Resep baru

Nasi goreng dengan asparagus dan sayuran hijau

Nasi goreng dengan asparagus dan sayuran hijau



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Panaskan wajan dengan baik dengan minyak, dan satu siung bawang putih mentah, potong setengah memanjang. Buang bawang putih, dan tambahkan nasi goreng, goreng selama 4-5 menit sampai menjadi bening, tambahkan bawang merah cincang halus dan goreng dengan nasi. Campur semuanya dengan sendok kayu.

Tambahkan asparagus yang sudah dicuci dan dicincang, lalu goreng dengan nasi. Bumbui dengan merica dan garam. Tuang air untuk menutupi nasi dengan jari di atasnya, tunggu sampai mendidih dan tutup. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 15 menit.



Pada akhirnya, tambahkan artichoke dan aduk. Biarkan di bawah tutupnya selama sekitar 5 menit. Sajikan di meja yang ditaburi jus lemon.



Nasi goreng dengan asparagus dan sayuran hijau - Resep

NASI dongeng DENGAN SAYURAN HIJAU

Beras basmati adalah makanan pokok di Iran, dan di banyak negara di Asia Timur dan Timur, dan juga di negara kita di Iran, beras dibuat dengan cara yang paling sehat, dikukus, dengan sedikit pati, lebih enak dan terlihat seperti foto model jadi, itu hanya butir demi butir) Siap dengan campuran sayuran menjadi campuran dari… makanan lezat!

Beras basmati India adalah beras terbaik di pasar Rumania, Anda dapat membelinya dari toko oriental, hindari beras basmati di hypermarket, kualitasnya serendah mungkin beras basmati.

Beras basmati enak, volumenya naik sampai 3 kali lipat, yaitu jika Anda membuat 2 cangkir nasi, dapat mencapai 5-6 cangkir setelah dimasak!

Untuk nasi dengan sayuran hijau, digunakan campuran sayuran kering Iran, yang disebut "sabzi poloyi", atau adas kering!

INTISARI :

Beras basmati India - 300 gr

Pedang poloyi atau dill kering - 5-7 sendok makan

1-2 kentang / beberapa daun selada atau tongkat Lebanon!

Minyak kedelai atau minyak biji anggur (ini adalah minyak terbaik untuk menggoreng)

Pertama kali, cuci beras dengan air hangat dalam mangkuk, dengan 4-5 sendok makan garam kasar, Anda akan melihat bahwa air akan keruh, jangan menggosok beras dengan keras agar butirannya tidak pecah. Kami mencuci beras dalam 3-4 air, hanya pertama kali kami menambahkan garam, yang setelah 3-4 kali mencuci tidak akan terasa terlalu encer.

Yang terbaik adalah menyimpan beras di dalam air setidaknya selama 4-5 jam setelah dicuci, tetapi dapat dilakukan segera setelah dicuci. Tetapi jika tetap di dalam air, volumenya akan meningkat dan mendidih lebih cepat.

Kita masukkan air ke panci teflon (nasi basmati kukus ala Iran dibuat di panci teflon supaya tidak lengket) airnya pasti lebih banyak, tergantung seberapa banyak nasi yang kita masukkan, toh airnya akan kita buang setelah nasi mendidih. Sekedar ide, 2/3 dari panci… dan ketika air mulai mendidih, masukkan 2 sendok makan garam, 2-3 sendok makan minyak, tiriskan air dari mangkuk tempat nasi dan masukkan beras ke dalam air mendidih, campur dengan sendok kayu ringan dan biarkan mendidih di atas api sedang!

Yang paling penting, saat kita menanak nasi, bulir berasnya harus direbus, tapi intinya harus tetap keras, ini rahasia persiapan nasinya, kita harus mencicipi butiran berasnya, dari waktu ke waktu, Lagi pula kita tidak perlu terlalu banyak waktu untuk merebus, sekitar 10 menit, tetapi dari nasi ke nasi, waktu memasaknya juga berbeda.

