsonCoors, Boston Beer dan

D.G. Yuengling & Son

-- buat bir sebanyak itu atau lebih.

Hari-hari terbaik Meister Brau masih ada di depannya. Joseph L. Owades, seorang ahli biokimia dari Rheingold di New York, membawakan kepada perusahaan sebuah formula yang dia jual pertama kali pada tahun 1967 sebagai "Gablinger&aposs Diet Beer." Formula itu menjadi Meister Brau Lite pada akhir 1960-an, tetapi tidak dapat&menghentikan Meister Brau dari pendarahan uang. Pada tahun 1972 Meister Brau telah menjual labelnya ke Miller Brewing, yang meluncurkan kembali Meister Brau Lite sebagai "Lite Beer from Miller" pada tahun 1973 dan mengemas iklannya dengan atlet untuk membuat pria meminumnya. Miller Lite lahir, tetapi Meister Brau sudah meninggal.

Miller akhirnya melepaskan nama Meister Brau, yang diambil sebagai kekayaan intelektual oleh perusahaan induk bernama

. Pada tahun 2010, Brands USA mengadakan lelang untuk beberapa label yang sudah tidak berfungsi dan membiarkan Meister Brau pergi untuk

kepada pembeli yang tidak disebutkan namanya. Sementara bahkan orang-orang di

nama yang dijual seharga itu, semua pembeli mendapat imbalan adalah nama dan hak pemasaran. Tidak ada formula bir, tidak ada mitra pembuatan bir, bahkan bukan indikasi bagaimana dia akan menggunakan nama itu.

Jika peminum tidak terikat pada Meister Brau, Miller Lite akan melakukannya dalam keadaan darurat. Namun, jika nama dan rumus aslinya penting,

, belajar menyeduh, merekayasa balik resep asli, dan bekerja sama untuk menghidupkan kembali merek adalah satu-satunya cara "Brew Kustom" kembali.

Jika orang-orang tidak&memutuskan&posting kembali, apakah Anda benar-benar "kembali"?

Ini telah menjadi masalah utama dengan kebangkitan besar Rheingold dalam dekade terakhir ini. Inkarnasi asli Rheingold&aposs membentang dari tahun 1883 hingga 1976 dan merupakan bahan pokok dari wilayah metropolitan New York.

Ini mensponsori acara televisi Nat King Cole&aposs. Ini menjadi tuan rumah kontes Miss Rheingold setiap tahun melalui &apos40s dan &apos50s dan menampilkan pemenang dalam iklannya. Selama bertahun-tahun, itu juga berfungsi sebagai bir resmi New York Mets. Dan itu memiliki cameo di

ketika sebuah truk Rheingold muncul tepat saat James Caan&aposs Sonny Corleone mulai memukuli saudara iparnya yang kasar ke selokan.

Rheingold memudar dari pandangan sampai tahun 1998, ketika sebuah bisnis kecil membeli merek dan meluncurkannya kembali dengan mata ke arah orang-orang kreatif muda bertato yang baru mulai mengisi rumah tua bir & aposs di Brooklyn. Mereka membawa kembali Nona Rheingold lengkap dengan tindikan dan tato yang disetujui Brooklyn dan semuanya tampak cocok dengan dunia.

Minuman Amerika

membeli merek tersebut pada tahun 2005 dan melemparkannya ke dalam kandang yang termasuk merek vodka merek sendiri Donald Trump, cognac Dr. Dre, dan minuman keras baru lainnya. Mereka memperluas jangkauan Rheingold&aposs di luar wilayah New York, memasukkan bir ke dalam kaleng retro dan bekerja sama dengan The Lion Brewery di Scranton, Pa., dalam produksi. Namun, berita Rheingold telah melambat dalam beberapa tahun terakhir, karena Drinks Americas berfokus pada bir kerajinan Meksiko Rio Bravo dan divisi "konsultasi minuman konsumen". Situs web Rheingold&aposs, sementara itu, sudah mulai mencari

Rheingold&aposs di sini, tapi sulit untuk menyebutnya "back."

Kami menyentuh tragedi Dixie Brewing dalam sebuah cerita tentang

, tetapi ada lebih banyak hal untuk mengembalikan Dixie daripada sekadar membuatnya ada.

Sebuah institusi di New Orleans sejak tahun 1907, Dixie selamat dari larangan tetapi diredam oleh Badai Katrina pada tahun 2005. Tempat pembuatan bir itu rusak akibat badai dan peralatannya dilucuti oleh para penjarah, dan nasibnya masih belum jelas. Tetapi dengan rumah sakit Urusan Veteran baru yang sedang dibangun di sekitar lokasi Mid-City, tidak terlihat bagus untuk sebuah bangunan tua yang sekarang ada terutama sebagai

Kelompok industri bir kerajinan The Brewers Association baru-baru ini mengetuk Dixie karena menggunakan tambahan seperti jagung dalam pembuatannya, mengambil langkah yang sangat berani dengan memukul tempat pembuatan bir saat sedang turun dan mengatakan itu bukan kerajinan. Mungkin tidak, tetapi pabrik bir murah hati yang telah menyeduhnya di bawah kontrak tentu saja.

di Monroe, Wis., mengambil tugas untuk menyeduh bir ringan pucat dan bir hitam Blackened Voodoo, tetapi bir ini sedikit lebih sulit ditemukan daripada sebelum Katrina. Kudos to Minhas dan lain-lain untuk menjaga Dixie tetap bertahan, tetapi hanya ketika ceretnya mendidih di New Orleans lagi dan kembali ke setiap toko dan bar yang menginginkannya, Dixie akan "kembali."

Pembuatan Bir George Wiedemann

Apa yang memotivasi seorang anak Cincinnati seperti Jim Koch untuk membantu memulai revolusi bir dengan Samuel Adams Boston Lager? Bir Cincinnati yang enak seperti yang pernah dibuat oleh George Wiedemann.

Wiedemann mendirikan tempat pembuatan bir Cincinnati di Newport, Ky., di luar Cincinnati pada akhir 1870-an. Itu membuat minuman yang jernih dan segar yang dikenal sebagai Wiedemann Fine Beer dan, pada saat Wiedemann meninggal pada tahun 1890, adalah pembuat bir terbesar di Kentucky.

Larangan menutup pintunya pada tahun 1927, tetapi pada tahun 1933 itu dihidupkan kembali dan baik dalam perjalanan ke 1 juta barel yang akan diproduksi pada tahun 1967. Keberhasilan Wiedemann&aposs akhirnya menyebabkan penjualannya ke G. Heileman Brewing Co. dari LaCrosse, Wis. Heileman ditutup menuruni tempat pembuatan bir Wiedemann pada tahun 1983 dan menjual hak atas nama Wiedemann. Bir memantul dari tempat pembuatan bir di Evansville, Ind., pada akhir & apos 80-an dan awal & apos 90-an ke pembuat Iron City

Pembuatan bir Pittsburgh

di tahun 2000-an. Ketika Pittsburgh Brewing mengajukan kebangkrutan dan direorganisasi pada tahun 2006, bir Wiedemann dibuang.

Untungnya, beberapa pecinta bir di Newport dengan rasa sejarah yang tinggi mengambil merek dan menghidupkannya kembali sebagai

baru tahun lalu. Sementara mereka hanya memproduksi Lager Khusus Wiedemann dan tidak banyak, Wiedemann setidaknya menemukan jalan kembali ke peminum Cincinnati yang menyukainya selama ini. Mungkin tidak kembali ke 1 juta barel, tetapi juga tidak mati dan hilang.


5 Bir Sekolah Tua Kami Berharap Mereka Akan Membawa Kembali

PORTLAND, Ore. (TheStreet) -- Hanya karena seorang peminum bir belum terjun langsung ke industri bir kerajinan yang sedang berkembang atau pembuat bir kecil yang mendukungnya, tidak berarti mereka lebih suka bir "buruk". Mungkin saja bir enak yang mereka ingat sudah tidak ada lagi, dan tidak ada pembuat bir "kerajinan" yang mau meluangkan waktu untuk menghidupkan kembali warisan bir itu.

Berlawanan dengan kepercayaan populer dalam komunitas kerajinan, kecintaan Amerika terhadap bir tidak dimulai ketika Presiden Jimmy Carter mencabut larangan nasional terhadap pembuatan bir rumahan selama tahun 1970-an dan tempat pembuatan bir seperti New Albion dan

Sierra Nevada

mulai bermunculan dan membuang banyak trailer ke dalam ceret mereka. Meskipun benar hanya ada 80 pabrik di Amerika pada tahun 1983, dan enam di antaranya menyumbang 96% dari bir yang dikonsumsi orang Amerika, tampaknya semua orang senang dengan fakta itu.

Meskipun Larangan memotong jumlah pabrik yang bekerja di Amerika dari lebih dari 2.000 pada akhir 1800-an menjadi nol dari tahun 1920-an hingga awal 1930-an, ada 750 pabrik yang beroperasi di seluruh negeri pada tahun 1936. Pabrik bir regional ada di mana-mana dan pabrik seperti Ballantine dan Sons di Newark bahkan menghasilkan porter, stout, dan produk yang disebut India Pale Ale, yang agak kurang menyenangkan daripada IPA masa kini tetapi cukup pahit untuk dijadikan sebagai nenek moyang langsung.

Ketika kami menulis di bulan April tentang

, kami akhirnya mendengar dari banyak peminum bir lama di luar sana yang masih meratapi hilangnya label kesayangan mereka. Sementara cerita kami memilih keberangkatan yang lebih baru seperti New Albion dan Pete&aposs Wicked Ale, nama-nama yang muncul di kolom komentar adalah beberapa pilar sejarah bir Amerika.

Salah satu yang menarik perhatian kami, dan mengilhami kami untuk melihat apa yang terjadi pada beberapa favorit yang disebutkan, adalah Ballantine. Dalam pengungkapan penuh, saya akan memberitahukan bahwa ikatan keluarga saya dengan industri bir dimulai dan diakhiri dengan kakek buyut saya, yang bekerja di pabrik pembuatan bir Ballantine di Newark, N.J., selama beberapa tahun. Newark adalah pusat aktivitas pembuatan bir regional ketika kakek saya bersama Ballantine, dengan Newark&aposs Gottfried Kruger Brewing memberi Amerika kaleng bir pertamanya pada 24 Januari 1935. Ballantine adalah Newark&aposs nama terbesar dari semuanya, namun, berfungsi sebagai negara terbesar keempat tempat pembuatan bir pada puncaknya -- akhirnya membeli tempat pembuatan bir Kruger&aposs setelah mereknya dijual ke Narragansett yang berbasis di Rhode Island pada tahun 1961. Cincin Borromean dari logo perusahaan&aposs adalah perlengkapan di bar basement kakek-nenek saya dan barang-barang promosi asli seperti nampan penyajian baja dan lampu , rambu bergerak masih berfungsi sebagai pusaka keluarga.

Ternyata, ada lebih dari beberapa orang di luar sana yang mengingat Ballantine dari masa kejayaannya dari tahun 1940-an hingga 1960-an, ketika kemitraannya dengan New York Yankees menyebabkan penyiar terkenal Mel Allen menyebut home run "Ballantine blasts." Itu juga berubah bahwa ada lebih dari beberapa cerita ini dari seluruh negeri. Namun, sebagian besar dari mereka berakhir dengan

Pembuatan bir Pabst

. Selama tahun 1970-an dan 1980-an, tokoh pembuat bir Paul Kalmanovitz membuat kebiasaan membeli pabrik yang sedang berjuang, memotongnya sampai ke tulang dan menjual hampir semua hal kecuali nama merek. Ini tentang bagaimana dia mendapatkan Ballantine, Stroh&aposs, Pabst, National Bohemian, Rainier, Olympia, Pearl, Lone Star, Schlitz, Old Milwaukee, Blatz, Stag, Schmidt&aposs, Schaefer, Old Style dan sejumlah merek minuman malt.

Pabst sejak itu telah memproduksi sebagian besar merek tersebut dalam kaleng dan botol yang menyerupai aslinya tetapi dalam gaya yang sedikit mirip dengan bir yang pernah diproduksi oleh pemilik label & apos tersebut. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan perlahan-lahan memperbaiki beberapa kerusakan. Pada tahun 2005, ia menjual merek Narragansett ke grup berbasis di Rhode Island yang tidak hanya kembali ke

, tetapi mendapatkannya kembali di tribun di Fenway Park untuk permainan Red Sox dan memperluas jajarannya untuk memasukkan lebih banyak pilihan licik, termasuk porter, bock, dan bir pirang musim panas. Pada tahun 2007, Pabst memformulasi ulang Schlitz ke formula "Gusto" asli yang sedikit lebih maltier dan mengeluarkan beberapa barang pemasaran lama Schlitz' seperti kursi taman dan pena nudie, untuk acara tersebut. Sejak dibeli oleh keluarga pemilik Metropoulos pada tahun 2010, Pabst telah mulai membangun halaman penggemar untuk brews regional termasuk "Natty Boh" dan Olympia dan membuat iklan dengan Will Ferrell untuk Old Milwaukee.

Sementara ini membuka pintu untuk kebangkitan gaya Narragansett untuk Ballantine dan merek lainnya dalam portofolio Pabst&aposs, ada lebih dari beberapa bir warisan di luar sana yang mungkin tidak seberuntung itu. Kami memilah-milah kisah bir Anda dan menemukan lima bungkus bir tua yang kami setujui akan segera kembali ke keran dan pendingin bir:

Terakhir kali sebagian besar Amerika mendengar dari Falstaff, beberapa kenari platinum meminumnya di Sheryl Crow&aposs

Perubahan Akan Membuat Anda Baik

Pada saat itu, Falstaff sudah menjadi bayangan dirinya yang dulu gemuk. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menggunakan Larangan di St. Louis dengan menjual hampir bir dan ham. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menerbangkan kotak bir ke gubernur Missouri dan Illinois pada akhir larangan. Ini memiliki tempat pembuatan bir yang, pada puncaknya, memiliki fasilitas di St. Louis, Omaha, Neb., New Orleans, Galveston dan El Paso, Texas, dan Fort Wayne, Ind., dan mengeluarkan lebih dari 7 juta barel bir pada tahun 1965 Untuk perspektif, itu adalah tempat pembuatan bir kira-kira tiga kali ukuran pembuat Samuel Adams

bir boston

Jadi apa yang terjadi? Kepala pembuat bir & aposnya membengkak seiring dengan penjualan. Kaleng lemak Falstaff tiba-tiba tidak cukup bagus dan pada tahun 1965, ia membeli Narragansett seharga $19 juta dalam bentuk tunai dan saham. Itu tidak cocok dengan Rhode Island, yang menyeret Falstaff ke dalam kasus antimonopoli bertahun-tahun yang menguras banyak uang pembuat bir & aposs ke dalam ruang sidang. Meskipun Mahkamah Agung akhirnya memutuskan Falstaff pada tahun 1973, biayanya sangat besar sehingga perusahaan itu dijual kepada Paul Kalmanovitz hanya dua tahun kemudian.

Kalmanovitz melakukan apa yang dilakukan perampok korporat yang baik dan mulai memotong pekerjaan dan menutup fasilitas. Pabrik bir Falstaff&aposs St. Louis adalah yang pertama jatuh, dengan sisanya turun berturut-turut sampai fasilitas Fort Wayne ditutup pada tahun 1990. Meskipun Pabst mempertahankan mereknya dengan mengontrakkan pembuatan birnya ke perusahaan lain seperti

MolsonCoors

, Penjualan Falstaff&aposs akhirnya merosot sangat rendah sehingga label tersebut dihentikan sama sekali. Itu bahkan tidak muncul di situs portofolio Pabst&aposs, di mana

Ingin Falstaff kembali? Keluarga Metropoulos menunggu tawaran Anda.

Meister Brau

Tergantung pada bagaimana Anda melihatnya, bir ini masih sangat hidup atau dalam api penyucian mutlak.

Bir Meister Brau memiliki perjalanan panjang sejak pertama kali diseduh oleh imigran Prusia Peter Hand di Chicago&aposs North Avenue pada tahun 1890-an. Pada tahun 1965, Hand Brewery dibeli oleh kelompok yang dipimpin oleh pengusaha James Howard dan berganti nama menjadi Meister Brau. Ini memperluas produksi, mencapai 1 juta barel pada akhir 1960-an, yang masih mengesankan mengingat hanya empat pembuat bir di AS --

Anheuser-Busch InBev

, MolsonCoors, Boston Beer dan

D.G. Yuengling & Son

-- buat bir sebanyak itu atau lebih.

Hari-hari terbaik Meister Brau masih ada di depannya. Joseph L. Owades, seorang ahli biokimia dari Rheingold di New York, membawakan kepada perusahaan sebuah formula yang dia jual pertama kali pada tahun 1967 sebagai "Gablinger&aposs Diet Beer." Formula itu menjadi Meister Brau Lite pada akhir 1960-an, tetapi tidak dapat&menghentikan Meister Brau dari pendarahan uang. Pada tahun 1972 Meister Brau telah menjual labelnya ke Miller Brewing, yang meluncurkan kembali Meister Brau Lite sebagai "Lite Beer from Miller" pada tahun 1973 dan mengemas iklannya dengan atlet untuk membuat pria meminumnya. Miller Lite lahir, tetapi Meister Brau sudah meninggal.

