Resep baru

Terong caprese - terong caprese

Terong caprese - terong caprese

Porsi: 2

Waktu persiapan: kurang dari 30 menit

PERSIAPAN RESEP Terong kambing – terong kambing :


  1. Terong dicuci dan potongannya dibersihkan dari satu tempat ke tempat lain.

  2. Iris irisan terong dan beri garam.

  3. Terong dibersihkan sebagian sehingga potongan kulit yang tersisa mempertahankan bentuk mesin cuci dan memberi rasa ekstra.

  4. Irisan terong dilewatkan melalui tepung putih, telur kocok dan remah roti.

  5. Tempatkan irisan yang dilapisi tepung roti di dalam loyang yang dilapisi dengan kertas roti.

  6. Semprotkan sedikit minyak di atas terong dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai mulai berwarna kecokelatan.

  7. Cuci, kupas dan potong tomat.

  8. Sajikan irisan terong yang diselingi dengan tomat dengan mozzarella dan kemangi hijau segar.

  9. Taburkan jika Anda ingin lada hitam di atasnya.

Nafsu makan yang baik!!!!

Situs tips

1

Terong dibersihkan sebagian sehingga potongan kulit yang tersisa mempertahankan bentuk mesin cuci dan memberi rasa ekstra. Trik dan penjelasan ini, saya ambil dari chef Jamie Oliver. Saya tahu bahwa cara membersihkan terong untuk digoreng ini diindikasikan, tetapi tidak mengapa. Saya baru-baru ini menemukan "kebenaran": D


9 restoran terbaik di Sedona

Terletak di muara Oak Creek Canyon, kawasan batu merah yang indah ini dikelilingi oleh 1,8 juta hektar hutan nasional dan didukung oleh empat kawasan hutan belantara. Tangguh dengan galeri seni, penginapan elegan dan spa mewah, kota ini telah menderita dari kekayaan yang memalukan. Sekarang "tujuan kuliner" ditambahkan ke daftar atraksi, semakin sulit untuk menjauh.

Menemukan makanan enak di Sedona tidak selalu mudah. Seperti banyak kota wisata, makanan belum tentu menjadi prioritas. Itu mulai berubah ketika generasi baru koki membuka restoran yang menawarkan pengalaman bersantap yang lebih menarik dan otentik. Dalam beberapa tahun terakhir, Sedona telah merangkul reputasinya sebagai pusat penyembuhan dan kesehatan dan ini tercermin dalam budaya makan multi-unit yang membuat menu mereka sesehat mungkin.

Terkait: Hal yang Dapat Dilakukan di Sedona | Hotel Sedona

Berikut adalah restoran baru dan beberapa favorit lama di tengah batu merah.


Agenda Nico


Bahan-bahan:
-300 gr wortel parut
-3 telur
-200 gr Gula pasir
-100ml. minyak biji bunga matahari
-200 gr tepung terigu 00
-100 gr tepung almond
-1 sachet ragi vanila
-1 bungkus vanilla
- gula icing

Persiapan:
Kupas wortel, kupas dan parut hingga halus, timbang hingga didapat 300 gr. yang melayani. Masukkan wortel parut ke dalam saringan dan hancurkan dengan sendok sehingga sebagian cairannya hilang. Kocok telur dan gula dengan pengocok sampai campuran berbusa diperoleh. Tambahkan sedikit minyak ke wajan dan aduk. Dalam mangkuk, ayak tepung dengan ragi dan vanila. Tambahkan tepung almond dan wortel kering, aduk rata. Tuang campuran telur dan minyak, aduk rata. Mentega dan tepung cetakan bulat 24-26 cm. dan tuangkan campuran. Panggang dengan suhu 170 & #176-180 & #176 selama kurang lebih 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Periksa masakan dengan tes tongkat: kue akan siap, ketika mencabut tongkat itu akan kering. Dinginkan kue, lalu pindahkan ke piring saji, taburi dengan gula icing.

