Resep baru

Steak Rosemary Panggang

Steak Rosemary Panggang


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

BBQ Italia: Steak Rosemary Panggang yang Dibungkus dengan Pancetta & Sosis

Tidak ada yang mengatakan musim panas seperti barbekyu di malam musim panas yang panas! Tusuk sate rosemary harum yang dikemas dengan filet steak yang dibungkus dengan pancetta yang diiris tipis dan sosis segar yang dipanggang di atas api terbuka... astaga! Ini adalah barbekyu bergaya Italia dengan spiedini atau tusuk sate dengan apa saja mulai dari ikan hingga daging dan/atau sayuran. Malam ini di rumah pertanian ada spiedini daging panggang, dengan polenta panggang & salad taman.

Pada malam-malam yang nyaman saat memanggang adalah yang terbaik, saya menyukainya karena Anda berada di luar berdiri di dekat panggangan dan bukannya berkeringat di atas kompor panas!

Catatan

Harap diperhatikan: jika Anda menggunakan daging sapi, Anda ingin dagingnya selesai dimasak pada medium rare dan daging babi Anda matang sepenuhnya. Dalam hal ini potong daging sapi sedikit lebih besar dari sosis. Sesuaikan ukuran/potongan Anda untuk memungkinkan waktu memasak yang tepat.

Bahan-bahan

  • Daging: steak dibungkus dengan pancetta (atau bacon), sosis di tusuk sate, Anda dapat mengganti daging babi, domba, udang - potongan choi Anda apa pun
  • Bawang putih
  • minyak zaitun
  • bubuk cabai
  • 1/2 lemon, kulitnya
  • rempah pilihan Anda (dengan pujian sage babi, sapi muda & sosis dengan baik)
  • garam laut kasar
  • tusuk sate: cabang rosemary, potongan kayu panjang, jika Anda tidak dapat menemukannya gunakan tongkat kayu atau stainless steel

Tusuk sate steak rosemary

Ada tarikan magnet ke meja liburan, seolah-olah bilah kayu atau logam yang tersedia entah bagaimana diisi untuk musim dengan memori dan harapan, dengan cinta dan kelaparan. Di banyak rumah tangga, tarikan ini datang lebih dulu ke dapur. Ini bukan hanya karena mesin makanan ada di sana, tetapi karena dapur adalah tempat percakapan dan makanan sebenarnya dimulai — terutama ketika keluarga itu terdiri dari petani dan koki, pembuat roti, dan veteran restoran.

Di rumah Andrea Crawford di La Crescenta, di kaki bukit Hutan Nasional Angeles, tempat keluarganya berkumpul pada hari Desember yang cerah baru-baru ini untuk makan malam liburan, lokusnya adalah pulau berlapis marmer yang memenuhi pusat dapurnya. Beberapa langkah di luar pintu kaca dapur itu, sebuah pohon ek hidup yang besar menjulang seperti payung, ditenun dengan lampu, di atas meja panjang Pengrajin yang disiapkan untuk pesta liburan. Keluarga Crawford sendiri merupakan pertemuan yang kompleks, terdiri dari orang-orang yang sejarah pribadi dan profesionalnya melalui restoran Chez Panisse yang terkenal di Berkeley dan Spago Wolfgang Puck ke restoran yang dibuka oleh putra Crawford, Nathan Peitso, Maret ini di Beverly Center L.A. Namanya, Farmhouse, bisa diterapkan ke rumah La Crescenta serta istana memori seluruh keluarga besar.