Miller akhirnya melepaskan nama Meister Brau, yang diambil sebagai kekayaan intelektual oleh perusahaan induk bernama

. Pada tahun 2010, Brands USA mengadakan lelang untuk beberapa label yang sudah tidak berfungsi dan membiarkan Meister Brau pergi untuk

kepada pembeli yang tidak disebutkan namanya. Sementara bahkan orang-orang di

nama yang dijual seharga itu, semua pembeli mendapat imbalan adalah nama dan hak pemasaran. Tidak ada formula bir, tidak ada mitra pembuatan bir, bahkan bukan indikasi bagaimana dia akan menggunakan nama itu.

Jika peminum tidak terikat pada Meister Brau, Miller Lite akan melakukannya dalam keadaan darurat. Namun, jika nama dan rumus aslinya penting,

, belajar menyeduh, merekayasa balik resep asli, dan bekerja sama untuk menghidupkan kembali merek adalah satu-satunya cara "Brew Kustom" kembali.

Jika orang-orang tidak&memutuskan&posting kembali, apakah Anda benar-benar "kembali"?

Ini telah menjadi masalah utama dengan kebangkitan besar Rheingold dalam dekade terakhir ini. Inkarnasi asli Rheingold&aposs membentang dari tahun 1883 hingga 1976 dan merupakan bahan pokok dari wilayah metropolitan New York.

Ini mensponsori acara televisi Nat King Cole&aposs. Ini menjadi tuan rumah kontes Miss Rheingold setiap tahun melalui &apos40s dan &apos50s dan menampilkan pemenang dalam iklannya. Selama bertahun-tahun, itu juga berfungsi sebagai bir resmi New York Mets. Dan itu memiliki cameo di

ketika sebuah truk Rheingold muncul tepat saat James Caan&aposs Sonny Corleone mulai memukuli saudara iparnya yang kasar ke selokan.

Rheingold memudar dari pandangan sampai tahun 1998, ketika sebuah bisnis kecil membeli merek dan meluncurkannya kembali dengan mata ke arah orang-orang kreatif muda bertato yang baru mulai mengisi rumah tua bir & aposs di Brooklyn. Mereka membawa kembali Nona Rheingold lengkap dengan tindikan dan tato yang disetujui Brooklyn dan semuanya tampak cocok dengan dunia.

Minuman Amerika

membeli merek tersebut pada tahun 2005 dan melemparkannya ke dalam kandang yang termasuk merek vodka merek sendiri Donald Trump, cognac Dr. Dre, dan minuman keras baru lainnya.Mereka memperluas jangkauan Rheingold&aposs di luar wilayah New York, memasukkan bir ke dalam kaleng retro dan bekerja sama dengan The Lion Brewery di Scranton, Pa., dalam produksi. Namun, berita Rheingold telah melambat dalam beberapa tahun terakhir, karena Drinks Americas berfokus pada bir kerajinan Meksiko Rio Bravo dan divisi "konsultasi minuman konsumen". Situs web Rheingold&aposs, sementara itu, sudah mulai mencari

Rheingold&aposs di sini, tapi sulit untuk menyebutnya "back."

Kami menyentuh tragedi Dixie Brewing dalam sebuah cerita tentang

, tetapi ada lebih banyak hal untuk mengembalikan Dixie daripada sekadar membuatnya ada.

Sebuah institusi di New Orleans sejak tahun 1907, Dixie selamat dari larangan tetapi diredam oleh Badai Katrina pada tahun 2005. Tempat pembuatan bir itu rusak akibat badai dan peralatannya dilucuti oleh para penjarah, dan nasibnya masih belum jelas. Tetapi dengan rumah sakit Urusan Veteran baru yang sedang dibangun di sekitar lokasi Mid-City, tidak terlihat bagus untuk sebuah bangunan tua yang sekarang ada terutama sebagai

Kelompok industri bir kerajinan The Brewers Association baru-baru ini mengetuk Dixie karena menggunakan tambahan seperti jagung dalam pembuatannya, mengambil langkah yang sangat berani dengan memukul tempat pembuatan bir saat sedang turun dan mengatakan itu bukan kerajinan. Mungkin tidak, tetapi pabrik bir murah hati yang telah menyeduhnya di bawah kontrak tentu saja.

di Monroe, Wis., mengambil tugas untuk menyeduh bir ringan pucat dan bir hitam Blackened Voodoo, tetapi bir ini sedikit lebih sulit ditemukan daripada sebelum Katrina. Kudos to Minhas dan lain-lain untuk menjaga Dixie tetap bertahan, tetapi hanya ketika ceretnya mendidih di New Orleans lagi dan kembali ke setiap toko dan bar yang menginginkannya, Dixie akan "kembali."

Pembuatan Bir George Wiedemann

Apa yang memotivasi seorang anak Cincinnati seperti Jim Koch untuk membantu memulai revolusi bir dengan Samuel Adams Boston Lager? Bir Cincinnati yang enak seperti yang pernah dibuat oleh George Wiedemann.

Wiedemann mendirikan tempat pembuatan bir Cincinnati di Newport, Ky., di luar Cincinnati pada akhir 1870-an. Itu membuat minuman yang jernih dan segar yang dikenal sebagai Wiedemann Fine Beer dan, pada saat Wiedemann meninggal pada tahun 1890, adalah pembuat bir terbesar di Kentucky.

Larangan menutup pintunya pada tahun 1927, tetapi pada tahun 1933 itu dihidupkan kembali dan baik dalam perjalanan ke 1 juta barel yang akan diproduksi pada tahun 1967. Keberhasilan Wiedemann&aposs akhirnya menyebabkan penjualannya ke G. Heileman Brewing Co. dari LaCrosse, Wis. Heileman ditutup menuruni tempat pembuatan bir Wiedemann pada tahun 1983 dan menjual hak atas nama Wiedemann. Bir memantul dari tempat pembuatan bir di Evansville, Ind., pada akhir & apos 80-an dan awal & apos 90-an ke pembuat Iron City

Pembuatan bir Pittsburgh

di tahun 2000-an. Ketika Pittsburgh Brewing mengajukan kebangkrutan dan direorganisasi pada tahun 2006, bir Wiedemann dibuang.

Untungnya, beberapa pecinta bir di Newport dengan rasa sejarah yang tinggi mengambil merek dan menghidupkannya kembali sebagai

baru tahun lalu. Sementara mereka hanya memproduksi Lager Khusus Wiedemann dan tidak banyak, Wiedemann setidaknya menemukan jalan kembali ke peminum Cincinnati yang menyukainya selama ini. Mungkin tidak kembali ke 1 juta barel, tetapi juga tidak mati dan hilang.


5 Bir Sekolah Tua Kami Berharap Mereka Akan Membawa Kembali

PORTLAND, Ore. (TheStreet) -- Hanya karena seorang peminum bir belum terjun langsung ke industri bir kerajinan yang sedang berkembang atau pembuat bir kecil yang mendukungnya, tidak berarti mereka lebih suka bir "buruk". Mungkin saja bir enak yang mereka ingat sudah tidak ada lagi, dan tidak ada pembuat bir "kerajinan" yang mau meluangkan waktu untuk menghidupkan kembali warisan bir itu.

Berlawanan dengan kepercayaan populer dalam komunitas kerajinan, kecintaan Amerika terhadap bir tidak dimulai ketika Presiden Jimmy Carter mencabut larangan nasional terhadap pembuatan bir rumahan selama tahun 1970-an dan tempat pembuatan bir seperti New Albion dan

Sierra Nevada

mulai bermunculan dan membuang banyak trailer ke dalam ceret mereka. Meskipun benar hanya ada 80 pabrik di Amerika pada tahun 1983, dan enam di antaranya menyumbang 96% dari bir yang dikonsumsi orang Amerika, tampaknya semua orang senang dengan fakta itu.

Meskipun Larangan memotong jumlah pabrik yang bekerja di Amerika dari lebih dari 2.000 pada akhir 1800-an menjadi nol dari tahun 1920-an hingga awal 1930-an, ada 750 pabrik yang beroperasi di seluruh negeri pada tahun 1936. Pabrik bir regional ada di mana-mana dan pabrik seperti Ballantine dan Sons di Newark bahkan menghasilkan porter, stout, dan produk yang disebut India Pale Ale, yang agak kurang menyenangkan daripada IPA masa kini tetapi cukup pahit untuk dijadikan sebagai nenek moyang langsung.

Ketika kami menulis di bulan April tentang

, kami akhirnya mendengar dari banyak peminum bir lama di luar sana yang masih meratapi hilangnya label kesayangan mereka. Sementara cerita kami memilih keberangkatan yang lebih baru seperti New Albion dan Pete&aposs Wicked Ale, nama-nama yang muncul di kolom komentar adalah beberapa pilar sejarah bir Amerika.

Salah satu yang menarik perhatian kami, dan mengilhami kami untuk melihat apa yang terjadi pada beberapa favorit yang disebutkan, adalah Ballantine. Dalam pengungkapan penuh, saya akan memberitahukan bahwa ikatan keluarga saya dengan industri bir dimulai dan diakhiri dengan kakek buyut saya, yang bekerja di pabrik pembuatan bir Ballantine di Newark, N.J., selama beberapa tahun. Newark adalah pusat aktivitas pembuatan bir regional ketika kakek saya bersama Ballantine, dengan Newark&aposs Gottfried Kruger Brewing memberi Amerika kaleng bir pertamanya pada 24 Januari 1935. Ballantine adalah Newark&aposs nama terbesar dari semuanya, namun, berfungsi sebagai negara terbesar keempat tempat pembuatan bir pada puncaknya -- akhirnya membeli tempat pembuatan bir Kruger&aposs setelah mereknya dijual ke Narragansett yang berbasis di Rhode Island pada tahun 1961. Cincin Borromean dari logo perusahaan&aposs adalah perlengkapan di bar basement kakek-nenek saya dan barang-barang promosi asli seperti nampan penyajian baja dan lampu , rambu bergerak masih berfungsi sebagai pusaka keluarga.

Ternyata, ada lebih dari beberapa orang di luar sana yang mengingat Ballantine dari masa kejayaannya dari tahun 1940-an hingga 1960-an, ketika kemitraannya dengan New York Yankees menyebabkan penyiar terkenal Mel Allen menyebut home run "Ballantine blasts." Itu juga berubah bahwa ada lebih dari beberapa cerita ini dari seluruh negeri. Namun, sebagian besar dari mereka berakhir dengan

Pembuatan bir Pabst

. Selama tahun 1970-an dan 1980-an, tokoh pembuat bir Paul Kalmanovitz membuat kebiasaan membeli pabrik yang sedang berjuang, memotongnya sampai ke tulang dan menjual hampir semua hal kecuali nama merek. Ini tentang bagaimana dia mendapatkan Ballantine, Stroh&aposs, Pabst, National Bohemian, Rainier, Olympia, Pearl, Lone Star, Schlitz, Old Milwaukee, Blatz, Stag, Schmidt&aposs, Schaefer, Old Style dan sejumlah merek minuman malt.

Pabst sejak itu telah memproduksi sebagian besar merek tersebut dalam kaleng dan botol yang menyerupai aslinya tetapi dalam gaya yang sedikit mirip dengan bir yang pernah diproduksi oleh pemilik label & apos tersebut. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan perlahan-lahan memperbaiki beberapa kerusakan. Pada tahun 2005, ia menjual merek Narragansett ke grup berbasis di Rhode Island yang tidak hanya kembali ke

, tetapi mendapatkannya kembali di tribun di Fenway Park untuk permainan Red Sox dan memperluas jajarannya untuk memasukkan lebih banyak pilihan licik, termasuk porter, bock, dan bir pirang musim panas. Pada tahun 2007, Pabst memformulasi ulang Schlitz ke formula "Gusto" asli yang sedikit lebih maltier dan mengeluarkan beberapa barang pemasaran lama Schlitz' seperti kursi taman dan pena nudie, untuk acara tersebut. Sejak dibeli oleh keluarga pemilik Metropoulos pada tahun 2010, Pabst telah mulai membangun halaman penggemar untuk brews regional termasuk "Natty Boh" dan Olympia dan membuat iklan dengan Will Ferrell untuk Old Milwaukee.

Sementara ini membuka pintu untuk kebangkitan gaya Narragansett untuk Ballantine dan merek lainnya dalam portofolio Pabst&aposs, ada lebih dari beberapa bir warisan di luar sana yang mungkin tidak seberuntung itu. Kami memilah-milah kisah bir Anda dan menemukan lima bungkus bir tua yang kami setujui akan segera kembali ke keran dan pendingin bir:

Terakhir kali sebagian besar Amerika mendengar dari Falstaff, beberapa kenari platinum meminumnya di Sheryl Crow&aposs

Perubahan Akan Membuat Anda Baik

Pada saat itu, Falstaff sudah menjadi bayangan dirinya yang dulu gemuk. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menggunakan Larangan di St. Louis dengan menjual hampir bir dan ham. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menerbangkan kotak bir ke gubernur Missouri dan Illinois pada akhir larangan. Ini memiliki tempat pembuatan bir yang, pada puncaknya, memiliki fasilitas di St. Louis, Omaha, Neb., New Orleans, Galveston dan El Paso, Texas, dan Fort Wayne, Ind., dan mengeluarkan lebih dari 7 juta barel bir pada tahun 1965 Untuk perspektif, itu adalah tempat pembuatan bir kira-kira tiga kali ukuran pembuat Samuel Adams

bir boston

Jadi apa yang terjadi? Kepala pembuat bir & aposnya membengkak seiring dengan penjualan. Kaleng lemak Falstaff tiba-tiba tidak cukup bagus dan pada tahun 1965, ia membeli Narragansett seharga $19 juta dalam bentuk tunai dan saham. Itu tidak cocok dengan Rhode Island, yang menyeret Falstaff ke dalam kasus antimonopoli bertahun-tahun yang menguras banyak uang pembuat bir & aposs ke dalam ruang sidang. Meskipun Mahkamah Agung akhirnya memutuskan Falstaff pada tahun 1973, biayanya sangat besar sehingga perusahaan itu dijual kepada Paul Kalmanovitz hanya dua tahun kemudian.

Kalmanovitz melakukan apa yang dilakukan perampok korporat yang baik dan mulai memotong pekerjaan dan menutup fasilitas. Pabrik bir Falstaff&aposs St. Louis adalah yang pertama jatuh, dengan sisanya turun berturut-turut sampai fasilitas Fort Wayne ditutup pada tahun 1990. Meskipun Pabst mempertahankan mereknya dengan mengontrakkan pembuatan birnya ke perusahaan lain seperti

MolsonCoors

, Penjualan Falstaff&aposs akhirnya merosot sangat rendah sehingga label tersebut dihentikan sama sekali. Itu bahkan tidak muncul di situs portofolio Pabst&aposs, di mana

Ingin Falstaff kembali? Keluarga Metropoulos menunggu tawaran Anda.

Meister Brau

Tergantung pada bagaimana Anda melihatnya, bir ini masih sangat hidup atau dalam api penyucian mutlak.

Bir Meister Brau memiliki perjalanan panjang sejak pertama kali diseduh oleh imigran Prusia Peter Hand di Chicago&aposs North Avenue pada tahun 1890-an. Pada tahun 1965, Hand Brewery dibeli oleh kelompok yang dipimpin oleh pengusaha James Howard dan berganti nama menjadi Meister Brau. Ini memperluas produksi, mencapai 1 juta barel pada akhir 1960-an, yang masih mengesankan mengingat hanya empat pembuat bir di AS --

Anheuser-Busch InBev

, MolsonCoors, Boston Beer dan

D.G. Yuengling & Son

-- buat bir sebanyak itu atau lebih.

Hari-hari terbaik Meister Brau masih ada di depannya. Joseph L. Owades, seorang ahli biokimia dari Rheingold di New York, membawakan kepada perusahaan sebuah formula yang dia jual pertama kali pada tahun 1967 sebagai "Gablinger&aposs Diet Beer." Formula itu menjadi Meister Brau Lite pada akhir 1960-an, tetapi tidak dapat&menghentikan Meister Brau dari pendarahan uang. Pada tahun 1972 Meister Brau telah menjual labelnya ke Miller Brewing, yang meluncurkan kembali Meister Brau Lite sebagai "Lite Beer from Miller" pada tahun 1973 dan mengemas iklannya dengan atlet untuk membuat pria meminumnya. Miller Lite lahir, tetapi Meister Brau sudah meninggal.

Miller akhirnya melepaskan nama Meister Brau, yang diambil sebagai kekayaan intelektual oleh perusahaan induk bernama

. Pada tahun 2010, Brands USA mengadakan lelang untuk beberapa label yang sudah tidak berfungsi dan membiarkan Meister Brau pergi untuk

kepada pembeli yang tidak disebutkan namanya. Sementara bahkan orang-orang di

nama yang dijual seharga itu, semua pembeli mendapat imbalan adalah nama dan hak pemasaran. Tidak ada formula bir, tidak ada mitra pembuatan bir, bahkan bukan indikasi bagaimana dia akan menggunakan nama itu.

Jika peminum tidak terikat pada Meister Brau, Miller Lite akan melakukannya dalam keadaan darurat. Namun, jika nama dan rumus aslinya penting,

, belajar menyeduh, merekayasa balik resep asli, dan bekerja sama untuk menghidupkan kembali merek adalah satu-satunya cara "Brew Kustom" kembali.

Jika orang-orang tidak&memutuskan&posting kembali, apakah Anda benar-benar "kembali"?

