Resep baru

Pizza Kale dan Bawang

Pizza Kale dan Bawang


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Siapkan adonan, biarkan hingga mengembang, lalu kempiskan sesuai petunjuk di halaman 172.

Panaskan oven hingga 500 derajat jika suhunya setinggi itu, atau setidaknya 425 derajat. Masukkan ke dalam loyang untuk memanaskan.

Saat adonan mengembang, sobek daun kangkung menjadi pita selebar hingga 1/3 inci. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang dan masukkan bawang bombay. Setelah mendesis, kecilkan api ke rendah dan masak perlahan, aduk dari waktu ke waktu, sampai bawang lunak dan berwarna keemasan, 10 hingga 15 menit, tambahkan bawang putih di tengah jalan. Aduk kangkung yang diparut ke dalam bawang dan masak selama 5 menit lagi, aduk terus, sampai daunnya layu. Bumbui dengan garam dan merica.

Setelah adonan mengembang, diamkan beberapa menit, lalu potong menjadi tiga bagian. Gulung satu bagian setipis mungkin.

Sebarkan kulit kue (jika ada) atau loyang lain dengan sedikit tepung dan letakkan adonan yang sudah digulung di atasnya. Oleskan sepertiga kangkung dan sepertiga bawang bombay pada adonan, lalu taburi dengan sepertiga parutan keju. Tiriskan dengan sedikit minyak.

Geser pizza ke atas loyang panas di oven jika dibentuk di atas kulitnya, atau, jika dibentuk di atas loyang, cukup letakkan loyang di atas yang panas di dalam oven. Panggang selama 10 hingga 12 menit, sampai keraknya renyah dan berwarna keemasan. Ulangi dengan sisa adonan dan topping. Sajikan panas, potong-potong.


1. Siapkan adonan, biarkan mengembang, lalu kempiskan.

2. Panaskan oven hingga 500 derajat, jika suhunya setinggi itu, atau setidaknya 425 derajat. Masukkan ke dalam loyang untuk memanaskan.

3. Saat adonan mengembang, sobek daun kangkung menjadi pita selebar 1/4 hingga 1/3 inci.

4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang dan masukkan bawang bombay. Setelah mendesis, kecilkan api ke rendah dan masak perlahan, aduk dari waktu ke waktu, sampai bawang lunak dan berwarna keemasan (10 hingga 15 menit), tambahkan bawang putih di tengah jalan.

5. Aduk kangkung yang sudah diparut menjadi bawang dan masak 5 menit lagi, aduk terus, sampai daunnya layu. Bumbui dengan garam dan merica.

6. Setelah adonan kalis, diamkan beberapa menit, lalu potong menjadi tiga bagian. Gulung satu potong setipis mungkin.

7. Taburkan kulit roti (jika ada) atau loyang lain dengan sedikit tepung dan letakkan adonan yang sudah digulung di atasnya. Oleskan sepertiga kangkung dan sepertiga bawang pada adonan, lalu taburi dengan sepertiga keju cheddar parut di atasnya. Gerimis dengan sedikit minyak zaitun.

8. Jika dibentuk di atas kulit, geser pizza ke atas loyang panas di dalam oven. Jika dibentuk di atas loyang, cukup letakkan loyang di atas yang panas di dalam oven. Panggang selama 10 sampai 12 menit, sampai kerak renyah dan keemasan. Ulangi dengan sisa adonan dan topping. Sajikan panas, potong-potong. Membuat 3 pizza melayani 6-9.


Ringkasan Resep

  • 1 sendok teh minyak biji anggur
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • cangkir irisan jamur shiitake
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan mentega
  • 1 sendok makan cuka anggur
  • 1 sejumput garam dan lada hitam bubuk secukupnya
  • 1 ikat daun kangkung, sobek (buang tulang rusuknya dan buang)
  • sendok teh pala yang baru diparut

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masak dan aduk bawang bombay, jamur, dan bawang putih dalam minyak panas hingga jamur lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan mentega dan cuka ke musim campuran jamur dengan garam dan merica. Masukkan campuran jamur ke dalam wajan sampai mentega meleleh dan melapisi semuanya, sekitar 1 menit.