Crawford dan suaminya, Robert Dedlow, memiliki dan mengoperasikan Kenter Canyon Farms, menanam sayuran, rempah dan buah untuk pasar grosir dan petani. Peitso memiliki Maggie's Farm, pasar petani kecil andalan yang menampilkan sayuran dan rempah-rempah, yang ia warisi dari mendiang ayahnya dan suami pertama Crawford, Dennis Peitso. Kedua pertanian ini saling terkait seperti ladang mereka, sejarah mereka ditelusuri kembali ke selada yang ditanam Crawford untuk Chez Panisse lebih dari 35 tahun yang lalu, ketika dia masih menjadi mahasiswa seni di Berkeley. Keluarga itu juga terjalin: Crawford dan Dennis Peitso pindah ke Los Angeles pada awal tahun 80-an atas undangan Wolfgang Puck, yang ingin mereka menanam sayuran khusus untuk Spagonya yang baru dibuka. Setelah Crawford dan Peitso bercerai, mereka berpisah Kenter Canyon dan Crawford kemudian menikah dengan Dedlow, yang dia kenal dari Chez Panisse Dedlow bekerja di restoran Alice Waters sebagai server dan manajer selama tujuh tahun.

Beberapa tahun yang lalu, Crawford dan Dedlow juga mulai menanam biji-bijian warisan, menggiling tepung dan membuat roti dan pasta sebagai bagian dari proyek terkait yang disebut Roan Mills. Toko roti Roan Mills mereka baru saja dibuka, di dekat ladang Kenter Canyon, di Fillmore. Toko roti itu terletak sekitar 50 mil barat laut La Crescenta dan berada di jalur kebakaran Thomas yang menghancurkan, yang telah berkembang menjadi kebakaran hutan terbesar kedua dalam sejarah California. Toko roti, yang sekarang hanya buka pada hari Rabu, "telah menjadi tempat perlindungan," kata Crawford, dan dampak api dan asap pada tanaman masih menjadi pertanyaan terbuka.

Sekantong tepung Sonora terbuka di atas meja marmer seperti karung St. Nicholas. Kesemek dan delima tumpah dari mangkuk, hiasan pohon asli petani. Saat Crawford menggulung adonan untuk roti pipih gandum utuh yang akan diisi dengan sayuran hijau, Dedlow mengisi kulit pai dengan custard lemon Meyer yang cerah seperti matahari di luar. Tepung dan sayuran hijau, kesemek, lemon, dan rempah-rempah semuanya berasal dari ladang keluarga, tetapi kue tar itu memiliki asalnya sendiri — itu dari koki kue Chez Panisse lama Lindsey Shere — dan yang mencerminkan banyak tamu tak terlihat yang berkumpul di sekitar meja makan bersama dengan keluarga.

Daftar tamu telah berkembang untuk memasukkan putra Crawford Elof Peitso, seorang insinyur struktural Boeing, dan Charles Dedlow, seorang manajer di Kenter Canyon yang juga mengelola kios Roan Mills di pasar petani Rabu Santa Monica, sering di sebelah saudaranya Nathan di Maggie's Warung pertanian dan pacar Charles, Daniela Hernandez. Saat putri muda Elof, Suvi dan salah satu anjing keluarga, anak anjing Vizsla cokelat-cokelat bernama Gus, berlari melalui dapur diikuti oleh ibu Suvi, Kristin Myllenbeck, seorang penata busana, Charles mengiris Fra' Mani salumi untuk camilan sandwich yang dibuat dengan roti ibunya.

Pembuat salumi itu adalah tamu tak terlihat lainnya: Paul Bertolli, koki lama Chez Panisse. “Saya bertemu Paul Bertolli ketika saya berusia 18 tahun,” kata Crawford. “Saya ada di sana untuk Jeremiah,” lanjutnya, menambahkan Jeremiah Tower ke daftar alumni Chez Panisse, bersama dengan koki Judy Rodgers, Joyce Goldstein, Jean-Pierre Moullé, David Tanis dan David Lebovitz. “Pesta yang luar biasa,” katanya sambil memutar radicchio dan romaine dalam pemintal salad. "Steve Sullivan sedang memanggang roti di lantai bawah," kata Robert, menambahkan pendiri Perusahaan Roti Acme yang terkenal di Berkeley ke dalam katalog.