Saat nasi direbus, balikkan nasi dengan air dari panci dengan semua saringan halus dan saring beras, bilas sekali dengan air mendidih dan biarkan air mengalir, dengan cara ini, beras kehilangan lebih banyak pati, dan nasinya dikukus. , kurangi lemaknya :)))

Sementara itu, cuci wajan teflon, nyalakan api, tambahkan minyak secukupnya untuk menutupi seluruh bagian bawah wajan, tetapi lapisan yang sangat tipis, kita bisa menggunakan lem Lebanon, selada atau kentang, bersihkan dan potong tipis-tipis setebal 5 mm, tempatkan iris di bagian bawah panci, atau potong lem menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di bagian bawah panci, agar tidak membuang nasi dan tidak terlalu gosong / menggoreng, tetapi kita juga bisa memasukkan nasi secara langsung, jadi kita akan menggoreng lapisan bawah. bagian ini disebut TAHDIG (Tadig), artinya bagian bawah pot dalam terjemahan yang tepat, dan itu adalah kebaikan)

Setelah menempatkan irisan kentang, selada (selada dimasukkan ke dalam minyak panas di bagian bawah wajan dalam 2 lapisan) atau lem, kecilkan api (di tengah mata kompor) masukkan seperempat beras ke saringan, dalam wajan, lalu taburi sayuran di atas lapisan nasi, lalu seperempat kedua, dan lapisan hijau dan seterusnya, lapisan terakhir, yaitu bagian atas bisa nasi dicampur dengan sayuran, sayuran harus ditempatkan secara merata di antara lapisan. Hal ini diindikasikan jika panci besar dan kami memiliki ruang, nasi memiliki bentuk piramida di panci, yaitu ditempatkan persis seperti piramida ketika kita melihat dari atas, ini membantu untuk melakukan lebih baik dalam uap. Uap menembus lebih mudah di mana-mana)!

Bungkus handuk bersih di atas tutup panci dan tutup panci (taruh handuk di atas meja, lalu tutup panci dengan pegangan ke atas dan letakkan handuk berlebih di atas tutupnya, di mana pegangannya dan ikat dengan sesuatu sehingga tidak jatuh dan terbakar) !

Pan dengan tutup yang dibungkus handuk harus tetap di atas api kecil selama 30-45 menit, tergantung pada wajan yang digunakan! Jika kita menggunakan panci rata-rata berdiameter sekitar 30 cm, kita membutuhkan waktu sekitar 30 menit, Anda akan menyadarinya setelah Anda melakukannya beberapa kali. Idenya adalah Anda tidak perlu mengangkat tutupnya selama 30 menit, dan setelah 30 menit, cicipi nasi jika sudah matang, itu harus butir demi butir dan lunak, untuk rasa kita bisa menambahkan mentega cair di ujungnya. nasi, atau jika nasi sangat kering, bisa ditaburi sedikit minyak panas atau mentega cair dalam ketel.

Semakin banyak nasi di panci, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus.

Nasi hijau disajikan terutama dengan ikan, domba atau sapi!


Persiapan nasi pilaf dengan ayam dan sayuran & #8211 kecoklatan di oven

Saya mulai dengan sayuran. Saya mengupas dan memotong 2 wortel, peterseli dan akar parsnip dan seiris seledri. Saya juga memotong 2 donat yang gemuk dan lezat, bawang merah dan bawang putih.

Beras yang saya gunakan adalah beras panjang. Akhir-akhir ini saya telah menggunakan banyak jenis beras dari kisaran Riso Scotti dan semuanya sudah normal! Saya juga menggunakan minyak beras Riso Scotti, minyak yang lembut, cocok untuk persiapan semua makanan (steak, pilaf, hiasan) serta salad. Ini adalah minyak yang sangat sehat, kaya akan vitamin E.

Saya merawat bulu dan paha tulle dan menyekanya dengan baik dengan handuk kertas. Saya memotong setiap kaki menjadi dua (lebih mudah ditangani). Saya memilih wajan yang lebih besar dengan bagian bawah yang lebih tebal (saya memiliki wajan besi tuang) dan saya memasukkan minyak beras panas ke dalamnya.

Saya menggoreng kaki ayam di dalamnya di kedua sisi (tanpa syarat) sampai kecoklatan. Aku mengesampingkan mereka. Dalam minyak yang tersisa di wajan, pertama-tama saya mengeraskan sayuran cincang, menambahkan sedikit garam. Saya pastikan untuk selalu mengaduknya agar tidak lengket.