Spaghetti dengan strigoli, pancetta dan Gran Kinara / Spaghetti dengan daun angsa merpati, iga dan keju

spageti dengan strigoli, bacon, dan Gran Kinara

Beberapa minggu yang lalu, saya masih menemukan strigoli di supermarket. Saya sudah lama ingin mencobanya dan kemudian saya membuat sepiring pasta yang enak dengan strigoli dan bacon.
Kursus pertama yang banyak disiapkan di Romagna , serta risotto atau ravioli yang diisi dengan strigoli. Dikenal di berbagai daerah juga col nama stridoli, stringoli, carletti, sclopit, scrissioi, schioppettini, crepaterra, rumput kukuk, tagliatelle della Madonna, verzuli, bubbolini& #8230dan siapa yang tahu apa nama lain.
Burung hantu adalah tumbuhan liar. Mereka mekar dari Mei hingga Oktober secara spontan di sepanjang tanggul dan di padang rumput. Pada dasarnya mereka adalah daunnya..tapi sebelum berbunga & #8230 si kecil ini nama tanaman Silene vulgaris, tanaman tahunan dengan bunga khas yang disebut & # 8220bubbolini & # 8221, termasuk dalam famili Caryophyllaceae. Rasa sedikit pahit sedikit mengingatkan pada arugula.

Pertama yang cepat, asli, dan enak. & #160Risotto yang sangat enak & #160. & #160..karena setelah beberapa hari saya juga membuat risotto dengan strigoli.




Spaghetti dengan strigoli, bacon, dan Gran Kinara

Bahan-bahan:
(untuk satu orang)

-80-100 gram pasta (spageti, tagliatelle, fusilli, dll.)
-100 gram dari strigoli & #160
-50 gram. dari bacon atau ham yang dimasak
-satu siung bawang putih atau setengah bawang bombay
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Keju parut Gran Kinara


Persiapan:
Goreng dalam minyak cincang yang dibuat dengan bacon potong dadu, bawang putih atau bawang merah. Jika diinginkan, tambahkan juga sedikit pure tomat. Masukkan strigoli yang sudah dicuci bersih ke dalam tumisan, biarkan hingga bumbu meresap dan segera tambahkan pasta rebus al dente. Tambahkan satu sendok makan keju parut, aduk rata, sajikan pasta dengan keju parut lainnya sesuai selera.
Nasihat :
-untuk lebih merasakan rasa strigoli yang khas dan lembut, letakkan di bagian akhir, yaitu setelah pasta. Tambahkan sedikit air masak dan masukkan ke dalam wajan seperti ini di atas api, selama sekitar 1 menit. Mereka tetap sedikit lebih renyah.

Polenta olesi dengan keju Lou Blau dan jamur porcini / olesan Polenta dengan keju dan jamur

Makanan pembuka yang enak itu itu mempersiapkan dengan cepat dan sentuhan kecanggihan ke meja Anda. Anda dapat mempersiapkan dengan berbagai bahan seperti keju, cold cut, sosis, ikan, sayuran, dll. & # 160Selain itu, Anda bisa menyiapkan terlebih dahulu dan panaskan selama beberapa menit di dalam oven sebelum disajikan.
Untuk persiapan canape ini saya menggunakan keju Lou Blau. Dengan keju spesial, mereka datang dengan sangat enak!


Bahan-bahan:
-500 ml .air
-150 gram dari tepung jagung yang sudah dimasak sebelumnya
- Perkebunan Fiandino mentega asin 1889 & # 160 *
-Keju La Blau -Pertanian Fiandino *
- jamur porcini dalam minyak
-nya

Persiapan:
Siapkan polentanya. Karena kekurangan waktu, saya menggunakan polenta cepat. Dalam panci berisi 500 ml air dan sedikit garam, tuangkan tepung jagung sebelum air mendidih, untuk menghindari pembentukan gumpalan. Masak polenta di atas api yang cukup kecil.Selalu aduk dengan sendok kayu dengan arah yang sama selama sekitar 10 menit. Itu harus menjadi cukup padat. Angkat dari api dan tambahkan sepotong mentega asin. Aduk rata dan biarkan dingin, agar lebih padat. Tuang polenta di atas loyang dan beri bentuk silinder seperti salami dan tutup di ujung permen. Biarkan dingin dengan baik selama beberapa jam. Keluarkan kertas roti dan potong polenta menjadi irisan setebal 1,5-2 cm. Taburi dengan keju kubus dan sepotong jamur porcini. Panaskan dalam oven..di dalam microwave selama sekitar 1-2 menit. Sajikan canape panas atau suam-suam kuku.