Sementara itu Crawford telah menggoreng roti pipih dan memotongnya dengan gunting kebun. Saat Myllenbeck menata meja di luar dengan apik, Sherie Farah, istri Nathan dan koki yang menjalankan bisnis katering Chef Sherie, menyusun salad musim dingin, menambahkan irisan tipis kesemek ke piring.

"Semua yang ada di salad berasal dari pertanian kami, kecuali kenari - maksud saya, itu adalah kenari California," kata Crawford. Di atas kompor, panci Donabe seukuran dop berisi rebusan labu kabocha, paprika merah, tomat, dan kacang garbanzo. Sementara Nathan menyalakan panggangan di luar, Crawford mengiris irisan steak ke batang rosemary ("Anda dapat menggunakan protein apa pun, bahkan tahu"). Rosemary "tampak seperti dahan Natal kecil," dia mencatat tumbuhan yang akhir-akhir ini menjadi bagian dari hutan lebat sejauh 50 mil.

Tiga generasi bergerak di sekitar konter seperti jari-jari roda, lalu berkumpul kembali di meja di luar — anggur dalam gelas, tisane lemon verbena, juga dari ladang keluarga — menarik kursi dan melewati piring.


Rosemary Steak Tusuk Sate dengan Balsamic Glaze

Segera setelah cuaca membaik, penutup panggangan terlepas dan saya berada di luar memanggang steak! Ada sesuatu tentang makanan yang dimasak di atas panggangan yang membuatnya jauh lebih baik. Saya selalu mencoba resep panggangan baru sehingga kami tidak bosan dengan resep lama yang sama dan baru-baru ini saya mencoba resep luar biasa ini untuk tusuk sate steak dengan lapisan balsamic yang mungkin merupakan tusuk sate terbaik yang pernah saya buat.

Rahasianya adalah dari apa tusuk sate itu dibuat. Alih-alih menggunakan tusuk sate logam atau bambu, saya menempelkan steak dan tomat tepat di atas sepotong rosemary. Itu sangat mudah, yang harus saya lakukan hanyalah mengupas semua daun ekstra pada rosemary, tetapi Anda harus menemukan rosemary yang cukup panjang untuk ditusuk. Saya beruntung karena toko kelontong saya memiliki bundel ramuan segar yang luar biasa untuk dijual (bukan barang dalam paket kecil) tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, saya punya solusi untuk Anda. Anda dapat menggunakan tusuk sate kayu untuk daging Anda dan Anda dapat mengupas beberapa daun dari cabang kecil rosemary dan mendorongnya ke dalam daging di sebelah tusuk sate. Dengan cara ini, cabang rosemary tidak perlu cukup panjang, atau cukup kuat, untuk menampung daging Anda, tetapi Anda tetap mendapatkan rasanya.

Kunci dari steak kabob yang baik adalah menggunakan daging yang tepat. Anda tidak ingin terlalu keras atau kenyal. Saya memilih sepotong sirloin dan merendamnya dalam balsamic glaze selama sekitar satu jam. Itu membantu melunakkan daging dan menambahkan banyak rasa pada tusuk sate. Ketika daging sudah siap, saya meletakkannya di tusuk sate rosemary, bergantian dengan beberapa tomat ceri pusaka. Tusuk sate hanya membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit untuk memasak. Saya memberi setiap sisi 3-4 menit sebelum memutar steak. Saya suka media daging sapi saya tetapi sesuaikan waktu untuk mendapatkan suhu apa pun yang Anda suka daging Anda dimasak.

Rasa rosemary benar-benar terasa dan sangat enak dicampur dengan manisnya balsamic glasir. Tomat dimasak dengan sempurna dan saya menyukai rasa daging sapi dan tomat bersama. Saya sudah memikirkan resep menggunakan tusuk sate rosemary dan daging babi. Pantau terus!


Pada suhu berapa steak harus dimasak?

Mengetahui suhu berapa Anda harus memasak steak sedikit lebih mudah daripada daging lain seperti ayam. Itu agak tergantung pada bagaimana Anda menyukai steak Anda!

