Resep baru

Kue susu unggas dengan kakao

Kue susu unggas dengan kakao



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Meja:

Panaskan telur bersama kuning telur, sedikit garam dan gula dengan cara au bain marie hingga mencapai suhu yang dapat diterima kulit, kira-kira 45 ~ 50 derajat C.

Angkat komposisi dari api dan aduk rata sampai menjadi seperti krim. Tambahkan tepung yang diayak dicampur dengan pati dalam tiga putaran, aduk rata dengan spatula kayu sampai tercampur. Tuang adonan ke dalam loyang 23 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti, tapi kertasnya harus sepanjang bagian bawah loyang, jangan di tepinya, lalu olesi kertas dengan mentega dan ditaburi tepung.

Panggang selama 15 menit dengan api sedang yang sedikit lebih tinggi pada 200 gr. C


Meja yang didinginkan dipotong secara horizontal menjadi dua bagian yang sama.

Krim:

Agar-agar dilunakkan dengan 150 gr. air hangat selama 30 menit.

10 kuning telur dicampur dengan 150 gr gula pasir, tambahkan 200 ml susu, campur dan tambahkan 1 sendok makan tepung, aduk dan didihkan dalam bain-marie, aduk terus agar tidak membentuk moncong.

Komposisi didinginkan dan 300 gr. mentega dengan gula vanila digosok dengan mixer, putih telur dicampur dengan sedikit garam dalam busa keras kemudian tambahkan gula di beberapa soket dan aduk sampai menjadi seperti meringue yang keras, tuangkan gelatin cair ke dalam bain marie, aduk kuat-kuat sampai menyatu.

Gabungkan komposisi pertama dengan yang kedua dan bagi menjadi dua bagian yang sama, salah satunya menggabungkannya dengan kakao, menyisakan sekitar 300 ml. krim untuk glasir dengan itu kemudian kue didinginkan.

Krim yang diperoleh dituangkan di tengah meja satu sendok makan masing-masing warna persis di tengah setiap kali, mengatur warna sampai krim selesai di atas meja yang dilumuri dengan lapisan permen cokelat cair dengan buah prune yang dimasukkan dalam bentuk yang bisa dilepas cincin dengan diameter 23 cm. Letakkan lapisan atas kedua di atas dan dinginkan selama 2 ~ 3 jam.

Setelah dingin dan kue mengeras, lepaskan cincin yang bisa dilepas dan olesi dengan krim yang tersisa untuk melelehkan kue, panaskan dalam bain-marie sampai menjadi cair dan tambahkan kakao ke dalamnya sampai Anda mendapatkan warna yang diinginkan.
Tuangkan di atas kue icing dari tengah ke tepi dengan gerakan melingkar, coba temukan sisi kue.

Saya membuat dekorasi dari dark chocolate dan white chocolate dengan warna makanan cherry dan biru

Set:

Cokelat busur - Saya memotong beberapa pita dari kertas roti dengan lebar 2,5 cm dan panjang 22 cm, saya olesi masing-masing secara bergantian dengan cokelat, turunkan satu per satu dalam mangkuk dengan cokelat leleh berkualitas sangat baik dengan yang tertinggi persentase kakao yang dapat Anda temukan, lalu tekuk menjadi dua, tempelkan ujung pita di bagian dalam dengan sisi yang diolesi cokelat.

Setelah cokelat mengering, saya dengan hati-hati melepaskan pita kertas darinya dan membentuk busur di tengah kue. Di tengah busur saya meletakkan pita lingkaran yang lebih kecil yang dibuat dengan teknik yang sama dengan pita yang lebih panjang hanya saja panjangnya 9 cm.


