Resep baru

Slideshow Restoran Tertua di Amerika

Slideshow Restoran Tertua di Amerika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lihat tempat makan yang paling lama beroperasi di negara ini

Waktunya bermimpi

Restoran Tertua di Amerika

Waktunya bermimpi

Apa yang dapat Anda harapkan dari salah satu restoran terlama di Amerika? Desain abadi dan konsep menu yang dibangun untuk bertahan lama, daftar pelanggan terkenal (seringkali termasuk mantan presiden), dan terkadang bahkan sejarah yang mencakup satu atau dua bencana, seperti kebakaran atau banjir yang menghancurkan.

Tetapi lebih dari karakteristik kuantitatif ini, restoran tertua di negara ini telah bertahan selama ini karena kualitas unik yang jauh lebih sulit untuk didefinisikan.

Misalnya, Breitbach's Country Dining dibuka di Balltown, Iowa, pada tahun 1852 dan merupakan salah satu restoran tertua yang dikelola keluarga di negara ini. Breitbach mengalami kebakaran pada tahun 2007 yang menghancurkan gedung, dan segera, masyarakat berkumpul untuk membantu membangun kembali struktur tersebut. Tepat 10 bulan kemudian restoran itu terbakar lagi, dan lagi-lagi komunitas membangun kembali Breitbach. Jelas, mata pencaharian restoran ini sangat penting bagi orang-orang Balltown.

Meskipun bukan daftar yang pasti, restoran-restoran berikut adalah beberapa yang tertua di negara ini. Dari White Horse Tavern di Newport, RI, hingga The Buckhorn Exchange di Denver, pertimbangkan ini sebagai daftar periksa untuk bersantap di beberapa tempat paling dihormati di Amerika.

White Horse Tavern (1673) Newport, R.I.

Wikimedia Commons/Swampyank

Harus dikunjungi jika Anda pernah melakukan perjalanan ke Newport, bangunan yang menampung White Horse Tavern dibangun lebih awal dari 1673, tetapi tidak dibuka sebagai kedai dan restoran sampai tahun itu, ketika William Mayes membeli properti . Nama "White Horse Tavern" tidak muncul sampai Jonathan Nichols membeli restoran itu pada tahun 1730 dan menamainya. Itu terdaftar sebagai Landmark Bersejarah Nasional oleh National Park Service.

Fraunces Tavern (1762) New York, NY

Waktunya bermimpi

Bangunan pertama yang dibangun di properti ini (saat ini terletak di Distrik Keuangan Kota New York) adalah rumah walikota New York Stephanus Van Cortlandt pada tahun 1686. Cortlandt memberikan rumah itu kepada menantunya pada tahun 1700, yang akhirnya menjualnya kepada Samuel Frauns. Fraunces merenovasi gedung dan mengubahnya menjadi kedai dan restoran pada tahun 1762. Fraunces Tavern adalah tempat pertemuan yang sering dilakukan oleh Sons of Liberty sebelum Revolusi Amerika. Mungkin peristiwa bersejarah paling terkenal yang terjadi di restoran itu adalah pada malam tanggal 4 Desember 1783, ketika kedai itu mengadakan makan malam ucapan selamat untuk George Washington dan pasukannya setelah mereka mendorong tentara Inggris keluar dari New York.

Griswold Inn (1776) Essex, Conn.

Griswold adalah salah satu restoran tertua yang terus dijalankan di negara ini. Restoran dan penginapan ini didirikan pada tahun 1776 untuk menyediakan tempat tinggal dan makanan bagi para pekerja galangan kapal yang membangun kapal untuk perang. Griswold telah melayani tamu terhormat seperti George Washington, Mark Twain, Albert Einstein, dan Katharine Hepburn. Restoran terus menyajikan hidangan Amerika pedesaan dan didekorasi dengan banyak perlengkapan asli bangunan.

Union Oyster House (1826) Boston, Mass.

Waktunya bermimpi

Sebelum berubah menjadi restoran pada tahun 1826, gedung ini mengadakan "At the Sign of the Cornfields," sebuah toko pakaian formal - pada tahun 1771 sebuah printer bernama Isaiah Thomas menggunakan lantai dua untuk menerbitkan surat kabar bernama The Massachusetts Spy. Nama asli restoran ini adalah Atwood and Bacon Oyster House, tetapi dengan cepat berubah menjadi Union Oyster House. Restoran Boston mengklaim bahwa tusuk gigi dipopulerkan di sini setelah seorang pengusaha mengimpor tusuk gigi dari Amerika Selatan dan mempekerjakan mahasiswa Universitas Harvard yang bersemangat untuk makan di Union Oyster House dan meminta alat pembersih gigi yang nyaman. Union Oyster House terdaftar sebagai National Historic Landmark.

Durgin-Park Café (1827) Boston, Mass.

Durgin-Park Café awalnya dibuka di Faneuil Hall Marketplace pada tahun 1827 dan hanya melayani pria (khususnya pedagang pasar dan awak kapal dari Pelabuhan Boston). Hari ini, seperti biasa, Durgin-Park dikenal dengan pelayannya yang lancang, serta resep tradisional Yankee untuk sup krim kerang dan kacang panggang, yang dimakan di meja komunal panjang restoran.

Restoran Antoine (1840) New Orleans, La.

Terletak di French Quarter of New Orleans, Antoine's telah menyajikan hidangan asli Louisiana Creole sejak dibuka pada tahun 1840. Restoran ini didirikan oleh Antoine Alciatore dan telah dijalankan oleh keluarganya sejak saat itu, menjadikannya restoran yang dikelola keluarga tertua di negara. Alciatore mengklaim telah menemukan Oysters Rockefeller di dapur Antoine. Lokasi asli restoran adalah satu blok jauhnya dari tempat saat ini; mereka pindah pada tahun 1868 karena tuntutan populer untuk ekspansi.

Tadich Grill (1849) San Francisco, California.

Waktunya bermimpi

Tadich Grill dibuka pada tahun 1849 selama puncak Demam Emas di California, ketika ribuan orang menuju ke barat dengan harapan menjadi kaya. Awalnya dibuka sebagai kedai kopi, Tadich Grill telah menjadi restoran dengan layanan lengkap sejak karyawan John Tadich membelinya pada tahun 1887. Restoran ini mengklaim sebagai restoran AS pertama yang memanggang makanan laut di atas arang mesquite, metode memasak yang digunakan pemilik Kroasia saat tumbuh ke atas.

Breitbach's Country Dining (1852) Balltown, Iowa

Breitbach's, restoran tertua di Iowa, didirikan pada tahun 1852 di Balltown di bawah izin yang dikeluarkan oleh Presiden Millard Fillmore. Karyawan Jacob Breitbach membeli restoran dari pemilik aslinya pada tahun 1862 dan sejak itu dijalankan oleh keluarga (sekarang pada kepemilikan generasi keenam). Kebakaran pertama dari dua kebakaran yang menghancurkan gedung terjadi pada tahun 2007, dan restoran itu segera dibangun kembali dengan bantuan ratusan sukarelawan dari masyarakat. Sepuluh bulan kemudian, kebakaran kedua terjadi, tetapi komunitas bersatu sekali lagi untuk membangun kembali Breitbach.

Old Ebbitt Grill (1856) Washington, D.C.

Ebbitt pertama-tama adalah rumah kos yang menampung pahlawan militer dan negarawan terkenal — itu adalah favorit Presiden Teddy Roosevelt, Grant, dan Cleveland. Restoran dan bar pindah pada awal abad ke-20 ke Gedung Pers Nasional saat ini, yang merupakan rumah bagi dua bar lain pada saat itu, satu Belanda dan satu Inggris Kuno. Old Ebbitt dikombinasikan dengan dua bar lainnya di tahun 1920-an dan bergerak sekali lagi di jalan. Langkah terakhir datang pada tahun 1983, di tikungan ke gedung Beaux-Arts.

Restoran dan Bar Gluek (1857) Minneapolis, Minn.

Pada tahun 1857, Gottlieb Gluek, yang pindah dari Jerman ke Minneapolis pada tahun 1855, membuka Pabrik Bir Mississippi (yang dengan cepat ia beri nama Perusahaan Pembuatan Bir Gluek). Mereka menyeduh beberapa bir di tempat itu dan menyajikan makanan tradisional Jerman. Gluek menjual bangunan itu pada tahun 1933 dan beroperasi sebagai milik Fransen hingga 1979 ketika pemiliknya mengembalikan nama dan desain aslinya. Kebakaran menghancurkan gedung pada tahun 1989, tetapi restoran segera dibangun kembali.

McGillin's Olde Ale House (1860) Philadelphia, Pa.