USDA merekomendasikan memasak steak ke suhu internal setidaknya 145 F. Ini dianggap baik sedang-sedang. Rincian ini memberi tahu Anda berapa suhu internal yang harus diambil jika Anda lebih suka steak Anda matang.

Ingatlah bahwa steak Anda akan tetap matang setelah Anda melepasnya dari panggangan, jadi usahakan agar suhu internal sedikit di bawah yang Anda suka.


Bahan-bahan

  • 5 bawang merah besar, kupas, ujung akar utuh, dan belah dua memanjang
  • 24 kentang bayi baru (sekitar 2 pon)
  • cangkir ditambah 1½ sdt. cuka anggur putih, dibagi
  • cangkir mayones
  • 1 sendok makan daun tarragon segar yang dicincang halus, ditambah lagi untuk disajikan
  • 4 steak daging sapi (masing-masing sekitar 8 ons dan tebal 1 inci)
  • 1 sendok makan minyak zaitun, dibagi, ditambah lagi untuk panggangan panggangan
  • sendok teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 sendok teh garam halal, dibagi

Panaskan panggangan hingga tinggi (450 ° F hingga 500 ° F). Tempatkan bawang merah, kentang, 2 gelas air, dan cangkir cuka dalam mangkuk besar yang aman untuk microwave. Tutup dengan bungkus plastik atau microwave piring terbalik dengan suhu tinggi, aduk hingga setengah matang, sampai kentang empuk, sekitar 10 menit. Tiriskan biarkan dingin selama 5 menit.

Sementara itu, aduk mayones, tarragon, 1 sendok makan air, dan sisa 1 sendok teh cuka dalam mangkuk kecil.

Iris bawang merah menjadi dua memanjang, jaga agar ujung akar tetap utuh. Masukkan kentang dan bawang merah secara bergantian ke masing-masing tusuk sate 4 (12 inci).

Olesi steak dengan sendok makan minyak bumbui dengan merica dan 1 sendok teh garam. Panggang di atas perapian yang diminyaki, buka tutupnya, balik sekali, sampai tingkat kematangan yang diinginkan, 4 hingga 5 menit per sisi untuk medium-rare. Pindahkan ke talenan diamkan selama 10 menit.

Sementara itu, olesi tusuk sate kentang dengan sisa sendok makan minyak. Panggang, tutup, balik sesekali, sampai hangus, sekitar 6 menit. Hapus dari panggangan. Bumbui dengan sisa sendok teh garam dan taburi dengan tarragon. Iris steak melawan serat dan sajikan dengan tusuk sate kentang dan campuran mayones untuk dicelupkan.


Domba Panggang dengan Tusuk Sate Rosemary

Domba di tusuk sate rosemary harus menjadi salah satu resep tertua di dunia. Pada zaman kuno, dagingnya bisa dengan mudah berupa kambing, atau sesuatu yang lebih liar, dan ikan tidak diragukan lagi juga merupakan kandidatnya. Gagasan untuk memotong cabang rosemary dan menggunakannya sebagai tusuk sate pasti muncul di benak manusia segera setelah mereka menemukan cara membuat api.

Anda ingin cabang rosemary dengan batang kayu, jika memungkinkan. Tetapi jika batangnya terlalu tipis untuk ditusuk domba, buat lubang percobaan dengan tusuk sate, dan pastikan untuk memanggang domba dan buah ara secara terpisah karena mereka akan memasak dengan kecepatan yang berbeda. Anda mungkin bisa mencampurkan sedikit saus lemon, bawang putih, dan sedikit rosemary, tetapi tusuk sate akan baik-baik saja tanpanya, dan telah berlangsung selama ribuan tahun.


Steak sayap rosemary panggang

Siap untuk menyalakan panggangan? Dengan datangnya cuaca yang lebih hangat, saya telah menghabiskan banyak waktu untuk membuat resep panggang yang lezat dan steak sayap rosemary ini adalah salah satu favorit terbaru saya!