Metode persiapan


atas: panaskan telur dengan kuning telur, sedikit garam dan gula dalam au bain-marie sampai mencapai suhu yang dapat diterima untuk kulit, sekitar 45

50 derajat C / matikan komposisi dari api dan aduk rata hingga menjadi seperti krim / tambahkan tepung yang diayak dicampur dengan kanji dalam tiga putaran, aduk rata dengan spatula kayu sampai tercampur / tuang adonan ke dalam nampan ukuran 23 cm. olesi mentega lalu dialasi kertas roti, tapi kertasnya harus sepanjang bagian bawah loyang, jangan di tepinya, lalu olesi kertas dengan mentega dan panggang / panggang selama 15 menit dengan api sedikit lebih tinggi dari sedang hingga 200 gram. C

Meja yang didinginkan dipotong secara horizontal menjadi dua bagian yang sama.

krim: agar-agar dilunakkan dengan 150 gr. air hangat selama 30 menit, campur 10 kuning telur dengan 150 g gula pasir, tambahkan 200 ml. . susu, campur dan tambahkan 1 sendok makan tepung, campur dan bawa ke suhu mendidih dalam bain-marie, aduk terus agar tidak membentuk moncong.

Komposisi didinginkan dan 300 gr. mentega dengan gula vanila digosok dengan mixer, putih telur dicampur dengan sedikit garam dalam busa keras kemudian tambahkan gula di beberapa soket dan aduk sampai menjadi seperti meringue yang keras, tuangkan gelatin cair ke dalam bain marie, aduk kuat-kuat sampai menyatu.

Gabungkan komposisi pertama dengan yang kedua dan bagi menjadi dua bagian yang sama, salah satunya menggabungkannya dengan kakao, menyisakan sekitar 300 ml. krim untuk glasir dengan itu kemudian kue didinginkan.

Krim yang diperoleh dituangkan di tengah meja satu sendok makan setiap warna persis di tengah setiap kali, mengatur warna sampai krim selesai di atas meja pencegahan yang dilumuri dengan lapisan permen cokelat leleh dengan plum dimasukkan dalam bentuk dengan cincin yang dapat dilepas dengan diameter 23 cm, letakkan di atas meja lapisan kedua dan masukkan ke dalam lemari es pada 2

Setelah kue didinginkan dan ditangkap dengan baik, lepaskan cincin yang bisa dilepas dan olesi dengan krim yang tersisa untuk alas bedak, kue dipanaskan dalam bain-marie sampai menjadi cair dan tambahkan kakao ke dalamnya sampai Anda mendapatkan warna yang diinginkan.

tuangkan di atas kue icing dari tengah ke tepi dengan gerakan melingkar, cobalah untuk menemukan sisi kue.

Saya membuat hiasan dari dark chocolate dan white chocolate dengan warna makanan cherry dan biru.


Kue & # 8220Susu unggas & # 8221. Resep lama & #8211 rasa yang sangat sempurna!

Saya suka resep lama yang telah teruji oleh waktu, itu sebabnya saya mengungkapkan resep kue paling lembut di dunia & # 8211 kue & # 8220susu unggas & # 8221. Kue ini memiliki rasa yang sempurna, dengan bagian atas yang empuk dan lembut, souffle yang sangat empuk dan lapang, yang meleleh di mulut Anda dan lapisan gula cokelat yang lezat. Kue & # 8220Susu unggas & # 8221 adalah makanan penutup legendaris, terutama indah dan lezat, yang sepadan dengan semua usaha. Nikmati keluarga Anda dengan kue ajaib!

Bahan meja

& #8211 1 sdt baking soda (atau baking powder)

Bahan untuk souffle

& # 8211 seujung pisau garam lemon

Bahan glasir

& #8211 150 g cokelat hitam

Metode persiapan

1. Pisahkan putih telur dari kuningnya. Anda akan menggunakan putih telur untuk souffle dan kuning telur untuk meja.

2. Dinginkan putih telur hingga dingin.

3. daun . Tambahkan gula dan vanila ke kuning telur dan kocok sampai Anda mendapatkan campuran putih. Tambahkan mentega pada suhu kamar sambil mengocok campuran.