Selanjutnya saya masukkan ke dalam panci dan cincang bawang merah dan bawang putih dan asin lagi. Jangan takut garam dan merica karena mereka akan memberi rasa pada hidangan ini! Tidak ada yang lebih gila dari pilaf iseng dan tawar, dengan cita rasa rumah sakit. Saya menaruh garam 3 kali dan saya melakukannya dengan baik! Saya juga mengeraskan bawang sampai menjadi seperti kaca.

Saya menimbang beras dan menambahkannya ke panci dengan sayuran yang mengeras. Beras tidak perlu dicuci! Saya mengaduknya dengan lembut dan membiarkannya selama 1-2 menit, sampai setiap butir nasi dibalut lemak dan rasa. Saya membumbui semuanya dengan lada hitam dan sedikit garam.

Ini diikuti oleh donat cincang dan kacang polong (langsung dari freezer). Saya mencampurnya dengan ringan dan saya memadamkan semuanya dengan jus tomat (atau kaldu buatan sendiri & resep #8211 di sini) dan dengan air. Level cairan harus sekitar 1 cm di atas isi pot.

Pilaf nasi kecokelatan dengan ayam dan sayuran & # 8211 di oven

Saya juga meletakkan kaki ayam merah di atas lapisan sayuran dan saya memasukkan panci ke dalam oven (dengan tutupnya), pada suhu 180 C selama 60 menit. Beginilah tampilannya setelah 30 menit & #8230. Saya memutuskan untuk menekan sedikit paprika di atas kaki ayam, sehingga warnanya lebih halus. Rasa apa yang keluar dari oven !! Saya TIDAK mencampur sama sekali! Saya perhatikan bahwa cairannya turun jadi saya menambahkan 2 gelas air lagi (ini setelah saya mencicipi beberapa butir beras di panci & # 8211 tidak dibuat).


Asparagus goreng dengan telur dan caper renyah

Saus vinaigrette
1 sendok teh cuka anggur putih atau jus lemon
1/2 sendok teh mustard Dijon
sekitar 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
1 bawang bombay cincang kecil, cincang halus
garam dan lada hitam segar

Metode persiapan

Asparagus panggang:

Panaskan oven hingga 200ºC. Tombak asparagus disusun secara merata di atas nampan yang dialasi kertas roti.

Taburi dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam, merica dan goreng dalam oven selama 7-10 menit, tergantung pada ketebalan asparagus atau sampai agak kecoklatan.

Caper goreng:

Untuk menggoreng caper, pastikan sudah kering, lalu tuangkan sekitar 3 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan kecil. Panaskan minyak di atas api sedang.

Saat minyak panas, tambahkan caper dan goreng selama sekitar satu menit. Lepaskan caper dari panci di atas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih.

Rebus telur dan potong menjadi kubus.

Saus vinaigrette

Campur bawang, cuka dan mustard. Kemudian, aduk, tambahkan minyak zaitun. Terakhir, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Jika semua sudah siap, susun tombak asparagus di piring, taburi dengan dressing, tambahkan kubus telur dan caper crispy.


Siapkan nasi goreng Asia dalam dua langkah dan tiga gerakan

Jika Anda suka nasi goreng Asia, Anda tidak harus selalu pergi ke restoran, tetapi Anda juga bisa menyiapkannya di rumah. Namun, agar beras mempertahankan strukturnya dan sedikit kekeringan tertentu, langkah terpenting adalah merebusnya sehari sebelumnya dan meninggalkannya di lemari es. Dengan begitu, Anda tidak akan pernah mengecewakannya.

Selebihnya & #8230. Bahan-bahan yang terkandung di dalamnya mudah ditebak, mulai dari saus khusus masakan Asia (teriyaki dan kedelai), hingga sedikit sayuran, cuka beras dan campuran lima bumbu yang bisa dibeli di toko khusus. Jika tidak, hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam tanpa waktu atau keinginan untuk memasak, dengan hasil yang sangat cepat dan sangat lezat.


Nasi goreng dengan telur dan bacon

Nasi goreng, atau nasi goreng, seperti yang juga dikenal, adalah hiasan yang sangat populer dalam masakan Asia. Sederhana, dengan sayuran atau bacon, nasi goreng terkadang disajikan sebagai lauk, terkadang polos.