Saya penggemar berat flank steak karena ramping, tetapi juga empuk dan juicy (juga salah satu alasan saya sangat menyukai tenderloin!). Plus, daging sapi adalah sumber vitamin B12 dan zat besi. Itu bisa diasinkan, digosok kering dengan bumbu dan rempah-rempah atau diolesi dengan minyak zaitun, bawang putih dan rosemary segar seperti yang saya lakukan di sini. Kemudian, taruh di atas panggangan (juga enak digoreng) dan masak sesuai keinginan Anda. Menurut foodsafety.gov, daging sapi harus dimasak hingga 145 derajat Fahrenheit, yang dianggap sedang-baik, tetapi beberapa orang menyukai staek medium-rare (120-125 derajat F), medium (130-135 derajat F) atau well- dilakukan (150-155 derajat F). Saya selalu menggunakan termometer baca instan saat memasak daging untuk memastikan daging matang sesuai dengan keinginan saya. Juga perlu diingat bahwa daging cenderung masak sisa sekitar 5 derajat, jadi jika Anda ingin steak Anda menjadi sempurna 145 derajat, keluarkan dari panggangan pada 140, karena akan terus memasak sekitar lima derajat. Juga pastikan untuk membiarkan steak beristirahat 5-10 menit sebelum mengirisnya untuk memberi jus waktu untuk mendistribusikan kembali ke dalam daging – ini menghasilkan steak yang lebih segar, yang selalu merupakan hal yang baik!

Untuk menyeimbangkan makanan, saya menyajikannya di atas salad besar dengan bayam, tomat, mentimun, feta, dan vinaigrette anggur merah. Atau, sajikan dengan kentang panggang dan kacang hijau – yum! Either way, saya suka mendapatkan porsi besar sayuran dan beberapa karbohidrat kompleks untuk melengkapi semuanya. Ini musim panas di atas piring, teman-teman!


Campuran zaitun hitam dan hijau membuat tusuk sate berwarna-warni dan beraroma! Telusuri batang zaitun di toko kelontong dan pilih buah zaitun yang sudah diadu sebelumnya yang ukurannya kira-kira sama. Jika Anda memilih buah zaitun kalengan, Lindsay dan Pearls adalah merek yang bagus.

Tetap sederhana dengan bumbu untuk tusuk sate ini. Anda hanya perlu:

  • Minyak zaitun
  • Jus lemon
  • Rosemary segar cincang
  • Garam
  • Lada

Rendam setidaknya selama 30 menit, atau hingga beberapa jam, sebelum merakit tusuk sate dan memanggang.


Resep Kentang Bawang Putih Rosemary Panggang

Mencari cara baru untuk memasak kentang? Atau mungkin lauk yang bisa Anda taruh di atas panggangan untuk BBQ Anda berikutnya? Jika ya, Anda harus mencoba resep kentang rosemary panggang ini!

Resep ini sukses besar setiap kali saya membuatnya! Kentang menjadi indah dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang sangat lembut. Di penghujung hari, semua orang akan bertanya, “Dari mana Anda mendapatkan resep ini?”! Percaya padaku!

Membuat Minyak Infus

Memasak bawang putih, rosemary, garam, dan minyak dalam wajan menghasilkan minyak yang diresapi dengan rasa! Minyak infus ini, dan lebih dari satu aplikasi, sungguh menambahkan rasa yang enak pada kentang.

Inilah salah satu rahasia mengapa kentang rosemary panggang ini begitu lezat!

Mengejan

Tempatkan saringan atau saringan di atas mangkuk, lalu tuangkan minyak dan padatan ke saringan. Tekan keluar minyak sebanyak yang Anda bisa. Kemudian cadangan semua minyak dan 1 sendok makan padatan.

Perhatikan bahwa saringan plastik mungkin bukan ide yang baik kecuali campuran minyak sudah agak dingin. Saya cenderung menggunakan saringan ini secara umum karena lubangnya sangat bagus dan kecil. Ini sempurna untuk nasi dan quinoa! Anda tidak ingin semua bahan Anda rontok juga!