4. Campur tepung dengan baking powder. Jika Anda menggunakan soda kue, maka tambahkan langsung ke adonan. Tambahkan tepung ke dalam campuran kuning telur dan aduk adonan.

5. Lapisi formulir dengan kertas roti dan letakkan adonan. Oleskan adonan ke seluruh permukaan.

6. Tempatkan meja di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat selama 17-20 menit.

7. Nafas. Rendam gelatin dalam 1/2 gelas air (suhu kamar) dan biarkan membengkak.

8. Keluarkan meja dari oven, uji tusuk gigi dan biarkan dingin.

9. Kocok mentega lunak dengan mixer sampai berwarna putih. Sambil terus mengocok, tambahkan susu kental. Jika diinginkan, Anda dapat menyisihkan beberapa sendok makan krim untuk hiasan. Biarkan krim pada suhu kamar.

10. Masukkan gelatin bengkak ke dalam panci dan tambahkan 125 g gula. Taruh campuran di atas api dan panaskan hingga 60 derajat (jangan sampai mendidih). Biarkan dingin.

11. Kocok putih telur yang sudah dingin dengan mixer sampai berbusa. Sambil terus mengocok, tambahkan 125 g gula, garam lemon, dan vanila. Kemudian tuangkan sedikit gelatin dan kocok terus menerus.

12. Turunkan kecepatan mixer menjadi sedang dan masukkan butter cream secara bertahap.

13. Potong meja menjadi dua dengan pisau atau benang.

14. Tempatkan meja dalam bentuk yang bisa dilepas, letakkan setengah souffle di atasnya, lalu letakkan meja kedua dan tutupi dengan sisa souffle.

15. Dinginkan kue selama 1,5-2 jam.

16. Lapisan . Tuang krim ke dalam panci, tambahkan gula dan taruh panci di atas api, panaskan campuran sampai gula benar-benar larut.

17. Potong cokelat hitam dalam mangkuk terpisah dan tuangkan di atas krim panas. Aduk hingga coklat benar-benar meleleh. Tambahkan mentega dan aduk massa sampai halus selama 4-5 menit.

18. Keluarkan kue dari cetakan dan tuangkan di atas lapisan gula cokelat, yang telah mendingin hingga 30 derajat, dan ratakan ke seluruh permukaan.

19. Dinginkan kue selama satu jam.

20. Hiasi kue sesuai selera dengan sisa krim atau cukup hiasi dengan lapisan gula cokelat.

Tonton langkah-demi-langkah persiapan kue dalam video di bawah ini.


Cara membuat kue & #8220susu unggas & #8221 dengan semolina

Kue & # 8220Susu unggas & # 8221 dengan semolina memiliki rasa yang sangat tidak biasa dan asli, yang pasti akan menarik pecinta manisan. Keunikan penggorengan ini dalam krim, yang disiapkan dengan tambahan gandum. Pertimbangkan beberapa opsi yang paling menarik.

bahan Jumlah
tepung terigu & #8211 150 gram
gula pasir & #8211 480 g
mentega lembut & #8211 480 g
telur & #8211 4 buah.
kakao (bubuk) & # 8211 70 gram
gula vanila & #8211 1 tas
baking powder & #8211 1 tas
susu sapi & #8211 800 ml
sare & #8211 1 tip
abu-abu & #8211 130 gram
lemon & #8211 1 buah
krim lemak sedang & # 8211 50 ml
Waktunya memasak: 120 menit Kalori per 100 gram: 312 Kkal

Langkah-langkah persiapan makanan penutup:

    1. Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu memasukkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan garam. Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Dalam hal ini, komposisinya harus mendapatkan warna yang lebih terang dan tumbuh beberapa kali
    2. Kocok terpisah, menggunakan mixer, mentega lunak
    3. Dalam mentega kocok, bersihkan tepung dengan baking powder melalui saringan. Kurangi kecepatan mixer dan campur adonan dengan itu. Secara bertahap lewati massa telur-gula yang sudah dikocok. Sekarang Anda perlu mencampur komposisi dengan lebih baik, menggunakan sapu
    4. Bagilah komposisi yang dihasilkan menjadi 2 bagian yang sama. Di salah satunya Anda perlu menambahkan kakao dan susu sapi. Aduk hingga rata
    5. Untuk memanggang, siapkan bentuk yang sesuai, yang harus dilumasi dengan minyak bunga matahari. Tempatkan bagian pertama tes secara merata. Panggang pada suhu 180 ° C. Waktu memasak tidak lebih dari 7 menit. Panggang bagian kedua adonan dengan cara yang sama. Biarkan kue siap untuk didinginkan
    6. Untuk menyiapkan makanan krim, perlu menuangkan susu sapi ke dalam panci kecil dan juga segera menuangkan gula pasir dan gandum.
    7. Aduk campuran dan letakkan wadah di atas kompor. Dengan api sedang, rebus komposisinya, aduk terus
    8. Setelah komposisi menjadi kental, perlu dikeluarkan dari kompor dan biarkan dingin.
    9. Kupas labu, parut dan peras jusnya. Kocok mentega dengan mixer dan tambahkan kulit lemon dan jus segar. Kocok sampai massa homogen
    10. Tambahkan gandum ke dalam campuran minyak lemon dan lembutkan dan krim sampai lunak.
    11. Untuk mengumpulkan kue, Anda akan membutuhkan bentuk yang dapat dilepas di mana kue gelap pertama-tama cocok. Lapisan krim yang seragam disediakan di atasnya. Kemudian datang kue yang perlu ditekan sedikit. Tutup formulir dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Kemudian hapus dan hapus formulir dengan hati-hati
    12. Untuk menyiapkan lapisan gula, Anda harus meletakkan semua produk yang sudah disiapkan ke dalam baki dan meletakkannya di atas kompor. Rebus sampai gula dan coklat larut
    13. Tuangkan icing ke seluruh permukaan kue dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras.

    Cake "Susu Unggas" & #8211 Resep paling enak, dengan topping coklat yang empuk dan enak

    Resep Kue "Susu Unggas" termudah dan tercepat - Dan mungkin yang paling enak… Untuk menyiapkan Kue Susu Unggas menurut resep ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

    bahan

    Bahan adonan

    • 3 telur
    • 125 gram tepung terigu
    • 1 sendok teh baking powder
    • 125 gram gula pasir
    • 8 sendok makan coklat bubuk

    bahan krim

    Bahan untuk glasir

    Bagaimana persiapannya?

    Untuk adonan, kocok telur dan gula menjadi satu. Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk, aduk hingga rata...

    Panggang bagian atasnya dengan suhu 180-200 derajat Celcius, sekitar 20 menit, tulis iladies.ro.

    Untuk krim, larutkan gelatin dalam air. Setelah 10 menit, panaskan campuran untuk mendapatkan pembubaran yang lebih cepat dan lebih baik… Kemudian biarkan campuran gelatin menjadi dingin hingga suhu kamar.

    Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga berbusa kental, lalu tambahkan gula halus dan aduk rata.

    Masukkan gelatin yang sudah dilarutkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan putih telur…

    Setelah meja cukup dingin, susun dalam bentuk dengan tepi yang bisa dilepas. Tuang krim di atas meja dan masukkan ke dalam lemari es.

    Untuk lapisan gula, masukkan mentega potong dadu dan cokelat ke dalam panci dengan api kecil.

    Aduk terus sampai Anda mendapatkan komposisi yang homogen ...

    Kemudian tunggu hingga adonan dingin.

    Selanjutnya, keluarkan loyang dari lemari es dan lepaskan tepinya yang bisa dilepas.