Resep baru

Leher babi dengan sayuran hijau dan kacang hijau dalam slow cooker Crock-Pot 2.4 L

Leher babi dengan sayuran hijau dan kacang hijau dalam slow cooker Crock-Pot 2.4 L


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Makanan enak, daging super empuk, dan sayuran renyah!

    • leher babi - 2 pcs
    • bawang hijau - 3 helai
    • bawang putih hijau - 3 helai
    • kunyit - satu sendok teh
    • boia dulce - 1 sendok teh
    • garam dan merica sesuai selera
    • susan- satu sendok teh
    • kacang hijau - 400 gr
    • paprika merah - sepotong
    • peterseli cincang - satu sendok makan

Porsi: 2

Waktu persiapan: lebih dari 120 menit

PERSIAPAN RESEP Leher babi dengan sayuran hijau dan kacang hijau dalam slow cooker Crock-Pot 2.4 L:


  • masukkan potongan leher babi ke dalam mangkuk slow cooker Crock-Pot 2.4 L dan bumbui dengan garam, merica, kunyit dan paprika



  • potong bawang merah dan bawang putih hijau secara diagonal menjadi potongan tipis dan letakkan di atas daging



  • atur slow cooker Crock-Pot 2,4 L ke mode tinggi



  • setelah 3 jam tambahkan kacang hijau dan lanjutkan memasak selama satu jam lagi



  • sajikan leher babi dengan kacang hijau dengan biji wijen di atasnya, irisan cabai dan peterseli



Nafsu makan yang baik!


Krim bawang putih dengan sayuran hijau dan mentega untuk makanan pembuka atau panggang

Krim bawang putih dengan sayuran hijau dan mentega untuk makanan pembuka atau panggangan. Krim hijau pedas untuk mengoleskan irisan roti segar atau panggang (crostini), untuk kentang panggang, rebus atau goreng, sayuran rebus (kembang kol, brokoli) atau untuk steak panggang. Pasta dibumbui dengan sayuran hijau dan bawang putih. Bagaimana cara membuat pasta bawang putih dengan peterseli dan bawang hijau?

Saya membuat krim bawang putih ini dengan sayuran hijau dan mentega untuk membumbuinya dengan beberapa kentang panggang panggang dan beberapa tusuk sate yang lezat. Pasta mentega dengan peterseli, bawang hijau dan bawang putih dibuat dalam beberapa detik dan sangat lezat.

Saya sangat suka krim pedas dan beraroma untuk menyebarkan irisan roti, canape atau sayuran dan daging goreng di oven atau di panggangan. Krim bawang putih dengan sayuran hijau dan mentega ini juga mengandung bawang hijau dan jinten & # 8211 kombinasi yang sangat bagus! Ini agak mirip dengan mentega yang dibumbui dengan sayuran tetapi lebih lembut dan dapat dioleskan di atas roti (dapat diolesi). resep mentega rasa Anda dapat menemukannya di sini.

Krim pedas hijau disiapkan dalam beberapa detik dengan bantuan prosesor dapur atau blender. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica. Untuk rasa ekstra, Anda dapat menambahkan (selain peterseli hijau) dan bumbu aromatik lainnya: thyme, oregano, basil, dll.

Dapat disajikan dengan irisan roti panggang atau sebagai topping untuk kentang panggang atau goreng, steak daging sapi atau babi atau ayam panggang, jamur isi atau tumis, berbagai macam sayuran panggang, dll.

Inilah cara membuat mentega olesan yang tidak mengeras di lemari es (untuk sandwich cepat)lihat resepnya di sini.

Dari jumlah di bawah ini kami memperoleh kira-kira. 4 porsi krim bawang putih dengan sayuran hijau dan mentega untuk makanan pembuka atau panggangan.


Steak babi panggang dengan plum dan bawang putih


Bagaimana cara membuat resep leher babi yang direndam dalam bir dan dipanggang atau digoreng?

Bagaimana cara memotong leher babi untuk barbekyu?

Saya bukan penggemar daging iris tipis yang dipukul dengan palu sampai bernafas. Mereka keluar kering setelah digoreng. Saya lebih suka memotong leher babi menjadi irisan setebal 2 cm, bahkan lebih baik jika 3 atau 3,5 cm.

Bagaimana cara mengasinkan daging babi dalam bir?

Saya memilih wadah yang cocok dengan penutup tempat saya meletakkan daging. Saya menuangkan sebotol bir hitam di atasnya (milik saya adalah Guinness 330 ml). Saya tidak memasukkan garam ke dalamnya sekarang, sehingga menghilangkan semua karbon dioksida dari bir & # 8211 langsung membentuk busa yang hilang dengan cepat dan meninggalkan bir tanpa & # 8222 napas & # 8221. Kita membutuhkan keasaman untuk mengasinkan daging.

Saya menutup kotak dengan penutup dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 24 jam. Anda bisa mengasinkan daging dengan bir dalam kantong yang lebih tebal.

Bagaimana cara menyiapkan dan membumbui leher yang diasinkan untuk barbekyu?

Saya mengeluarkan sekotak buckthorn laut dalam bir dari lemari es 2 jam sebelum waktu menggoreng. Saya membuang bumbunya dan mengeringkan irisan daging dengan baik dan mengoleskannya secara menyeluruh dengan kertas atau serbet tekstil. Daging harus sekering mungkin di permukaan untuk menggoreng dengan baik. Air mencegah penggorengan dan mengarah ke rebusan steak panggang (mereka menjadi putih dan mendidih dalam jus mereka sendiri).

