We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- resep
- Jenis hidangan
- Makanan pendamping
Pilaf selalu dimulai dengan biji-bijian – seringkali nasi. Versi ini penuh dengan rasa.
1 orang yang membuat ini
Bahan-bahanMenyajikan 6
- 12 bagian aprikot kering
- 15g (½oz) mentega
- 1 bawang bombay sedang, cincang
- 175g (6oz) melati atau nasi putih berbutir panjang
- sdt kapulaga bubuk
- Merica untuk rasa
- 600ml (1 pint) kaldu sayuran rendah garam
- 75g (2¾oz) sultana
- 40g (1½oz) irisan almond, panggang
- tangkai rosemary segar untuk hiasan
MetodePersiapan: 15 menit Memasak: 40 menit Siap dalam: 55 menit
- Gunting aprikot dengan gunting dapur menjadi irisan kecil. Lelehkan mentega dalam panci antilengket besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah, beras, kapulaga dan merica, dan tumis selama sekitar 8 menit atau sampai nasi terpanggang.
- Masukkan kaldu, sultana, almond, dan aprikot, dan didihkan. Kurangi panas menjadi sedang-rendah. Tutup dan didihkan selama sekitar 25 menit atau sampai semua kaldu terserap. Angkat dari api dan biarkan selama 5 menit. Ratakan dengan garpu, lalu sajikan dengan hiasan setangkai rosemary.
Beberapa ide lagi
Pilaf nasi herba: Gunakan 185g (6½oz) beras merah berbutir panjang sebagai pengganti beras melati. Tumis 1 paprika hijau cincang bersama dengan nasi dan bawang, dan gunakan 2 sdt thyme segar cincang dan 1 sdt rosemary segar cincang sebagai pengganti kapulaga. Ganti sultana, almond, dan aprikot dengan 40g (1½oz) kacang pecan panggang cincang.
Poin kesehatan
Aprikot kering bebas lemak dan penuh nutrisi yang baik untuk tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol, seperti potasium, likopen, beta-karoten dan pektin. Selain itu, aprikot adalah sumber zat besi yang kaya. Sementara proses pengeringan menghilangkan simpanan vitamin C aprikot, banyak nutrisi lain yang ditingkatkan.
Baru saja dilihat
Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)
Ulasan dalam bahasa Inggris (0)
Apa sebenarnya “beras pilaf”?
Pada titik ini, pilaf nasi adalah hidangan yang dapat diidentifikasi dengan begitu banyak budaya dan masakan yang berbeda. Hidangan besar seperti itu. Mereka berkeliling dunia dan mengambil begitu banyak variasi di sepanjang jalan. Dalam kasus pilaf nasi, ia berasal dari masakan timur jauh dan timur tengah.
Hidangannya adalah hidangan nasi sederhana, sering dibuat dengan butiran beras gaya basmati. Nasi dipanaskan terlebih dahulu dalam minyak panas atau mentega. Saya lebih suka mentega untuk resep ini tetapi Anda selalu dapat menggunakan minyak jika Anda mau.
Nasi kemudian dimasak dalam sedikit kaldu untuk menambah rasa ekstra. Saya menggunakan kaldu ayam. Tentu saja, vegetarian dapat memilih kaldu sayuran, atau jika Anda menginginkan rasa yang berdaging, pilihlah kaldu sapi. Bahkan stok ikan berfungsi. Anda mendapatkan gambarnya. Apa pun yang Anda simpan di dapur Anda akan berhasil.