* Keju Lou Blau - Ladang Fiandino
Terinspirasi oleh tradisi Occitan tertua, yang melihat keju biru berkembang selama transhumance, keju ini adalah bukti kesekian dari rennet sayuran (Kinara & # 174). Komposisi: Susu, garam utuh, rennet nabati (Cynara cardunculus).
* 1889 Perkebunan Fiandino mentega asin
Terdiri dari 100% susu Piedmont dan garam Sisilia, ini dapat dibanggakan sebagai satu-satunya Mentega Asin Italia. Baru dalam rasa, menarik dalam kegigihannya, ditemukan luar biasa untuk membuat makanan penutup atau membumbui hidangan pasta yang baik atau untuk persiapan berbagai hidangan.

Terong, lada dan zaitun zacusca / Terong, paprika dan zaitun zacusca

Zacusca adalah hidangan sayuran (kalengan) yang biasanya disiapkan di Rumania untuk musim dingin.. Kata & # 8220zacuscă & # 8221 berasal dari bahasa Slavia (закуска, zakuska) dan berarti .. makanan pembuka, makanan ringan . Gli danBahan utama zacusca klasik adalah terong, paprika (gogoşari - sejenis lada yang lebih manis, berdaging, berbentuk bulat), bawang bombay dan pure tomat.. Itu juga dapat disiapkan dengan sayuran lain & # 8230 kacang, wortel, jamur, zucchini, dll. Bahkan ada varian dengan ikan. Biasanya dimakan diolesi roti. Itu juga dapat disiapkan tanpa disimpan dalam stoples untuk musim dingin. Setelah siap, simpan di lemari es selama beberapa hari. Hidangan serupa juga ada di Bulgaria, yang disebut lutenitsa.

Bahan-bahan:
-5 terong besar
-7 paprika
-2-3 bawang besar
-600ml. Pasta tomat kental
-400-500ml. minyak bunga matahari
-jual, lada
- zaitun hitam (lebih baik diadu)
-aloro

Prosedur:
Masak terong dan paprika dalam oven. Saat garpu masuk ke terong, ampas di dalamnya lunak dan siap, potong menjadi dua, keluarkan ampas yang sudah matang dengan sendok. Masukkan ampas ke dalam saringan dan kemudian dengan pisau, potong. Balikkan paprika ke dalam oven di semua sisi, dan paprika sudah siap saat kulitnya cukup matang. Masukkan paprika ke dalam mangkuk yang ditutup dengan penutup dan biarkan tertutup selama sekitar 10 menit, lalu kupas. Ini akan membantu Anda menghilangkan kulit lebih mudah setelah memasak. Cincang paprika dengan halus atau kasar. Potong bawang dan goreng dalam minyak, tambahkan terong, paprika, kentang tumbuk dan beberapa daun salam. Rebus dengan api kecil selama sekitar satu jam atau lebih, sering diaduk. Itu dimasak ketika kita melihat minyak muncul kembali. Ketika Anda melihat bahwa minyak mulai muncul kembali, tambahkan seluruh buah zaitun atau cincang .. sebanyak yang Anda inginkan, didihkan selama 5-10 menit dan angkat dari api. Bumbui dengan garam dan tambahkan jika Anda suka lada hitam bubuk. Masih mendidih, masukkan zacusca ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat. Bungkus kaleng panas dengan erat dengan selimut dan biarkan istirahat sampai hari berikutnya. Simpan di pantry yang sejuk dan gelap, setelah dibuka, simpan di lemari es.


Video: Bruschetta caprese - Italian recipe (Januari 2022).