Saya menaburkan lada hitam yang baru digiling di kedua sisi irisan. Saya tidak menambahkan garam sebelum menggoreng karena mengekstrak jus alami daging, membuatnya agak kering. Jika Anda benar-benar menginginkannya, Anda sekarang dapat memberi garam pada kepala dan menaburkannya dengan apa pun yang Anda inginkan: thyme, basil, oregano, rosemary, dll. Saya membuat mereka alami.

Aroma karamel bir hitam Guinness terasa sangat enak dan kami telah mengantisipasi rasa yang akan dimiliki irisan ini setelah dipanggang. Saya benar-benar tidak ingin mengalihkan rasa & #8222natur & #8221 ini.

Saya segera menaburkan irisan leher babi dengan sedikit minyak dan memijatnya dengan baik. Anda akan melihat bagaimana daging menyerap minyak.

Saya meninggalkan irisan leher di piring di dapur sampai mencapai suhu kamar (1-2 jam). Kami tidak pernah menggoreng daging dingin yang diambil langsung dari lemari es karena akan menyusut ketika menyentuh panggangan atau wajan dan menjadi keras.


Iga babi dengan sayuran, labu dan jamur, di dalam oven

Saya tidak tahu bahwa banyak orang Rumania kita, konsumen daging dengan tahapan lama dalam pelayanan juru masak, tidak menyukai hidangan daging babi, menghindarinya karena alasan selain alasan medis atau menghindarinya sebisa mungkin agar tidak menyimpan apa pun. .Kg yang hampir tidak bisa diturunkan. Daging babi yang disiapkan dalam segala jenis dapat dianggap sebagai kultus di kalangan profesional gourmet atau gourmets yang ingin menikmati makanan lezat.

Koki profesional di restoran besar (dengan keran besar, dilengkapi dengan tetap besar) dan koki amatir terakhir (toilers dan pencelupan di dapur mereka sendiri), tidak bisa peka terhadap kesenangan konsumen dan keluarga dan memiliki alasan untuk menciptakan resep paling gila.

Kenangan, kenangan & #8230. ! Sebagai seorang chef amatir (saya agak sok tahu, tapi tahu kan?), saya mencoba menyiapkan resep warisan, saya sering berinovasi (saya melihat/menyajikan pada suatu kesempatan resep yang saya suka dan saya memperbanyak dengan cara saya sendiri) atau saya menciptakan resep baru yang berawal dari inspirasi sesaat (misalkan saya suka seperti apa tampilan tunggul / kaki babi dalam kegagahan dan saya membelinya), saya menambahkan bumbu favorit saya dan mengaitkannya dengan berbagai hiasan biasa dari dapur keluarga.

Di antara orang Rumania ada pepatah lama & # 8211 sayuran terbaik masih daging babi. Kami akan mematuhinya.

Babi bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk setiap kesempatan! Dengan atau tanpa hiasan, hidangan didasarkan pada daging babi terlepas dari cara memasaknya & # 8211 panggang (daging babi panggang dengan kentang goreng), di dalam oven (otot babi dengan jamur dan kentang di atas nampan, leher babi di oven dengan couscous dan daun bawang), dalam wajan (tenderloin babi dengan sayuran, dalam wajan), sebagai daging babi rebus (tenderloin babi, direbus, dengan jelatang kocok) atau dalam bentuk gulungan (babi gulung dengan kacang kuning dan kentang kami ) & # 8211 paling sering ditemukan di meja Rumania, saat makan siang atau makan malam, kadang-kadang bahkan untuk sarapan, makan malam, peringatan, pernikahan atau pembaptisan. Daging babi yang sedikit tanpa lemak, dimasak dan sisa dari malam, memiliki keuntungan karena dapat disajikan pada hari berikutnya, di tempat kerja, dingin, di antara dua potong roti hitam tipis ditambah selembar selada sederhana atau beberapa potong tomat dengan baik. panggang atau salad kubis baru. Di antara jaringan favorit saya adalah babi Natal.

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep: iga babi dengan sedikit lebih banyak daging, jamur, daun bawang, bawang bombay, bawang putih, labu, sayuran akar (wortel, parsnip, peterseli, seledri), minyak bunga matahari, anggur putih kering, garam kasar, merica, daun salam, thyme, rosemary.

Rahasia resep ini! Harus selalu ada rahasia di dapur & #8211 jamur yang baru dipetik dari hutan. Tidak ada jamur yang dibeli dari pasar, segar atau kalengan, dibandingkan dengan rasa jamur ini. Apa yang bisa saya ingat tentang aroma tanah segar, kesegaran dan kebersihan yang dilepaskan saat panen?!

Bahan

  • iga babi,
  • jamur segar,
  • sayuran akar (wortel, peterseli, seledri, parsnip),
  • bawang perai,
  • labu.

Akar dikupas, dicuci dan dipotong-potong besar. Kupas labu siam, parut dan potong kecil-kecil. Siung bawang putih, dibiarkan utuh, tidak dibersihkan, setelah dipanggang dan inti matang dikonsumsi, kemudian dikeluarkan dari kulitnya.