Hari ini kami juga menawarkan resep nasi goreng, dengan telur dan bacon. Ini sempurna sebagai sarapan atau makan siang yang lezat, atau kapan saja sepanjang hari. Nasi harus direbus terlebih dahulu, tetapi hati-hati agar tidak terlalu lunak. Seluruh pesona nasi goreng adalah butiran nasi harus tetap al dente.

  • 2-3 iris daging asap
  • 2-3 helai bawang hijau
  • nasi pilihan
  • 3 telur
  • garam
  • lada
  • 2 sendok teh kecap asin
  • minyak wijen

Nasi harus direbus terlebih dahulu, dalam air asin, sampai menjadi al dente. Sebaiknya tidak direbus sepenuhnya, karena butirannya akan saling menempel. Tiriskan beras dari air dan biarkan dingin sepenuhnya.

Masukkan daging yang dipotong dadu ke dalam wajan di atas api. Goreng bacon sampai menjadi tembaga dan renyah. Keluarkan bacon dari wajan, tetapi biarkan lemaknya di sana.

Kocok telur dengan sedikit garam dan tuangkan campuran ke dalam wajan. Saat telur mulai mengental, tambahkan nasi dan oleskan secara merata di atas telur. Aduk dengan spatula untuk memecah telur dadar menjadi potongan-potongan kecil.

Tambahkan bacon ke dalam panci lagi dan bawang hijau cincang halus. Bumbui dengan kecap asin, garam dan merica sesuai selera dan tambahkan sedikit minyak wijen jika adonan terlihat terlalu kering.

Anda harus melihatnya juga.


Jangan buang makanannya! & #8222Recycle & #8221 Asian style: Nasi goreng sisa

& # 8222Resturi & # 8221 bukanlah bentuk jamak terindah dalam bahasa Rumania dan, meskipun artinya sama, & # 8222sisa makanan & # 8221 dalam bahasa Inggris terdengar seperti sejuta kali lebih baik. Either way, cantik atau jelek, dalam bahasa Inggris atau Rumania, sisa makanan berarti hal yang sama: sesuatu yang tersisa dari makanan yang lezat, sebagian besar waktu.

Itu yang kami lakukan kemarin. Karena saya terlalu kepanasan dan terlalu malas untuk memasak (saya biasanya menyiapkan makanan untuk sekali makan, paling banyak dua, karena Laurenţiu langsung bosan dengan hidangan yang sama) dan, sepertinya, adik saya dalam kondisi yang sama, saya memesan sushi. Bahkan, nighiri, sayuran tempura dan dua hidangan ayam, yang, tampaknya, terlalu banyak untuk kami bertiga, karena kami bangun, di akhir makan, berbaring di kursi, dengan perut kenyang, itu kami tidak punya kesempatan untuk makan semuanya. Nighiri langsung melahapnya, tapi hal yang sama terjadi pada beberapa sayuran, nasi dan beberapa potong ayam, yang saya taruh di tumpukan di salah satu pot.

Tidak buruk untuk memiliki sisa makanan. Terutama ketika Anda memeras pikiran Anda dan berhasil melakukan sesuatu dengan mereka, mengubahnya menjadi sesuatu yang lezat, tapi itu serius (saya katakan) ketika saya membuang sisa makanan di lemari es dan melupakannya. Ini sudah terlalu sering saya alami, dan karena saya benci membuang makanan ketika ada anak-anak di dunia ini yang kelaparan, saya berusaha semaksimal mungkin untuk & # 8222 mendaur ulang & # 8221 sisa makanan yang berakhir di cold box.

Cara termudah untuk memberi kehidupan baru pada makanan hari sebelumnya adalah dengan menyiapkan sup sayuran dengan sisa daging dari panggangan, misalnya, atau dengan menggabungkan semuanya menjadi hidangan pasta, omelet, atau nasi.

Dalam hal ini, nasi goreng adalah pilihan alami. Bukan hanya karena ada nasi yang enak di casserole di lemari es, tetapi juga karena tempura dan sayuran ayamnya terlalu jenuh dengan kecap, jadi saya harus memberi makanan kami rasa Asia.