Ini telah menjadi masalah utama dengan kebangkitan besar Rheingold dalam dekade terakhir ini. Inkarnasi asli Rheingold&aposs membentang dari tahun 1883 hingga 1976 dan merupakan bahan pokok dari wilayah metropolitan New York.

Ini mensponsori acara televisi Nat King Cole&aposs. Ini menjadi tuan rumah kontes Miss Rheingold setiap tahun melalui &apos40s dan &apos50s dan menampilkan pemenang dalam iklannya. Selama bertahun-tahun, itu juga berfungsi sebagai bir resmi New York Mets. Dan itu memiliki cameo di

ketika sebuah truk Rheingold muncul tepat saat James Caan&aposs Sonny Corleone mulai memukuli saudara iparnya yang kasar ke selokan.

Rheingold memudar dari pandangan sampai tahun 1998, ketika sebuah bisnis kecil membeli merek dan meluncurkannya kembali dengan mata ke arah orang-orang kreatif muda bertato yang baru mulai mengisi rumah tua bir & aposs di Brooklyn. Mereka membawa kembali Nona Rheingold lengkap dengan tindikan dan tato yang disetujui Brooklyn dan semuanya tampak cocok dengan dunia.

Minuman Amerika

membeli merek tersebut pada tahun 2005 dan melemparkannya ke dalam kandang yang termasuk merek vodka merek sendiri Donald Trump, cognac Dr. Dre, dan minuman keras baru lainnya. Mereka memperluas jangkauan Rheingold&aposs di luar wilayah New York, memasukkan bir ke dalam kaleng retro dan bekerja sama dengan The Lion Brewery di Scranton, Pa., dalam produksi. Namun, berita Rheingold telah melambat dalam beberapa tahun terakhir, karena Drinks Americas berfokus pada bir kerajinan Meksiko Rio Bravo dan divisi "konsultasi minuman konsumen". Situs web Rheingold&aposs, sementara itu, sudah mulai mencari

Rheingold&aposs di sini, tapi sulit untuk menyebutnya "back."

Kami menyentuh tragedi Dixie Brewing dalam sebuah cerita tentang

, tetapi ada lebih banyak hal untuk mengembalikan Dixie daripada sekadar membuatnya ada.

Sebuah institusi di New Orleans sejak tahun 1907, Dixie selamat dari larangan tetapi diredam oleh Badai Katrina pada tahun 2005. Tempat pembuatan bir itu rusak akibat badai dan peralatannya dilucuti oleh para penjarah, dan nasibnya masih belum jelas. Tetapi dengan rumah sakit Urusan Veteran baru yang sedang dibangun di sekitar lokasi Mid-City, tidak terlihat bagus untuk sebuah bangunan tua yang sekarang ada terutama sebagai

Kelompok industri bir kerajinan The Brewers Association baru-baru ini mengetuk Dixie karena menggunakan tambahan seperti jagung dalam pembuatannya, mengambil langkah yang sangat berani dengan memukul tempat pembuatan bir saat sedang turun dan mengatakan itu bukan kerajinan. Mungkin tidak, tetapi pabrik bir murah hati yang telah menyeduhnya di bawah kontrak tentu saja.

di Monroe, Wis., mengambil tugas untuk menyeduh bir ringan pucat dan bir hitam Blackened Voodoo, tetapi bir ini sedikit lebih sulit ditemukan daripada sebelum Katrina. Kudos to Minhas dan lain-lain untuk menjaga Dixie tetap bertahan, tetapi hanya ketika ceretnya mendidih di New Orleans lagi dan kembali ke setiap toko dan bar yang menginginkannya, Dixie akan "kembali."

Pembuatan Bir George Wiedemann

Apa yang memotivasi seorang anak Cincinnati seperti Jim Koch untuk membantu memulai revolusi bir dengan Samuel Adams Boston Lager? Bir Cincinnati yang enak seperti yang pernah dibuat oleh George Wiedemann.

Wiedemann mendirikan tempat pembuatan bir Cincinnati di Newport, Ky., di luar Cincinnati pada akhir 1870-an. Itu membuat minuman yang jernih dan segar yang dikenal sebagai Wiedemann Fine Beer dan, pada saat Wiedemann meninggal pada tahun 1890, adalah pembuat bir terbesar di Kentucky.

Larangan menutup pintunya pada tahun 1927, tetapi pada tahun 1933 itu dihidupkan kembali dan baik dalam perjalanan ke 1 juta barel yang akan diproduksi pada tahun 1967. Keberhasilan Wiedemann&aposs akhirnya menyebabkan penjualannya ke G. Heileman Brewing Co. dari LaCrosse, Wis. Heileman ditutup menuruni tempat pembuatan bir Wiedemann pada tahun 1983 dan menjual hak atas nama Wiedemann. Bir memantul dari tempat pembuatan bir di Evansville, Ind., pada akhir & apos 80-an dan awal & apos 90-an ke pembuat Iron City

Pembuatan bir Pittsburgh

di tahun 2000-an. Ketika Pittsburgh Brewing mengajukan kebangkrutan dan direorganisasi pada tahun 2006, bir Wiedemann dibuang.

Untungnya, beberapa pecinta bir di Newport dengan rasa sejarah yang tinggi mengambil merek dan menghidupkannya kembali sebagai

baru tahun lalu. Sementara mereka hanya memproduksi Lager Khusus Wiedemann dan tidak banyak, Wiedemann setidaknya menemukan jalan kembali ke peminum Cincinnati yang menyukainya selama ini. Mungkin tidak kembali ke 1 juta barel, tetapi juga tidak mati dan hilang.


5 Bir Sekolah Tua Kami Berharap Mereka Akan Membawa Kembali

PORTLAND, Ore. (TheStreet) -- Hanya karena seorang peminum bir belum terjun langsung ke industri bir kerajinan yang sedang berkembang atau pembuat bir kecil yang mendukungnya, tidak berarti mereka lebih suka bir "buruk". Mungkin saja bir enak yang mereka ingat sudah tidak ada lagi, dan tidak ada pembuat bir "kerajinan" yang mau meluangkan waktu untuk menghidupkan kembali warisan bir itu.

Berlawanan dengan kepercayaan populer dalam komunitas kerajinan, kecintaan Amerika terhadap bir tidak dimulai ketika Presiden Jimmy Carter mencabut larangan nasional terhadap pembuatan bir rumahan selama tahun 1970-an dan tempat pembuatan bir seperti New Albion dan

Sierra Nevada

mulai bermunculan dan membuang banyak trailer ke dalam ceret mereka. Meskipun benar hanya ada 80 pabrik di Amerika pada tahun 1983, dan enam di antaranya menyumbang 96% dari bir yang dikonsumsi orang Amerika, tampaknya semua orang senang dengan fakta itu.

Meskipun Larangan memotong jumlah pabrik yang bekerja di Amerika dari lebih dari 2.000 pada akhir 1800-an menjadi nol dari tahun 1920-an hingga awal 1930-an, ada 750 pabrik yang beroperasi di seluruh negeri pada tahun 1936. Pabrik bir regional ada di mana-mana dan pabrik seperti Ballantine dan Sons di Newark bahkan menghasilkan porter, stout, dan produk yang disebut India Pale Ale, yang agak kurang menyenangkan daripada IPA masa kini tetapi cukup pahit untuk dijadikan sebagai nenek moyang langsung.

Ketika kami menulis di bulan April tentang

, kami akhirnya mendengar dari banyak peminum bir lama di luar sana yang masih meratapi hilangnya label kesayangan mereka. Sementara cerita kami memilih keberangkatan yang lebih baru seperti New Albion dan Pete&aposs Wicked Ale, nama-nama yang muncul di kolom komentar adalah beberapa pilar sejarah bir Amerika.

Salah satu yang menarik perhatian kami, dan mengilhami kami untuk melihat apa yang terjadi pada beberapa favorit yang disebutkan, adalah Ballantine. Dalam pengungkapan penuh, saya akan memberitahukan bahwa ikatan keluarga saya dengan industri bir dimulai dan diakhiri dengan kakek buyut saya, yang bekerja di pabrik pembuatan bir Ballantine di Newark, N.J., selama beberapa tahun. Newark adalah pusat aktivitas pembuatan bir regional ketika kakek saya bersama Ballantine, dengan Newark&aposs Gottfried Kruger Brewing memberi Amerika kaleng bir pertamanya pada 24 Januari 1935. Ballantine adalah Newark&aposs nama terbesar dari semuanya, namun, berfungsi sebagai negara terbesar keempat tempat pembuatan bir pada puncaknya -- akhirnya membeli tempat pembuatan bir Kruger&aposs setelah mereknya dijual ke Narragansett yang berbasis di Rhode Island pada tahun 1961. Cincin Borromean dari logo perusahaan&aposs adalah perlengkapan di bar basement kakek-nenek saya dan barang-barang promosi asli seperti nampan penyajian baja dan lampu , rambu bergerak masih berfungsi sebagai pusaka keluarga.

Ternyata, ada lebih dari beberapa orang di luar sana yang mengingat Ballantine dari masa kejayaannya dari tahun 1940-an hingga 1960-an, ketika kemitraannya dengan New York Yankees menyebabkan penyiar terkenal Mel Allen menyebut home run "Ballantine blasts." Itu juga berubah bahwa ada lebih dari beberapa cerita ini dari seluruh negeri. Namun, sebagian besar dari mereka berakhir dengan

Pembuatan bir Pabst

. Selama tahun 1970-an dan 1980-an, tokoh pembuat bir Paul Kalmanovitz membuat kebiasaan membeli pabrik yang sedang berjuang, memotongnya sampai ke tulang dan menjual hampir semua hal kecuali nama merek. Ini tentang bagaimana dia mendapatkan Ballantine, Stroh&aposs, Pabst, National Bohemian, Rainier, Olympia, Pearl, Lone Star, Schlitz, Old Milwaukee, Blatz, Stag, Schmidt&aposs, Schaefer, Old Style dan sejumlah merek minuman malt.

Pabst sejak itu telah memproduksi sebagian besar merek tersebut dalam kaleng dan botol yang menyerupai aslinya tetapi dalam gaya yang sedikit mirip dengan bir yang pernah diproduksi oleh pemilik label & apos tersebut. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan perlahan-lahan memperbaiki beberapa kerusakan. Pada tahun 2005, ia menjual merek Narragansett ke grup berbasis di Rhode Island yang tidak hanya kembali ke

, tetapi mendapatkannya kembali di tribun di Fenway Park untuk permainan Red Sox dan memperluas jajarannya untuk memasukkan lebih banyak pilihan licik, termasuk porter, bock, dan bir pirang musim panas. Pada tahun 2007, Pabst memformulasi ulang Schlitz ke formula "Gusto" asli yang sedikit lebih maltier dan mengeluarkan beberapa barang pemasaran lama Schlitz' seperti kursi taman dan pena nudie, untuk acara tersebut. Sejak dibeli oleh keluarga pemilik Metropoulos pada tahun 2010, Pabst telah mulai membangun halaman penggemar untuk brews regional termasuk "Natty Boh" dan Olympia dan membuat iklan dengan Will Ferrell untuk Old Milwaukee.

Sementara ini membuka pintu untuk kebangkitan gaya Narragansett untuk Ballantine dan merek lainnya dalam portofolio Pabst&aposs, ada lebih dari beberapa bir warisan di luar sana yang mungkin tidak seberuntung itu. Kami memilah-milah kisah bir Anda dan menemukan lima bungkus bir tua yang kami setujui akan segera kembali ke keran dan pendingin bir:

Terakhir kali sebagian besar Amerika mendengar dari Falstaff, beberapa kenari platinum meminumnya di Sheryl Crow&aposs

Perubahan Akan Membuat Anda Baik

Pada saat itu, Falstaff sudah menjadi bayangan dirinya yang dulu gemuk. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menggunakan Larangan di St. Louis dengan menjual hampir bir dan ham. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menerbangkan kotak bir ke gubernur Missouri dan Illinois pada akhir larangan. Ini memiliki tempat pembuatan bir yang, pada puncaknya, memiliki fasilitas di St. Louis, Omaha, Neb., New Orleans, Galveston dan El Paso, Texas, dan Fort Wayne, Ind., dan mengeluarkan lebih dari 7 juta barel bir pada tahun 1965 Untuk perspektif, itu adalah tempat pembuatan bir kira-kira tiga kali ukuran pembuat Samuel Adams

bir boston

Jadi apa yang terjadi? Kepala pembuat bir & aposnya membengkak seiring dengan penjualan. Kaleng lemak Falstaff tiba-tiba tidak cukup bagus dan pada tahun 1965, ia membeli Narragansett seharga $19 juta dalam bentuk tunai dan saham. Itu tidak cocok dengan Rhode Island, yang menyeret Falstaff ke dalam kasus antimonopoli bertahun-tahun yang menguras banyak uang pembuat bir & aposs ke dalam ruang sidang. Meskipun Mahkamah Agung akhirnya memutuskan Falstaff pada tahun 1973, biayanya sangat besar sehingga perusahaan itu dijual kepada Paul Kalmanovitz hanya dua tahun kemudian.

Kalmanovitz melakukan apa yang dilakukan perampok korporat yang baik dan mulai memotong pekerjaan dan menutup fasilitas. Pabrik bir Falstaff&aposs St. Louis adalah yang pertama jatuh, dengan sisanya turun berturut-turut sampai fasilitas Fort Wayne ditutup pada tahun 1990. Meskipun Pabst mempertahankan mereknya dengan mengontrakkan pembuatan birnya ke perusahaan lain seperti

MolsonCoors

, Penjualan Falstaff&aposs akhirnya merosot sangat rendah sehingga label tersebut dihentikan sama sekali. Itu bahkan tidak muncul di situs portofolio Pabst&aposs, di mana

Ingin Falstaff kembali? Keluarga Metropoulos menunggu tawaran Anda.

Meister Brau

Tergantung pada bagaimana Anda melihatnya, bir ini masih sangat hidup atau dalam api penyucian mutlak.

Bir Meister Brau memiliki perjalanan panjang sejak pertama kali diseduh oleh imigran Prusia Peter Hand di Chicago&aposs North Avenue pada tahun 1890-an. Pada tahun 1965, Hand Brewery dibeli oleh kelompok yang dipimpin oleh pengusaha James Howard dan berganti nama menjadi Meister Brau. Ini memperluas produksi, mencapai 1 juta barel pada akhir 1960-an, yang masih mengesankan mengingat hanya empat pembuat bir di AS --

Anheuser-Busch InBev

, MolsonCoors, Boston Beer dan

D.G. Yuengling & Son

-- buat bir sebanyak itu atau lebih.

Hari-hari terbaik Meister Brau masih ada di depannya. Joseph L. Owades, seorang ahli biokimia dari Rheingold di New York, membawakan kepada perusahaan sebuah formula yang dia jual pertama kali pada tahun 1967 sebagai "Gablinger&aposs Diet Beer." Formula itu menjadi Meister Brau Lite pada akhir 1960-an, tetapi tidak dapat&menghentikan Meister Brau dari pendarahan uang. Pada tahun 1972 Meister Brau telah menjual labelnya ke Miller Brewing, yang meluncurkan kembali Meister Brau Lite sebagai "Lite Beer from Miller" pada tahun 1973 dan mengemas iklannya dengan atlet untuk membuat pria meminumnya. Miller Lite lahir, tetapi Meister Brau sudah meninggal.

Miller akhirnya melepaskan nama Meister Brau, yang diambil sebagai kekayaan intelektual oleh perusahaan induk bernama

. Pada tahun 2010, Brands USA mengadakan lelang untuk beberapa label yang sudah tidak berfungsi dan membiarkan Meister Brau pergi untuk

kepada pembeli yang tidak disebutkan namanya. Sementara bahkan orang-orang di

nama yang dijual seharga itu, semua pembeli mendapat imbalan adalah nama dan hak pemasaran. Tidak ada formula bir, tidak ada mitra pembuatan bir, bahkan bukan indikasi bagaimana dia akan menggunakan nama itu.

Jika peminum tidak terikat pada Meister Brau, Miller Lite akan melakukannya dalam keadaan darurat. Namun, jika nama dan rumus aslinya penting,

, belajar menyeduh, merekayasa balik resep asli, dan bekerja sama untuk menghidupkan kembali merek adalah satu-satunya cara "Brew Kustom" kembali.

Jika orang-orang tidak&memutuskan&posting kembali, apakah Anda benar-benar "kembali"?

Ini telah menjadi masalah utama dengan kebangkitan besar Rheingold dalam dekade terakhir ini. Inkarnasi asli Rheingold&aposs membentang dari tahun 1883 hingga 1976 dan merupakan bahan pokok dari wilayah metropolitan New York.

Ini mensponsori acara televisi Nat King Cole&aposs. Ini menjadi tuan rumah kontes Miss Rheingold setiap tahun melalui &apos40s dan &apos50s dan menampilkan pemenang dalam iklannya. Selama bertahun-tahun, itu juga berfungsi sebagai bir resmi New York Mets. Dan itu memiliki cameo di

ketika sebuah truk Rheingold muncul tepat saat James Caan&aposs Sonny Corleone mulai memukuli saudara iparnya yang kasar ke selokan.