Tidak ada kesalahan! Rasa khusus untuk hiasan akan diberikan oleh 1-2 cabai, utuh, tambahkan ke loyang dan campur dengan sayuran. Persiapannya dapat dibumbui dengan paprika dan / atau paprika, tetapi ada risiko hiasan menjadi merah pekat. Sayuran yang dibumbui dengan paprika akan sedikit lebih renyah.

Irisan akar dan sayuran lainnya, bersama dengan jamur (utuh, lebih kecil atau dipotong menjadi jamur besar) aduk rata dengan minyak bunga matahari, garam kasar, dan merica yang baru digiling. Dalam loyang tambahkan daun salam, merica, anggur putih, kering (taburi dengan beberapa tetes) dan setangkai rosemary dan thyme.

Resep langkah demi langkah

  1. Kupas labu, parut dan peras jusnya.
  2. Pembersihan lantai, pencucian di bawah air mengalir dan ditiriskan/dikeringkan dengan kertas penyerap, jamur.
  3. Bumbui sayuran dan labu dalam loyang dengan garam kasar, merica yang baru digiling dan campur dengan minyak bunga matahari.
  4. Letakkan iga babi di atas bahan garnish. Tutupi loyang dengan kertas roti dan/atau kertas timah.
  5. Panggang bahan-bahan yang diperlukan dari loyang, di oven kompor, dengan panas yang tepat.
  6. Sajikan panas dengan atau tanpa saus bawang putih hijau.

Dirahasiakan dengan baik oleh pemetik jamur dan koki! Jamur yang baru dipetik dari hutan / padang rumput / dataran jangan dicuci agar tidak memburuk secara kualitatif dengan pengeringan berikutnya dan bahkan busuk (mereka membuat cacing cukup cepat). Jamur ini dibersihkan hanya dari tanah, daun dan jerami menggunakan tangan kosong atau kain kering dan / atau sikat. Mencuci jamur segar dilakukan hanya jika perlu, sebelum disiapkan. Segera setelah dicuci dan ditiriskan, jamur disiapkan agar tetap berair dan tidak menghitam.

Olesi iga babi dengan beberapa tetes minyak bunga saorel dan bumbui dengan garam kasar dan merica yang baru digiling, lalu letakkan di atas bahan untuk hiasan nampan kue, dengan tulang mengarah ke sayuran. Selama memasak, lemak dalam daging babi akan meleleh dan mengalir ke wajan, membantu memasak sayuran.

Ini rahasia koki! Menempatkan iga babi di nampan pemanggang dengan tulang ke arah sayuran memiliki peran menembus daging, selama memasak dan karena tulang terlalu panas.

Untuk memasak cepat dan homogen, tanpa membakar sayuran, loyang ditutup dengan kertas roti yang dibasahi dengan air dingin dan diperas. Foil dapat diletakkan di atas kertas roti.

Kami ingin persiapan dibuat dalam uap yang dikeluarkan di loyang (dimasukkan ke dalam oven kompor, dipanaskan dengan baik), setelah memanaskan bahan-bahan di dalam panci. Selama 10 menit, api di oven kompor akan dimatikan, dan kemudian api dikecilkan sesuai, dan akan dipanggang dalam 1-1,5 jam (tergantung ukuran iga babi dan seberapa besar ukurannya. sayuran dipotong.

Baki pemanggang dikeluarkan dari oven, ditutup dengan kertas roti, dibiarkan selama 10 menit, selama waktu itu daging akan menjadi berair kembali. Potong tulang rusuk menjadi irisan, di antara tulang, menggunakan pisau tajam.

Persiapan dapat disajikan dengan / tanpa saus bawang putih, sesuai dengan preferensi pengunjung. Tapi ibu rumah tangga yang peduli juga akan menyiapkan saus bawang putih.

Bir dingin tidak boleh dilewatkan di pesta seperti itu.

Nafsu makan yang baik Anda saudara gourmet dan saudara gourmet di mana-mana, di mana pun Anda berada di dunia! Seperti biasa, saya butuh waktu lebih lama untuk menulis daripada memasak. Dan di saat panas seperti ini kita masih harus makan. Di hari-hari terakhir, duduk di sekitar oven kompor bahkan bukan siksaan, itulah sebabnya dimungkinkan untuk memasak selama 2-3 hari ke depan yang diumumkan panas.


Bahan daging babi cincang panci

  • 2 potong daging babi dengan tulang, sekitar 300 gram / potong
  • jus dari jeruk / lemon / segelas anggur putih / jus apel asam segar dll. + air hingga jumlah cairan mencapai 500 ml.
  • 40 gram garam kasar
  • lada yang baru digiling
  • 30 gram mentega
  • 2 siung bawang putih
  • thyme, rosemary (opsional)

Bagaimana kita memilih daging untuk steak daging babi di wajan?

Saya tidak akan mulai membuat daftar hal-hal seperti "gunakan daging segar" & # 8211 adalah hal-hal yang semua orang tahu. Selain hal-hal yang tersirat tersebut, hal-hal berikut juga harus diperhatikan:

1. Pilih irisan daging cincang dengan tulang untuk steak ini. Tulang tidak hanya akan merasakan steak, tetapi juga merupakan konduktor panas yang baik, yang akan membantu mendapatkan potongan steak yang matang secara merata.