Restoran dan kedai tertua yang terus beroperasi di Philadelphia, McGillin's membuka pintunya pada tahun yang sama ketika Lincoln terpilih (pada tahun 1860, hanya beberapa tahun setelah Liberty Bell retak). Tempat itu awalnya disebut The Bell in Hand, tetapi pelanggan mulai memanggil McGillin setelah pemiliknya, William McGillin. Dia dan istrinya membesarkan 13 anak mereka di lantai atas dari kedai, tetapi akhirnya restoran diperluas untuk mencakup ruang hidup mereka serta rumah tiram di sebelahnya.

Pete's Tavern (1864) New York, N.Y.

Waktunya bermimpi

Bangunan yang menampung bar dan restoran yang terletak di lingkungan Gramercy Park Manhattan ini awalnya dibangun pada tahun 1829 sebagai Portman Hotel. Tempat ini pertama kali menjadi bar dan restoran pada tahun 1864. Penulis O. Henry dikenal sebagai salah satu pelanggan Pete yang paling setia dan terkenal; beberapa bahkan percaya bahwa dia menulis Hadiah dari Magi dari stan kedua.

Restoran Jacob Wirth (1868) Boston, Mass.

Jacob Wirth dibesarkan di Prusia dan pindah ke Amerika Serikat pada tahun 1868, tahun yang sama ia membuka lokasi asli restoran senama. Sepuluh tahun kemudian, ia memindahkan pendiriannya di seberang jalan ke gedung Kebangkitan Yunani, yang dibangun pada tahun 1844. Restoran Jacob Wirth telah menyajikan bir draft dan porsi besar wiener schnitzel dan bratwurst selama lebih dari 100 tahun.

Claudio (1870) Greenport, N.Y.

Restoran Claudio/Yelp

Pada 1800-an, Greenport adalah kota perburuan paus yang berkembang pesat yang berfungsi sebagai tujuan bagi kapal dan kapal besar. Seorang pemburu paus bernama Manuel Claudio akan berlayar masuk dan keluar dari Greenport dalam perjalanan dan akhirnya menabung cukup uang untuk membuka restorannya sendiri pada tahun 1870, yang ia beri nama Claudio's. Bangunan (sekarang terdaftar sebagai National Historic Landmark) dibangun pada tahun 1845.

Istana Komandan (1880) New Orleans, La.

Sepotong sejarah makan New Orleans — dibuka pada tahun 1880 — landmark kuliner ini telah lama mengumpulkan penghargaan untuk semuanya, mulai dari layanannya hingga daftar anggurnya hingga masakan "haute Creole" -nya. Ini masih kuat, sekarang dengan koki Tory McPhail di oven. Standar emas restoran yang dikelola keluarga, Commander's Palace menawarkan pengalaman bersantap yang dapat memikat Anda hanya dengan pesona Selatannya — dan Anda akan lalai untuk tidak memesan sup kura-kura yang secara praktis identik dengan tempat ini.

Keens Steakhouse (1885) New York, NY

Keens dikenal sebagai rumah dari "Mutton Chop," sebagian besar daging kambing (meskipun dalam beberapa dekade terakhir restoran telah beralih ke menyajikan domba). Restoran ini juga merupakan rumah bagi koleksi pipa gereja terbesar di dunia — diperkirakan ada 50.000 atau lebih yang dipamerkan.

Toko Kue Katz (1888) New York, N.Y.

Waktunya bermimpi

Toko makanan halal Yahudi ini telah membuat mualaf dengan salami, pastrami, hot dog, dan banyak lagi sejak tahun 1888, ketika dibuka oleh keluarga imigran Rusia. Anda bisa mencicipi di konter dari salah satu pemotong ahli, dan kagumi betapa hebatnya tempat seperti ini. Kemudian Anda menyelam ke dalam acar dan sandwich pastrami besar dengan mustard dan label harga yang besar. Ini sangat berharga. Dan pastrami dan telur "dibuat seperti yang disukai bos", dengan telur yang dimasak di atas panggangan hot dog untuk mendapatkan rasa berminyak itu? Tidak banyak hal yang lebih baik untuk sarapan. Hanya saja, jangan kehilangan tiket Anda; Anda tidak ingin tahu apa yang terjadi.

Peter Luger Steak House (1887) New York, NY

Waktunya bermimpi

Peter Luger adalah klasik Brooklyn — sebuah institusi, bahkan. Menyajikan steak sejak tahun 1887, restoran ini menyajikan menu sederhana. Steak tunggal, steak untuk dua orang, steak untuk tiga orang, atau steak untuk empat orang. Dengan kata lain, berapa banyak orang yang akan Anda ajak? Oke, jadi ada sedikit lebih banyak pilihan dari itu, tapi intinya di sini adalah daging sapi berkualitas tinggi yang disiapkan dengan ahli, bersama dengan saus rumah yang terkenal, irisan tomat dan salad bawang, dan tentu saja, hidangan pembuka bacon yang dipotong tebal. Banyak peniru, satu asli.

Pertukaran Buckhorn (1893) Denver, Kol.

Restoran Buckhorn Exchange/Yelp

Henry "Shorty Scout" Zietz membuka Bursa Buckhorn selama masa ketika peternak, penambang, pekerja kereta api, baron perak, kepala suku Indian, drifter, dan pengusaha semua makan di bawah satu atap. Restoran diberi lisensi minuman keras pertama di negara bagian Colorado dan menu makanan sebagian besar tetap tidak berubah hingga hari ini.

Makan Siang Louis (1895) New Haven, Conn.


7 McDonald's Tertua di Amerika

McDonald's adalah salah satu waralaba makanan cepat saji terbesar dan tersukses di dunia. Dibuat oleh saudara Maurice dan Richard McDonald dan diwaralabakan oleh Ray Kroc, rantai makanan ini telah berkembang untuk melayani 68 juta pelanggan di lebih dari 120 negara setiap hari.

Tapi seperti semua merek mega sukses, McDonald's memiliki awal yang sederhana. Berikut daftar gerai McDonald's pertama dan paling awal!

7. Gerai McDonald's Kedua Kroc

Tahun: 1956-Tidak diketahui
Masih aktif?: Tidak
Negara: Illinois

kredit gambar: chicagoist

Sambil terus mencari lebih banyak pewaralaba untuk rantai McDonald'snya, Kroc menemukan bahwa McDonald bersaudara telah memberikan lisensi untuk waralaba mereka di Cook County, Illinois kepada Perusahaan Es Krim Frejlach tanpa memberitahunya. Langkah ini membuat Kroc sangat marah dan membuat keinginannya untuk membangun rantai makanan cepat sajinya sendiri.

Kroc membeli hak tersebut dari perusahaan es krim seharga lima kali lipat dari nilai awal – $25.000 – dan terus membangun mereknya, memutuskan hubungan dengan saudara-saudara dalam prosesnya. Pada tahun 1959, ia telah membuka 102 restoran McDonald. Dan itu, seperti yang mereka katakan, adalah sejarah.

6. Gerai McDonald's Pertama Kroc

Tahun: 1955-Sekarang
Masih aktif?: Ya
Negara: Illinois

kredit gambar: Chicagoist

McDonald bersaudara telah menggunakan mesin milkshake Multimixer Ray Kroc, yang dia jual untuk merek Price Castle, di gerai San Bernardino mereka. Berita menyebar ke Kroc, dan dia langsung tertarik. Dia dan temannya Charles Lewis mengunjungi gerai tersebut, dan Lewis membuat sejumlah saran yang berpotensi meningkatkan resep burger McDonald's.

Kroc merasa bahwa ide McDonald bersaudara dapat menciptakan kesuksesan besar dan ingin mewaralabakan restoran di seluruh negeri. Saudara-saudara skeptis, tetapi Kroc mengatakan dia akan mengambil sebagian besar tanggung jawab tugas itu dan menawari mereka 0,5% dari penjualan kotor.

Kroc membuka McDonald's pertamanya pada tahun 1955 di North Lee Street, Des Plaines, dan interiornya dicat oleh Eugene Wright dari Wright's Decorating Service. Dia memutuskan untuk mendesain restoran dengan warna kuning dan putih, dengan coklat tua dan merah sebagai warna sekunder. Ini memperkuat skema warna yang akan digunakan McDonald's hingga hari ini.

Pada tahun 1990, McDonald's Corporation mengakuisisi gerai khusus ini dan merehabilitasinya, mengembalikannya ke kondisi aslinya tetapi dengan infrastruktur yang lebih modern, dan mendirikan toko suvenir dan museum di sebelahnya.