6 iris (ukuran seperempat) jahe segar kupas
2 siung bawang putih besar, kupas
1-3 cabai serrano segar (secukupnya, cincang kasar)
3 sendok makan minyak sayur
1/2 cangkir almond mentah kupas, cincang kasar
1/2 cangkir pistachio mentah yang dikupas
1/4 cangkir setiap kismis, cranberry kering, dan blueberry kering
5-6 buah kapulaga hitam (dihancurkan sebentar agar kulitnya pecah)
1 bawang bombay sedang, iris tipis
1/4 sendok teh kunyit bubuk
2 cangkir sayuran segar cincang halus (seperti wortel, kembang kol, paprika warna campuran, labu musim panas)
| Alasan Blok: | Akses dari area Anda untuk sementara dibatasi karena alasan keamanan. |
|---|---|
| Waktu: | Sab, 12 Jun 2021 05:53:36 GMT |
Tentang Wordfence
Wordfence adalah plugin keamanan yang dipasang di lebih dari 3 juta situs WordPress. Pemilik situs ini menggunakan Wordfence untuk mengelola akses ke situs mereka.
Anda juga dapat membaca dokumentasi untuk mempelajari tentang alat pemblokiran Wordfence, atau kunjungi wordfence.com untuk mempelajari lebih lanjut tentang Wordfence.
Dibuat oleh Wordfence pada Sat, 12 Jun 2021 0:53:36 GMT.
Waktu komputer Anda: .
Resep pilaf manis untuk multicooker
Hidangan ini dibuat dengan aprikot kering, tetapi jika diinginkan, Anda dapat memvariasikan dan menunjukkan imajinasi.
- 0, 5 sdm. aprikot kering
- 2 sdm. Nasi
- 4 sdm. sayang
- beberapa kayu manis
- 3 sdm. mentega
- 2 sdm. air.
Kandungan kalori: 367 kkal / 100 g.
Pertimbangkan cara memasak pilaf manis dengan buah kering, lebih detail. Cuci beras, keluarkan dari mangkuk, lipat dalam saringan. Cuci buah kering dan potong kecil-kecil. Rebus air, larutkan madu dan bumbu di dalamnya.
Masukkan irisan mentega ke dalam mangkuk multicooker, taruh nasi di atas mentega, taruh aprikot kering di atasnya. Kemudian tuangkan air panas dengan bumbu dan madu ke dalam kuali..
Letakkan slow cooker pada mode “plov” atau “nasi” dan masak selama setengah jam. Bantal aduk perlahan dengan spatula, taruh di piring dan sajikan.
Nasi Saffron dengan Buah dan Kacang
Persia ini menginspirasi Snasi afron ditaburi dengan tumisan ringan buah-buahan kering dan kacang-kacangan adalah penghenti hidangan. Tidak semewah atau memakan waktu seperti biryani, hidangan spesial ini sangat cocok untuk setiap acara perayaan dan bahkan sebagai persembahan / prasad karena tidak memiliki bawang atau bawang putih.
Saya suka betapa berhiaskan permata hidangan nasi ini dari hijau pistachio, merah cranberry, dan kismis yang montok!
Tips membuat nasi safron yang sempurna:
- Gunakan bubuk safron murni atau untaian safron panggang yang dihaluskan dengan sedikit gula pasir dalam lesung kecil.
- Gunakan beras basmati berbutir panjang yang harum.
- Gunakan ghee berkualitas baik untuk memanggang buah dan kacang kering, serta nasi untuk rasa terbaik.
[TIPS: Simpan kacang seperti kacang mete dan almond dalam kantong tertutup di dalam freezer agar tahan lebih lama dan mencegahnya berubah menjadi tengik.]
Nasi kunyit bisa disajikan dengan apa? Kari pedas apa pun akan cocok dengan nasi kunyit ringan ini.
Nasi pilaf
Meskipun kita sering menganggap pilaf sebagai resep tertentu, tetapi sebenarnya ini lebih merupakan metode memasak daripada apa pun. Pilaf bisa menjadi lauk atau hidangan utama, tergantung pada "kehangatan" bahannya. Ini dapat disajikan hanya dengan garpu atau kadang-kadang Anda akan melihatnya ditekan ke dalam cetakan cincin dan berubah menjadi piring.