Lebih detail, potongan terletak di antara tulang rusuk dan garpu. Jika bisa, mintalah kepada tukang daging (atau potong sendiri) dagingnya agar iga tetap menempel pada otot utama, bersama dengan daging di area iga, yang lebih banyak diisi lemak, yang akan membantu teksturnya. Tulang garpu lebih baik dihilangkan, itu tidak banyak membantu dalam penampilan akhir steak. Saya lebih suka irisan daging babi dengan tulang rusuk yang menempel, panjangnya sekitar 15-17 cm.

2. Jangan terlalu banyak mengurangi potongan daging untuk steak ini. Senang dikelilingi oleh lapisan lemak 0,5-1 cm , yang akan meleleh dan di mana kita akan memasak steak. Kami tidak menambahkan minyak!

3. Irisan daging babi dengan tulang untuk dinikmati ketebalan sekitar 4 cm . Jika Anda memiliki irisan daging yang lebih tipis, saya sarankan memasaknya dengan saus (lihat resep escalope dengan jamur), melakukan schnitzel babi dan seterusnya Cara memasaknya saya sajikan di bawah ini itu tidak cocok irisan tipis daging cincang.

Peralatan/bahan yang diperlukan

Kita membutuhkan beberapa hal untuk memasak steak daging babi ini dengan tulang di wajan.

  • Pertama-tama, wajan yang bagus, sebaiknya besi cor. Saya menggunakan wajan besi cor, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan wajan lain dengan dasar yang sangat tebal, yang menahan panas dengan baik.
  • Kita membutuhkan casserole yang cukup besar dan dalam untuk menampung daging dan bumbunya. Jika kita tidak memiliki hal seperti itu, tas ziplock baru akan menggantikannya dengan sempurna.
  • Diindikasikan, tetapi tidak mutlak diperlukan, adalah termometer dengan pembacaan instan. Ini akan membantu kami menentukan dengan tepat waktu memasak daging yang optimal, tetapi dengan perhatian lebih terhadap detail, kami dapat melakukannya tanpanya. Bagaimanapun, termometer semacam itu berharga maksimal 50 lei dan akan berguna untuk hidangan lainnya, jadi ini adalah investasi yang bagus, kataku.

Persiapan potongan daging babi di wajan

Pengasinan

Jus jeruk muncul pada daftar bahan di beberapa titik, dengan saran untuk penggantian dengan jus apel segar, jus lemon atau anggur. Idenya adalah bahwa untuk steak daging babi goreng ini kita membutuhkan bumbu asam manis. Saya menggunakan jus jeruk besar, tetapi Anda juga dapat menggunakan zat lain dengan sifat yang sama. Bumbunya bisa dibuat bahkan dari air, sekitar 40 ml. cuka sari apel dan 1 sendok makan gula merah. Akhirnya, itu akan bekerja pada daging dengan cara yang persis sama seperti rendaman saya dengan jus jeruk. Bumbu cair, sedikit asam-manis dan asin, akan membuat daging lebih empuk dan enak, mengasinkannya dalam-dalam.

1. Irisan daging babi dengan tulang ditampon dengan handuk dapur penyerap dan ditusuk di beberapa tempat dengan garpu, sehingga bumbu meresap lebih dalam.

2. Tempatkan irisan daging babi dalam panci yang dalam atau kantong ziplock padat. Campur jus jeruk/lemon dll dengan air hingga mencapai 500 ml. dari cairan. Tambahkan garam kasar dan aduk rata hingga larut.

Catatan: ya, ada lebih dari dua potong daging babi di casserole saya. Jelas, saat Anda mengasinkan dua irisan, Anda dapat mengasinkannya hingga 5-6, membalikkannya dari sisi ke sisi beberapa kali selama pengasinan.

3. Tuangkan bumbu marinasi ke atas daging dan pastikan menutupi dengan baik. Tutup panci dengan penutup / foil atau tutup tas dengan ziplock dan & # 8230 di lemari es! Untuk berapa lama? Selama minimal 4 jam, idealnya semalaman. Pengasinan bisa memakan waktu hingga 48 jam. Selama rendaman, kami melakukan intervensi beberapa kali, memutar irisan daging babi dari satu sisi ke sisi lain.

Memasak irisan daging

Membawa ke suhu kamar

1. Lepaskan irisan daging babi dari rendaman dan oleskan dengan baik dengan handuk kertas. Kita bisa membuang rendaman di atasnya, itu memenuhi tujuannya. Sebarkan daging di atas mincer / nampan, piring dan biarkan irisan untuk beristirahat, tidak tumpang tindih, setidaknya selama 1 jam , untuk kembali ke suhu dapur. Ya, proses memasak dimulai dengan tidak langsung memasak irisan cincang dan langkah ini tidak opsional, tetapi sepenting mungkin untuk hasil akhir.

Penggorengan

2. Panaskan wajan tebal di atas api sedang-tinggi (posisi 11 di atas kompor induksi). Sebagai permulaan, saya menempatkan irisan daging babi di wajan dengan sisi lemak di bawah. Mereka tidak benar-benar ingin duduk di posisi itu. Saya menyimpannya dengan penjepit dapur, saya mendukung mereka satu sama lain dan lemaknya mulai mendesis segera. Dalam fase ini, yang berlangsung sekitar 2-3 menit, saya mencoba untuk mencairkan lapisan lemak sebanyak mungkin.