Microwave Lalu Panggang

Microwave kentang sebelum dipanggang membantu mereka memasak dengan sempurna! Kelemahannya adalah saya tidak bisa menggunakan tusuk sate logam favorit saya – logam dalam microwave bukanlah ide yang baik. Untungnya, tusuk sate kayu cukup mudah didapat dan harganya tidak mahal.

Anda dapat merendam tusuk sate kayu dalam air selama 15-30 menit sebelum digunakan untuk mencegah pembakaran. Saya benar-benar kehabisan waktu untuk merendamnya kali ini dan itu masih berfungsi dengan baik!

FYI – Alasan Anda meletakkan kentang di permukaan yang rata, lalu ditusuk di posisi itu adalah karena kentang akan matang lebih merata jika sebagian besar bisa rata di atas panggangan.

Panggang ‘Em Up!

Meski bagian luarnya agak gelap, bagian dalamnya lembut dan lezat. Suatu kali saya pikir saya telah menghancurkan mereka karena mereka lebih gelap dari yang saya inginkan, tetapi mereka sebenarnya masih sangat bagus. Semua orang melahapnya sampai habis!

steak panggang! Tentu saja, kentang ini cocok dipadukan dengan ayam, burger, dan banyak lagi! Mereka sangat mudah dan sangat lezat!


25 Resep Panggangan yang Harus Anda Tandai Sekarang

Sebuah resep tidak harus rumit untuk menjadi hebat.

Memanggang mungkin dipasarkan sebagai kegiatan musim panas, tetapi kebanyakan orang Amerika tidak terikat dengan taktik ini. Sudut musim panas tidak pernah masuk akal, terus terang &mdash siapa yang waras ingin duduk di dekat api neraka 650 derajat di musim panas?

Daftar 25 resep panggangan yang dikuratori dan luas ini mencakup sisi, makanan penutup, dan banyak daging hangus. Beberapa hanya versi terbaik dari hidangan yang sangat khas (ribeye, taco ikan, dan sebagainya), yang lain pintar mengambil klasik. Gunakan sepanjang tahun &mdash selera Anda tidak terikat pada suhu di teras Anda.

Steak Bahu Babi Panggang dengan Sayuran Mustard

Ini adalah salah satu dari sebagian resep, sebagian ide yang sangat berguna. Bon App&ecutetit menunjukkan kepada kita bahwa potongan daging perlu&rsquot selalu terikat pada filosofi bahwa Anda harus memasak &ldquobad&rdquo pemotongan dan membakar potongan &ldquobaik&rdquo. Resep ini tidak hanya lezat, tetapi juga menghemat uang Anda.

Steak sayap panggang yang diasinkan

Karena perpaduan yang indah antara ketebalan dan lebar, flank steak adalah salah satu daging panggang terbaik untuk orang banyak. Meskipun ada banyak bumbu, olesan, dan saus untuk membumbuinya, kedelai, bawang putih, dan berbagai minyak mungkin yang paling populer. Ingatlah untuk mengiris gandum.

Jeruk Bakar dengan Rosemary

Membakar buah adalah cara yang sangat sederhana untuk pamer tanpa melakukan sesuatu yang sulit. Resep ini dari NYT&rsquos tim memasak menambahkan sedikit gula tambahan untuk karamelisasi dan aromatik untuk membuatnya sedikit lebih tinggi.

Ayam Bakar Panggang

Ayam brengsek tidak terikat pada metode memasak tunggal apa pun. Setelah pengenalan yang bertele-tele (terus menggulir) resep ini kesederhanaan dan jumlah bahan yang relatif rendah adalah pemandangan yang disambut baik di hadapan bumbu-bumbu brengsek 25-bahan.