Rheingold memudar dari pandangan sampai tahun 1998, ketika sebuah bisnis kecil membeli merek dan meluncurkannya kembali dengan mata ke arah orang-orang kreatif muda bertato yang baru mulai mengisi rumah tua bir & aposs di Brooklyn. Mereka membawa kembali Nona Rheingold lengkap dengan tindikan dan tato yang disetujui Brooklyn dan semuanya tampak cocok dengan dunia.

Minuman Amerika

membeli merek tersebut pada tahun 2005 dan melemparkannya ke dalam kandang yang termasuk merek vodka merek sendiri Donald Trump, cognac Dr. Dre, dan minuman keras baru lainnya. Mereka memperluas jangkauan Rheingold&aposs di luar wilayah New York, memasukkan bir ke dalam kaleng retro dan bekerja sama dengan The Lion Brewery di Scranton, Pa., dalam produksi. Namun, berita Rheingold telah melambat dalam beberapa tahun terakhir, karena Drinks Americas berfokus pada bir kerajinan Meksiko Rio Bravo dan divisi "konsultasi minuman konsumen". Situs web Rheingold&aposs, sementara itu, sudah mulai mencari

Rheingold&aposs di sini, tapi sulit untuk menyebutnya "back."

Kami menyentuh tragedi Dixie Brewing dalam sebuah cerita tentang

, tetapi ada lebih banyak hal untuk mengembalikan Dixie daripada sekadar membuatnya ada.

Sebuah institusi di New Orleans sejak tahun 1907, Dixie selamat dari larangan tetapi diredam oleh Badai Katrina pada tahun 2005. Tempat pembuatan bir itu rusak akibat badai dan peralatannya dilucuti oleh para penjarah, dan nasibnya masih belum jelas. Tetapi dengan rumah sakit Urusan Veteran baru yang sedang dibangun di sekitar lokasi Mid-City, tidak terlihat bagus untuk sebuah bangunan tua yang sekarang ada terutama sebagai

Kelompok industri bir kerajinan The Brewers Association baru-baru ini mengetuk Dixie karena menggunakan tambahan seperti jagung dalam pembuatannya, mengambil langkah yang sangat berani dengan memukul tempat pembuatan bir saat sedang turun dan mengatakan itu bukan kerajinan. Mungkin tidak, tetapi pabrik bir murah hati yang telah menyeduhnya di bawah kontrak tentu saja.

di Monroe, Wis., mengambil tugas untuk menyeduh bir ringan pucat dan bir hitam Blackened Voodoo, tetapi bir ini sedikit lebih sulit ditemukan daripada sebelum Katrina. Kudos to Minhas dan lain-lain untuk menjaga Dixie tetap bertahan, tetapi hanya ketika ceretnya mendidih di New Orleans lagi dan kembali ke setiap toko dan bar yang menginginkannya, Dixie akan "kembali."

Pembuatan Bir George Wiedemann

Apa yang memotivasi seorang anak Cincinnati seperti Jim Koch untuk membantu memulai revolusi bir dengan Samuel Adams Boston Lager? Bir Cincinnati yang enak seperti yang pernah dibuat oleh George Wiedemann.

Wiedemann mendirikan tempat pembuatan bir Cincinnati di Newport, Ky., di luar Cincinnati pada akhir 1870-an. Itu membuat minuman yang jernih dan segar yang dikenal sebagai Wiedemann Fine Beer dan, pada saat Wiedemann meninggal pada tahun 1890, adalah pembuat bir terbesar di Kentucky.

Larangan menutup pintunya pada tahun 1927, tetapi pada tahun 1933 itu dihidupkan kembali dan baik dalam perjalanan ke 1 juta barel yang akan diproduksi pada tahun 1967. Keberhasilan Wiedemann&aposs akhirnya menyebabkan penjualannya ke G. Heileman Brewing Co. dari LaCrosse, Wis. Heileman ditutup menuruni tempat pembuatan bir Wiedemann pada tahun 1983 dan menjual hak atas nama Wiedemann. Bir memantul dari tempat pembuatan bir di Evansville, Ind., pada akhir & apos 80-an dan awal & apos 90-an ke pembuat Iron City

Pembuatan bir Pittsburgh

di tahun 2000-an. Ketika Pittsburgh Brewing mengajukan kebangkrutan dan direorganisasi pada tahun 2006, bir Wiedemann dibuang.

Untungnya, beberapa pecinta bir di Newport dengan rasa sejarah yang tinggi mengambil merek dan menghidupkannya kembali sebagai

baru tahun lalu. Sementara mereka hanya memproduksi Lager Khusus Wiedemann dan tidak banyak, Wiedemann setidaknya menemukan jalan kembali ke peminum Cincinnati yang menyukainya selama ini. Mungkin tidak kembali ke 1 juta barel, tetapi juga tidak mati dan hilang.


5 Bir Sekolah Tua Kami Berharap Mereka Akan Membawa Kembali

PORTLAND, Ore. (TheStreet) -- Hanya karena seorang peminum bir belum terjun langsung ke industri bir kerajinan yang sedang berkembang atau pembuat bir kecil yang mendukungnya, tidak berarti mereka lebih suka bir "buruk". Mungkin saja bir enak yang mereka ingat sudah tidak ada lagi, dan tidak ada pembuat bir "kerajinan" yang mau meluangkan waktu untuk menghidupkan kembali warisan bir itu.

Berlawanan dengan kepercayaan populer dalam komunitas kerajinan, kecintaan Amerika terhadap bir tidak dimulai ketika Presiden Jimmy Carter mencabut larangan nasional terhadap pembuatan bir rumahan selama tahun 1970-an dan tempat pembuatan bir seperti New Albion dan

Sierra Nevada

mulai bermunculan dan membuang banyak trailer ke dalam ceret mereka. Meskipun benar hanya ada 80 pabrik di Amerika pada tahun 1983, dan enam di antaranya menyumbang 96% dari bir yang dikonsumsi orang Amerika, tampaknya semua orang senang dengan fakta itu.

Meskipun Larangan memotong jumlah pabrik yang bekerja di Amerika dari lebih dari 2.000 pada akhir 1800-an menjadi nol dari tahun 1920-an hingga awal 1930-an, ada 750 pabrik yang beroperasi di seluruh negeri pada tahun 1936. Pabrik bir regional ada di mana-mana dan pabrik seperti Ballantine dan Sons di Newark bahkan menghasilkan porter, stout, dan produk yang disebut India Pale Ale, yang agak kurang menyenangkan daripada IPA masa kini tetapi cukup pahit untuk dijadikan sebagai nenek moyang langsung.

Ketika kami menulis di bulan April tentang

, kami akhirnya mendengar dari banyak peminum bir lama di luar sana yang masih meratapi hilangnya label kesayangan mereka. Sementara cerita kami memilih keberangkatan yang lebih baru seperti New Albion dan Pete&aposs Wicked Ale, nama-nama yang muncul di kolom komentar adalah beberapa pilar sejarah bir Amerika.

Salah satu yang menarik perhatian kami, dan mengilhami kami untuk melihat apa yang terjadi pada beberapa favorit yang disebutkan, adalah Ballantine. Dalam pengungkapan penuh, saya akan memberitahukan bahwa ikatan keluarga saya dengan industri bir dimulai dan diakhiri dengan kakek buyut saya, yang bekerja di pabrik pembuatan bir Ballantine di Newark, N.J., selama beberapa tahun. Newark adalah pusat aktivitas pembuatan bir regional ketika kakek saya bersama Ballantine, dengan Newark&aposs Gottfried Kruger Brewing memberi Amerika kaleng bir pertamanya pada 24 Januari 1935. Ballantine adalah Newark&aposs nama terbesar dari semuanya, namun, berfungsi sebagai negara terbesar keempat tempat pembuatan bir pada puncaknya -- akhirnya membeli tempat pembuatan bir Kruger&aposs setelah mereknya dijual ke Narragansett yang berbasis di Rhode Island pada tahun 1961. Cincin Borromean dari logo perusahaan&aposs adalah perlengkapan di bar basement kakek-nenek saya dan barang-barang promosi asli seperti nampan penyajian baja dan lampu , rambu bergerak masih berfungsi sebagai pusaka keluarga.

Ternyata, ada lebih dari beberapa orang di luar sana yang mengingat Ballantine dari masa kejayaannya dari tahun 1940-an hingga 1960-an, ketika kemitraannya dengan New York Yankees menyebabkan penyiar terkenal Mel Allen menyebut home run "Ballantine blasts." Itu juga berubah bahwa ada lebih dari beberapa cerita ini dari seluruh negeri. Namun, sebagian besar dari mereka berakhir dengan

Pembuatan bir Pabst

. Selama tahun 1970-an dan 1980-an, tokoh pembuat bir Paul Kalmanovitz membuat kebiasaan membeli pabrik yang sedang berjuang, memotongnya sampai ke tulang dan menjual hampir semua hal kecuali nama merek. Ini tentang bagaimana dia mendapatkan Ballantine, Stroh&aposs, Pabst, National Bohemian, Rainier, Olympia, Pearl, Lone Star, Schlitz, Old Milwaukee, Blatz, Stag, Schmidt&aposs, Schaefer, Old Style dan sejumlah merek minuman malt.

Pabst sejak itu telah memproduksi sebagian besar merek tersebut dalam kaleng dan botol yang menyerupai aslinya tetapi dalam gaya yang sedikit mirip dengan bir yang pernah diproduksi oleh pemilik label & apos tersebut. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan perlahan-lahan memperbaiki beberapa kerusakan. Pada tahun 2005, ia menjual merek Narragansett ke grup berbasis di Rhode Island yang tidak hanya kembali ke

, tetapi mendapatkannya kembali di tribun di Fenway Park untuk permainan Red Sox dan memperluas jajarannya untuk memasukkan lebih banyak pilihan licik, termasuk porter, bock, dan bir pirang musim panas. Pada tahun 2007, Pabst memformulasi ulang Schlitz ke formula "Gusto" asli yang sedikit lebih maltier dan mengeluarkan beberapa barang pemasaran lama Schlitz' seperti kursi taman dan pena nudie, untuk acara tersebut. Sejak dibeli oleh keluarga pemilik Metropoulos pada tahun 2010, Pabst telah mulai membangun halaman penggemar untuk brews regional termasuk "Natty Boh" dan Olympia dan membuat iklan dengan Will Ferrell untuk Old Milwaukee.

Sementara ini membuka pintu untuk kebangkitan gaya Narragansett untuk Ballantine dan merek lainnya dalam portofolio Pabst&aposs, ada lebih dari beberapa bir warisan di luar sana yang mungkin tidak seberuntung itu. Kami memilah-milah kisah bir Anda dan menemukan lima bungkus bir tua yang kami setujui akan segera kembali ke keran dan pendingin bir:

Terakhir kali sebagian besar Amerika mendengar dari Falstaff, beberapa kenari platinum meminumnya di Sheryl Crow&aposs

Perubahan Akan Membuat Anda Baik

Pada saat itu, Falstaff sudah menjadi bayangan dirinya yang dulu gemuk. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menggunakan Larangan di St. Louis dengan menjual hampir bir dan ham. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menerbangkan kotak bir ke gubernur Missouri dan Illinois pada akhir larangan. Ini memiliki tempat pembuatan bir yang, pada puncaknya, memiliki fasilitas di St. Louis, Omaha, Neb., New Orleans, Galveston dan El Paso, Texas, dan Fort Wayne, Ind., dan mengeluarkan lebih dari 7 juta barel bir pada tahun 1965 Untuk perspektif, itu adalah tempat pembuatan bir kira-kira tiga kali ukuran pembuat Samuel Adams

bir boston

Jadi apa yang terjadi? Kepala pembuat bir & aposnya membengkak seiring dengan penjualan. Kaleng lemak Falstaff tiba-tiba tidak cukup bagus dan pada tahun 1965, ia membeli Narragansett seharga $19 juta dalam bentuk tunai dan saham. Itu tidak cocok dengan Rhode Island, yang menyeret Falstaff ke dalam kasus antimonopoli bertahun-tahun yang menguras banyak uang pembuat bir & aposs ke dalam ruang sidang. Meskipun Mahkamah Agung akhirnya memutuskan Falstaff pada tahun 1973, biayanya sangat besar sehingga perusahaan itu dijual kepada Paul Kalmanovitz hanya dua tahun kemudian.

Kalmanovitz melakukan apa yang dilakukan perampok korporat yang baik dan mulai memotong pekerjaan dan menutup fasilitas. Pabrik bir Falstaff&aposs St. Louis adalah yang pertama jatuh, dengan sisanya turun berturut-turut sampai fasilitas Fort Wayne ditutup pada tahun 1990. Meskipun Pabst mempertahankan mereknya dengan mengontrakkan pembuatan birnya ke perusahaan lain seperti

MolsonCoors

, Penjualan Falstaff&aposs akhirnya merosot sangat rendah sehingga label tersebut dihentikan sama sekali. Itu bahkan tidak muncul di situs portofolio Pabst&aposs, di mana

Ingin Falstaff kembali? Keluarga Metropoulos menunggu tawaran Anda.

Meister Brau

Tergantung pada bagaimana Anda melihatnya, bir ini masih sangat hidup atau dalam api penyucian mutlak.

Bir Meister Brau memiliki perjalanan panjang sejak pertama kali diseduh oleh imigran Prusia Peter Hand di Chicago&aposs North Avenue pada tahun 1890-an. Pada tahun 1965, Hand Brewery dibeli oleh kelompok yang dipimpin oleh pengusaha James Howard dan berganti nama menjadi Meister Brau. Ini memperluas produksi, mencapai 1 juta barel pada akhir 1960-an, yang masih mengesankan mengingat hanya empat pembuat bir di AS --

Anheuser-Busch InBev

, MolsonCoors, Boston Beer dan

D.G. Yuengling & Son

-- buat bir sebanyak itu atau lebih.

Hari-hari terbaik Meister Brau masih ada di depannya. Joseph L. Owades, seorang ahli biokimia dari Rheingold di New York, membawakan kepada perusahaan sebuah formula yang dia jual pertama kali pada tahun 1967 sebagai "Gablinger&aposs Diet Beer." Formula itu menjadi Meister Brau Lite pada akhir 1960-an, tetapi tidak dapat&menghentikan Meister Brau dari pendarahan uang. Pada tahun 1972 Meister Brau telah menjual labelnya ke Miller Brewing, yang meluncurkan kembali Meister Brau Lite sebagai "Lite Beer from Miller" pada tahun 1973 dan mengemas iklannya dengan atlet untuk membuat pria meminumnya. Miller Lite lahir, tetapi Meister Brau sudah meninggal.

Miller akhirnya melepaskan nama Meister Brau, yang diambil sebagai kekayaan intelektual oleh perusahaan induk bernama

. Pada tahun 2010, Brands USA mengadakan lelang untuk beberapa label yang sudah tidak berfungsi dan membiarkan Meister Brau pergi untuk

kepada pembeli yang tidak disebutkan namanya. Sementara bahkan orang-orang di

nama yang dijual seharga itu, semua pembeli mendapat imbalan adalah nama dan hak pemasaran. Tidak ada formula bir, tidak ada mitra pembuatan bir, bahkan bukan indikasi bagaimana dia akan menggunakan nama itu.

Jika peminum tidak terikat pada Meister Brau, Miller Lite akan melakukannya dalam keadaan darurat. Namun, jika nama dan rumus aslinya penting,

, belajar menyeduh, merekayasa balik resep asli, dan bekerja sama untuk menghidupkan kembali merek adalah satu-satunya cara "Brew Kustom" kembali.

Jika orang-orang tidak&memutuskan&posting kembali, apakah Anda benar-benar "kembali"?

Ini telah menjadi masalah utama dengan kebangkitan besar Rheingold dalam dekade terakhir ini. Inkarnasi asli Rheingold&aposs membentang dari tahun 1883 hingga 1976 dan merupakan bahan pokok dari wilayah metropolitan New York.

Ini mensponsori acara televisi Nat King Cole&aposs. Ini menjadi tuan rumah kontes Miss Rheingold setiap tahun melalui &apos40s dan &apos50s dan menampilkan pemenang dalam iklannya. Selama bertahun-tahun, itu juga berfungsi sebagai bir resmi New York Mets. Dan itu memiliki cameo di

ketika sebuah truk Rheingold muncul tepat saat James Caan&aposs Sonny Corleone mulai memukuli saudara iparnya yang kasar ke selokan.

Rheingold memudar dari pandangan sampai tahun 1998, ketika sebuah bisnis kecil membeli merek dan meluncurkannya kembali dengan mata ke arah orang-orang kreatif muda bertato yang baru mulai mengisi rumah tua bir & aposs di Brooklyn. Mereka membawa kembali Nona Rheingold lengkap dengan tindikan dan tato yang disetujui Brooklyn dan semuanya tampak cocok dengan dunia.

Minuman Amerika

membeli merek tersebut pada tahun 2005 dan melemparkannya ke dalam kandang yang termasuk merek vodka merek sendiri Donald Trump, cognac Dr. Dre, dan minuman keras baru lainnya. Mereka memperluas jangkauan Rheingold&aposs di luar wilayah New York, memasukkan bir ke dalam kaleng retro dan bekerja sama dengan The Lion Brewery di Scranton, Pa., dalam produksi. Namun, berita Rheingold telah melambat dalam beberapa tahun terakhir, karena Drinks Americas berfokus pada bir kerajinan Meksiko Rio Bravo dan divisi "konsultasi minuman konsumen". Situs web Rheingold&aposs, sementara itu, sudah mulai mencari

Rheingold&aposs di sini, tapi sulit untuk menyebutnya "back."