3. Setelah saya mendapatkan sedikit lemak di wajan, letakkan irisan daging babi dengan satu sisi menghadap ke bawah. Tidak lama, hanya 1 menit.

4. Setelah satu menit, putar irisan daging babi di sisi yang berlawanan. Seperti yang Anda lihat, mereka sudah memiliki tanda kemerahan di sisi yang ada di wajan. Biarkan daging masak selama 1 menit di sisi ini juga.

5. Setelah kedua sisi irisan daging babi disegel dengan kecoklatan, kurangi api sedang (posisi 8 di kompor induksi) . Potong irisan dengan sisi tulang menghadap ke bawah dan pertahankan seperti ini selama 2-3 menit.

6. Setelah memastikan tulang sudah matang, kembalikan potongan daging ke posisi semula. Setiap menit, kami membalik irisan daging babi di sisi yang berlawanan. Kami ulangi ini 8-10 kali. Maksudku, kita akan memasaknya di panas sedang 8-10 menit lagi. Saya akan mengatakan 8 menit untuk berat di bawah 300 gram per irisan, masing-masing 10 menit untuk berat sekitar 340-350 gram / irisan.

Catatan: untuk steak panggang atau steak daging sapi, penting untuk tidak membalik daging lebih dari sekali dari satu sisi ke sisi lainnya. Tapi ini steak babi. Kami ingin steak babi dimasak secara merata dan dalam, jadi kami membaliknya dari sisi ke sisi sebanyak yang diperlukan.

Memasak pasif dan sisa daging setelah dimasak

7. Setelah dimasak selama 8-10 menit atau lebih tepatnya ketika daging mencapai suhu internal 58 ° C di dalam (diukur di bagian paling tebal, tanpa menyentuh tulang), matikan api dan tarik panci ke samping. Panci besi cor yang berat akan menjaga suhu cukup tinggi untuk memasak steak kita sampai akhir. Sekarang tambahkan mentega, siung bawang putih ditekan dengan pisau dan beberapa tangkai thyme atau rosemary ke dalam wajan. Bumbui daging dengan lada segar, secukupnya.

8. Perlahan miringkan wajan dan, dengan sendok besar, ambil mentega cair dan tuangkan di atas irisan daging babi. Kami menyalakan sisi yang berlawanan dan ulangi. Biarkan irisan steak beristirahat di wajan (bukan di atas api, saya ulangi!), Selama 7-8 menit. Selama waktu ini, taburkan beberapa kali lagi dengan mentega cair penuh rasa. Selama istirahat, daging akan terus dimasak hingga mencapai suhu internal 63-70 ° C (sesuai keinginan). Pada 63 ° C jelas akan lebih segar dan lebih merah muda daripada pada 70 ° C dan menurut standar keamanan pangan baru, suhu internal 63 ° C (145 ° F) dianggap aman untuk dikonsumsi.

Sajikan dengan salad atau hiasan favorit Anda dan nikmati steak yang luar biasa! Jika Anda mengikuti resepnya, itu akan keluar persis sama lain kali. Semoga bermanfaat bagi Anda!


Makanan dengan sayuran dan sayuran

Kami menyiapkan saus. Cincang halus semua sayuran. Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan sayuran cincang dan air yang cukup untuk menutupinya. Biarkan mendidih selama 5-7 menit. Tambahkan bit rebus yang dipotong dadu. Tambahkan kaldu dan krim asam

Kami menyiapkan polenta (untuk polenta kami tidak mengukur jumlah yang digunakan). Anda dapat melakukannya sesuai dengan keinginan Anda. Tidak harus terlalu lembut. Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan bawang cincang halus. Tambahkan bayam dan biarkan selama 3 menit,

Rebus brokoli. Potong bawang bombay menjadi irisan, potong zucchini menjadi potongan yang lebih besar dan biarkan tomat utuh atau Anda dapat memotongnya menjadi 2. Setelah brokoli matang, masukkan sayuran cincang dan brokoli rebus potong menjadi potongan yang lebih besar. mengalahkan

Kentang dicuci dan direbus dalam cangkang, dalam mangkuk besar dengan banyak air dingin dan 1 sendok makan garam, kira-kira. 30 menit setelah titik didih. Kemudian disaring dan dilewatkan di bawah aliran air dingin, sehingga lebih mudah dibersihkan. Wortel

Cuci bersih, haluskan sedikit dengan garpu. Potong tutupnya dan bersihkan bijinya. Bumbui labu di bagian dalam dengan garam dan merica. Ikan yang sudah dibersihkan dibumbui dengan garam, merica, dan paprika manis asap

Sebagai permulaan saya membuat sup ayam bening. Saya punya ayam kampung, dipelihara gratis dan diberi makan jagung. Lemak kuning pada ayam memberikan warna dan aroma yang khas. Masukkan Multicooker Crock Pot Express ke dalam bak dengan memasak bertekanan, olesi

Ramen adalah makanan khas Jepang, yang dianggap sebagai salah satu sup paling bergizi dan sehat di dunia. Anda akan menemukan banyak resep di internet, saya sedikit terinspirasi oleh masing-masing resep. Saya memiliki daging berkualitas baik, ayam kampung, alasan untuk

Hari ini saya share resep sop spesial. Apa istimewanya sup ini? Kesederhanaan dan bahan-bahannya. Jamur kuning & quotiasca & quot atau disebut juga "ayam hutan" memiliki aroma yang khas. Ini jamur yang cukup berserat