Tusuk Sate Babi Panggang Kari dan Santan

Epicurious&rsquoTusuk sate babi yang sangat sederhana berfungsi dengan baik sebagai hidangan pembuka pesta seperti halnya hidangan utama. Masukkan daging babi yang ditusuk dengan harga terjangkau ke dalam bumbunya sebelum teman-teman datang, dinginkan dan tampar di atas panggangan selama beberapa menit setelah mereka tiba. Atau makan semuanya sendiri.

Steak Rok Panggang

Bagian terbaik tentang resep ini adalah kurangnya arah setelah Anda memanggang steak rok. Taruh di atas taco atau penggeser, tusuk potongan kecil dengan tusuk gigi dan makanan ringan atau lemparkan porsi besar di atas nasi dan kacang-kacangan dan pesta. Apapun metode pengirimannya, Republik Makanan&rsquos tidak ada resep omong kosong yang siap untuk dicoba atau dimakan lalu disesuaikan.

Ayam bakar utuh

Jika Anda ingin tahu cara memasak sesuatu dan mengapa Anda melakukannya seperti yang diperintahkan semua orang, Anda dapat mencari panduan resep apa pun oleh J. Kenji López-Alt dari Makan Serius. Tidak peduli berapa banyak pengujian yang Anda pikir telah Anda lakukan, dia melakukan lebih banyak. Panduan untuk memanggang ayam utuh ini tidak berbeda, dan Anda akan menjadi juru masak yang lebih baik setelah membacanya.

Taco Ikan Bakar

Ini adalah salah satu resep ideal dan langsung dari salah satu penggunaan terbaik panggangan. Courtesy of Bon App&ecutetit, resep singkat ini tanpa perkenalan 1.000 kata. Buat taco ikan ini, lalu putar resep dasar ini (dan perlengkapannya) agar sesuai dengan selera Anda.

Ayam Cornish Panggang Thailand

Cook&rsquos Illustrated adalah salah satu OG dalam permainan pembuatan resep, dan makanan jalanan Thailand ini layak untuk dimasukkan ke email Anda untuk percobaan.

Pizza panggang

Membaca Dapur&rsquos panduan lengkap sebelum mencoba pizza panggang. Ada resep di bagian bawah, tetapi, sebagai catatan panduan, itu harus diperlakukan lebih seperti alas bedak daripada yang lainnya. Pilih topping Anda sendiri.

Ikan bakar

Resep dari Taman & Gun melalui Chris Hastings dari Hot & Hot Fish Club di Birmingham, Alabama, beginilah cara koki pemenang James Beard memanggang ikan di hari liburnya.

Salsa Nanas Panggang

Baik untuk pertemuan akhir pekan atau makan malam di hari kerja, semuanya lebih mudah jika semua makanan dimasak di atas panggangan, daripada kebingungan setengah kompor-setengah panggangan. Untuk itulah resep salsa panggang ini &mdash ketika Anda ingin memanggang panas, gunakanlah.

Sate Udang Bakar

Ya, sate biasanya ayam atau domba, tapi itu tidak berarti udang sama enaknya. Resep sederhana ini mudah diikuti dan tidak membuat Anda bosan dengan esai tentang relevansi budaya sate (buka di sini untuk itu).

Okra Panggang dengan Garam Jeruk Nipis Sriracha

Bagaimana mengesankan dengan sedikit usaha, 101. Okra murah, limau murah, dan kemungkinan besar Anda sudah memiliki Sriracha dan garam. Gabungkan semuanya, nyalakan api dan sajikan starter yang menawarkan sesuatu yang lebih dari keripik dan salsa.

Iga Panggang India

Anda tidak perlu tandoor untuk membuat iga tandoori. Inilah cara mengocok iga dengan cara yang lebih efektif daripada mengganti saus gosok kering ke saus tomat.

Artichoke Panggang dengan Espelette Mayo

Ya, Anda perlu merebus artichoke selama beberapa menit sebelum memanggang. Tapi perbedaan antara artichoke biasa, rebus dan smokey, artichoke hangus setara dengan perbedaan antara Orlando Magic dan Golden State Warriors &mdash satu menyedihkan, yang lain mengalahkan dunia.