5. McDonald's Tertua yang Bertahan di AS dan Dunia

Tahun: 1953-Sekarang
Masih aktif?: Ya
Negara: California

kredit gambar: Lucas Peterson

Waralaba kedua yang mengambil desain dan ide baru sebenarnya adalah saudara ipar Fox, Roger Williams, dan seorang teman, Burdette "Bud" Landon. Mereka bertiga bekerja di perusahaan yang sama, dan McDonald's baru kedua dibuka di Lakewood Boulevard, Downey, pada 18 Agustus 1953.

Saat ini, restoran yang sama ini masih beroperasi dan secara resmi merupakan McDonald's tertua yang masih ada di dunia. Bahkan sekarang dianggap sebagai objek wisata, lengkap dengan museum dan toko suvenirnya sendiri.

Pada saat pendiriannya dan beberapa dekade setelahnya, McDonald's ini cukup berbeda dari gerai McDonald's lain yang ada, karena merupakan satu-satunya yang diwaralabakan dengan McDonald bersaudara dan bukan dengan Ray Kroc, artinya tidak diberikan persyaratan modernisasi. menyusul pengambilalihan waralaba oleh Kroc. Dengan demikian, ia memiliki menu yang berbeda dan bahkan tidak menerapkan Big Mac yang terkenal ke dalamnya.

Namun, sendi ini hampir tidak bertahan. Pada pertengahan 1970-an, McDonald's perusahaan baru dibuka sangat dekat, dan perbedaan menu menyebabkan gerai lama ini mengalami penurunan penjualan yang buruk. Pada tahun 1990, akhirnya diambil di bawah Kroc's McDonald's Corporation tetapi kemudian rusak oleh gempa Northridge pada tahun 1994.

Karena semua ini, perusahaan ingin menghancurkannya, tetapi outlet itu terdaftar di 11 Tempat Bersejarah Paling Terancam Punah National Trust for Historic Preservations tahun itu, menyebabkan banyak orang menuntut agar itu diselamatkan. Perusahaan memutuskan untuk memulihkan dan memperbaiki restoran, dan setelah dua tahun, restoran itu dibuka kembali dengan sukses.

4.Kelahiran Lengkungan Emas

Tahun: 1953-Tidak Diketahui
Masih aktif? :Tidak
Negara: Arizona

kredit gambar: Wikipedia

McDonald bersaudara terus merindukan perbaikan di restoran mereka dan memutuskan untuk membangun gedung baru yang lebih menarik bagi mata. Mereka mengambil keputusan ini dengan serius dan berhati-hati dalam mencari dan mempekerjakan arsitek yang tepat. Akhirnya, setelah mewawancarai beberapa opsi berbeda, mereka mempekerjakan Stanley Clark Meston dari Fontana.

Dengan desain baru, McDonald bersaudara bertujuan untuk membuat dan menyiapkan peralatan baru yang akan membuat operasi mereka lebih efisien. Meston bekerja dengan saudara-saudara dengan cara yang aneh dan tidak lazim – dia menggambar ukuran peralatan calon restoran dengan kapur di lapangan tenis di belakang rumah mereka.

Rencana dibuat untuk mengubah McDonald's menjadi rantai makanan cepat saji alih-alih restoran duduk seperti sebelumnya, dan saudara-saudara datang dengan teknik pemasaran untuk mewujudkannya. Mereka berencana untuk mematikan pemanas dan membuat tempat duduk miring, yang akan mencegah pelanggan untuk tinggal terlalu lama. Mereka juga ingin menyajikan minuman dalam cangkir berbentuk kerucut, memaksa pelanggan harus memegang minuman mereka saat makan. Ide-ide ini menjadi inspirasi untuk rantai makanan cepat saji lainnya di kemudian hari, seperti Subway dan Burger King.

Selain peralatan yang ditambahkan dan ditingkatkan, McDonald's yang baru juga dirancang untuk memiliki desain yang lebih baik. Warna-warna cerah – ubin merah dan putih, lembaran logam berwarna, dan lampu neon terang berwarna merah, putih, kuning, dan hijau – dibuat untuk membuat restoran semakin menarik. Mereka juga menyusun rencana untuk dua lengkungan lembaran logam kuning dalam warna kuning neon cerah yang akan melintasi atap. Ini adalah kelahiran lengkungan emas yang terkenal. Mereka juga menciptakan maskot – karakter gemuk bertopi koki yang disebut “Speedee”.

Dengan ide-ide dan gambar-gambar ini, saudara-saudara McDonald berangkat untuk mencari pewaralaba. Yang pertama adalah Neil Fox, yang bekerja sebagai distributor untuk General Petroleum Corporation. Stand pertamanya dibuka pada Mei 1953 dan secara resmi menjadi gerai makanan cepat saji McDonald's pertama dan yang pertama memiliki lengkungan emasnya yang terkenal.

3. McDonald's Pertama

Tahun: 1948-Tidak Diketahui
Masih aktif?: Tidak
Negara: California

kredit gambar: BusinessInsider

Ketika McDonald bersaudara membuka kembali restoran mereka pada bulan Desember 1948, mereka sangat menyederhanakan isi menu mereka, hanya menyajikan hamburger, burger keju, pai apel, keripik kentang, minuman ringan, dan kopi.

Setahun kemudian, saudara-saudara mengubah menu lagi, menghapus keripik dan pai dan menggantinya dengan kentang goreng dan milkshake. Mereka juga membuat perubahan pada sistem operasi mereka dengan menghapus carhop dan menyiapkan sistem swalayan – yang akan terus digunakan hingga hari ini.

Saudara-saudara, pada titik ini, telah belajar banyak tentang mengoperasikan restoran dan bekerja untuk fokus pada operasi dapur mereka, membuat mereka lebih ramping dan menyiapkan jalur perakitan untuk membuat pesanan keluar lebih cepat dan lebih lancar.

2. McDonald's Bar-B-Que

Tahun: 1940-1948
Masih aktif?: Tidak
Negara: California

kredit gambar: Amusingplanet

Sekitar 40 mil di sebelah timur lokasi asli The Airdrome, McDonald's bersaudara membuka restoran dengan gaya carhop drive-in di West 14th dan 1398 North E Streets di San Bernardino. Restoran berfokus pada penyajian makanan barbekyu dan memiliki dua puluh lima item pada menu.

Restoran mereka melihat banyak keberhasilan, tetapi beberapa tahun dalam operasi mereka, saudara-saudara McDonald menyadari bahwa sebagian besar keuntungan yang mereka peroleh berasal dari penjualan hamburger, bukan item barbekyu lainnya di menu. Mereka memutuskan, sekali lagi, untuk menutup restoran untuk sementara dan membuka kembali dengan merek baru dan menu baru lagi.

1. Bandara

Tahun: 1937-1940
Masih aktif?: Tidak
Negara: California

kredit gambar: planet lucu

Meskipun secara teknis bukan McDonald's pertama yang sebenarnya dengan nama, The Airdrome adalah usaha pertama keluarga McDonald ke dalam industri makanan dan restoran. Dibuka oleh Patrick McDonald, ayah dari keluarga, The Airdrome adalah kedai makanan sederhana yang terletak di Huntington Drive, Monrovia, California.

Pada awalnya, The Airdrome hanya menyajikan hot dog, tetapi secara bertahap memperluas menunya dengan memasukkan hamburger dan jus jeruk. Kios itu berjalan dengan baik, tetapi akhirnya, saudara-saudara McDonald's memutuskan untuk menutupnya dan memindahkannya untuk mengubah menu dan merek mereka pada tahun 1940.

Referensi

1. Skrabec, Quentin R. Skrabec Jr., Quentin R. (2012). 100 Peristiwa Paling Penting dalam Bisnis Amerika: Sebuah Ensiklopedia. ABC-CLIO. P. 206.
2. Bryson, Bill (1994). Dibuat di Amerika. P. 338.
3. Hess, Alan (Maret 1986). “Asal Mula Lengkungan Emas McDonald’s”. Jurnal Masyarakat Sejarawan Arsitektur. 45 (1): 60–67.


9 Soda Tertua di Dunia

Meskipun soda telah mendapat kecaman dalam beberapa tahun terakhir karena sangat buruk bagi kesehatan manusia, soda masih menjadi salah satu minuman paling populer di dunia. Soda atau minuman ringan berasal dari akhir abad ke-18, ketika para ilmuwan mulai mereplikasi air mineral berkarbonasi alami. Joseph Priestly dikreditkan dengan menemukan metode untuk memasukkan air dengan karbon dioksida untuk menciptakan air berkarbonasi, dasar dari semua soda. Setelah penemuan Priestly, minuman berkarbonasi pertama diproduksi dan beberapa apoteker, terutama di Amerika Serikat, mulai menambahkan perasa ke air berkarbonasi. Mereka mengembangkan resep mereka sendiri yang awalnya disebut-sebut sebagai obat dan tonik, tetapi akhirnya dikenal sebagai soda. Semua merek soda ini bertahan dan beberapa di antaranya adalah merek terbesar di dunia.