Zucchini dipotong menjadi dua dan dibersihkan dari biji dan filamen, dilubangi dan kemudian sedikit asin di bagian dalam. Bacon kubus dikukus dalam wajan, lalu dicampur dengan sm & acircnt & acircna, mozzarella potong dadu. dia

Masukkan kacang ke dalam air dan biarkan meresap selama beberapa jam atau semalaman. Terhubung ke Crock-Pot Express Multicooker dengan memasak bertekanan. Atur fungsi Coklat / Tumis tanpa membuka tutupnya. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay

Kacang merah dibersihkan, dicuci dan dihidrasi semalaman dalam air dingin. Cincang halus dan cincang halus kapia merica, bawang bombay dan daun bawang dikeraskan dengan sedikit minyak dan air, di atas api sedang, tutup selama kira-kira. Sepuluh menit. Tambahkan daging

& bullLeher babi dibumbui dengan garam, merica, thyme dan paprika, kemudian diletakkan di atas kaki: D, & ilingkari mangkuk slow cooker Crock Pot. & BullBersihkan bawang merah dan lada kapia dan potong-potong. & bantengIrisan sayuran

Potongan air garam diberikan melalui tepung putih. Terhubung ke Crock-Pot Express Multicooker dengan memasak bertekanan. Atur fungsi Coklat / Tumis tanpa membuka tutupnya. Masukkan minyak zaitun dan biarkan panas. Tempatkan potongan air garam,

& bullAwalnya kentang ungu direbus & dikupas pada modul Tinggi, kira-kira. 3 jam, bumbui dengan garam laut dan kira-kira. 1000ml air dingin. & bullKemudian angkat dan biarkan dingin, kira-kira. 60 menit atau lebih baik bumi & sekitar keesokan harinya, lalu bersihkan

Saya memiliki banyak pekerjaan yang harus dilakukan, jadi saya beralih ke slow cooker Crock Pot untuk operasi sederhana. Saya biasanya memasak sayuran di atas panggangan, sekarang ada di panci tempayan, semuanya dimasak di atas es, tapi saya terkejut apa

Masukkan beras yang sudah direndam air hangat. Cincang halus jamur, kupas dan cincang halus bawang. Pilih 60 lembar daun kubis dan potong sesuai ukuran yang diinginkan. Daun yang tersisa dipotong kecil-kecil dan letakkan satu sisi di bagian bawah slow pot

Panggang lada kapia. Biarkan dingin, bersihkan kulit dan bijinya lalu potong kecil-kecil. Potong dada bebek menjadi empat bagian yang sama, bumbui sedikit dengan garam dan merica dan segel sedikit di dalam panci. Kupas bawang bombay, potong kecil-kecil

Cuci kacang merah dan tiriskan. Kupas wortel, parsnip dan seledri. Cuci akarnya dengan baik dan potong halus. Bersihkan bijinya, cuci dan potong halus donat. Kupas labu siam, parut dan cincang halus

Jamur dicuci, dibersihkan dari kotoran dan dibiarkan mengalir. Potong bawang dan bawang putih, dan kupas kentang dan potong menjadi kubus. Terhubung ke Crock-Pot Express Multicooker dengan memasak bertekanan. Fungsinya diatur

Cincang halus bawang bombay. Cuci jamur dan potong kecil-kecil. Dalam wajan anti lengket, panaskan satu sendok makan penuh mentega dan tumis bawang bombay dengan ringan. Tambahkan jamur dan tumis sampai layu


Leher babi dengan sayuran hijau dan kacang hijau dalam slow cooker Crock-Pot 2,4 L - Resep