Matikan api dan tambahkan kangkung ke wajan masak dan aduk dalam wajan panas sampai kale berwarna hijau cerah, sekitar 5 menit. Bumbui campuran kangkung dengan pala dan aduk.


Resep Pizza Kale, Ricotta, dan Bawang Karamel

Hari ini, kami membagikan resep sederhana dan canggih untuk Kale, Ricotta, dan Caramelized Onion Pizza di rumah untuk malam permainan santai bersama teman atau kencan malam bersama orang terkasih. Pasangkan dengan beberapa Kendall-Jackson Grand Reserve Pinot Noir dan Anda memiliki bakat untuk menikmati malam yang sempurna.

Membuat pizza di rumah berarti Anda dan tamu Anda yang mengendalikan topping, bagian terbaiknya, bukan? Satu-satunya aturan tentang topping adalah tidak ada aturan. Ambil profil rasa favorit Anda dan bersenang-senanglah dengannya. Kami tidak bisa mendapatkan cukup kale dan paprika merah akhir-akhir ini, jadi kami membuat pizza kami dari titik awal itu. Jangan ragu untuk menambah/mengurangi profil yang paling sesuai dengan selera Anda.

  • 1 sendok teh. ragi kering aktif
  • cangkir ditambah 2 sdm. air hangat
  • 2¾ cangkir tepung serbaguna, ditambah beberapa untuk bekerja
  • 1 sendok teh. garam
  • 1 sdm. minyak zaitun extra-virgin
  • 1 cangkir marinara pilihan
  • 15 ons. ricotta segar
  • 1 pon bawang kuning, iris tipis
  • lb sosis adas (opsional)
  • 2 cangkir kangkung, dibilas dan dipotong-potong besar
  • 1-2 sdt serpihan paprika merah
  • 1 sdt cuka balsamic
  1. Dalam mangkuk besar, larutkan ragi dalam air hangat dan diamkan sampai sedikit berbusa. Setelah 10 menit, masukkan tepung dan garam menggunakan garpu dengan gerakan memutar, secara bertahap masukkan tepung ke dalam campuran ragi. Lanjutkan mengaduk sampai adonan terbentuk.
  2. Tepung sedikit permukaan kerja dengan beberapa cangkir tepung dan pindahkan adonan ke atasnya. Dengan menggunakan tumit tangan, uleni adonan hingga kalis dan elastis. Tempatkan gundukan kembali ke dalam mangkuk. Tutup dan biarkan mengembang setidaknya selama satu jam.
  3. Sementara itu siapkan bawang bombay. Panaskan wajan besar di atas api besar dengan sedikit minyak zaitun. Tambahkan bawang dan aduk untuk melapisi. Biarkan hingga layu dan berwarna cokelat hingga 40 menit hingga terjadi karamelisasi. Tambahkan sedikit cuka balsamic di tengah proses memasak. Hapus dari panas. Dalam panci yang sama, tambahkan kangkung (dan sosis, jika Anda mau) dan masak sampai sosis benar-benar matang dan kangkung layu. Menyisihkan.
  4. Panaskan oven selama 400.' Untuk perakitan, gulung adonan yang sudah mengembang di atas permukaan yang ditaburi tepung hingga seukuran loyang besar. Tempatkan kerak di atas loyang dan panggang dalam oven panas selama 5-7 menit. Bentuk jalur perakitan dengan topping Anda. Keluarkan kerak par-baked dari oven dan balut dengan marinara terlebih dahulu, diikuti dengan kangkung, bawang bombay, ricotta, sosis, dan taburan serpihan paprika merah. Panggang lagi selama 8-10 menit atau sampai kerak mulai kecokelatan.