Bersamaan dengan beberapa potong lada yang masuk ke lemari es, sekitar tiga tongkol jagung rebus yang sudah tua dan agak keras, tetap tidak dimakan dan pasti akan berakhir di tempat sampah, dengan bawang besar utuh dan sedikit segar. nasi rebus, Laurenţiu (dan saya) punya sesuatu untuk dimakan hari ini. Ditambah makanan keluar WONDERFUL!


Cara menanam asparagus

Asparagus beradaptasi dengan berbagai kondisi iklim dan tanah (dari Rusia hingga Guatemala), tetapi paling baik dirasakan di daerah Mediterania dan sejenisnya (seperti California dan Meksiko).

Tanaman membutuhkan tanah yang ringan, berpasir, dan pupuk alami. Pada tahun pertama tidak menghasilkan batang, pada tahun ketiga batangnya sangat baik untuk dikonsumsi.

Batang asparagus tumbuh dari mahkota yang kira-kira. 30 sentimeter di bawah tanah. Mereka berwarna putih, sampai terkena cahaya mereka berubah menjadi hijau karena fotosintesis mengembangkan klorofil. Tanaman ini abadi, hidup 30-35 tahun.

Peru adalah pengekspor asparagus terbesar, diikuti oleh Cina dan Meksiko. Importir terbesar adalah Amerika Serikat, Uni Eropa dan Jepang.


Saran yang bermanfaat

  • Setiap resep bagus dengan caranya sendiri. Cobalah memasak Fuzshi dengan bahan tambahan yang berbeda
  • Produk kedelai dibedakan oleh rasa pedas Korea mereka. Jika ada masalah dengan perut, untuk memilih sesuatu yang kurang dari nuklir
  • Kecap menggantikan lada, cuka beras - apel atau polos. Tidak apa-apa
  • Bulb dapat ditambahkan, Anda dapat melakukannya tanpa itu
  • Pastikan bumbu untuk bagasi. Tanpa mereka Fuzshi menjadi palsu
  • Buat resep Anda sendiri untuk salad oriental yang populer. Bereksperimenlah dengan berbagai aditif dan rempah-rempah
  • Jangan bingung dengan cuka dan kecap, ingat aturan ini: seratus gram fuzshi kering, ambil satu sendok makan cuka dan beberapa sendok makan kecap.
  • Beli parutan wortel Korea. Hidangan ini akan berubah menjadi rambut, seperti di Korea
  • Jika Anda sedang terburu-buru, tinggalkan Fuzshi untuk lain waktu. Pembuka Korea ini tidak mentolerir pengabaian
  • Terima kasih petunjuk langkah demi langkah yang Anda lihat, apa yang memasak hidangan asli dari Korea yang jauh, sederhana dan mudah
  • Salad asparagus dengan saus rumah pedas harganya beberapa kali lebih murah daripada membeli di supermarket. Dan produksinya - lebih banyak lagi!

Sekarang Anda tahu rahasia masakan yang harum, lembut, dan rasa Fuzshi yang menyenangkan. Asparagus Korea - hiasi meja apa pun. Apalagi jika masakannya dimasak dengan tangan sendiri.

Ada beberapa cara untuk menyiapkan salad atau makanan ringan untuk kedelai. Setiap resep memiliki cita rasa tersendiri. Basis - asparagus kering, yang seharusnya menjadi cara khusus untuk menyiapkan dan menambahkan sisa bahan.

Apakah Anda berpikir bahwa untuk semua salad Korea membutuhkan cuka, bawang putih, rempah-rempah, kecap? Anda benar sekali! Asparagus Korea disiapkan dengan bahan-bahan ini. Selain ini, beberapa ditambahkan. Tanpa minyak, rempah-rempah, dan salad pedas biji wijen tidak mengungkapkan semua cat.

Jika Anda memiliki resep eksklusif, variasi salad yang menarik, dan makanan pembuka biasa - bagikan. Itu selalu menarik untuk mempelajari sesuatu yang baru dan membuat resep nyonya rumah hidangan super mahal.


Video: #Nasi #Goreng #Asparagus. Resepi Mudah Dan Senang untuk Orang Bujang (Agustus 2022).