Sarapan enak dan sehat!
  • Omelet Mama (jamur / sayuran / sayuran) 7 lei
  • Telur dadar penjahat (asap) 9 lei
  • Mata dengan keju parut 7 lei
  • Telur rebus 2 lei / potong
  • Sosis rumah asap ditarik dalam panci 6 lei / 100gr
  • Leher asap (buatan sendiri) digambar dalam panci 9 lei / 100gr
  • Telemea / cas 4 lei / 50 gr
  • Mentega kubuletz 10 gr 1,5 lei
  • * Singkong asap 4 lei / 50 gr
  • Selai berry buatan sendiri 4 lei / 50 gr
  • * Pasta rosehip 4 lei / 50 gr
  • Susu 2 lei / 200 ml
Camilan dingin yang enak
  • Piring keju di sisi tempat 20 lei
  • Piring asap buatan sendiri (kering mentah) 20 lei
  • Kacang dipukuli dengan bawang putih dan bawang merah selama 8 lei
  • * Salad daging sapi 9 lei
  • * Salad Berlin 9 lei
  • * Salad terong panggang di halaman 9 lei
  • * Zacusca buatan sendiri terbuat dari tuci 9 lei
  • * Bakso babi / kalkun 12 lei
  • * Gendang babi dipotong di halaman 8 lei / 100gr
  • * Caltabos daging babi dipotong di halaman 8lei / 100gr
  • * Angsa pastrami 18 lei / 100gr
  • * Sosis daging babi / domba / sapi asap 8 lei / 100gr
  • * Keju kambing dengan paprika hijau 8 lei / 100gr
  • * Keju asap dengan jintan 8 lei / 100 gr
Itu panas
  • Sosis asap buatan sendiri yang ditarik ke dalam panci 10 lei
  • Shontropele 12 lei
  • Keju panggang dengan rempah-rempah 14 lei
  • Mamaliguta dengan keju dan krim asam 14 lei
  • * Jamur panggang dengan bawang putih 10 lei
  • * Sarmalutze dalam daun anggur dengan nasi 10 lei
  • * Pancake dengan jamur 12 lei
Minuman keras
  • Sup asap asam dengan dies 9 lei
  • * Sup unggas dengan mie buatan sendiri 9 lei
  • Sup sayur dan kubis asam 9 lei
  • * Sup Schembea 10 lei
  • Unggas asam dengan die 9 lei
  • * Sup bakso asam dengan dies 9 lei
  • * Sup kacang dengan atau tanpa rokok tetapi dengan bawang merah 9 lei
  • * Sup dengan kaldu susu sapi 10 lei
  • * Krim sayur dengan crouton 9 lei
Makanan khas yang dimasak di rumah
  • pastrami babi goreng 28 lei
  • Pastrami ayam goreng 28 lei
  • pastrami daging kambing panggang 32 lei
  • Sosis Vlah 28 lei (sosis babi buatan sendiri, dengan saus, sayuran dan keju parut, dipanggang)
  • Sosis yang dibuat di tempat dengan kualitas kubis asam 28 lei
  • Otot diisi dengan keju dan merokok 28 lei
  • Potongan daging babi panggang dengan asinan kubis (sepotong utuh untuk dua orang) 60 lei
  • Iga babi dengan kubis asam 28 lei
  • Air garam kaki tanpa tulang 28 lei
  • Ayam atau babi schnitzel 28 lei
  • * Turki schnitzel 30 lei
  • * Hiasi 28 lei
  • * Ayam kampung 70 lei/potong (kecoklatan dalam oven dengan saus dan bawang putih)
  • * Sosis angsa direbus dalam anggur 28 lei
  • * Ayam ciulama dengan jamur 28 lei
  • * Perada ayam (pipet dan hati atau bakso) 28 lei
  • * Hidangan bebek dengan mie buatan sendiri 30 lei
  • * Bebek dengan kubis asam 30 lei
  • * Aries (dipanggang atau direbus) 30 lei
  • * Lidah sapi dengan zaitun dalam saus sayuran 28 lei
  • * Rebusan Gembala 28 lei
  • * Rebusan ayam dengan jamur 28 lei
Barbekyu dan steak lainnya
  • Leher babi, dada / paha ayam, ikan trout panggang 28 lei
  • * Per toples 30 lei
  • Mititei maricei 28 lei 4 buah
  • Shontropele 9 lei / potong
  • * Daging buah beri 34 lei
  • * Ayam goreng dalam panci dengan air garam digulung dalam air garam 28 lei
  • * Susu babi panggang dalam tzeapa (sekitar) 900 lei
  • * Aries digoreng dengan sendok (sekitar) 1.000 lei
* Pilihan pekerjaan
  • Hidangan kacang hijau dengan bawang putih
  • Kacang polong dengan saus dan dill
  • Rebusan jamur dengan polenta
  • Nasi pilaf dengan sayuran dan jamur
  • salad oriental
  • Salad Rusia
  • Hidangan daun bawang dengan zaitun
  • Sayuran panggang
  • Zucchini Goreng
  • Paprika diisi dengan nasi dan kuncup pinus
  • Sarmalutze dalam daun anggur beras
Gasket

Mereka umumnya termasuk dalam persiapan di atas, tetapi juga dapat dipesan secara terpisah:

  • Kentang goreng 5 lei
  • Kentang alami 5 lei
  • * Kentang panggang dengan rosemary 7 lei
  • Kentang petani 7 lei
  • * Kentang yang sangat sederhana (asap dan telur) 9 lei
  • * Kentang panggang diisi dengan keju dan dihisap 10 lei
  • Kentang tumbuk 5 lei
  • Kubis kualitas Jerman 5 lei
  • Rebusan kacang 5 lei
  • Pilaf Serbia 5 lei
  • Pasta nasi 9 lei
  • Mamaliguta 5 lei
Salad
  • Salad kubis putih dengan sayuran 6 lei
  • Salad kubis merah 5 lei
  • Salad bawang merah 3 lei
  • Salad musim panas dengan sayuran dari taman 6 lei
Dari ruang bawah tanah
  • Salad donat / acar mentimun / paprika panggang 7 lei
  • Salad Ghebe dengan bawang putih 7 lei
  • Salad kubis acar 6 lei
Makanan penutup
  • Pancake dengan selai raspberry buatan sendiri 11 lei
  • Pancake dengan madu dan kacang 9 lei
  • Kue rumah 9 lei
  • * Kue buah segar 10 lei
  • * Cek tunai 9 lei
  • * Pai dengan keju manis dan kismis 10 lei
  • * Papanasi dengan selai blueberry dan krim asam 12 lei
  • * Pai dengan apel taman dan kayu manis 9 lei
  • * Yoghurt buatan sendiri dengan madu 9 lei

Sebelum meninggalkan mulut Anda yang menggiurkan membaca tentang hidangan dari Desa Plum, mari kita ceritakan sedikit tentang konsep makanan lambat - sayang baru - yang muncul sebagai replika makanan yang disiapkan dan dimakan dalam pelarian di makanan cepat saji.