Untuk tips memasangkan makanan dan anggur, kunjungi bagian Menghibur di situs web kami.


Pizza Kale dengan Bacon dan Bawang Karamel

Baca terus untuk mengetahui cara membuat pizza di rumah dalam oven yang secara ajaib lengket dari fontina, manis dari bawang, asin dan renyah dari bacon dan renyah dari kale. Apa lagi yang Anda inginkan?

Potong dadu daging asap, goreng dalam wajan yang dalam, dan tiriskan di atas tisu.

Tiriskan minyak, dan dalam wajan yang sama tambahkan irisan bawang bombay dan tumis sampai lunak dan mulai kecoklatan di tepinya.

Pada menit terakhir, tambahkan beberapa tetes cuka balsamic. Ini akan mempermanis dan mengkaramelkannya ke tingkat ilahi.

Saya belajar cara memasak kangkung dengan cara ini dari Bobby Flay (tidak secara langsung, di situs web Food Network). Inilah yang dia ajarkan kepada saya: Dalam wajan yang dalam, panaskan minyak zaitun dengan api sedang.

Tambahkan bawang putih cincang dan sejumput cabai merah yang dihancurkan. Setelah bawang putih melunak dan harum, tambahkan kangkung.

Aduk campuran, lalu tuangkan sekitar & frac14 cangkir air ke dalam panci dan tutup. Biarkan kale mengukus dan melunak dan airnya matang - sekitar 5 menit.

Bumbui kangkung dengan garam, angkat dari panci dan tiriskan di atas tisu. Tepuk-tepuk dengan handuk tambahan untuk menyerap kelembapan berlebih.

Siapkan adonan seperti yang diinstruksikan oleh kemasan atau resep.

Tambahkan bawang karamel sebagai "saus" Anda.

Kemudian taburi dengan mozzarella dan fontina.

Terakhir, taburi dengan campuran kale. Masak di rak tengah dalam oven seperti yang diarahkan oleh resep kerak Anda.

Saya menemukan bahwa kerak TJ membutuhkan waktu lebih lama dari yang tertulis di kemasan. Saya hanya menunggu sampai pinggirannya berwarna cokelat keemasan muda, dan keju mulai menggelembung. Anda tahu seperti apa tampilan pizza buatan sendiri saat sudah matang.

Keluarkan pizza dari oven dan taburi dengan keju pecorino-romano serut.

Sekarang setelah Anda tahu cara membuat pizza sendiri, Anda mungkin tidak perlu memesan pengiriman lagi.


Pizza Kale, Peppers, dan Bawang Merah

Pizza kale, paprika, dan bawang merah ini adalah makanan cepat dan mudah di mana sayuran musim panas yang segar benar-benar dapat dipamerkan.

Bahan-bahan

  • 1 utuh (Ukuran Besar) Adonan Pizza Gandum Utuh Didinginkan
  • 1 cangkir Saus Tomat Buatan Sendiri
  • 1 cangkir Keju Mozzarella Parut
  • 2 cangkir Daun Kale Cincang
  • ½ Paprika Merah utuh, Iris tipis
  • & frac12 paprika kuning utuh, iris tipis
  • ½ bawang merah utuh kecil, iris tipis

Persiapan

Panaskan oven sampai 425 F. Gulung adonan pizza Anda agar sesuai dengan panci pizza Anda. Tempatkan 1 cangkir saus tomat di atas pizza (kurang lebih jika Anda suka). Oleskan mozzarella secara merata kemudian kangkung, paprika merah dan kuning serta bawang merah.

Panggang selama 15 menit atau sampai bagian bawahnya berwarna cokelat dan keju meleleh. Keluarkan dari oven, potong pizza dan sajikan segera.