Di AS, jenis pilaf yang paling umum mengandung nasi, tetapi di belahan dunia lain bisa berupa nasi atau biji-bijian seperti bulghur. Dalam bahasa Turki disebut pilav, dalam bahasa Persia disebut pilaw. Ada juga pilafi Yunani dan banyak lainnya! Anda mungkin juga pernah melihatnya dieja pilau. Ya, itu juga sama.
Kata dasarnya berarti nasi rebus, itulah sebabnya Anda akan melihat begitu banyak variasi bahan dalam resep. Nasi (atau bulgur) adalah satu-satunya komponen yang benar-benar konsisten.
Metode ini melibatkan pencoklatan butir beras dalam mentega atau minyak terlebih dahulu sampai agak kecoklatan. Terkadang bawang juga ditambahkan. Kemudian, cairan panas (kaldu atau air yang dibumbui) ditambahkan dan nasi masak sampai matang. Berbagai bahan lain termasuk sayuran, daging, makanan laut, bahkan buah-buahan kering atau kacang-kacangan dapat ditambahkan.
Hidangan nasi yang dibumbui yang dapat disajikan dengan segala jenis daging atau sayuran. Dengan infus kaya kaldu yang menggiurkan dan sedikit aroma bawang putih, hidangan ini adalah favorit di mana pun.
Metode: kompor, oven
Waktu: 1-2 jam
Pilaf terinspirasi Asia yang luar biasa yang tidak jauh lebih sulit daripada nasi biasa. Tendang nasi putih biasa. Mudah untuk menambahkan brokoli atau bok choy untuk membuatnya lebih banyak lagi.
Metode: kompor
Waktu: 30-60 menit
Resep pilaf ini adalah cara yang fantastis untuk meningkatkan nasi putih biasa. Kuncinya adalah memanggang nasi untuk menambah kedalaman rasa, tambahkan beberapa bawang dan rempah-rempah dan Anda punya.
Metode: kompor
Waktu: di bawah 30 menit
Nasi dimasak dalam kaldu ayam kemudian dicampur dengan bawang putih, lokio, dan saus krim asam dan dipanggang dalam oven. Remah roti yang ditaburkan di atasnya memberi tambahan.
Metode: kompor, oven
Waktu: di bawah 30 menit
Dibuat dengan peterseli Italia, cranberry kering, kaldu sayuran, beras merah, jus lemon, apel Granny Smith, minyak zaitun, bawang putih, daun bawang, seledri
Metode: kompor
Waktu: 30-60 menit
Setiap hari kami mengirimkan resep unggulan dan pilihan favorit editor kami. Jangan lewatkan!
Dibuat dengan garam dan lada hitam, kaldu ayam, minyak, bawang bombay, pasta bihun, pourgouri atau boulgouri
Metode: kompor
Waktu: 30-60 menit
Dibuat dengan tomat, peterseli segar, garam, minyak zaitun, oat, bawang bombay, jamur, kaldu ayam atau sayuran, lada hitam
Metode: kompor
Waktu: 30-60 menit
Terbuat dari kacang macadamia, daun bawang, minyak zaitun, nasi melati, bawang putih, air, garam
Metode: kompor
Waktu: di bawah 30 menit
Dibuat dengan lada hitam, garam, almond, mentega atau minyak canola, nasi basmati, kaldu ayam atau sayuran
Metode: kompor, oven
Waktu: 30-60 menit
Dibuat dengan lada hitam, garam, mentega, bawang merah, shiitake, tiram atau jamur putih, nasi, rosemary segar, kaldu ayam atau sapi
Metode: kompor
Waktu: 1-2 jam
Terbuat dari beras merah, minyak, mentega atau margarin, bawang bombay, bawang putih, seledri, paprika, wortel, zucchini, irisan jamur
Metode: oven, kompor
Waktu: 30-60 menit