Prinsip dasarnya adalah promosi makanan tradisional, resep lokal, sumber makanan utama. Konsep tersebut mengacu pada kepuasan kenikmatan makanan dengan tanggung jawab dan kesadaran, mendukung keanekaragaman hayati dan pertanian dengan dampak rendah terhadap alam.

Toate preparatele noastre sunt naturale, foarte multe dintre ele sunt facute chiar de noi, altele le aducem din satele din apropiere. La noi, branza este branza, iar rosia, rosie…


Originea cuvantului mujdei

Haideti sa vedem ce spune dex-ul:

MUJDÉI s. n. Preparat alimentar din usturoi pisat, oțet (sau apă) și sare, care servește ca adaos la unele mâncăruri. [ Var. : mojdéi s. n. ] – Must + de + ai („usturoi”).

Si sa vedem ce spune si despre „ai” si despre „must”:

AI 4 , ai, s. m. ( Reg. ) Usturoi. ◊ Ai sălbatic = numele a trei plante erbacee din familia liliaceelor, cu frunze lunguiețe și cu flori galbene (Allium ochroleucum), roz (Allium paniculatum), alb-verzui sau roșietice (Allium oleraceum). Aiul șarpelui = plantă erbacee din familia liliaceelor, cu tulpina în formă de spirală și cu flori roșii-purpurii dispuse în umbele, folosită în alimentație (Allium scorodoprasum). – Lat. allium.

MUST, musturi, s. n. 1. Suc dulce care nu a început încă să fermenteze, obținut prin zdrobirea și presarea boabelor de struguri sau, p. ext. , a altor fructe ori plante. 2. Zeamă, suc pe care îl conțin unele fructe. – Lat. mustum.

O alta versiune indica originea frantuzeasca de la „mousse d’ail” – spuma, crema de usturoi.

Evident ca „mujdei de usturoi” este un pleonasm care a prins radacini in limbajul cotidian (ca si „urc sus” sau „cobor jos”), deoarece „mujdei” include deja usturoiul, adica „ai”-ul. Este suficient sa spunem mujdei si toata lumea stie cu siguranta despre ce este vorba.

Indiferent de originea cuvantului, cert este faptul ca mujdeiul este un preparat international extrem de cunoscut, adoptat si iubit de romani si raspandit in multe zone geografice. Si alte popoare au sosuri pe baza de usturoi: aioli (origine catalana), skordalia sau tzatziki (ambele din Grecia).

Usturoiul este foarte sanatos, proprietatile sale terapeutice fiind cunoscute inca din antichitate. Este bine sa-l consumam si crud dar si gatit in tocanite, papricas, gulas sau la fripturi si legume sotate.

Aceste retete de mujdei de usturoi autohtone au o baza comuna: usturoi, sare, ulei, apa si/sau otet. De aici putem varia retetele la infinit, adaugand diverse alte ingrediente. Este recomandata folosirea usturoiului romanesc cumparat din piata, de la producatorii locali. Are catei mai mici dar sunt extrem de aromati. Primavara gasim din belsug usturoi verde, cu gust placut si aroma foarte proaspata. Si el poate fi folosit la mujdeiuri.

La aceasta baza putem adauga numeroase alte ingrediente si putem obtine variate feluri de mujdei si de sosuri.


Ceafa de porc la cuptor

Ceafa de porc la cuptor retete: cum gatesti ceafa de porc la cuptor si cele mai gustoase retete de ceafa de porc marinata, carne de porc la cuptor, pulpa de porc la cuptor, rasol de porc la cuptor, chiftele de porc si vita la cuptor, carne de porc cu cartofi la cuptor in punga, retete de muschiulet de porc la cuptor, coasta porc cuptor cu mujdei, muschi de porc la tava, snitele de pui la cuptor.

Friptura de ceafa de porc la cuptor

Cimbru 1 kg ceafa de porc, 1 plic cimbru, piper negru macinat, 100g masline negre, 50 g secretul gustului, 150 ml vin rosu, 1 ardei gras rosu, 30 ml ulei, 100 g pasta de tomate.

Gratar de ceafa de porc

Mancaruri cu carne 4 felii de ceafa de porc sare piper si boia 4 cartofi

Friptura din ceafa de porc in vasul roman

Mancaruri cu carne 2 kg ceafa de porc proaspata o ceapa 3 catei de usturoi piper, ienibahar,foaie de dafin 2 mere 50 ml vin alb

Gratar din ceafa de porc

Mancaruri cu carne 1 kg ceafa 200 ml vin o ceapa 4 catei usturoi sare piper condimente dupa placere


Video: RESEP SARI KACANG HIJAU BOOSTER ASI DENGAN SLOW COOKER BEAR UNTUK KAUM REBAHAN (Juli 2022).


Komentar:

  1. Steiner

    Selamat saya anak saya lahir!

  2. Zulkilabar

    It is remarkable, the useful message

  3. Landen

    Apa Anda sedang bercanda?

  4. Samugrel

    Terimakasih atas infonya! Menarik!

  5. Corran

    Alasan, bahwa saya ikut campur, tetapi, menurut saya, tema ini tidak begitu aktual.

  6. Heort

    Menurut pendapat saya, ini jelas. Coba cari jawaban atas pertanyaan Anda di google.com



Menulis pesan