Pizza Ubi Jalar dengan Kale dan Bawang Karamel

Bahan-bahan

  • 1 ubi jalar besar
  • 1 & 32 sdm. minyak zaitun
  • 1 bawang besar iris tipis
  • 1 cangkir kangkung cincang
  • 3 & 32 sdm. susu skim atau susu kedelai
  • 1 & 32 sdm. sage segar cincang
  • 1 & 32 kerak pizza gandum utuh
  • 1 cangkir parutan keju Fontina
  • garam dan merica sesuai selera

Instruksi

Nutrisi

Ingin lebih banyak resep ramah sayuran? Belanja koleksi buku masak vegetarian dan vegan kami!

Tentang Kiersten

Kiersten adalah pendiri dan mantan editor Oh My Veggies.


Bawang Karamel, Sosis, dan Pizza Kale

Saya punya kale yang keluar dari telinga saya di kebun saya sepanjang tahun ini. Kale menyukai suhu dingin dan sore yang teduh, jadi saya terus mencari cara baru untuk menggunakannya.

Pada akhir pekan yang sangat malas, saya membuat kulkas kecil dan mencari makan di kebun dan mengumpulkan pizza bawang, sosis, dan kangkung karamel ini.

Cepat, mudah, musiman, dan nyaman di malam yang dingin. Makanan yang sempurna untuk makan di sofa di depan TV. Itu membuat beberapa sisa makanan yang cukup lezat untuk sarapan juga.

Apakah Anda membuat ramuan pizza acak? Apakah Anda bersama saya berpikir bahwa hampir semua hal bisa dibuat menjadi pizza? Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu saya apa topping pizza favorit / paling gila / paling tidak terduga Anda!

Jika Anda memutuskan untuk mencoba pizza bawang bombay, sosis, dan kale karamel ini di musim dingin ini (atau kapan saja), beri tahu saya. Posting foto di Facebook atau Instagram dan tag @betsylife agar saya bisa melihatnya.


Pizza Kale dan Bawang - Resep

Untuk menghormati dimulainya musim memanggang, izinkan saya untuk mempersembahkan…

Saya menyukainya karena banyak alasan, tetapi yang utama di antara mereka adalah bahwa tidak perlu menyalakan oven hingga 475 ° F pada hari musim panas. Pizza panggang adalah pilihan vegetarian yang enak untuk acara masak-memasak, dan yang paling penting, yang satu ini adalah pameran A untuk kontras kuliner terbesar di dunia: hangus di samping lembut. (Pikirkan saus yogurt dengan salmon panggang, atau romaine panggang yang diolesi dengan Caesar.) Pada pai ini, burrata yang manis dan seperti susu memotong kangkung panggang yang berasap, dan itu adalah keajaiban.

Inilah hal tentang memanggang pizza. Sampai Anda menguasainya, tekniknya bisa sedikit rumit. Adonan dimasak dengan sangat cepat dan terkadang bisa berubah-ubah, yang berarti jika Anda ingin membuatnya untuk tamu, Anda mungkin ingin melakukan proses pengeringan terlebih dahulu. Di sini, beberapa hal penting yang perlu diingat:

  • Sebagai permulaan: Minyak semuanya. Jika kerak menempel di parutan, sulit untuk dipulihkan! Saya menghindari ini dengan mengoleskan minyak di atas perapian, di atas loyang tempat adonan diletakkan di antara flips, dan kedua sisi adonan. Ini adalah keseimbangan, meskipun. Anda ingin adonan dilapisi. Jika menetes dengan minyak, itu akan menyebabkan flare-up.
  • Jika Anda menggunakan panggangan arang, biarkan baranya mati sebelum Anda meletakkan kulitnya di atas panggangan. Batubara harus berwarna abu-abu sepanjang jalan dan tidak ada api yang muncul. Jika Anda menggunakan pemanggang gas, siapkan untuk api sedang-tinggi.
  • Jangan meregangkan adonan Anda terlalu tipis atau pizza Anda terlalu besar — bahkan yang di foto sedikit terlalu besar, diameternya tidak boleh lebih dari sekitar 12 inci. Jika tidak, adonan akan sulit digunakan, dimasak terlalu cepat, dan kemungkinan besar akan gosong dan robek saat Anda memindahkannya dari perapian ke loyang.
  • Gunakan loyang di antara memasak setiap sisi adonan. Hanya membutuhkan waktu sekitar dua menit untuk memasak setiap sisi, dan Anda tidak ingin terburu-buru menambahkan topping Anda.
  • Terakhir, jika memungkinkan, ada baiknya memiliki satu set tangan ekstra untuk membalik dan mengarahkan adonan. Sampai Anda menguasainya, setidaknya.