Dibuat dengan peterseli, kaldu ayam, mentega, nasi putih, bawang merah, garam, merica, thyme
Metode: kompor
Waktu: 30-60 menit
Dibuat dengan bubuk kari, mentega, basmati coklat atau beras melati merah, air, lentil coklat, bawang putih, batang kayu manis, jahe, pasta kari merah
Metode: kompor, oven
Waktu: 1-2 jam
Terbuat dari daun ketumbar segar, kulit jeruk nipis, mentega, bawang bombay, nasi putih, kaldu sayur atau ayam, air jeruk nipis
Metode: kompor
Waktu: 30-60 menit
Dibuat dengan bumbu cengkeh, peterseli kering, air, mentega, Vidalia atau bawang bombay manis, nasi, almond, kaldu ayam
Metode: kompor
Waktu: di bawah 30 menit
Terbuat dari salmon kalengan, air, nasi, tomat potong dadu, paprika hijau, paprika, gula merah, bawang bombay, kaldu ayam butiran
Metode: panci tempayan
Waktu: 2-5 jam
Terbuat dari kacang polong dan wortel, nasi, bawang merah, bawang putih bubuk, lada putih, mentega, kaldu ayam
Metode: kompor
Waktu: 30-60 menit
Terbuat dari peterseli, udang, bumbu Old Bay, bawang bombay, mentega, nasi putih, tomat rebus, saus Worcestershire, garam, kaldu ayam
Metode: kompor
Waktu: 30-60 menit
Terbuat dari gula, tomat, bawang putih, minyak salad, bawang merah, nasi putih, kaldu ayam, garam, lada hitam, mentega atau margarin
Metode: kompor
Waktu: 30-60 menit
Dibuat dengan semprotan masak anti lengket, nasi panjang, paprika hijau atau merah, kaldu ayam atau sayuran, sayuran campuran beku, kemangi kering
Metode: kompor
Waktu: di bawah 30 menit
Dibuat dengan cengkeh bubuk, kayu manis bubuk, lada hitam, bihun, mentega, minyak zaitun, beras gandum panjang, air atau kaldu ayam, garam
Metode: kompor
Waktu: 30-60 menit
Dibuat dengan garam, mentega, orzo, bihun yang dipecah, atau pasta rambut malaikat yang dipecah, nasi panjang, kaldu ayam panas
Metode: kompor
Waktu: 30-60 menit
Dibuat dengan dill segar, peterseli, minyak zaitun, daun bawang, beras gandum pendek, air, bayam segar, bayam cincang beku, jus lemon
Metode: kompor
Waktu: 30-60 menit
Dibuat dengan dada atau paha ayam, jeruk nipis, garam, lada hitam, bawang putih, gula merah, saus Worcestershire, minyak, wortel, nasi
Metode: kompor
Waktu: 1-2 jam
Dibuat dengan peterseli segar, kunyit, minyak zaitun atau minyak canola, bawang merah, labu kuning, nasi putih, nasi merah, kaldu ayam
Metode: kompor, panci tempayan
Waktu: 2-5 jam
Terbuat dari lada hitam, garam, tomat, bawang bombay, margarin atau mentega, air, nasi, butiran kaldu sapi
Metode: kompor
Waktu: 30-60 menit
Dibuat dengan kacang pinus panggang, lada hitam, nasi, kaldu ayam atau air, nasi putih, bacon, bawang, seledri, peterseli segar, garam
Metode: kompor, panci bertekanan tinggi
Waktu: 30-60 menit
Dibuat dengan minyak sayur, wortel, air, kismis, kacang pistachio yang sudah dikupas, kulit, irisan almond yang direbus, kapulaga, gula
Itu selalu ide yang baik untuk membilas beras basmati, jika tidak maka akan bergetah dan saling menempel. Hanya perlu satu atau dua menit — cukup masukkan nasi ke dalam mangkuk berisi air, lalu kibaskan untuk melepaskan kelebihan pati. Bilas beras dengan beberapa kali pergantian air hingga airnya hampir jernih.