9. Root Beer Barq&#

Tahun Dibuat: 1898
Negara Asal: Amerika Serikat
Penemu: Edward Charles Edmond Barq

sumber foto: Wikimedia Commons

Root Beer Barq' ditemukan oleh Edward Charles Edmond Barq pada tahun 1898. Sebelum pindah ke Biloxi, Mississippi pada tahun 1897, Edward Barq memiliki dan mengoperasikan Perusahaan Pembotolan Barq Brothers di New Orleans bersama saudaranya Gaston. Mereka mengemas air berkarbonasi dan membuat soda mereka sendiri. Pada tahun 1898, Edward membuka Biloxi Artesian Bottling Works dan mulai menjual root beer.

Minuman itu awalnya tidak disebut "root beer" untuk menghindari konflik hukum dengan Hires Root Beer. Sekitar tahun 1970-an, Barq’s pindah kembali ke New Orleans dan minuman versi bebas gula diluncurkan. Selama beberapa dekade berikutnya, Barq’s menjadi merek nasional dan pada tahun 1995, perusahaan tersebut dibeli oleh The Coca-Cola Company, yang masih memiliki merek tersebut hingga saat ini.

8. Pepsi

Tahun Dibuat: 1893
Negara Asal: Amerika Serikat
Penemu: Caleb Bradham

sumber foto: Wikimedia Commons

Pepsi, yang mungkin akan selalu menjadi saingan utama Coca-Cola, pertama kali ditemukan pada tahun 1893 oleh apoteker Caleb Bradham. Dia memperkenalkan soda sebagai “Brad’s drink”, yang merupakan campuran gula, air, karamel, minyak lemon, kacang kola, pala, dan bahan tambahan lainnya. Bradham mengubah nama minuman menjadi Pepsi-Cola pada tahun 1898 setelah dispepsia dan kacang kola digunakan dalam resepnya. Ketika minuman tersebut semakin populer, Bradham merek dagang nama dan memindahkan manufaktur dari toko obatnya ke gudang sewaan.

Meskipun perusahaan ini awalnya sangat sukses, Pepsi-Cola bangkrut pada tahun 1923 karena fluktuasi harga gula selama Perang Dunia I. Bradham kehilangan perusahaan dan asetnya dijual ke berbagai investor. Perusahaan akhirnya pergi ke Charles G. Guth yang memformulasi ulang soda dan mulai menjual botol 12 ons seharga 5 sen. Pepsi bangkit kembali dan bahkan selamat dari Depresi Hebat. Saat ini, Pepsi adalah salah satu merek soda paling populer di dunia.

7. Coca-Cola

Tahun Dibuat: 1886
Negara Asal: Amerika Serikat
Penemu: John Pemberton

sumber foto: Wikimedia Commons

John Pemberton menciptakan versi prototipe Coca-Cola pada tahun 1885 sebagai pengganti morfin, yang menjadi kecanduannya setelah dia terluka dalam Perang Saudara Amerika. Pemberton membuat versinya sendiri tentang anggur koka, minuman beralkohol yang mengandung anggur dan kokain, di Rumah Obat dan Kimia Eagle Pemberton. Menurut beberapa akun, Pemberton mungkin terinspirasi oleh Vin Mariani, anggur coca Prancis serta minuman Spanyol yang disebut "Kola Coca" yang ditampilkan pada sebuah kontes di Philadelphia pada tahun 1885. Coca-Cola membeli hak untuk minuman Spanyol ini pada tahun 1953.

Pemberton mendaftarkan tonik saraf French Wine Coca-nya pada tahun 1885, tetapi Atlanta dan Fulton County mengesahkan undang-undang larangan pada tahun berikutnya. Dia mengembangkan versi nonalkohol dari anggur coca dan menamakannya Coca-Cola. Pemberton meninggal dua tahun kemudian pada tahun 1886, tetapi menjual sebagian dari bisnisnya kepada orang-orang yang berbeda, dengan sebagian besar ke Asa G. Candler. Di bawah kepemimpinan Candler, The Coca-Cola Company didirikan dan mulai menjual minuman di luar Atlanta. Sejak itu, Coca-Cola telah menjadi perusahaan minuman terbesar di dunia.

6. Dr Pepper

Tahun Dibuat: 1885
Negara Asal: Amerika Serikat
Penemu: Charles Alderton

sumber foto: Flickr

Dari semua merek minuman ringan utama di Amerika, Dr Pepper adalah yang tertua. Minuman ini ditemukan oleh apoteker Charles Alderton pada tahun 1885 di Morrison's Old Corner Drug Store di Waco, Texas. Kantor Paten AS mengakui 1 Desember 1885 sebagai pertama kalinya Dr. Pepper dijual. Alderton sering membuat resep minuman ringan dan yang dibuat dengan 23 rasa akhirnya menjadi yang paling populer.

Pelanggan awalnya menyebut minuman itu "Waco", dan pemilik toko obat Wade Morrison diberi nama minuman itu Dr Pepper setelah temannya Dr. Charles Pepper. Alderton memberikan formula tersebut kepada Morrison, yang akhirnya membentuk Artesian Mfg.& Bottling Company (yang kemudian menjadi Dr Pepper Company) bersama Robert S. Lazenby. Dr Pepper telah berkembang menjadi merek internasional dan distributornya, Dr Pepper Snapple Group, memiliki beberapa merek soda populer lainnya.

5. Moksi

Tahun Dibuat: 1885
Negara Asal: Amerika Serikat
Penemu: Augustin Thompson

sumber foto: Flickr

Tergantung dari mana informasi itu berasal, tanggal pendirian Moxie berbeda. Namun, menurut situs web resmi merek, terlepas dari akun lain, tidak ada bukti bahwa Moxie pernah diproduksi secara komersial sebelum tahun 1885. Selain itu, pencipta Moxie – Augustin Thompson – tidak pernah menjadi apoteker (seperti kebanyakan penemu soda awal), tetapi adalah seorang dokter homeopati yang ingin membuat obat yang tidak mengandung bahan berbahaya seperti kokain dan alkohol.

Thompson akhirnya datang dengan "Makanan Saraf Moxie" pada tahun 1885 dan bahan rahasianya sekarang dikenal sebagai akar gentian. Beberapa tahun kemudian, Thompson menambahkan air soda ke dalam minuman dan mengubah namanya menjadi "Beverage Moxie Nerve Food." Selama beberapa dekade berikutnya Moxie menjadi sangat populer di seluruh negeri dan pada satu titik, mengalahkan Coca-Cola. Sekitar tahun 1940-an, penjualan Moxie mulai menurun dan perusahaan tidak pernah benar-benar pulih. Saat ini, Moxie adalah merek yang relatif tidak dikenal di luar New England dan Pennsylvania.

4. Fioravanti

Tahun Dibuat: 1878
Negara Asal: Ekuador
Penemu: Juan F. Fioravanti

sumber foto: Wikimedia Commons

Meskipun Fioravanti tidak begitu dikenal di luar Amerika Selatan dan Spanyol, ini adalah salah satu merek soda yang bertahan paling lama di dunia. Rasa asli Fioravanti adalah stroberi, tetapi rasa apel ditambahkan ke daftar permanen. Menurut pengetahuan, minuman ini diperkenalkan pada tahun 1878 di Ekuador oleh imigran Italia Juan F. Fioravanti. Pada tahun 1901, pabrik aslinya dihancurkan oleh api, tetapi Fioravanti membangun kembali dan terus memproduksi minuman ringan rasa buah.

Perusahaan berganti kepemilikan beberapa kali sebelum José Peré dan kemudian putranya Luis Peré Cabanas memodernisasi pabrik pembotolan dan jaringan distribusi Fioravanti, yang akhirnya memposisikan soda sebagai favorit nasional di Ekuador. Hari ini, Fioravanti dimiliki oleh Coca-Cola dan diproduksi di Ekuador serta Spanyol.

3. Menyewa Root Beer

Tahun Dibuat: 1876
Negara Asal: Amerika Serikat
Penemu: Charles E. Hires

sumber foto: Wikimedia Commons

Hires Root Beer dikenal sebagai root beer asli Amerika. Menurut sejarah resmi merek tersebut, apoteker Philadelphia Charles Hires pertama kali mencicipi root beer pada tahun 1875 saat dia sedang berbulan madu. Namun, catatan sejarah bervariasi dan waktu, tempat, dan bagaimana Hires menemukan root beernya sebenarnya tidak diketahui.