Kami menyentuh tragedi Dixie Brewing dalam sebuah cerita tentang

, tetapi ada lebih banyak hal untuk mengembalikan Dixie daripada sekadar membuatnya ada.

Sebuah institusi di New Orleans sejak tahun 1907, Dixie selamat dari larangan tetapi diredam oleh Badai Katrina pada tahun 2005. Tempat pembuatan bir itu rusak akibat badai dan peralatannya dilucuti oleh para penjarah, dan nasibnya masih belum jelas. Tetapi dengan rumah sakit Urusan Veteran baru yang sedang dibangun di sekitar lokasi Mid-City, tidak terlihat bagus untuk sebuah bangunan tua yang sekarang ada terutama sebagai

Kelompok industri bir kerajinan The Brewers Association baru-baru ini mengetuk Dixie karena menggunakan tambahan seperti jagung dalam pembuatannya, mengambil langkah yang sangat berani dengan memukul tempat pembuatan bir saat sedang turun dan mengatakan itu bukan kerajinan. Mungkin tidak, tetapi pabrik bir murah hati yang telah menyeduhnya di bawah kontrak tentu saja.

di Monroe, Wis., mengambil tugas untuk menyeduh bir ringan pucat dan bir hitam Blackened Voodoo, tetapi bir ini sedikit lebih sulit ditemukan daripada sebelum Katrina. Kudos to Minhas dan lain-lain untuk menjaga Dixie tetap bertahan, tetapi hanya ketika ceretnya mendidih di New Orleans lagi dan kembali ke setiap toko dan bar yang menginginkannya, Dixie akan "kembali."

Pembuatan Bir George Wiedemann

Apa yang memotivasi seorang anak Cincinnati seperti Jim Koch untuk membantu memulai revolusi bir dengan Samuel Adams Boston Lager? Bir Cincinnati yang enak seperti yang pernah dibuat oleh George Wiedemann.

Wiedemann mendirikan tempat pembuatan bir Cincinnati di Newport, Ky., di luar Cincinnati pada akhir 1870-an. Itu membuat minuman yang jernih dan segar yang dikenal sebagai Wiedemann Fine Beer dan, pada saat Wiedemann meninggal pada tahun 1890, adalah pembuat bir terbesar di Kentucky.

Larangan menutup pintunya pada tahun 1927, tetapi pada tahun 1933 itu dihidupkan kembali dan baik dalam perjalanan ke 1 juta barel yang akan diproduksi pada tahun 1967. Keberhasilan Wiedemann&aposs akhirnya menyebabkan penjualannya ke G. Heileman Brewing Co. dari LaCrosse, Wis. Heileman ditutup menuruni tempat pembuatan bir Wiedemann pada tahun 1983 dan menjual hak atas nama Wiedemann. Bir memantul dari tempat pembuatan bir di Evansville, Ind., pada akhir & apos 80-an dan awal & apos 90-an ke pembuat Iron City

Pembuatan bir Pittsburgh

di tahun 2000-an. Ketika Pittsburgh Brewing mengajukan kebangkrutan dan direorganisasi pada tahun 2006, bir Wiedemann dibuang.

Untungnya, beberapa pecinta bir di Newport dengan rasa sejarah yang tinggi mengambil merek dan menghidupkannya kembali sebagai

baru tahun lalu. Sementara mereka hanya memproduksi Lager Khusus Wiedemann dan tidak banyak, Wiedemann setidaknya menemukan jalan kembali ke peminum Cincinnati yang menyukainya selama ini. Mungkin tidak kembali ke 1 juta barel, tetapi juga tidak mati dan hilang.


5 Bir Sekolah Tua Kami Berharap Mereka Akan Membawa Kembali

PORTLAND, Ore. (TheStreet) -- Hanya karena seorang peminum bir belum terjun langsung ke industri bir kerajinan yang sedang berkembang atau pembuat bir kecil yang mendukungnya, tidak berarti mereka lebih suka bir "buruk". Mungkin saja bir enak yang mereka ingat sudah tidak ada lagi, dan tidak ada pembuat bir "kerajinan" yang mau meluangkan waktu untuk menghidupkan kembali warisan bir itu.

Berlawanan dengan kepercayaan populer dalam komunitas kerajinan, kecintaan Amerika terhadap bir tidak dimulai ketika Presiden Jimmy Carter mencabut larangan nasional terhadap pembuatan bir rumahan selama tahun 1970-an dan tempat pembuatan bir seperti New Albion dan

Sierra Nevada

mulai bermunculan dan membuang banyak trailer ke dalam ceret mereka. Meskipun benar hanya ada 80 pabrik di Amerika pada tahun 1983, dan enam di antaranya menyumbang 96% dari bir yang dikonsumsi orang Amerika, tampaknya semua orang senang dengan fakta itu.

Meskipun Larangan memotong jumlah pabrik yang bekerja di Amerika dari lebih dari 2.000 pada akhir 1800-an menjadi nol dari tahun 1920-an hingga awal 1930-an, ada 750 pabrik yang beroperasi di seluruh negeri pada tahun 1936. Pabrik bir regional ada di mana-mana dan pabrik seperti Ballantine dan Sons di Newark bahkan menghasilkan porter, stout, dan produk yang disebut India Pale Ale, yang agak kurang menyenangkan daripada IPA masa kini tetapi cukup pahit untuk dijadikan sebagai nenek moyang langsung.

Ketika kami menulis di bulan April tentang

, kami akhirnya mendengar dari banyak peminum bir lama di luar sana yang masih meratapi hilangnya label kesayangan mereka. Sementara cerita kami memilih keberangkatan yang lebih baru seperti New Albion dan Pete&aposs Wicked Ale, nama-nama yang muncul di kolom komentar adalah beberapa pilar sejarah bir Amerika.

Salah satu yang menarik perhatian kami, dan mengilhami kami untuk melihat apa yang terjadi pada beberapa favorit yang disebutkan, adalah Ballantine. Dalam pengungkapan penuh, saya akan memberitahukan bahwa ikatan keluarga saya dengan industri bir dimulai dan diakhiri dengan kakek buyut saya, yang bekerja di pabrik pembuatan bir Ballantine di Newark, N.J., selama beberapa tahun. Newark adalah pusat aktivitas pembuatan bir regional ketika kakek saya bersama Ballantine, dengan Newark&aposs Gottfried Kruger Brewing memberi Amerika kaleng bir pertamanya pada 24 Januari 1935. Ballantine adalah Newark&aposs nama terbesar dari semuanya, namun, berfungsi sebagai negara terbesar keempat tempat pembuatan bir pada puncaknya -- akhirnya membeli tempat pembuatan bir Kruger&aposs setelah mereknya dijual ke Narragansett yang berbasis di Rhode Island pada tahun 1961. Cincin Borromean dari logo perusahaan&aposs adalah perlengkapan di bar basement kakek-nenek saya dan barang-barang promosi asli seperti nampan penyajian baja dan lampu , rambu bergerak masih berfungsi sebagai pusaka keluarga.

Ternyata, ada lebih dari beberapa orang di luar sana yang mengingat Ballantine dari masa kejayaannya dari tahun 1940-an hingga 1960-an, ketika kemitraannya dengan New York Yankees menyebabkan penyiar terkenal Mel Allen menyebut home run "Ballantine blasts." Itu juga berubah bahwa ada lebih dari beberapa cerita ini dari seluruh negeri. Namun, sebagian besar dari mereka berakhir dengan

Pembuatan bir Pabst

. Selama tahun 1970-an dan 1980-an, tokoh pembuat bir Paul Kalmanovitz membuat kebiasaan membeli pabrik yang sedang berjuang, memotongnya sampai ke tulang dan menjual hampir semua hal kecuali nama merek. Ini tentang bagaimana dia mendapatkan Ballantine, Stroh&aposs, Pabst, National Bohemian, Rainier, Olympia, Pearl, Lone Star, Schlitz, Old Milwaukee, Blatz, Stag, Schmidt&aposs, Schaefer, Old Style dan sejumlah merek minuman malt.

Pabst sejak itu telah memproduksi sebagian besar merek tersebut dalam kaleng dan botol yang menyerupai aslinya tetapi dalam gaya yang sedikit mirip dengan bir yang pernah diproduksi oleh pemilik label & apos tersebut. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan perlahan-lahan memperbaiki beberapa kerusakan. Pada tahun 2005, ia menjual merek Narragansett ke grup berbasis di Rhode Island yang tidak hanya kembali ke

, tetapi mendapatkannya kembali di tribun di Fenway Park untuk permainan Red Sox dan memperluas jajarannya untuk memasukkan lebih banyak pilihan licik, termasuk porter, bock, dan bir pirang musim panas. Pada tahun 2007, Pabst memformulasi ulang Schlitz ke formula "Gusto" asli yang sedikit lebih maltier dan mengeluarkan beberapa barang pemasaran lama Schlitz' seperti kursi taman dan pena nudie, untuk acara tersebut. Sejak dibeli oleh keluarga pemilik Metropoulos pada tahun 2010, Pabst telah mulai membangun halaman penggemar untuk brews regional termasuk "Natty Boh" dan Olympia dan membuat iklan dengan Will Ferrell untuk Old Milwaukee.

Sementara ini membuka pintu untuk kebangkitan gaya Narragansett untuk Ballantine dan merek lainnya dalam portofolio Pabst&aposs, ada lebih dari beberapa bir warisan di luar sana yang mungkin tidak seberuntung itu. Kami memilah-milah kisah bir Anda dan menemukan lima bungkus bir tua yang kami setujui akan segera kembali ke keran dan pendingin bir:

Terakhir kali sebagian besar Amerika mendengar dari Falstaff, beberapa kenari platinum meminumnya di Sheryl Crow&aposs

Perubahan Akan Membuat Anda Baik

Pada saat itu, Falstaff sudah menjadi bayangan dirinya yang dulu gemuk. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menggunakan Larangan di St. Louis dengan menjual hampir bir dan ham. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menerbangkan kotak bir ke gubernur Missouri dan Illinois pada akhir larangan. Ini memiliki tempat pembuatan bir yang, pada puncaknya, memiliki fasilitas di St. Louis, Omaha, Neb., New Orleans, Galveston dan El Paso, Texas, dan Fort Wayne, Ind., dan mengeluarkan lebih dari 7 juta barel bir pada tahun 1965 Untuk perspektif, itu adalah tempat pembuatan bir kira-kira tiga kali ukuran pembuat Samuel Adams

bir boston

Jadi apa yang terjadi? Kepala pembuat bir & aposnya membengkak seiring dengan penjualan. Kaleng lemak Falstaff tiba-tiba tidak cukup bagus dan pada tahun 1965, ia membeli Narragansett seharga $19 juta dalam bentuk tunai dan saham. Itu tidak cocok dengan Rhode Island, yang menyeret Falstaff ke dalam kasus antimonopoli bertahun-tahun yang menguras banyak uang pembuat bir & aposs ke dalam ruang sidang. Meskipun Mahkamah Agung akhirnya memutuskan Falstaff pada tahun 1973, biayanya sangat besar sehingga perusahaan itu dijual kepada Paul Kalmanovitz hanya dua tahun kemudian.

Kalmanovitz melakukan apa yang dilakukan perampok korporat yang baik dan mulai memotong pekerjaan dan menutup fasilitas. Pabrik bir Falstaff&aposs St. Louis adalah yang pertama jatuh, dengan sisanya turun berturut-turut sampai fasilitas Fort Wayne ditutup pada tahun 1990. Meskipun Pabst mempertahankan mereknya dengan mengontrakkan pembuatan birnya ke perusahaan lain seperti

MolsonCoors

, Penjualan Falstaff&aposs akhirnya merosot sangat rendah sehingga label tersebut dihentikan sama sekali. Itu bahkan tidak muncul di situs portofolio Pabst&aposs, di mana

Ingin Falstaff kembali? Keluarga Metropoulos menunggu tawaran Anda.

Meister Brau

Tergantung pada bagaimana Anda melihatnya, bir ini masih sangat hidup atau dalam api penyucian mutlak.

Bir Meister Brau memiliki perjalanan panjang sejak pertama kali diseduh oleh imigran Prusia Peter Hand di Chicago&aposs North Avenue pada tahun 1890-an. Pada tahun 1965, Hand Brewery dibeli oleh kelompok yang dipimpin oleh pengusaha James Howard dan berganti nama menjadi Meister Brau. Ini memperluas produksi, mencapai 1 juta barel pada akhir 1960-an, yang masih mengesankan mengingat hanya empat pembuat bir di AS --

Anheuser-Busch InBev

, MolsonCoors, Boston Beer dan

D.G. Yuengling & Son

-- buat bir sebanyak itu atau lebih.

Hari-hari terbaik Meister Brau masih ada di depannya. Joseph L. Owades, seorang ahli biokimia dari Rheingold di New York, membawakan kepada perusahaan sebuah formula yang dia jual pertama kali pada tahun 1967 sebagai "Gablinger&aposs Diet Beer." Formula itu menjadi Meister Brau Lite pada akhir 1960-an, tetapi tidak dapat&menghentikan Meister Brau dari pendarahan uang. Pada tahun 1972 Meister Brau telah menjual labelnya ke Miller Brewing, yang meluncurkan kembali Meister Brau Lite sebagai "Lite Beer from Miller" pada tahun 1973 dan mengemas iklannya dengan atlet untuk membuat pria meminumnya. Miller Lite lahir, tetapi Meister Brau sudah meninggal.

Miller akhirnya melepaskan nama Meister Brau, yang diambil sebagai kekayaan intelektual oleh perusahaan induk bernama

. Pada tahun 2010, Brands USA mengadakan lelang untuk beberapa label yang sudah tidak berfungsi dan membiarkan Meister Brau pergi untuk

kepada pembeli yang tidak disebutkan namanya. Sementara bahkan orang-orang di

nama yang dijual seharga itu, semua pembeli mendapat imbalan adalah nama dan hak pemasaran. Tidak ada formula bir, tidak ada mitra pembuatan bir, bahkan bukan indikasi bagaimana dia akan menggunakan nama itu.

Jika peminum tidak terikat pada Meister Brau, Miller Lite akan melakukannya dalam keadaan darurat. Namun, jika nama dan rumus aslinya penting,

, belajar menyeduh, merekayasa balik resep asli, dan bekerja sama untuk menghidupkan kembali merek adalah satu-satunya cara "Brew Kustom" kembali.

Jika orang-orang tidak&memutuskan&posting kembali, apakah Anda benar-benar "kembali"?

Ini telah menjadi masalah utama dengan kebangkitan besar Rheingold dalam dekade terakhir ini. Inkarnasi asli Rheingold&aposs membentang dari tahun 1883 hingga 1976 dan merupakan bahan pokok dari wilayah metropolitan New York.

Ini mensponsori acara televisi Nat King Cole&aposs. Ini menjadi tuan rumah kontes Miss Rheingold setiap tahun melalui &apos40s dan &apos50s dan menampilkan pemenang dalam iklannya. Selama bertahun-tahun, itu juga berfungsi sebagai bir resmi New York Mets. Dan itu memiliki cameo di

ketika sebuah truk Rheingold muncul tepat saat James Caan&aposs Sonny Corleone mulai memukuli saudara iparnya yang kasar ke selokan.

Rheingold memudar dari pandangan sampai tahun 1998, ketika sebuah bisnis kecil membeli merek dan meluncurkannya kembali dengan mata ke arah orang-orang kreatif muda bertato yang baru mulai mengisi rumah tua bir & aposs di Brooklyn. Mereka membawa kembali Nona Rheingold lengkap dengan tindikan dan tato yang disetujui Brooklyn dan semuanya tampak cocok dengan dunia.

Minuman Amerika

membeli merek tersebut pada tahun 2005 dan melemparkannya ke dalam kandang yang termasuk merek vodka merek sendiri Donald Trump, cognac Dr. Dre, dan minuman keras baru lainnya. Mereka memperluas jangkauan Rheingold&aposs di luar wilayah New York, memasukkan bir ke dalam kaleng retro dan bekerja sama dengan The Lion Brewery di Scranton, Pa., dalam produksi. Namun, berita Rheingold telah melambat dalam beberapa tahun terakhir, karena Drinks Americas berfokus pada bir kerajinan Meksiko Rio Bravo dan divisi "konsultasi minuman konsumen". Situs web Rheingold&aposs, sementara itu, sudah mulai mencari

Rheingold&aposs di sini, tapi sulit untuk menyebutnya "back."

Kami menyentuh tragedi Dixie Brewing dalam sebuah cerita tentang

, tetapi ada lebih banyak hal untuk mengembalikan Dixie daripada sekadar membuatnya ada.