Pizza Panggang dengan Charred Kale dan Burrata
Membuat 1 pizza, menyajikan 4

Langkah 1: Siapkan panggangan

bersih grates. Jika Anda menggunakan pemanggang arang, sebarkan arang panas secara merata di bagian bawah pemanggang dan biarkan terbakar sampai panas relatif rendah, sekitar 30 menit. Seharusnya tidak ada api yang keluar dari bara saat Anda menambahkan adonan ke perapian. Ini sangat penting. Anda tidak ingin panggangan menjadi panas. Jika Anda menggunakan pemanggang gas, siapkan untuk api sedang-tinggi.

Langkah 2: Buat Kale

6-8 ons kale Tuscan (1 tandan sedang)
1 sendok makan minyak zaitun
1/4 sendok teh bubuk bawang putih
garam halal dan lada hitam yang baru digiling
jus dari 1/2 lemon, sekitar 1 sendok makan

Jika Anda memiliki keranjang panggangan: Hapus kangkung dari batang kasar dan potong menjadi potongan 3 inci. Dalam mangkuk besar, aduk kale dengan minyak zaitun, bubuk bawang putih, garam, dan merica. (Anda ingin kangkung dilapisi minyak, tidak menetes.) Tambahkan ke keranjang pemanggang dan aduk di atas api sedang sampai kangkung layu dan berasap dan sedikit hangus. Kembalikan kale panggang kembali ke mangkuk, dan aduk dengan jus lemon. Menyisihkan.

Jika Anda tidak memiliki keranjang panggangan: Dalam mangkuk besar, masukkan seluruh daun kangkung ke dalam minyak zaitun, bubuk bawang putih, garam, dan merica. Tempatkan daun di atas panggangan (tegak lurus dengan jeruji) dan masak sekitar 3 menit, balik dengan penjepit secara teratur sehingga mereka berasap dan hangus tetapi tidak benar-benar terbakar. Angkat dari panggangan saat sudah agak gosong dan biarkan agak dingin. Saat cukup dingin untuk ditangani, buang batangnya sebanyak mungkin, potong-potong, tambahkan ke mangkuk besar dan aduk dengan jus lemon. Menyisihkan.

Langkah 3: Buat Pizza

3 sendok makan minyak zaitun, ditambah lagi sesuai kebutuhan
1 adonan pizza yang dibeli di toko bola 16 ons, diregangkan dengan diameter sekitar 12 inci (tidak terlalu tipis! Lihat catatan di atas.)
3/4 cangkir parutan bagian-skim mozzarella
1 ikat kangkung bakar (lihat di bawah)
1 4 ons bola burrata
garam laut terkelupas
topping opsional: minyak cabai, serpih paprika merah, acar bawang (resep di bagian bawah posting ini)

Olesi sedikit bagian tengah loyang dengan satu sendok teh atau lebih minyak zaitun dan letakkan adonan pizza di atasnya. Olesi bagian atas adonan dengan 1 sendok makan minyak zaitun. Tempatkan sisi yang disikat ke bawah di atas panggangan dengan sangat hati-hati, sedatar mungkin, menggunakan satu set tangan jika Anda membutuhkannya. (Anda dapat mengangkat setiap sudut dengan spatula Anda saat kerak matang untuk memastikan tidak lengket.) Saat bagian bawah terlihat keemasan tetapi tidak terbakar, tidak lebih dari 2 menit, balikkan adonan ke loyang yang diminyaki, sisi panggang ke atas. Taburkan mozzarella ke seluruh permukaan adonan, lalu kangkung, dan gulingkan kembali di atas pemanggang panas. Tutup dan panggang sampai keju meleleh dan bagian bawah kerak terlihat keemasan tetapi tidak gosong, 2 menit lagi. Keluarkan dari panggangan dengan hati-hati. Saat akan disajikan, dengan menggunakan jari Anda, pisahkan dan sebarkan burrata secara merata di atasnya. Tambahkan garam laut serpihan, serpih paprika merah, dan bawang acar, jika menggunakan.