Yang diketahui adalah bahwa Hires mulai menjual root beer versinya pada tahun 1876. Awalnya, root beer dijual dalam bentuk bubuk dan pada tahun 1884, Hires mulai membuat ekstrak cair dan sirup untuk digunakan dalam air mancur soda. Pada tahun 1890, perusahaan mulai menjual root beer botolan dan mengklaim bahwa mereka telah menjual lebih dari satu juta botol pada akhir tahun berikutnya.

Meskipun Hires adalah root beer pertama dan tertua di pasaran, saat ini tidak tersedia secara luas. Perusahaan ini dimiliki oleh Dr. Pepper Snapple Group dan merek root beer Dr. Pepper lainnya seperti A&W Root Beer lebih populer.

2. Vernors Ginger Ale

Tahun Dibuat: 1866
Negara Asal: Amerika Serikat
Penemu: James Vernor

sumber foto: Flickr

Vernors adalah merek ginger ale tertua di Amerika Serikat dan salah satu soda tertua secara keseluruhan. Minuman itu secara tidak sengaja ditemukan oleh James Vernor, seorang apoteker Detroit, pada tahun 1860-an. Sekitar awal 1860-an, Vernor sedang mengerjakan tonik obat vanila dan rempah-rempah, dengan tambahan jahe untuk menenangkan perut.

Ketika dia dipanggil untuk berperang dalam Perang Saudara pada tahun 1862, dia meninggalkan ramuan itu dalam tong kayu ek selama empat tahun ke depan. Vernor kembali ke rumah pada tahun 1866 dan terkejut menemukan bahwa toniknya tidak hanya bagus, tetapi juga telah mengembangkan rasa yang lebih baik karena menua di dalam tong kayu. Dia awalnya menjual minuman dari air mancur sodanya, tetapi mulai menjual waralaba pembotolan kepada orang-orang yang setuju untuk mengikuti resepnya. Akhirnya sebuah pabrik dibangun untuk memproduksi bir jahe secara massal. Vernors saat ini dimiliki oleh Dr. Pepper Snapple Group.

1. Schweppes

Tahun Dibuat: 1783
Negara Asal: Jenewa, Swiss
Penemu: Johann Jacob Schweppe

sumber foto: Wikimedia Commons

Meskipun beberapa merek mengklaim bahwa soda mereka lebih tua, Schweppes secara luas dianggap sebagai soda tertua di dunia. Pendiri perusahaan, Johann Jacob Schweppe adalah orang pertama yang memproduksi dan menjual air mineral berkarbonasi. Schweppes mendirikan perusahaannya di Jenewa pada tahun 1783, tetapi pindah ke London pada tahun 1792 untuk mengembangkan bisnisnya lebih lanjut. Schweppes mampu menjual air berkarbonasi dalam skala besar karena wadah aslinya adalah botol pertama dari jenisnya yang mempertahankan karbonasi.

Pada tahun 1836, Schweppes menerima Surat Perintah Pengangkatan dari Raja William IV dari Inggris. Ini membantu merek menjadi lebih populer. Selain air mineral berkarbonasi, Schweppes menjual ginger ale – yang pertama kali diperkenalkan pada tahun 1870 – dan air tonik, yang keluar pada tahun berikutnya dan merupakan tonik berkarbonasi pertama. Schweppes telah berganti kepemilikan beberapa kali sejak pertama kali didirikan dan hari ini, Dr. Pepper Snapple Group memiliki merek dagang Schweppes.


7 Resep Tertua Dalam Sejarah

Berapa umur makanan yang Anda makan sekarang? Tidak, saya tidak bertanya "Sudah berapa lama di lemari es" Saya ingin tahu caranya kuno resep makanan yang sedang anda konsumsi saat ini adalah. Untuk beberapa makanan umum, jawabannya adalah "sangat" — beberapa resep favorit kami telah digunakan oleh manusia selama ribuan tahun. Dan tidak selalu bahan makanan paling dasar yang memiliki silsilah terpanjang. Di samping makanan pokok seperti bir dan babi panggang, beberapa resep paling kuno dalam sejarah manusia melibatkan instruksi yang rumit untuk makanan seperti susu almond, obat mabuk, dan kue mewah. Yang masuk akal: kita selalu menjadi spesies yang suka mengisi wajahnya dan mewariskan pengetahuan tentang cara melakukannya dengan benar.

The archaeology of food is a genuine area of scholarly study, and for understandable reason: food is the cornerstone of any human civilization, with ties to class divides, technology, crops, religion, ceremonies and morals. So, no, that meat pie is not just a meat pie. The audience for recipes has changed radically throughout history, too one of the oldest recipes on this list was made to be read only by cooks for medieval nobles, while another was concealed in an abbey library for hundreds of years food knowledge hasn't always been easily available to the masses. Now, however, you can enjoy the fruits of scholarly labour by making a 10th-century hangover stew or an 8,000-year-old pudding. They may taste faintly disgusting to your modern palate (and, considering that many of these recipes were created before modern hygiene standards, I'd not necessarily advise you to try to whip them up on your own) but hey, it's real history brewing in your crockpot.

1. Beer, 3400-2900 BC

The oldest beer recipe in the world was only discovered this week, but it wasn't entirely a "recipe" in the traditional sense: it was a breakdown of ingredients found in a beer-making facility uncovered in a dig site in China. Archaeologists exploring the site found brewing equipment dating back to around 3400 BC, in very early Chinese history, and sent off leftover traces from the jugs they'd found. Hasil? A very modern-sounding malted combination of millet, barley, Chinese pearl barley and tubers.

Ancient evidence of brewing has popped up all over the world, from Iran to Egypt — but for now, this particular facility has been crowned the oldest in human history. While the makers didn't write down their secret formula per se, you can bet a company will probably be marketing "the world's oldest beer" as soon as possible.

2. Nettle Pudding, 6000 BC

Nettles, while edible, aren't usually seen as tasty fodder, though foragers across Britain in particular say they're lovely as a soup or in a risotto (as long as they're prepared in some way that takes out their famous sting). But the oldest recipe in the United Kingdom, dating back 8000 years, involves them as the prime ingredient. I know, I'm not really envying ancient Britons much either.

The nettle recipe was uncovered as part of a 2007 investigation by the University of Wales Institute, which labeled it the oldest in the history of Britain: while it was only recorded in 6000 BC, it may actually be as much as two thousand years older than that. That's one hell of a pedigree for a dish that's pretty no-fuss: the researchers say it's essentially nettles boiled with barley and water. "Pudding," in this context, is used in its older sense as a savory term.

3. Meat Pie, 1700 BC

I'm Australian, and our nation is very devoted to the art of the meat pie. So it is thoroughly unsurprising to me to know that this delicacy has been enjoyed for over three thousand years. The source for the earliest meat pie recipe comes from ancient Mesopotamia specifically, from tablets dating to 1700 BC, which were only translated from ancient Assyrian by French academic and chef Jean Bottero in 1985.

The three tablets, which are currently held by Yale University, contain detailed recipes for stews (there's a gazelle one, if you're interested), plus the ancient pie recipe. We're not entirely sure what kinds of birds the recipe requires, but with its emphasis on the gizzards as well as the rest of the bird, it's a testament to nose-to-tail eating:

4. Roast Boar, 4th-5th Century AD

This is one of the most famous ancient cookbooks in history: the De Re Coquinaria,a Roman recipe collection also called Apicius after a famous Roman gourmet. (He himself only contributed about three-fifths of the recipes, and the copies we have date from long after his death.) It's divided into ten sections on various culinary topics, from "The Careful Housekeeper" to "The Quadruped," and contains hundreds of recipes, many of which are the earliest examples of their kind.

Along with more exotic fare for Roman audiences like roast dormouse and the liver of sows, the De Re Coquinaria contains less challenging stuff like straightforward roast boar. It tells you a lot about Roman cooking that Apicius gives two ways of cooking boar and seven different sauces to serve with it, but here's the mainstay:

5. Hangover Cure Stew, 900 AD

The oldest Arabic cookbook was published in ancient Baghdad by Ibn Sayyar al-Warraq under the name The Book Of Dishes , and he didn't leave anything to chance: it contains a whopping 600 dishes for a variety of occasions. But the most famous one is the kishkiyya, otherwise known as the "hangover stew".

al-Warraq's book likely contains a lot of recipes that are older than him (he died in 961 AD), but we have no way of knowing just how ancient the kishkiyya benar-benar. Regardless, it's full of goodness, including meat, chopped green vegetables and large amounts of herbs, and simmers into a rich broth. The full recipe is rather complicated, but if your head is aching after a night on the tiles, it likely won't hurt you.