Sebuah institusi di New Orleans sejak tahun 1907, Dixie selamat dari larangan tetapi diredam oleh Badai Katrina pada tahun 2005. Tempat pembuatan bir itu rusak akibat badai dan peralatannya dilucuti oleh para penjarah, dan nasibnya masih belum jelas. Tetapi dengan rumah sakit Urusan Veteran baru yang sedang dibangun di sekitar lokasi Mid-City, tidak terlihat bagus untuk sebuah bangunan tua yang sekarang ada terutama sebagai

Kelompok industri bir kerajinan The Brewers Association baru-baru ini mengetuk Dixie karena menggunakan tambahan seperti jagung dalam pembuatannya, mengambil langkah yang sangat berani dengan memukul tempat pembuatan bir saat sedang turun dan mengatakan itu bukan kerajinan. Mungkin tidak, tetapi pabrik bir murah hati yang telah menyeduhnya di bawah kontrak tentu saja.

di Monroe, Wis., mengambil tugas untuk menyeduh bir ringan pucat dan bir hitam Blackened Voodoo, tetapi bir ini sedikit lebih sulit ditemukan daripada sebelum Katrina. Kudos to Minhas dan lain-lain untuk menjaga Dixie tetap bertahan, tetapi hanya ketika ceretnya mendidih di New Orleans lagi dan kembali ke setiap toko dan bar yang menginginkannya, Dixie akan "kembali."

Pembuatan Bir George Wiedemann

Apa yang memotivasi seorang anak Cincinnati seperti Jim Koch untuk membantu memulai revolusi bir dengan Samuel Adams Boston Lager? Bir Cincinnati yang enak seperti yang pernah dibuat oleh George Wiedemann.

Wiedemann mendirikan tempat pembuatan bir Cincinnati di Newport, Ky., di luar Cincinnati pada akhir 1870-an. Itu membuat minuman yang jernih dan segar yang dikenal sebagai Wiedemann Fine Beer dan, pada saat Wiedemann meninggal pada tahun 1890, adalah pembuat bir terbesar di Kentucky.

Larangan menutup pintunya pada tahun 1927, tetapi pada tahun 1933 itu dihidupkan kembali dan baik dalam perjalanan ke 1 juta barel yang akan diproduksi pada tahun 1967. Keberhasilan Wiedemann&aposs akhirnya menyebabkan penjualannya ke G. Heileman Brewing Co. dari LaCrosse, Wis. Heileman ditutup menuruni tempat pembuatan bir Wiedemann pada tahun 1983 dan menjual hak atas nama Wiedemann. Bir memantul dari tempat pembuatan bir di Evansville, Ind., pada akhir & apos 80-an dan awal & apos 90-an ke pembuat Iron City

Pembuatan bir Pittsburgh

di tahun 2000-an. Ketika Pittsburgh Brewing mengajukan kebangkrutan dan direorganisasi pada tahun 2006, bir Wiedemann dibuang.

Untungnya, beberapa pecinta bir di Newport dengan rasa sejarah yang tinggi mengambil merek dan menghidupkannya kembali sebagai

baru tahun lalu. Sementara mereka hanya memproduksi Lager Khusus Wiedemann dan tidak banyak, Wiedemann setidaknya menemukan jalan kembali ke peminum Cincinnati yang menyukainya selama ini. Mungkin tidak kembali ke 1 juta barel, tetapi juga tidak mati dan hilang.


5 Bir Sekolah Tua Kami Berharap Mereka Akan Membawa Kembali

PORTLAND, Ore. (TheStreet) -- Hanya karena seorang peminum bir belum terjun langsung ke industri bir kerajinan yang sedang berkembang atau pembuat bir kecil yang mendukungnya, tidak berarti mereka lebih suka bir "buruk". Mungkin saja bir enak yang mereka ingat sudah tidak ada lagi, dan tidak ada pembuat bir "kerajinan" yang mau meluangkan waktu untuk menghidupkan kembali warisan bir itu.

Berlawanan dengan kepercayaan populer dalam komunitas kerajinan, kecintaan Amerika terhadap bir tidak dimulai ketika Presiden Jimmy Carter mencabut larangan nasional terhadap pembuatan bir rumahan selama tahun 1970-an dan tempat pembuatan bir seperti New Albion dan

Sierra Nevada

mulai bermunculan dan membuang banyak trailer ke dalam ceret mereka. Meskipun benar hanya ada 80 pabrik di Amerika pada tahun 1983, dan enam di antaranya menyumbang 96% dari bir yang dikonsumsi orang Amerika, tampaknya semua orang senang dengan fakta itu.

Meskipun Larangan memotong jumlah pabrik yang bekerja di Amerika dari lebih dari 2.000 pada akhir 1800-an menjadi nol dari tahun 1920-an hingga awal 1930-an, ada 750 pabrik yang beroperasi di seluruh negeri pada tahun 1936. Pabrik bir regional ada di mana-mana dan pabrik seperti Ballantine dan Sons di Newark bahkan menghasilkan porter, stout, dan produk yang disebut India Pale Ale, yang agak kurang menyenangkan daripada IPA masa kini tetapi cukup pahit untuk dijadikan sebagai nenek moyang langsung.

Ketika kami menulis di bulan April tentang

, kami akhirnya mendengar dari banyak peminum bir lama di luar sana yang masih meratapi hilangnya label kesayangan mereka.Sementara cerita kami memilih keberangkatan yang lebih baru seperti New Albion dan Pete&aposs Wicked Ale, nama-nama yang muncul di kolom komentar adalah beberapa pilar sejarah bir Amerika.

Salah satu yang menarik perhatian kami, dan mengilhami kami untuk melihat apa yang terjadi pada beberapa favorit yang disebutkan, adalah Ballantine. Dalam pengungkapan penuh, saya akan memberitahukan bahwa ikatan keluarga saya dengan industri bir dimulai dan diakhiri dengan kakek buyut saya, yang bekerja di pabrik pembuatan bir Ballantine di Newark, N.J., selama beberapa tahun. Newark adalah pusat aktivitas pembuatan bir regional ketika kakek saya bersama Ballantine, dengan Newark&aposs Gottfried Kruger Brewing memberi Amerika kaleng bir pertamanya pada 24 Januari 1935. Ballantine adalah Newark&aposs nama terbesar dari semuanya, namun, berfungsi sebagai negara terbesar keempat tempat pembuatan bir pada puncaknya -- akhirnya membeli tempat pembuatan bir Kruger&aposs setelah mereknya dijual ke Narragansett yang berbasis di Rhode Island pada tahun 1961. Cincin Borromean dari logo perusahaan&aposs adalah perlengkapan di bar basement kakek-nenek saya dan barang-barang promosi asli seperti nampan penyajian baja dan lampu , rambu bergerak masih berfungsi sebagai pusaka keluarga.

Ternyata, ada lebih dari beberapa orang di luar sana yang mengingat Ballantine dari masa kejayaannya dari tahun 1940-an hingga 1960-an, ketika kemitraannya dengan New York Yankees menyebabkan penyiar terkenal Mel Allen menyebut home run "Ballantine blasts." Itu juga berubah bahwa ada lebih dari beberapa cerita ini dari seluruh negeri. Namun, sebagian besar dari mereka berakhir dengan

Pembuatan bir Pabst

. Selama tahun 1970-an dan 1980-an, tokoh pembuat bir Paul Kalmanovitz membuat kebiasaan membeli pabrik yang sedang berjuang, memotongnya sampai ke tulang dan menjual hampir semua hal kecuali nama merek. Ini tentang bagaimana dia mendapatkan Ballantine, Stroh&aposs, Pabst, National Bohemian, Rainier, Olympia, Pearl, Lone Star, Schlitz, Old Milwaukee, Blatz, Stag, Schmidt&aposs, Schaefer, Old Style dan sejumlah merek minuman malt.

Pabst sejak itu telah memproduksi sebagian besar merek tersebut dalam kaleng dan botol yang menyerupai aslinya tetapi dalam gaya yang sedikit mirip dengan bir yang pernah diproduksi oleh pemilik label & apos tersebut. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan perlahan-lahan memperbaiki beberapa kerusakan. Pada tahun 2005, ia menjual merek Narragansett ke grup berbasis di Rhode Island yang tidak hanya kembali ke

, tetapi mendapatkannya kembali di tribun di Fenway Park untuk permainan Red Sox dan memperluas jajarannya untuk memasukkan lebih banyak pilihan licik, termasuk porter, bock, dan bir pirang musim panas. Pada tahun 2007, Pabst memformulasi ulang Schlitz ke formula "Gusto" asli yang sedikit lebih maltier dan mengeluarkan beberapa barang pemasaran lama Schlitz' seperti kursi taman dan pena nudie, untuk acara tersebut. Sejak dibeli oleh keluarga pemilik Metropoulos pada tahun 2010, Pabst telah mulai membangun halaman penggemar untuk brews regional termasuk "Natty Boh" dan Olympia dan membuat iklan dengan Will Ferrell untuk Old Milwaukee.

Sementara ini membuka pintu untuk kebangkitan gaya Narragansett untuk Ballantine dan merek lainnya dalam portofolio Pabst&aposs, ada lebih dari beberapa bir warisan di luar sana yang mungkin tidak seberuntung itu. Kami memilah-milah kisah bir Anda dan menemukan lima bungkus bir tua yang kami setujui akan segera kembali ke keran dan pendingin bir:

Terakhir kali sebagian besar Amerika mendengar dari Falstaff, beberapa kenari platinum meminumnya di Sheryl Crow&aposs

Perubahan Akan Membuat Anda Baik

Pada saat itu, Falstaff sudah menjadi bayangan dirinya yang dulu gemuk. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menggunakan Larangan di St. Louis dengan menjual hampir bir dan ham. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menerbangkan kotak bir ke gubernur Missouri dan Illinois pada akhir larangan. Ini memiliki tempat pembuatan bir yang, pada puncaknya, memiliki fasilitas di St. Louis, Omaha, Neb., New Orleans, Galveston dan El Paso, Texas, dan Fort Wayne, Ind., dan mengeluarkan lebih dari 7 juta barel bir pada tahun 1965 Untuk perspektif, itu adalah tempat pembuatan bir kira-kira tiga kali ukuran pembuat Samuel Adams

bir boston

Jadi apa yang terjadi? Kepala pembuat bir & aposnya membengkak seiring dengan penjualan. Kaleng lemak Falstaff tiba-tiba tidak cukup bagus dan pada tahun 1965, ia membeli Narragansett seharga $19 juta dalam bentuk tunai dan saham. Itu tidak cocok dengan Rhode Island, yang menyeret Falstaff ke dalam kasus antimonopoli bertahun-tahun yang menguras banyak uang pembuat bir & aposs ke dalam ruang sidang. Meskipun Mahkamah Agung akhirnya memutuskan Falstaff pada tahun 1973, biayanya sangat besar sehingga perusahaan itu dijual kepada Paul Kalmanovitz hanya dua tahun kemudian.

Kalmanovitz melakukan apa yang dilakukan perampok korporat yang baik dan mulai memotong pekerjaan dan menutup fasilitas. Pabrik bir Falstaff&aposs St. Louis adalah yang pertama jatuh, dengan sisanya turun berturut-turut sampai fasilitas Fort Wayne ditutup pada tahun 1990. Meskipun Pabst mempertahankan mereknya dengan mengontrakkan pembuatan birnya ke perusahaan lain seperti

MolsonCoors

, Penjualan Falstaff&aposs akhirnya merosot sangat rendah sehingga label tersebut dihentikan sama sekali. Itu bahkan tidak muncul di situs portofolio Pabst&aposs, di mana

Ingin Falstaff kembali? Keluarga Metropoulos menunggu tawaran Anda.

Meister Brau

Tergantung pada bagaimana Anda melihatnya, bir ini masih sangat hidup atau dalam api penyucian mutlak.

Bir Meister Brau memiliki perjalanan panjang sejak pertama kali diseduh oleh imigran Prusia Peter Hand di Chicago&aposs North Avenue pada tahun 1890-an. Pada tahun 1965, Hand Brewery dibeli oleh kelompok yang dipimpin oleh pengusaha James Howard dan berganti nama menjadi Meister Brau. Ini memperluas produksi, mencapai 1 juta barel pada akhir 1960-an, yang masih mengesankan mengingat hanya empat pembuat bir di AS --

Anheuser-Busch InBev

, MolsonCoors, Boston Beer dan

D.G. Yuengling & Son

-- buat bir sebanyak itu atau lebih.

Hari-hari terbaik Meister Brau masih ada di depannya. Joseph L. Owades, seorang ahli biokimia dari Rheingold di New York, membawakan kepada perusahaan sebuah formula yang dia jual pertama kali pada tahun 1967 sebagai "Gablinger&aposs Diet Beer." Formula itu menjadi Meister Brau Lite pada akhir 1960-an, tetapi tidak dapat&menghentikan Meister Brau dari pendarahan uang. Pada tahun 1972 Meister Brau telah menjual labelnya ke Miller Brewing, yang meluncurkan kembali Meister Brau Lite sebagai "Lite Beer from Miller" pada tahun 1973 dan mengemas iklannya dengan atlet untuk membuat pria meminumnya. Miller Lite lahir, tetapi Meister Brau sudah meninggal.

Miller akhirnya melepaskan nama Meister Brau, yang diambil sebagai kekayaan intelektual oleh perusahaan induk bernama

. Pada tahun 2010, Brands USA mengadakan lelang untuk beberapa label yang sudah tidak berfungsi dan membiarkan Meister Brau pergi untuk

kepada pembeli yang tidak disebutkan namanya. Sementara bahkan orang-orang di

nama yang dijual seharga itu, semua pembeli mendapat imbalan adalah nama dan hak pemasaran. Tidak ada formula bir, tidak ada mitra pembuatan bir, bahkan bukan indikasi bagaimana dia akan menggunakan nama itu.

Jika peminum tidak terikat pada Meister Brau, Miller Lite akan melakukannya dalam keadaan darurat. Namun, jika nama dan rumus aslinya penting,

, belajar menyeduh, merekayasa balik resep asli, dan bekerja sama untuk menghidupkan kembali merek adalah satu-satunya cara "Brew Kustom" kembali.

Jika orang-orang tidak&memutuskan&posting kembali, apakah Anda benar-benar "kembali"?

Ini telah menjadi masalah utama dengan kebangkitan besar Rheingold dalam dekade terakhir ini. Inkarnasi asli Rheingold&aposs membentang dari tahun 1883 hingga 1976 dan merupakan bahan pokok dari wilayah metropolitan New York.

Ini mensponsori acara televisi Nat King Cole&aposs. Ini menjadi tuan rumah kontes Miss Rheingold setiap tahun melalui &apos40s dan &apos50s dan menampilkan pemenang dalam iklannya. Selama bertahun-tahun, itu juga berfungsi sebagai bir resmi New York Mets. Dan itu memiliki cameo di

ketika sebuah truk Rheingold muncul tepat saat James Caan&aposs Sonny Corleone mulai memukuli saudara iparnya yang kasar ke selokan.

Rheingold memudar dari pandangan sampai tahun 1998, ketika sebuah bisnis kecil membeli merek dan meluncurkannya kembali dengan mata ke arah orang-orang kreatif muda bertato yang baru mulai mengisi rumah tua bir & aposs di Brooklyn. Mereka membawa kembali Nona Rheingold lengkap dengan tindikan dan tato yang disetujui Brooklyn dan semuanya tampak cocok dengan dunia.

Minuman Amerika

membeli merek tersebut pada tahun 2005 dan melemparkannya ke dalam kandang yang termasuk merek vodka merek sendiri Donald Trump, cognac Dr. Dre, dan minuman keras baru lainnya. Mereka memperluas jangkauan Rheingold&aposs di luar wilayah New York, memasukkan bir ke dalam kaleng retro dan bekerja sama dengan The Lion Brewery di Scranton, Pa., dalam produksi. Namun, berita Rheingold telah melambat dalam beberapa tahun terakhir, karena Drinks Americas berfokus pada bir kerajinan Meksiko Rio Bravo dan divisi "konsultasi minuman konsumen". Situs web Rheingold&aposs, sementara itu, sudah mulai mencari

Rheingold&aposs di sini, tapi sulit untuk menyebutnya "back."

Kami menyentuh tragedi Dixie Brewing dalam sebuah cerita tentang

, tetapi ada lebih banyak hal untuk mengembalikan Dixie daripada sekadar membuatnya ada.

Sebuah institusi di New Orleans sejak tahun 1907, Dixie selamat dari larangan tetapi diredam oleh Badai Katrina pada tahun 2005. Tempat pembuatan bir itu rusak akibat badai dan peralatannya dilucuti oleh para penjarah, dan nasibnya masih belum jelas. Tetapi dengan rumah sakit Urusan Veteran baru yang sedang dibangun di sekitar lokasi Mid-City, tidak terlihat bagus untuk sebuah bangunan tua yang sekarang ada terutama sebagai

Kelompok industri bir kerajinan The Brewers Association baru-baru ini mengetuk Dixie karena menggunakan tambahan seperti jagung dalam pembuatannya, mengambil langkah yang sangat berani dengan memukul tempat pembuatan bir saat sedang turun dan mengatakan itu bukan kerajinan. Mungkin tidak, tetapi pabrik bir murah hati yang telah menyeduhnya di bawah kontrak tentu saja.

di Monroe, Wis., mengambil tugas untuk menyeduh bir ringan pucat dan bir hitam Blackened Voodoo, tetapi bir ini sedikit lebih sulit ditemukan daripada sebelum Katrina. Kudos to Minhas dan lain-lain untuk menjaga Dixie tetap bertahan, tetapi hanya ketika ceretnya mendidih di New Orleans lagi dan kembali ke setiap toko dan bar yang menginginkannya, Dixie akan "kembali."

Pembuatan Bir George Wiedemann

Apa yang memotivasi seorang anak Cincinnati seperti Jim Koch untuk membantu memulai revolusi bir dengan Samuel Adams Boston Lager? Bir Cincinnati yang enak seperti yang pernah dibuat oleh George Wiedemann.