Biarkan nasi mengalir dalam saringan halus, lalu lanjutkan ke pilaf dengan melelehkan mentega dalam panci sedang.
Tambahkan bawang dan masak dengan api kecil sampai lunak dan transparan.
Selanjutnya, masukkan nasi dan masak, aduk terus, selama beberapa menit. Selanjutnya, masukkan nasi dan masak, aduk terus, selama beberapa menit. Tambahkan air, garam dan merica, masak hingga mendidih.
Tambahkan air, garam dan merica, masak hingga mendidih. Tutup dan didihkan dengan api kecil sampai nasi matang, sekitar 15 menit. Taburkan buah kering di atasnya, lalu tutup dengan longgar dan diamkan selama sekitar 10 menit. (Seperti yang Anda lihat, saya menggunakan kombinasi kismis dan aprikot cincang, tetapi silakan gunakan apa pun yang Anda suka.)
Salad Nasi Merah dengan Kacang dan Buah
Beras Merah Himalaya kami adalah beras merah gandum utuh dari Asia Tenggara. Butirnya yang panjang memiliki warna merah yang kaya, rasa pedas dan tekstur yang sedikit kenyal. Nasinya cocok dengan makanan yang renyah dan manis, dan resep ini menyajikan keduanya: rasa mentimun dan adas yang renyah dan bersih, serta rasa manis dari anggur dan ceri asam.
Cara Membuat Nasi Basmati dengan Kacang dan Buah Kering
Minggu ini kami melakukan perjalanan ke Teheran untuk mengunjungi Chef Katayoun Amidi, dalang di balik halaman Instagram yang sangat populer Katbanou's Kitchen untuk mempelajari tentang karya agungnya Jeweled Orange & Saffron Four Fruit Rice dengan nasi renyah Tahdig.
Nasi empat buah saya dengan ayam kunyit oranye adalah inspirasi pribadi dan penghargaan untuk kekayaan dan warna-warni Masakan Persia. Ini adalah perjalanan rasa dengan esensi dari bahan-bahan tradisional seperti kunyit dan air mawar disertai dengan parfum mistis dari buah-buahan kering yang baru dipilih. Kombinasi buah-buahan dan rempah-rempah ini membawa Anda melalui perjalanan yang indah melintasi berbagai wilayah di Iran. Hidangan ini akan berkilauan sebagai lukisan warna-warni di atas meja dan akan menjadi daya tarik utama sajian Anda. - Katayoun Amidi
Ikuti Chef Amidi di Instagram di:
Pelajari lebih lanjut tentang #FarhangFlavor dengan mengunjungi
Campuran Buah:
125 gram serpihan almond
125 gram cranberry kering
125 gram barberry
450 gram aprikot kering
2 sendok teh minyak
3 sendok makan madu
3 sendok makan jus jeruk asam
225 ml jus jeruk
1 sendok teh lada hitam
1 sendok teh biji ketumbar tanah
1/2 sendok teh bubuk kayu manis
1/2 sendok teh jinten tanah
1/3 sendok teh kapulaga bubuk
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh Saffron bubuk
1 sendok makan air mawar
1 sendok makan air bunga jeruk
Nasi:
Beras 5 gelas atau 600 gram
Garam sebanyak yang Anda inginkan
Nasi Renyah:
4 sendok makan yogurt
3 sendok makan minyak
3 sendok makan air panas
1 sendok teh kunyit bubuk
Ayam Jeruk dan Saffron:
2 bawang bombay sedang
2 siung bawang putih
2 sendok makan mentega
1 sendok makan minyak sayur
1 sendok teh bubuk bawang bombay
1/2 sendok teh bubuk bawang putih
Garam dan merica sesuai keinginan
1/2 sendok teh jinten
1 sendok teh kunyit
12 potong fillet ayam
1/2 sendok teh Saffron bubuk
350 ml jus jeruk
3 sendok makan jus lemon
instruksi:
Dalam wajan besar tambahkan serpihan almond di atas api sedang sampai berwarna keemasan dan aromatik. Mulailah dengan bahan yang lebih kencang dan perlahan beralih ke bahan yang lembut.