6. Frumenty, 1381

Frumenty is one of those dishes that underpinned an entire society for ages— in this case, medieval European communities — and has since vanished without a trace. It was essentially boiled wheat cooked in almond broth with sweet flavorings and added fruit, and was eaten alongside savory dishes like meat, because the sweet/savory divide is in many ways essentially a modern invention. We have several recipes for frumenty, but the oldest dates from The Forme Of Cury, a medieval recipe collection dating back to 1381.

To the modern palate, frumenty tastes closest to porridge, and some contemporary chefs have tried to recreate the 14th century recipe for their own restaurants. If you feel inclined, you can try too, but The Forme Of Cury is maddeningly imprecise, so don't get out your kitchen scales in readiness. It's also in Middle English, so you'll need a translation:

Nym clene Wete and bray it in a morter wel that the holys gon al of and seyt yt til it breste and nym yt up. and lat it kele and nym fayre fresch broth and swete mylk of Almandys or swete mylk of kyne and temper yt al. and nym the yolkys of eyryn. boyle it a lityl and set yt adoun and messe yt forthe wyth fat venyson and fresh moton.

[Take clean wheat and crush it in a morter well that the hulls go all by them selves. Take fair fresh broth and milk of almonds or sweet milk of cows and temper it all. and take the yolks of eggs. Boil it a little and set it down and present it forth with fat venison and fresh mutton.]"

7. Linzer Torte, 1653

If you're looking for the oldest known confection in the world, you needn't look further than the linzer torte, a tart with jam and a lattice pastry top. Its reputation as the most ancient of the cake recipes is down to the fact that its lineage has been traced back further than any other. It shows up not only in a 1696 recipe, but in a Veronese manuscript dating back to 1653, which was found in the Admont Abbey in Austria in 2005, causing shockwaves in the admittedly small world of historical pastry.

If you want to make the exact linzer torte of the Admont manuscript, you'll likely find something very different to the ones you'd get today. The book that broke the news, Wie mann die Linzer Dortten macht (How To Make The Linzer Torte), explains that linzer torte recipes have changed massively over the centuries, sometimes not even including the typical jam and lattice top. If you'd like to make one, it's probably best to stick to the version on Austria's national website.


"If you have never had a garbage plate, you haven't lived! They are not pretty, but the taste and the experience are so worth it!"

© 2021 Discovery atau anak perusahaan dan afiliasinya.

Bagikan resep ini:

Tidak ada hasil

Hai!

Mencari salah satu resep favorit Anda? Anda akan melihat bahwa Kotak Resep sekarang disebut HEMAT dan resep Anda diatur dalam KOLEKSI.

Plus, semua catatan pribadi Anda sekarang dapat ditemukan langsung di halaman resep di bawah petunjuk.


"I have made this before and this recipe is absolutely incredible. I would recommend using the marscapone cheese if you can find it for the taste and texture."

© 2021 Discovery atau anak perusahaan dan afiliasinya.

Bagikan resep ini:

Tidak ada hasil

Hai!

Mencari salah satu resep favorit Anda? Anda akan melihat bahwa Kotak Resep sekarang disebut HEMAT dan resep Anda diatur dalam KOLEKSI.

Plus, semua catatan pribadi Anda sekarang dapat ditemukan langsung di halaman resep di bawah petunjuk.


Oysters Rockefeller Recipe and History

1850 – Antoine Alciatore, the original owner of Antoine’s Restaurant in New Orleans, Louisiana, made a specialty dish of snails called Snails Bourgignon which was very popular. The restaurant, located on Rue St. Louis in the New Orleans French Quarter, was opened in 1840, and Antoine’s is the country’s oldest family-run restaurant.

Berdasarkan Antoine Restaurant’s web site:

In 1874, Antoine being in ill-heath, took leave of his family, with the management of the restaurant in his wife’s hands. He felt he had not much longer to live and wished to die and be buried in his birthplace in France. He told his wife he did not want her to watch him deteriorate and said as he left “As I take boat for Marseilles, we will not meet again on earth.” He died within the year.

1899 – When Jules Alciatore took over the business, the taste for snails had subsided, and also there was a shortage of French snails. He wanted to use a local product in order to avoid any difficulty in procuring it. He choose oysters and adapted the snail recipe in 1899 to use the gulf oysters.

Jules Alciatore is known as a pioneer in the art of cooking oysters (as they were rarely cooked before this time). According to legend, it is said that a customer exclaimed with delight after eating this dish, “Why, this is as rich as Rockefeller !”

The dish was given the name Rockefeller because the green was the color of greenbacks and the whole dish was so rich that he wanted a name that would signify the “richest in the world.” The first name to come to his mind was John D. Rockefeller (1839-1937), a name once connoted the absolute pinnacle of wealth and position. No other American dish has received so much praise and attention as Oysters Rockefeller.

1980 – Roy F. Guste, Jr., the great-great grandson of Jules Antoine, writes in his book Antoine’s Restaurant Cookbook that “the sauce is basically a puree of a number of green vegetables other than spinach.”


The 10 Oldest Restaurants in Houston

Houston has been heralded as 𠇊merica’s next great food city” (Washington Post) and the cultural and culinary capital of the South. But the city’s diverse culinary scene was built on the back of a rich history of family-owned restaurants still in existence today.

Three Brothers Bakery - 1949

The Jucker family has been baking for nearly 200 years. It was in Chrzanow, Poland where brothers Sigmund, Sol, and Max learned the family baking business. But as WWII broke out in Poland in 1941, the Jucker family was sent to a Nazi concentration camp. Miraculously, the family survived and started a new life in Houston. In May 1949, Three Brothers Bakery opened just outside downtown on Holman Street.

Over time, and after a few relocations, the bakery developed a loyal following of Houstonians and visitors alike. Savory selections like their signature rye bread, challah, biales, bagels, gingerbread, danishes, cheese pockets, onion boards, and Kaiser rolls are all baked using the original Eastern European recipe. Three Brothers has also become quite the cakemaker over the years. The bakery specializes in epic cake designs and delicious pastry creations. The bakery has won numerous awards over the years from publications like Country Living, The Daily Meal, the knot, and Food Network.

Barbecue Inn - 1946

Barbecue Inn was founded in 1946 by Louis and Nell Skrehot in Northwest Houston. Originally it was solely a barbecue pit, but the restaurant expanded its menu to include a wide variety of southern comfort food. In fact, Barbecue Inn is most famous for it’s crispy golden-fried chicken and country-gravy fried steak.

The menu and restaurant appearance hasn&apost changed much since those early days but it’s devoted following has! Be sure to get to the restaurant early to avoid the lines and a long wait. It’s closed for business on Sundays and Mondays, so plan accordingly. The restaurant has been featured in Southern Living and Travel + Leisure as one of America&aposs best fried chicken dishes.

Molina’s Cantina - 1941

Raul and Mary Molina brought their culinary expertise from Laredo, Mexico to Houston in the 1920s and opened the Old Monterrey in 1941, a precursor to Molina’s Cantina. At the time, it was one of only 5 Mexican restaurants in Houston. The family business has since spent seven decades serving up some of the best Tex-Mex in town. The Molina family is considered one of the pioneers of Houston’s unique take on the Tex-Mex tradition.

Molina’s offers a variety of popular southwestern dishes at affordable prices. The location is the perfect place to start or end an evening out on the town. Don’t miss the Buenos Tiempos Platter, a 4-person sampling of flautas, quesadillas, nachos, guacamole and chili con queso. Their Enchiladas de Tejas (cheese enchiladas with chili con carne) was named one of the greatest "guy" foods in America by Men&aposs Health magazine (2010). Finish the meal off with a delicious selection of sweet desserts. From traditional flan to decadent homemade tres leches cake, you can’t go wrong.

Lankford’s Grocery & Market - 1938

Lankford Grocery & Market opened as a grocery store in Houston’s historic fourth ward by Nona and Aubrey Lankford. The grocery store eventually added a menu of deli sandwiches that quickly made the location a hotspot for the lunch crowd. It wasn’t until the 1970s that Lankford added its most famous menu items, delicious all-beef burgers. Widely regarded as one of the best burgers in the city, Lankford offers signature creations like the Red, White and Blue burger and Grim burger, acclaimed for being loaded with jalapenos, bacon, a fried egg and macaroni and cheese.

The classic diner features old fashioned booths and �s-style decor along with an expansive outdoor patio full of picnic tables. Lankford is extremely popular so plan accordingly and be prepared to wait in line for some of the best burgers in town. The restaurant has been featured on The Food Network&aposs Diners, Drive-Ins and Dives and Gourmet magazine&aposs list of 20 Burgers to Eat Before It&aposs Too Late.