Jagung Jalanan Meksiko Panggang (Elotes)

Jika Anda belum makan elotes, Anda harus memperbaikinya. Keajaiban lauk mayo, keju, dan merica ini adalah salah satu hidangan jalanan terbaik di planet ini, dan sangat mudah dibuat.

Souvlaki Ayam Panggang

Contoh lain dari Cook&rsquos Illustrated memperhatikan kekeliruan konyol dalam resep lain dan mengoreksinya. Daging tusuk sate yang terlalu banyak diasinkan menghasilkan produk jadi yang kering dan tidak enak. Solusinya adalah air garam cepat dan celupan kedua terakhir dalam rendaman bahan sehari-hari.

Sandwich Ayam Kerbau Panggang

Saya sepenuhnya menyadari bahwa ini adalah resep di situs web yang menjual ayam secara massal. Itu tidak berarti itu bukan dasar yang ideal untuk sandwich ayam kerbau panggang. Itu tidak merekomendasikan saus pedas tertentu, jadi pilih favorit pribadi Anda atau biarkan profesional memandu Anda.

Steak kembang kol panggang

Bagian tersulit dari membuat steak kembang kol adalah memotong steak secara merata. Setelah dibumbui dan dipanggang, buanglah sebagai alas hidangan untuk diletakkan di atasnya, atau gunakan sebagai inti dari olesan vegetarian.

Bocah Bir Panggang

Kita semua dapat berterima kasih kepada Midwest karena telah memberi kita alternatif hot dog yang lebih enak, tidak menjijikkan, dan lebih mengenyangkan. Ada beberapa resep panggangan yang perlu dikuasai dan bratwurst yang sederhana, dan resep ini memahami pentingnya saus bir sebagai pelengkapnya.

Steak panggang

Menurutku, ini adalah NS panduan untuk memanggang steak, dan ini adalah masterclass gratis lainnya dari Makan Serius dan J. Kenji López-Alt. Jika Anda terlalu terburu-buru untuk membaca panduan resep lengkap, cobalah versi yang lebih pendek.

Terong bakar pedas

Jangan diskon kualitas resep ini karena kesederhanaannya. Memanggang adalah bagaimana Anda mengatur massa yang menolak sayuran di jalur yang benar. Terong adalah salah satu sayuran pemanggang terbaik, dan memasukkan elemen panas yang sudah dikenal adalah lapisan gula pada kue.

Ayam Panggang Bir Kaleng

Beberapa resep lebih baik daripada resep yang mengharuskan Anda minum untuk mengeksekusinya. Minum setengah kaleng bir pilihan Anda, masukkan ke dalam rongga ayam yang dilumuri bumbu, tahan di atas api tidak langsung di atas panggangan, tunggu sebentar dan Anda sudah selesai. Ini adalah rotisserie versi panggangan Anda.

Rak Daging Domba Panggang dengan Mint Chimichurri

Rak domba tidak terlalu mewah untuk dipanggang. Resep ini memberikan beberapa tip pemangkasan, dan memahami bahwa daging domba tidak perlu banyak untuk menjadi lezat. Ini juga menawarkan saus yang sempurna untuk dimakan saat disajikan (tambahan yang sepenuhnya opsional).



Komentar:

  1. Juk

    Agree, this is the excellent variant

  2. Tubei

    The message is removed

  3. Zac

    Sangat disayangkan, bahwa sekarang saya tidak bisa mengungkapkan - itu terpaksa pergi. Tapi saya akan dibebaskan - saya pasti akan menulis yang saya pikir.

  4. Mindy

    Anda telah mencapai tempat. An excellent idea, I agree with you.

  5. Tara

    Sekarang satu pertanyaan: Siapa yang akan membuat saya dari bawah meja!?

  6. Calhoun

    Kamu tidak benar. Saya yakin. Saya bisa membuktikan nya. Email saya di PM, kita akan bicara.



Menulis pesan