Setelah serpihan almond sedikit dipanggang, tambahkan aprikot kering seukuran gigitan.
Masak dengan api sedang selama lima menit sambil sesekali diaduk.
Sekarang saatnya menambahkan cranberry dan sekali lagi kami mengaduknya perlahan selama 2 hingga 3 menit. Gerimis sedikit minyak sayur sesuai kebutuhan. Tumis selama sekitar 5 menit sampai semuanya menyatu.
Sekarang kita akan mulai menambahkan bahan basah. Pertama, buat lubang di tengah campuran untuk menuangkan madu. Cepat setelah menuangkan jus jeruk asam, dan didihkan. Ikuti langkah ini dengan menambahkan beberapa jus jeruk dan aduk selama beberapa detik dan didihkan.
Pada tahap ini tambahkan semua bumbu:
Lada hitam, biji ketumbar, bubuk kayu manis, kapulaga, dan jintan.
Aduk selama 1 menit dengan api sedang dan terakhir tambahkan garam.
Untuk lebih banyak rasa dan warna, tambahkan beberapa safron bubuk. Campur dengan baik!
Kami menyelesaikan proses ini dengan menambahkan barberry, air bunga jeruk, dan air mawar yang tidak boleh dimasak lebih dari 30 detik. Ini akan memberikan campuran tekstur tradisional dan aroma yang kaya.
Ayam
Mulailah dengan memotong bawang bombay dengan sangat halus dan lembut serta siung bawang putih kami.
Dalam wajan sedang, goreng bawang sampai ringan, lalu tambahkan bawang putih dan tumis selama beberapa detik.
Ikuti langkah-langkah ini dengan menambahkan beberapa bubuk bawang putih dan bubuk bawang merah sesuai keinginan. Kemudian kunyit bubuk, sedikit jinten, dan lada hitam.
Sekarang saatnya menambahkan fillet ayam kami di atas tumis bawang bombay. Bumbui dengan garam dan merica.
Saat memasak ayam, tambahkan beberapa safron tanah dan tutup ayam dengan jus jeruk dan tuangkan jus lemon segar.
Tutup dengan penutup dan biarkan masak selama 35 menit atau sampai ayam empuk dan saus mengental.
Nasi:
Dalam panci antilengket besar, didihkan air dengan api besar. Setelah air mendidih, tambahkan beras dan masak selama 10 menit (tergantung pada kualitas beras Anda). Sekarang cicipi beberapa butir dan jika melunak dan al dente, sudah siap. Tiriskan nasi dalam saringan besar.
Untuk Tahdig Persia (nasi renyah) yang terkenal, campurkan air panas dengan beberapa sendok makan yogurt penuh lemak dan gerimis minyak sayur. Sekali lagi tambahkan beberapa safron tanah dan aduk sampai campuran rata dan halus.
Untuk campuran ini, kami menambahkan beberapa nasi dan aduk semuanya untuk mendapatkan nasi kekuningan. Sebarkan secara merata di bagian bawah pot.
Sekarang tambahkan 1 lapis nasi putih di atas campuran nasi safron yogurt.
Kemudian tambahkan lapisan campuran buah-buahan kering kemudian lanjutkan proses ini sampai kita mencapai bagian atas pot kita. Tambahkan sedikit minyak sayur atau mentega sesuai keinginan di atasnya dan masak selama 45 menit dengan api sedang.
Semoga Anda dan tamu Anda akan menikmati hidangan Persia yang harum dan penuh warna ini.
Noush-e-jan!
Saya dapat berbicara banyak tentang masalah ini.
Saya tergila -gila dengan mereka!
Ide yang benar
Saya pikir ini - cara yang salah.
In your place I would not have done.