Brenner’s Steakhouse - 1936

Herman and Lorene Brenners opened Brenner’s Cafe in 1936 after working for years as a waiter at the historic Rice Hotel. An immigrant from Germany, Herman Brenner worked hard to save up the $30 it would cost to buy the land and begin construction on his dream restaurant just outside of downtown. Brenner’s continued operating as a cafe until the 1950s when prime beef filets were added to the menu for $3.50 each. The cafe soon became a hugely popular steakhouse specializing in exceptional steaks, chicken, and seafood. The restaurant has still kept it’s 1950s flair over the years and includes a beautiful back garden reminiscent of Herman’s hometown in Germany.

Brenner’s offers classic steakhouse menu items like wedge salads, shrimp cocktails, and French onion soup. The menu also includes German favorites like homemade apple strudel, wiener schnitzel a la Holstein, and potato pancakes. Of course all meats are expertly prepared by an acclaimed team of chefs. In 2003 Houston restaurateur Tilman Fertitta acquired the steakhouse with a vision of renovating the property while still keeping its classic style. Diners can now appreciate beautiful views of the fountains, waterfalls, and landscape of the signature gardens.

Pizzitola’s BBQ - 1934

Texas pit master legend John Davis and his wife Leila created the recipe used in Pizzitola’s signature barbecue. The Davis’ ran their own neighborhood barbecue for years and the Pizzitola family has continued the tradition to this day. The kitchen staff boasts over 100 years of pitmaster experience and serves up some of the best brisket, pork and beef ribs, and smoked chicken in the city. The open-pit direct heat cooking method has kept Houstonians and visitors coming back loyally for over 70 years.

Finish off with Mama Pizzitola’s signature line of homemade desserts. From her classic banana pudding to pineapple coconut cake and chocolate fudge cake with pecan icing, you’ll leave full and happy.

Prince’s Hamburgers - 1934

Doug Prince discovered his first hamburger the State Fair of Texas in the early 1920s. He was so impressed with the dish that he decided to make it his career perfecting and selling them. Prince’s Hamburgers started as a small one man operation in Dallas. After a trip to Houston in 1932, Prince decided it was there that he would build his hamburger restaurant empire. He prided himself on making everything from scratch. From the burgers to freshly made Root Beer, the homemade traditions still carry on to this day. Prince even developed the round hamburger bun along with Fairmade Baking Company.

Prince’s went on to become a Houston classic. His recipes for everything from fried shrimp to homemade shakes won him awards and critical acclaim. The restaurant was even featured in Life Magazine. Prince’s still operates in various locations around town but primarily acts as a concession company at NRG Park, Rice Football Stadium, Reckling Park, Robertson Stadium, The Houston Livestock Show and Rodeo and The Sam Houston Race Track.

Yale Street Grill - 1923

Originally a pharmacy in the historic Heights neighborhood, Yale Street Grill is the oldest restaurant north of downtown. Abel and Mildred Dupuis, both pharmacists, founded the business in 1923. Early on they installed a soda fountain and began selling sandwiches and breakfast for those who came to pick up their prescriptions. Over time, the shop added a post office and gift shop. When Yale Street Grill was acquired in recent years, it became a full service restaurants and soda shop. Stop by for great homestyle hamburgers, turkey burgers, onion rings, and milkshakes.

James Coney Island - 1923

Grilled franks are the top dogs at this casual spot for a quick lunch or affordable dinner.
Founded in 1923, this locally owned and operated fast-food chain serves up hot dogs and other quick-serve favorites. Customers can choose to drive through, take out or dine in. The restaurant is best known for its Coney Island hot dog: a grilled all-beef wiener, chili, mustard, onions on a fresh-baked bun. Other favorites include chili pie with Fritos, cheeseburgers, cheese fries, Italian sausage sandwiches and tater tots. For dessert, choose from apple pie, brownies, milk shakes and cheesecakes.

Christie’s Seafood & Steak - 1917

Christie’s Seafood & Steak is the greater Houston area’s oldest restaurant. The family-owned steakhouse has been around for 100 years serving gulf coast seafood and Texas-sized steaks. Christie’s started as a small food and drink stand along the Galveston coastline. The family then moved the establishment into what is now the Texas Medical Center just outside downtown Houston in 1934. The restaurant quickly became a local favorite, selling 10,000 fish sandwiches per week. The restaurant made another move in 1979 to the popular Westheimer restaurant row.

After three generations, the Christie family still uses all the same recipes and hand make all the soups, salad dressings, and sauces daily. Christie’s takes great pride in using locally sourced ingredients and produce. You won’t likely find a fresher piece of meat or seafood in Houston.


Los Angeles’ Oldest Restaurants

Cole’s opened in 1908 on the ground floor the Pacific Electric building and is L.A.’s oldest public house. Henry Cole, who opened the restaurant and saloon and hung three Tiffany glass lampshades over the massive 40-foot mahogany bar, built tables from the sides of old trolley cars. These tables still stand today. Adding to the mystery of the origin of the French dip, legend has it that a customer came in and asked that the chef to put some sauce on his sandwich to make it easier to bite into, as he had a tooth ache. The chef dipped the sandwich in au jus and the rest is history. In 1989, Cole’s was designated a Los Angeles Historic-Cultural Monument and after serving continually for 99 years, Cole’s briefly shut down in 2007 and re-opened in 2008 to much acclaim. Along with still serving their classic French dip sandwich, you can get a great cocktail in their backroom speakeasy The Varnish.

(credit: Philippe the Original)

Philippe Mathieu opened one of L.A.&rsquos most historic restaurants Philippe The Original (known as Philippe’s) in October of 1908, but it wasn’t until 1918 when true history happened. While making a sandwich for a customer, Mathieu inadvertently dropped the sliced French roll into the roasting pan filled with juice still hot from the oven. And, so was born the French dip sandwich. The origin of the name has been lost in history, but it either came from Mathieu&rsquos French heritage, the French roll the sandwich is made on, or because the customer’s name who happened to be a policeman was French. In 1951 Phillipe’s relocated to their present location and today the Martin and Binder family, including some 4th generation managers and partners, run the landmark restaurant. The house specialty consists of either roast beef, roast pork, leg of lamb, turkey, ham or pastrami and is served on a lightly textured, freshly baked French roll which has been dipped in the natural gravy of the roasts. Guests can add cheese and ask for it single or double-dipped, or wet. The restaurant serves somewhere around 2,000 to 3,500 French Dipped Sandwiches a day while about 100 gallons of Philippe&rsquos Hot Mustard is prepared weekly for patrons to enjoy at the restaurant, or buy from the candy counter or online.

(credit: Musso & Frank Grill Co., Inc)

Musso & Frank Grill has been a Hollywood mainstay since 1919, four years before the iconic Hollywood sign was built. Passed down through three generations, Hollywood’s elite of past and present have made Musso&rsquos a Hollywood staple. They are known as much for their commitment to tradition as they are for its superior food and classic ambiance. In fact, Musso&rsquos looks the way it did when Charlie Chaplin used to dine there and their classic menu has gone virtually unchanged for nearly 100 years. When you step into the restaurant, you are set back into another time of classic Hollywood. At Hollywood’s oldest eatery, guests sit back in red booths and choose between some of their classic dishes like the Grenadine of Beef Filet Mignon served Au Jus and the Chicken Pot Pie.

(credit: Pacific Dining Car)

Fred and Grace “Lovey” Cook opened the original Pacific Dining Car restaurant in 1921 in a railway train car parked on a rented lot in downtown Los Angeles. The restaurant is now in their fourth generation of ownership and has a second location in Santa Monica. Among many other unique features in the restaurant, they are the only fine dining restaurant in Los Angeles to serve guests 24 hours a day. Pacific Dining Car serves only the best U.S.D.A. Prime American Corn-Fed Beef and all of their steaks are aged on the premises to enhance their flavor and tenderness. Along with the steaks which are cut by their butcher and then uniquely grilled under a specialized open flame, other specialties include their breakfast menu which includes a plethora of egg dishes like the Eggs Blackstone.

(credit: Lawry&rsquos Restaurants, Inc.)

Established in 1922 by Lawrence Frank and Walter Van de Kamp, Tam O’Shanter is Los Angeles’ oldest restaurant. Operated by the same family in the same location, the Scottish inspired restaurant serves pub fare with Scottish influences while family tartans decorate the walls of their several dining rooms. In the early days of the restaurant, Walt Disney was a frequent patron and in 1968 the restaurant was renamed the Great Scot after a revamping of the menu and a major remodeling. In 1982, in honor of their 60th anniversary they decided to change the restaurant’s name back once again to Tam O’Shanter. The restaurant is now run by second, third and fourth generations of the Frank and Van de Kamp families who remain Scots by affection and serve guests popular items like the hand-carved roasted prime rib, a brisket sandwich, the Toad in the Hole, CC Brown&rsquos Hot Fudge Sundae and an amazing chocolate soufflé.