Wiedemann mendirikan tempat pembuatan bir Cincinnati di Newport, Ky., di luar Cincinnati pada akhir 1870-an. Itu membuat minuman yang jernih dan segar yang dikenal sebagai Wiedemann Fine Beer dan, pada saat Wiedemann meninggal pada tahun 1890, adalah pembuat bir terbesar di Kentucky.

Larangan menutup pintunya pada tahun 1927, tetapi pada tahun 1933 itu dihidupkan kembali dan baik dalam perjalanan ke 1 juta barel yang akan diproduksi pada tahun 1967. Keberhasilan Wiedemann&aposs akhirnya menyebabkan penjualannya ke G. Heileman Brewing Co. dari LaCrosse, Wis. Heileman ditutup menuruni tempat pembuatan bir Wiedemann pada tahun 1983 dan menjual hak atas nama Wiedemann. Bir memantul dari tempat pembuatan bir di Evansville, Ind., pada akhir & apos 80-an dan awal & apos 90-an ke pembuat Iron City

Pembuatan bir Pittsburgh

di tahun 2000-an. Ketika Pittsburgh Brewing mengajukan kebangkrutan dan direorganisasi pada tahun 2006, bir Wiedemann dibuang.

Untungnya, beberapa pecinta bir di Newport dengan rasa sejarah yang tinggi mengambil merek dan menghidupkannya kembali sebagai

baru tahun lalu. Sementara mereka hanya memproduksi Lager Khusus Wiedemann dan tidak banyak, Wiedemann setidaknya menemukan jalan kembali ke peminum Cincinnati yang menyukainya selama ini. Mungkin tidak kembali ke 1 juta barel, tetapi juga tidak mati dan hilang.


5 Bir Sekolah Tua Kami Berharap Mereka Akan Membawa Kembali

PORTLAND, Ore. (TheStreet) -- Hanya karena seorang peminum bir belum terjun langsung ke industri bir kerajinan yang sedang berkembang atau pembuat bir kecil yang mendukungnya, tidak berarti mereka lebih suka bir "buruk". Mungkin saja bir enak yang mereka ingat sudah tidak ada lagi, dan tidak ada pembuat bir "kerajinan" yang mau meluangkan waktu untuk menghidupkan kembali warisan bir itu.

Berlawanan dengan kepercayaan populer dalam komunitas kerajinan, kecintaan Amerika terhadap bir tidak dimulai ketika Presiden Jimmy Carter mencabut larangan nasional terhadap pembuatan bir rumahan selama tahun 1970-an dan tempat pembuatan bir seperti New Albion dan

Sierra Nevada

mulai bermunculan dan membuang banyak trailer ke dalam ceret mereka. Meskipun benar hanya ada 80 pabrik di Amerika pada tahun 1983, dan enam di antaranya menyumbang 96% dari bir yang dikonsumsi orang Amerika, tampaknya semua orang senang dengan fakta itu.

Meskipun Larangan memotong jumlah pabrik yang bekerja di Amerika dari lebih dari 2.000 pada akhir 1800-an menjadi nol dari tahun 1920-an hingga awal 1930-an, ada 750 pabrik yang beroperasi di seluruh negeri pada tahun 1936. Pabrik bir regional ada di mana-mana dan pabrik seperti Ballantine dan Sons di Newark bahkan menghasilkan porter, stout, dan produk yang disebut India Pale Ale, yang agak kurang menyenangkan daripada IPA masa kini tetapi cukup pahit untuk dijadikan sebagai nenek moyang langsung.

Ketika kami menulis di bulan April tentang

, kami akhirnya mendengar dari banyak peminum bir lama di luar sana yang masih meratapi hilangnya label kesayangan mereka. Sementara cerita kami memilih keberangkatan yang lebih baru seperti New Albion dan Pete&aposs Wicked Ale, nama-nama yang muncul di kolom komentar adalah beberapa pilar sejarah bir Amerika.

Salah satu yang menarik perhatian kami, dan mengilhami kami untuk melihat apa yang terjadi pada beberapa favorit yang disebutkan, adalah Ballantine. Dalam pengungkapan penuh, saya akan memberitahukan bahwa ikatan keluarga saya dengan industri bir dimulai dan diakhiri dengan kakek buyut saya, yang bekerja di pabrik pembuatan bir Ballantine di Newark, N.J., selama beberapa tahun. Newark adalah pusat aktivitas pembuatan bir regional ketika kakek saya bersama Ballantine, dengan Newark&aposs Gottfried Kruger Brewing memberi Amerika kaleng bir pertamanya pada 24 Januari 1935. Ballantine adalah Newark&aposs nama terbesar dari semuanya, namun, berfungsi sebagai negara terbesar keempat tempat pembuatan bir pada puncaknya -- akhirnya membeli tempat pembuatan bir Kruger&aposs setelah mereknya dijual ke Narragansett yang berbasis di Rhode Island pada tahun 1961. Cincin Borromean dari logo perusahaan&aposs adalah perlengkapan di bar basement kakek-nenek saya dan barang-barang promosi asli seperti nampan penyajian baja dan lampu , rambu bergerak masih berfungsi sebagai pusaka keluarga.

Ternyata, ada lebih dari beberapa orang di luar sana yang mengingat Ballantine dari masa kejayaannya dari tahun 1940-an hingga 1960-an, ketika kemitraannya dengan New York Yankees menyebabkan penyiar terkenal Mel Allen menyebut home run "Ballantine blasts." Itu juga berubah bahwa ada lebih dari beberapa cerita ini dari seluruh negeri. Namun, sebagian besar dari mereka berakhir dengan

Pembuatan bir Pabst

. Selama tahun 1970-an dan 1980-an, tokoh pembuat bir Paul Kalmanovitz membuat kebiasaan membeli pabrik yang sedang berjuang, memotongnya sampai ke tulang dan menjual hampir semua hal kecuali nama merek. Ini tentang bagaimana dia mendapatkan Ballantine, Stroh&aposs, Pabst, National Bohemian, Rainier, Olympia, Pearl, Lone Star, Schlitz, Old Milwaukee, Blatz, Stag, Schmidt&aposs, Schaefer, Old Style dan sejumlah merek minuman malt.

Pabst sejak itu telah memproduksi sebagian besar merek tersebut dalam kaleng dan botol yang menyerupai aslinya tetapi dalam gaya yang sedikit mirip dengan bir yang pernah diproduksi oleh pemilik label & apos tersebut. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan perlahan-lahan memperbaiki beberapa kerusakan. Pada tahun 2005, ia menjual merek Narragansett ke grup berbasis di Rhode Island yang tidak hanya kembali ke

, tetapi mendapatkannya kembali di tribun di Fenway Park untuk permainan Red Sox dan memperluas jajarannya untuk memasukkan lebih banyak pilihan licik, termasuk porter, bock, dan bir pirang musim panas. Pada tahun 2007, Pabst memformulasi ulang Schlitz ke formula "Gusto" asli yang sedikit lebih maltier dan mengeluarkan beberapa barang pemasaran lama Schlitz' seperti kursi taman dan pena nudie, untuk acara tersebut. Sejak dibeli oleh keluarga pemilik Metropoulos pada tahun 2010, Pabst telah mulai membangun halaman penggemar untuk brews regional termasuk "Natty Boh" dan Olympia dan membuat iklan dengan Will Ferrell untuk Old Milwaukee.

Sementara ini membuka pintu untuk kebangkitan gaya Narragansett untuk Ballantine dan merek lainnya dalam portofolio Pabst&aposs, ada lebih dari beberapa bir warisan di luar sana yang mungkin tidak seberuntung itu. Kami memilah-milah kisah bir Anda dan menemukan lima bungkus bir tua yang kami setujui akan segera kembali ke keran dan pendingin bir:

Terakhir kali sebagian besar Amerika mendengar dari Falstaff, beberapa kenari platinum meminumnya di Sheryl Crow&aposs

Perubahan Akan Membuat Anda Baik

Pada saat itu, Falstaff sudah menjadi bayangan dirinya yang dulu gemuk. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menggunakan Larangan di St. Louis dengan menjual hampir bir dan ham. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menerbangkan kotak bir ke gubernur Missouri dan Illinois pada akhir larangan. Ini memiliki tempat pembuatan bir yang, pada puncaknya, memiliki fasilitas di St. Louis, Omaha, Neb., New Orleans, Galveston dan El Paso, Texas, dan Fort Wayne, Ind., dan mengeluarkan lebih dari 7 juta barel bir pada tahun 1965 Untuk perspektif, itu adalah tempat pembuatan bir kira-kira tiga kali ukuran pembuat Samuel Adams

bir boston

Jadi apa yang terjadi? Kepala pembuat bir & aposnya membengkak seiring dengan penjualan. Kaleng lemak Falstaff tiba-tiba tidak cukup bagus dan pada tahun 1965, ia membeli Narragansett seharga $19 juta dalam bentuk tunai dan saham. Itu tidak cocok dengan Rhode Island, yang menyeret Falstaff ke dalam kasus antimonopoli bertahun-tahun yang menguras banyak uang pembuat bir & aposs ke dalam ruang sidang. Meskipun Mahkamah Agung akhirnya memutuskan Falstaff pada tahun 1973, biayanya sangat besar sehingga perusahaan itu dijual kepada Paul Kalmanovitz hanya dua tahun kemudian.

Kalmanovitz melakukan apa yang dilakukan perampok korporat yang baik dan mulai memotong pekerjaan dan menutup fasilitas. Pabrik bir Falstaff&aposs St. Louis adalah yang pertama jatuh, dengan sisanya turun berturut-turut sampai fasilitas Fort Wayne ditutup pada tahun 1990. Meskipun Pabst mempertahankan mereknya dengan mengontrakkan pembuatan birnya ke perusahaan lain seperti

MolsonCoors

, Penjualan Falstaff&aposs akhirnya merosot sangat rendah sehingga label tersebut dihentikan sama sekali. Itu bahkan tidak muncul di situs portofolio Pabst&aposs, di mana

Ingin Falstaff kembali? Keluarga Metropoulos menunggu tawaran Anda.

Meister Brau

Tergantung pada bagaimana Anda melihatnya, bir ini masih sangat hidup atau dalam api penyucian mutlak.

Bir Meister Brau memiliki perjalanan panjang sejak pertama kali diseduh oleh imigran Prusia Peter Hand di Chicago&aposs North Avenue pada tahun 1890-an. Pada tahun 1965, Hand Brewery dibeli oleh kelompok yang dipimpin oleh pengusaha James Howard dan berganti nama menjadi Meister Brau. Ini memperluas produksi, mencapai 1 juta barel pada akhir 1960-an, yang masih mengesankan mengingat hanya empat pembuat bir di AS --

Anheuser-Busch InBev

, MolsonCoors, Boston Beer dan

D.G. Yuengling & Son

-- buat bir sebanyak itu atau lebih.

Hari-hari terbaik Meister Brau masih ada di depannya. Yusuf LOwades, seorang ahli biokimia dari Rheingold di New York, membawakan kepada perusahaan sebuah formula yang pertama kali dia jual pada tahun 1967 sebagai "Gablinger&aposs Diet Beer." Formula itu menjadi Meister Brau Lite pada akhir 1960-an, tetapi tidak dapat&menghentikan Meister Brau dari pendarahan uang. Pada tahun 1972 Meister Brau telah menjual labelnya ke Miller Brewing, yang meluncurkan kembali Meister Brau Lite sebagai "Lite Beer from Miller" pada tahun 1973 dan mengemas iklannya dengan atlet untuk membuat pria meminumnya. Miller Lite lahir, tetapi Meister Brau sudah meninggal.

Miller akhirnya melepaskan nama Meister Brau, yang diambil sebagai kekayaan intelektual oleh perusahaan induk bernama

. Pada tahun 2010, Brands USA mengadakan lelang untuk beberapa label yang sudah tidak berfungsi dan membiarkan Meister Brau pergi untuk

kepada pembeli yang tidak disebutkan namanya. Sementara bahkan orang-orang di

nama yang dijual seharga itu, semua pembeli mendapat imbalan adalah nama dan hak pemasaran. Tidak ada formula bir, tidak ada mitra pembuatan bir, bahkan bukan indikasi bagaimana dia akan menggunakan nama itu.

Jika peminum tidak terikat pada Meister Brau, Miller Lite akan melakukannya dalam keadaan darurat. Namun, jika nama dan rumus aslinya penting,

, belajar menyeduh, merekayasa balik resep asli, dan bekerja sama untuk menghidupkan kembali merek adalah satu-satunya cara "Brew Kustom" kembali.

Jika orang-orang tidak&memutuskan&posting kembali, apakah Anda benar-benar "kembali"?

Ini telah menjadi masalah utama dengan kebangkitan besar Rheingold dalam dekade terakhir ini. Inkarnasi asli Rheingold&aposs membentang dari tahun 1883 hingga 1976 dan merupakan bahan pokok dari wilayah metropolitan New York.

Ini mensponsori acara televisi Nat King Cole&aposs. Ini menjadi tuan rumah kontes Miss Rheingold setiap tahun melalui &apos40s dan &apos50s dan menampilkan pemenang dalam iklannya. Selama bertahun-tahun, itu juga berfungsi sebagai bir resmi New York Mets. Dan itu memiliki cameo di

ketika sebuah truk Rheingold muncul tepat saat James Caan&aposs Sonny Corleone mulai memukuli saudara iparnya yang kasar ke selokan.

Rheingold memudar dari pandangan sampai tahun 1998, ketika sebuah bisnis kecil membeli merek dan meluncurkannya kembali dengan mata ke arah orang-orang kreatif muda bertato yang baru mulai mengisi rumah tua bir & aposs di Brooklyn. Mereka membawa kembali Nona Rheingold lengkap dengan tindikan dan tato yang disetujui Brooklyn dan semuanya tampak cocok dengan dunia.

Minuman Amerika

membeli merek tersebut pada tahun 2005 dan melemparkannya ke dalam kandang yang termasuk merek vodka merek sendiri Donald Trump, cognac Dr. Dre, dan minuman keras baru lainnya. Mereka memperluas jangkauan Rheingold&aposs di luar wilayah New York, memasukkan bir ke dalam kaleng retro dan bekerja sama dengan The Lion Brewery di Scranton, Pa., dalam produksi. Namun, berita Rheingold telah melambat dalam beberapa tahun terakhir, karena Drinks Americas berfokus pada bir kerajinan Meksiko Rio Bravo dan divisi "konsultasi minuman konsumen". Situs web Rheingold&aposs, sementara itu, sudah mulai mencari

Rheingold&aposs di sini, tapi sulit untuk menyebutnya "back."

Kami menyentuh tragedi Dixie Brewing dalam sebuah cerita tentang

, tetapi ada lebih banyak hal untuk mengembalikan Dixie daripada sekadar membuatnya ada.

Sebuah institusi di New Orleans sejak tahun 1907, Dixie selamat dari larangan tetapi diredam oleh Badai Katrina pada tahun 2005. Tempat pembuatan bir itu rusak akibat badai dan peralatannya dilucuti oleh para penjarah, dan nasibnya masih belum jelas. Tetapi dengan rumah sakit Urusan Veteran baru yang sedang dibangun di sekitar lokasi Mid-City, tidak terlihat bagus untuk sebuah bangunan tua yang sekarang ada terutama sebagai

Kelompok industri bir kerajinan The Brewers Association baru-baru ini mengetuk Dixie karena menggunakan tambahan seperti jagung dalam pembuatannya, mengambil langkah yang sangat berani dengan memukul tempat pembuatan bir saat sedang turun dan mengatakan itu bukan kerajinan. Mungkin tidak, tetapi pabrik bir murah hati yang telah menyeduhnya di bawah kontrak tentu saja.

di Monroe, Wis., mengambil tugas untuk menyeduh bir ringan pucat dan bir hitam Blackened Voodoo, tetapi bir ini sedikit lebih sulit ditemukan daripada sebelum Katrina. Kudos to Minhas dan lain-lain untuk menjaga Dixie tetap bertahan, tetapi hanya ketika ceretnya mendidih di New Orleans lagi dan kembali ke setiap toko dan bar yang menginginkannya, Dixie akan "kembali."

Pembuatan Bir George Wiedemann

Apa yang memotivasi seorang anak Cincinnati seperti Jim Koch untuk membantu memulai revolusi bir dengan Samuel Adams Boston Lager? Bir Cincinnati yang enak seperti yang pernah dibuat oleh George Wiedemann.

Wiedemann mendirikan tempat pembuatan bir Cincinnati di Newport, Ky., di luar Cincinnati pada akhir 1870-an. Itu membuat minuman yang jernih dan segar yang dikenal sebagai Wiedemann Fine Beer dan, pada saat Wiedemann meninggal pada tahun 1890, adalah pembuat bir terbesar di Kentucky.

Larangan menutup pintunya pada tahun 1927, tetapi pada tahun 1933 itu dihidupkan kembali dan baik dalam perjalanan ke 1 juta barel yang akan diproduksi pada tahun 1967. Keberhasilan Wiedemann&aposs akhirnya menyebabkan penjualannya ke G. Heileman Brewing Co. dari LaCrosse, Wis. Heileman ditutup menuruni tempat pembuatan bir Wiedemann pada tahun 1983 dan menjual hak atas nama Wiedemann. Bir memantul dari tempat pembuatan bir di Evansville, Ind., pada akhir & apos 80-an dan awal & apos 90-an ke pembuat Iron City

Pembuatan bir Pittsburgh

di tahun 2000-an. Ketika Pittsburgh Brewing mengajukan kebangkrutan dan direorganisasi pada tahun 2006, bir Wiedemann dibuang.