Jika Anda tidak langsung memakannya, tunggulah hingga burrata di atas kangkung pecah sebelum disajikan. (Agar kerak tidak lembek.)


Bahan-bahan

Langkah 1

Campurkan 5 sdt. garam halal dan 3 sdm. air dalam mangkuk kecil dan aduk untuk melarutkan garam sisihkan.

Langkah 2

Kocok roti dan tepung dan ragi yang dieja dalam mangkuk besar untuk digabungkan. Tambahkan 3 sdm. minyak dan 3 cangkir air suhu kamar dicampur dengan spatula karet sampai terbentuk massa berbulu besar. Uleni dalam mangkuk sampai adonan membentuk bola kasar, sekitar 4 menit. Biarkan istirahat, terbuka, 10 menit.

Langkah 3

Tambahkan air garam cadangan ke adonan dan uleni sampai air dimasukkan (adonan akan sangat basah dan kusut), 5-10 menit. Dengan murah hati minyak mangkuk yang setidaknya dua kali lebih besar dari adonan dan tempat adonan di tutup mangkuk dengan bungkus plastik. Diamkan di suhu ruang 30 menit.

Langkah 4

Pindahkan adonan ke permukaan kerja yang bersih dan lipat menjadi dua sebanyak 3 kali, putar 90° setelah setiap lipatan. Kembali ke mangkuk yang diminyaki, atur sisi jahitan ke bawah. Tutup rapat dengan bungkus plastik dan dinginkan adonan semalaman (ukurannya harus dua kali lipat).

Langkah 5

Letakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan bagi menjadi dua. Tepung sedikit bagian atas adonan. Bekerja dengan 1 bagian pada satu waktu, lipat setiap sudut ke tengah adonan. Putar 90 ° dan ulangi proses sampai Anda memiliki bola yang rapi. Balikkan adonan, sisi jahitan ke bawah. Tepungi dua lembar loyang ukuran 18x13" dengan murah hati dan letakkan bola di setiap loyang. Tutupi masing-masing dengan handuk dapur basah. Letakkan di tempat yang hangat biarkan mengembang hingga adonan menjadi sangat kalis, kenyal, dan mengembang dua kali lipat, 2-3 jam.

Langkah 6

Tempatkan rak di sepertiga bagian atas dan bawah oven, panaskan hingga 500 °. Pindahkan bola adonan ke permukaan kerja dan olesi loyang dengan sedikit minyak. Tepungi permukaan kerja dengan ringan dan atur 1 bola adonan di atasnya, sisi jahitan ke atas. Lepaskan sedikit udara dengan menekan adonan dengan jari-jari Anda. Peregangan adonan terus bekerja dengan jari-jari Anda sampai ukurannya hampir sama dengan loyang. Pindahkan ke loyang dan regangkan agar pas, tekan ke sudut. Ulangi dengan sisa bola adonan.

Langkah 7

Sebarkan provolone di atas adonan. Taburi bawang bombay, lalu mozarella. Gerimis dengan musim minyak dengan garam halal. Panggang pizza, putar dari atas ke bawah dan dari depan ke belakang di tengah jalan, sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan dan bawang hangus di beberapa titik, 12–15 menit.

Langkah 8

Untuk menyajikannya, gerimis pizza dengan lebih banyak minyak dan bumbui dengan garam laut dan merica yang dipotong kotak.