(credit: The Original Pantry Cafe)

The Original Pantry started with five employees in 1924 in a one room / 15-stool counter restaurant. The restaurant, which claims to have never closed its doors since opening, expanded a few times between 1930 and 1950 and moved into its present location at the corner of 9th and Figueroa street after 1950. The casual diner offers guests an atmosphere rich in character and history. From having the same specials for decades to being a cash only restaurant where you pay the cashier in a secure glass booth, it’ll definitely bring back memories of the olden days. While history is paramount here, the menu is nothing to scoff at. With delicious items, the menu includes everything from breakfast selections to steaks, sandwiches, cakes & pies. All items are served 24 hours a day with thick-cut sourdough bread and a saucer of coleslaw, too. And, on their blackboard, specials include the roast beef hash, country-fried steak, pork chops among other items.

Whether you’re a local of L.A. or not, chances are you’ve eaten at the legendary Canter’s Deli. The Deli originally opened in 1931 in Boyle Heights, and later moved to the Fairfax District of Los Angeles in 1948 taking over the old Esquire Theatre. Since then, it has remained and aside from its delicious deli food, it is known for its old decor. Since 1953, they have expanded a few times and it is now one of the largest delicatessens in the country measuring over 14,000 square feet. The Deli is open 24 hours a day and 363 days a year, (closing only on Rosh Hashanah and Yom Kippur) and has fed many of Hollywood&rsquos elite over the years. Widely known as the most famous Jewish Delicatessen in LA serving its classic chicken matzah ball soup, the bakery goods are prepared fresh twice daily on the premises and favorites such as potato salad, coleslaw, egg salad, knishes and more are also prepared daily. Along with an expanded menu, other special items include the &ldquoBuck Benny&rdquo and a &ldquo7 for 1&rdquo lox platter and most popular items include the huge delicious pastrami and corned beef sandwiches and the irresistible Reuben sandwiches.

February 11, 1935 marks the day in which a lawyer named Tom Bergin unlocked the doors on the corner of Wilshire Blvd. and Fairfax Ave.. With a liquor license on the wall – the second oldest in Los Angeles County, he opened Tom Bergin&rsquos Old Horseshoe Tavern & Thoroughbred Club. Drawing on his family roots from Boston, Bergin sought to create an authentic pub, defined by warmth, great food, and exceptional hospitality. It became a nexus for the LA community and has been popular ever since. In 1949 the restaurant moved down the block to a larger space, which they still occupy. Over the years, Tom Bergins became a Hollywood hangout which can be seen by the thousands of shamrocks affixed to the ceiling commemorating friends and loyal regulars. Today, it is a regular hot spot for sporting events, theater and art lovers looking for a dinner spot that is is both centrally located and offers great food. The restaurant makes everything in house including their pastas, cheeses, ice creams, breads, meats and more. Items including the Duck, Duck, Goose, the lamb t-bone, and the Not-Your-Father’s Root Beer Float have become fan favorites.

credit: Lawry&rsquos Restaurants, Inc.)

In 1938, Lawrence L. Frank and his brother-in-law Walter Van de Kamp opened the first Lawry&rsquos The Prime Rib on La Cienega Boulevard in Beverly Hills. Today, it remains in the same spot as a testament of time and of its popularity. Initially created to serve just their famous prime ribs of beef, Lawrence designed special carts to come tableside and let guests watch as it was carved. He also began to experiment with how to properly season the beef he served, and today the formula he created, Lawry&rsquos Seasoned Salt, is the world&rsquos most popular blended seasoning. After achieving much success, restaurants soon copied the menu of Lawry’s, including the sides of baked potato, creamed spinach, and whipped cream horseradish. While roasted prime ribs of beef continue to be the centerpiece of their menu 78 years later, they also offer lobster, fresh fish and vegetarian specials daily.

(credit: The Beverly Hills Hotel)

Since its christening in 1941, the iconic Polo Lounge at The Beverly Hills Hotel, has always had deep roots in Hollywood and its golden era. From Charlie Chaplin, and Marlene Dietrich to Elizabeth Taylor, Hollywood royalty has long held court at this power dining spot in LA. The Lounge features three dining areas complete with their signature pink and green motif and features an American cuisine from Chef Kaleo Adams. The menu reflects a culinary philosophy centered on sustainable cooking and sourcing from local farmers markets. Offering breakfast, lunch and dinner daily, as well as a delicious Sunday brunch, long-time patrons can spot fondly-remembered dishes as the Polo Lounge &ldquofavorites.&rdquo Included are The McCarthy salad, the beef sirloin burger, steak tartare, the tortilla soup. For dessert the Chocolate Soufflé is a must!

The Dresden has been a family owned and an iconic, Hollywood landmark since the 1954. Along with cocktails served at the bar with live entertainment, they also present classic food and drink options in the formal dining room. In the lounge there is music from 9pm – 1am throughout the week, while the dining room gives patrons an old school dining adventure in an retro-style period setting. Resident musicians Marty and Elayne Roberts recently celebrated their 35th anniversary of performing at The Dresden. Not a lot has changed at this Hollywood lounge since it was remodeled in the &lsquo60s. It’s the way Angeleno’s love it. While you sit in the lounge, try a Dresden’s Old Fashioned, which is one of the more popular drinks, while the chateaubriand is highly recommended in the dining room.

Tito&rsquos Tacos is an iconic fast-food restaurant which has been serving up traditional Mexican Food cuisine to hungry Los Angelinos since 1959. It&rsquos Mexican Food is made fresh everyday and is based upon original recipes which have been improved upon over the past years. Tito&rsquos Tacos longstanding popularity is attributable to the fact that the industrious employees at the eatery are knowledgeable on how to properly prepare each and every menu item in such a way as to achieve the utmost flavorsome results for the restaurant&rsquos beloved and loyal patrons.

Since opening its doors in October of 1966, La Dolce Vita has served fine Italian cuisine in an intimate atmosphere giving the feel of a nostalgic club. Originally owned by George Raft, George Smith, and Jimmy Ullo, the restaurant became a favorite hot spot for Hollywood&rsquos royalty, including the the Sinatra family (Frank&rsquos favorite dish was the veal Milanese), the Reagans (Nancy has a dish named The Reagan Sand Dabs dedicated to her), the Fondas and many more. In 2003, the new owner Alessandro Uzielli gave the restaurant a face lift, but made sure to keep the old Hollywood glamour and charm of La Dolce Vita alive. For its 50th anniversary, the Beverly Hills Hollywood Commissary will be offering a 3-course anniversary menu celebrating the restaurant&rsquos most classic dishes. Those include the caesar salad, their spaghetti bolognese, a delicious tiramisu and a glass of Chianti.

(credit: Dan Tana’s and Peter Valli)

After finding himself in Hollywood playing bad guys in movies, Dan Tana, a former professional soccer player from Serbia, founded Dan Tana’s in West Hollywood in 1964. The Italian restaurant, which is famed for its celebrity clientele and being open late, has been and continues to be an insider’s place for Hollywood royalty. Located just two doors down from the legendary Troubadour nightclub, the old-school Italian restaurant is known for its dark red booths, checkered table-cloths and Chianti bottles hanging from the ceiling. The restaurant is also known for its delicious cuisine, including the famed chicken parmigiana, New York steak, white fish and Caesar salad. Chef Neno has been serving stars from Frank Sinatra to Richard Burton and Liz Taylor as well as valued regulars since 1967. In 2009, Dan Tana sold the restaurant to his good friend Sonja, and she has preserved all its traditions while also adding some personal touches.


America's Oldest Restaurants Slideshow - Recipes





41 Union Street
Boston, MA

America's Oldest Restaurant
On the Freedom Trail
One Block from Faneuil Hall



JAM
Sun–Thurs: 11 am – 9:00 pm
Fri–Sat: 11 am – 10 pm
Union Bar open 'til Midnight

This jQuery slider was created with the free EasyRotator software from DWUser.com.

Use WordPress? The free EasyRotator for WordPress plugin lets you create beautiful WordPress sliders in seconds.

The Union Oyster House, located on the Freedom Trail, near Faneuil Hall, enjoys the unique distinction of being America's oldest restaurant. This Boston fixture, housed in a building dating back to Pre-Revolutionary days, started serving food in 1826 and has continued ever since with the stalls and oyster bar, where Daniel Webster was a constant customer, in their original positions.


Tonton videonya: RESTORAN ITALIA PALING TERKENAL DI AMERIKA. KULINER AMRIK (Mungkin 2022).