Untungnya, beberapa pecinta bir di Newport dengan rasa sejarah yang tinggi mengambil merek dan menghidupkannya kembali sebagai

baru tahun lalu. Sementara mereka hanya memproduksi Lager Khusus Wiedemann dan tidak banyak, Wiedemann setidaknya menemukan jalan kembali ke peminum Cincinnati yang menyukainya selama ini. Mungkin tidak kembali ke 1 juta barel, tetapi juga tidak mati dan hilang.


5 Bir Sekolah Tua Kami Berharap Mereka Akan Membawa Kembali

PORTLAND, Ore. (TheStreet) -- Hanya karena seorang peminum bir belum terjun langsung ke industri bir kerajinan yang sedang berkembang atau pembuat bir kecil yang mendukungnya, tidak berarti mereka lebih suka bir "buruk". Mungkin saja bir enak yang mereka ingat sudah tidak ada lagi, dan tidak ada pembuat bir "kerajinan" yang mau meluangkan waktu untuk menghidupkan kembali warisan bir itu.

Berlawanan dengan kepercayaan populer dalam komunitas kerajinan, kecintaan Amerika terhadap bir tidak dimulai ketika Presiden Jimmy Carter mencabut larangan nasional terhadap pembuatan bir rumahan selama tahun 1970-an dan tempat pembuatan bir seperti New Albion dan

Sierra Nevada

mulai bermunculan dan membuang banyak trailer ke dalam ceret mereka. Meskipun benar hanya ada 80 pabrik di Amerika pada tahun 1983, dan enam di antaranya menyumbang 96% dari bir yang dikonsumsi orang Amerika, tampaknya semua orang senang dengan fakta itu.

Meskipun Larangan memotong jumlah pabrik yang bekerja di Amerika dari lebih dari 2.000 pada akhir 1800-an menjadi nol dari tahun 1920-an hingga awal 1930-an, ada 750 pabrik yang beroperasi di seluruh negeri pada tahun 1936. Pabrik bir regional ada di mana-mana dan pabrik seperti Ballantine dan Sons di Newark bahkan menghasilkan porter, stout, dan produk yang disebut India Pale Ale, yang agak kurang menyenangkan daripada IPA masa kini tetapi cukup pahit untuk dijadikan sebagai nenek moyang langsung.

Ketika kami menulis di bulan April tentang

, kami akhirnya mendengar dari banyak peminum bir lama di luar sana yang masih meratapi hilangnya label kesayangan mereka. Sementara cerita kami memilih keberangkatan yang lebih baru seperti New Albion dan Pete&aposs Wicked Ale, nama-nama yang muncul di kolom komentar adalah beberapa pilar sejarah bir Amerika.

Salah satu yang menarik perhatian kami, dan mengilhami kami untuk melihat apa yang terjadi pada beberapa favorit yang disebutkan, adalah Ballantine. Dalam pengungkapan penuh, saya akan memberitahukan bahwa ikatan keluarga saya dengan industri bir dimulai dan diakhiri dengan kakek buyut saya, yang bekerja di pabrik pembuatan bir Ballantine di Newark, N.J., selama beberapa tahun. Newark adalah pusat aktivitas pembuatan bir regional ketika kakek saya bersama Ballantine, dengan Newark&aposs Gottfried Kruger Brewing memberi Amerika kaleng bir pertamanya pada 24 Januari 1935. Ballantine adalah Newark&aposs nama terbesar dari semuanya, namun, berfungsi sebagai negara terbesar keempat tempat pembuatan bir pada puncaknya -- akhirnya membeli tempat pembuatan bir Kruger&aposs setelah mereknya dijual ke Narragansett yang berbasis di Rhode Island pada tahun 1961. Cincin Borromean dari logo perusahaan&aposs adalah perlengkapan di bar basement kakek-nenek saya dan barang-barang promosi asli seperti nampan penyajian baja dan lampu , rambu bergerak masih berfungsi sebagai pusaka keluarga.

Ternyata, ada lebih dari beberapa orang di luar sana yang mengingat Ballantine dari masa kejayaannya dari tahun 1940-an hingga 1960-an, ketika kemitraannya dengan New York Yankees menyebabkan penyiar terkenal Mel Allen menyebut home run "Ballantine blasts." Itu juga berubah bahwa ada lebih dari beberapa cerita ini dari seluruh negeri. Namun, sebagian besar dari mereka berakhir dengan

Pembuatan bir Pabst

. Selama tahun 1970-an dan 1980-an, tokoh pembuat bir Paul Kalmanovitz membuat kebiasaan membeli pabrik yang sedang berjuang, memotongnya sampai ke tulang dan menjual hampir semua hal kecuali nama merek. Ini tentang bagaimana dia mendapatkan Ballantine, Stroh&aposs, Pabst, National Bohemian, Rainier, Olympia, Pearl, Lone Star, Schlitz, Old Milwaukee, Blatz, Stag, Schmidt&aposs, Schaefer, Old Style dan sejumlah merek minuman malt.

Pabst sejak itu telah memproduksi sebagian besar merek tersebut dalam kaleng dan botol yang menyerupai aslinya tetapi dalam gaya yang sedikit mirip dengan bir yang pernah diproduksi oleh pemilik label & apos tersebut. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan perlahan-lahan memperbaiki beberapa kerusakan. Pada tahun 2005, ia menjual merek Narragansett ke grup berbasis di Rhode Island yang tidak hanya kembali ke

, tetapi mendapatkannya kembali di tribun di Fenway Park untuk permainan Red Sox dan memperluas jajarannya untuk memasukkan lebih banyak pilihan licik, termasuk porter, bock, dan bir pirang musim panas. Pada tahun 2007, Pabst memformulasi ulang Schlitz ke formula "Gusto" asli yang sedikit lebih maltier dan mengeluarkan beberapa barang pemasaran lama Schlitz' seperti kursi taman dan pena nudie, untuk acara tersebut. Sejak dibeli oleh keluarga pemilik Metropoulos pada tahun 2010, Pabst telah mulai membangun halaman penggemar untuk brews regional termasuk "Natty Boh" dan Olympia dan membuat iklan dengan Will Ferrell untuk Old Milwaukee.

Sementara ini membuka pintu untuk kebangkitan gaya Narragansett untuk Ballantine dan merek lainnya dalam portofolio Pabst&aposs, ada lebih dari beberapa bir warisan di luar sana yang mungkin tidak seberuntung itu. Kami memilah-milah kisah bir Anda dan menemukan lima bungkus bir tua yang kami setujui akan segera kembali ke keran dan pendingin bir:

Terakhir kali sebagian besar Amerika mendengar dari Falstaff, beberapa kenari platinum meminumnya di Sheryl Crow&aposs

Perubahan Akan Membuat Anda Baik

Pada saat itu, Falstaff sudah menjadi bayangan dirinya yang dulu gemuk. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menggunakan Larangan di St. Louis dengan menjual hampir bir dan ham. Ini adalah tempat pembuatan bir yang menerbangkan kotak bir ke gubernur Missouri dan Illinois pada akhir larangan. Ini memiliki tempat pembuatan bir yang, pada puncaknya, memiliki fasilitas di St. Louis, Omaha, Neb., New Orleans, Galveston dan El Paso, Texas, dan Fort Wayne, Ind., dan mengeluarkan lebih dari 7 juta barel bir pada tahun 1965 Untuk perspektif, itu adalah tempat pembuatan bir kira-kira tiga kali ukuran pembuat Samuel Adams

bir boston

Jadi apa yang terjadi? Kepala pembuat bir & aposnya membengkak seiring dengan penjualan. Kaleng lemak Falstaff tiba-tiba tidak cukup bagus dan pada tahun 1965, ia membeli Narragansett seharga $19 juta dalam bentuk tunai dan saham. Itu tidak cocok dengan Rhode Island, yang menyeret Falstaff ke dalam kasus antimonopoli bertahun-tahun yang menguras banyak uang pembuat bir & aposs ke dalam ruang sidang. Meskipun Mahkamah Agung akhirnya memutuskan Falstaff pada tahun 1973, biayanya sangat besar sehingga perusahaan itu dijual kepada Paul Kalmanovitz hanya dua tahun kemudian.

Kalmanovitz melakukan apa yang dilakukan perampok korporat yang baik dan mulai memotong pekerjaan dan menutup fasilitas. Pabrik bir Falstaff&aposs St. Louis adalah yang pertama jatuh, dengan sisanya turun berturut-turut sampai fasilitas Fort Wayne ditutup pada tahun 1990. Meskipun Pabst mempertahankan mereknya dengan mengontrakkan pembuatan birnya ke perusahaan lain seperti

MolsonCoors

, Penjualan Falstaff&aposs akhirnya merosot sangat rendah sehingga label tersebut dihentikan sama sekali. Itu bahkan tidak muncul di situs portofolio Pabst&aposs, di mana

Ingin Falstaff kembali? Keluarga Metropoulos menunggu tawaran Anda.

Meister Brau

Tergantung pada bagaimana Anda melihatnya, bir ini masih sangat hidup atau dalam api penyucian mutlak.

Bir Meister Brau memiliki perjalanan panjang sejak pertama kali diseduh oleh imigran Prusia Peter Hand di Chicago&aposs North Avenue pada tahun 1890-an. Pada tahun 1965, Hand Brewery dibeli oleh kelompok yang dipimpin oleh pengusaha James Howard dan berganti nama menjadi Meister Brau. Ini memperluas produksi, mencapai 1 juta barel pada akhir 1960-an, yang masih mengesankan mengingat hanya empat pembuat bir di AS --

Anheuser-Busch InBev

, MolsonCoors, Boston Beer dan

D.G. Yuengling & Son

-- buat bir sebanyak itu atau lebih.

Hari-hari terbaik Meister Brau masih ada di depannya. Joseph L. Owades, seorang ahli biokimia dari Rheingold di New York, membawakan kepada perusahaan sebuah formula yang dia jual pertama kali pada tahun 1967 sebagai "Gablinger&aposs Diet Beer." Formula itu menjadi Meister Brau Lite pada akhir 1960-an, tetapi tidak dapat&menghentikan Meister Brau dari pendarahan uang. Pada tahun 1972 Meister Brau telah menjual labelnya ke Miller Brewing, yang meluncurkan kembali Meister Brau Lite sebagai "Lite Beer from Miller" pada tahun 1973 dan mengemas iklannya dengan atlet untuk membuat pria meminumnya. Miller Lite lahir, tetapi Meister Brau sudah meninggal.

Miller akhirnya melepaskan nama Meister Brau, yang diambil sebagai kekayaan intelektual oleh perusahaan induk bernama

. Pada tahun 2010, Brands USA mengadakan lelang untuk beberapa label yang sudah tidak berfungsi dan membiarkan Meister Brau pergi untuk

kepada pembeli yang tidak disebutkan namanya. Sementara bahkan orang-orang di

nama yang dijual seharga itu, semua pembeli mendapat imbalan adalah nama dan hak pemasaran. Tidak ada formula bir, tidak ada mitra pembuatan bir, bahkan bukan indikasi bagaimana dia akan menggunakan nama itu.

Jika peminum tidak terikat pada Meister Brau, Miller Lite akan melakukannya dalam keadaan darurat. Namun, jika nama dan rumus aslinya penting,

, belajar menyeduh, merekayasa balik resep asli, dan bekerja sama untuk menghidupkan kembali merek adalah satu-satunya cara "Brew Kustom" kembali.

Jika orang-orang tidak&memutuskan&posting kembali, apakah Anda benar-benar "kembali"?

Ini telah menjadi masalah utama dengan kebangkitan besar Rheingold dalam dekade terakhir ini. Inkarnasi asli Rheingold&aposs membentang dari tahun 1883 hingga 1976 dan merupakan bahan pokok dari wilayah metropolitan New York.

Ini mensponsori acara televisi Nat King Cole&aposs. Ini menjadi tuan rumah kontes Miss Rheingold setiap tahun melalui &apos40s dan &apos50s dan menampilkan pemenang dalam iklannya. Selama bertahun-tahun, itu juga berfungsi sebagai bir resmi New York Mets. Dan itu memiliki cameo di

ketika sebuah truk Rheingold muncul tepat saat James Caan&aposs Sonny Corleone mulai memukuli saudara iparnya yang kasar ke selokan.

Rheingold memudar dari pandangan sampai tahun 1998, ketika sebuah bisnis kecil membeli merek dan meluncurkannya kembali dengan mata ke arah orang-orang kreatif muda bertato yang baru mulai mengisi rumah tua bir & aposs di Brooklyn. Mereka membawa kembali Nona Rheingold lengkap dengan tindikan dan tato yang disetujui Brooklyn dan semuanya tampak cocok dengan dunia.

Minuman Amerika

membeli merek tersebut pada tahun 2005 dan melemparkannya ke dalam kandang yang termasuk merek vodka merek sendiri Donald Trump, cognac Dr. Dre, dan minuman keras baru lainnya. Mereka memperluas jangkauan Rheingold&aposs di luar wilayah New York, memasukkan bir ke dalam kaleng retro dan bekerja sama dengan The Lion Brewery di Scranton, Pa., dalam produksi. Namun, berita Rheingold telah melambat dalam beberapa tahun terakhir, karena Drinks Americas berfokus pada bir kerajinan Meksiko Rio Bravo dan divisi "konsultasi minuman konsumen". Situs web Rheingold&aposs, sementara itu, sudah mulai mencari

Rheingold&aposs di sini, tapi sulit untuk menyebutnya "back."

Kami menyentuh tragedi Dixie Brewing dalam sebuah cerita tentang

, tetapi ada lebih banyak hal untuk mengembalikan Dixie daripada sekadar membuatnya ada.

Sebuah institusi di New Orleans sejak tahun 1907, Dixie selamat dari larangan tetapi diredam oleh Badai Katrina pada tahun 2005. Tempat pembuatan bir itu rusak akibat badai dan peralatannya dilucuti oleh para penjarah, dan nasibnya masih belum jelas. Tetapi dengan rumah sakit Urusan Veteran baru yang sedang dibangun di sekitar lokasi Mid-City, tidak terlihat bagus untuk sebuah bangunan tua yang sekarang ada terutama sebagai

Kelompok industri bir kerajinan The Brewers Association baru-baru ini mengetuk Dixie karena menggunakan tambahan seperti jagung dalam pembuatannya, mengambil langkah yang sangat berani dengan memukul tempat pembuatan bir saat sedang turun dan mengatakan itu bukan kerajinan. Mungkin tidak, tetapi pabrik bir murah hati yang telah menyeduhnya di bawah kontrak tentu saja.

di Monroe, Wis., mengambil tugas untuk menyeduh bir ringan pucat dan bir hitam Blackened Voodoo, tetapi bir ini sedikit lebih sulit ditemukan daripada sebelum Katrina. Kudos to Minhas dan lain-lain untuk menjaga Dixie tetap bertahan, tetapi hanya ketika ceretnya mendidih di New Orleans lagi dan kembali ke setiap toko dan bar yang menginginkannya, Dixie akan "kembali."

Pembuatan Bir George Wiedemann

Apa yang memotivasi seorang anak Cincinnati seperti Jim Koch untuk membantu memulai revolusi bir dengan Samuel Adams Boston Lager? Bir Cincinnati yang enak seperti yang pernah dibuat oleh George Wiedemann.

Wiedemann mendirikan tempat pembuatan bir Cincinnati di Newport, Ky., di luar Cincinnati pada akhir 1870-an. Itu membuat minuman yang jernih dan segar yang dikenal sebagai Wiedemann Fine Beer dan, pada saat Wiedemann meninggal pada tahun 1890, adalah pembuat bir terbesar di Kentucky.

Larangan menutup pintunya pada tahun 1927, tetapi pada tahun 1933 itu dihidupkan kembali dan baik dalam perjalanan ke 1 juta barel yang akan diproduksi pada tahun 1967. Keberhasilan Wiedemann&aposs akhirnya menyebabkan penjualannya ke G. Heileman Brewing Co. dari LaCrosse, Wis. Heileman ditutup menuruni tempat pembuatan bir Wiedemann pada tahun 1983 dan menjual hak atas nama Wiedemann. Bir memantul dari tempat pembuatan bir di Evansville, Ind., pada akhir & apos 80-an dan awal & apos 90-an ke pembuat Iron City

Pembuatan bir Pittsburgh

di tahun 2000-an. Ketika Pittsburgh Brewing mengajukan kebangkrutan dan direorganisasi pada tahun 2006, bir Wiedemann dibuang.

Untungnya, beberapa pecinta bir di Newport dengan rasa sejarah yang tinggi mengambil merek dan menghidupkannya kembali sebagai

baru tahun lalu. Sementara mereka hanya memproduksi Lager Khusus Wiedemann dan tidak banyak, Wiedemann setidaknya menemukan jalan kembali ke peminum Cincinnati yang menyukainya selama ini. Mungkin tidak kembali ke 1 juta barel, tetapi juga tidak mati dan hilang.


Tonton videonya: REKONSTRUKSI Pembuatan Miras Oplosan Anggur Merah Palsu #mirasoplosan #carabuatanggurmerah (Agustus 2022).