Resep baru

Ayam portugis

Ayam portugis



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hidangan lezat dengan ayam dan anggur Porto dari masakan Portugis ... sungguh menyenangkan.
Resep dari buku "Makan di piring" dari Reader's Digest.

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1,5 kg ayam bakar, potong delapan dan tanpa kulit, saya ganti dengan dua potong besar dada ayam
  • 150 ml anggur Porto atau Madeira
  • 150 ml anggur merah kering
  • 400 gr tomat kalengan... Saya menggunakan pasta Cirio dan beberapa tomat,
  • 2 buah wortel potong memanjang,
  • jus dari jeruk sedang
  • 500 gr kentang baru potong empat
  • 120 gr ham rebus potong dadu
  • 60 gr zaitun hijau isi jeruk (saya tinggalkan untuk hiasan) dan saya ganti dengan zaitun hitam.
  • 500 gr kubis yang dibuat dipotong menjadi strip lebar
  • irisan jeruk untuk hiasan

Porsi: 4

Waktu persiapan: kurang dari 15 menit

PERSIAPAN RESEP Ayam portugis:

1. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam selama sepuluh menit di kedua sisi. Angkat ayam ke piring dan sisihkan. Tiriskan lemaknya.

2. Tuang anggur Porto atau Madeira dan anggur merah ke dalam panci dan masak selama tiga menit. Tambahkan tomat, kentang, jus jeruk dan ham dan didihkan.

3. Setelah mendidih, masukkan kembali ayam ke dalam panci.

4. Kecilkan api dan didihkan selama sekitar 40 menit.

5. Saat ayam matang, tambahkan zaitun dan kubis dan biarkan selama sepuluh menit lagi.

6. Ayam disajikan di atas piring panas yang dihias dengan daun selada dan irisan jeruk.


Kentang yang luar biasa enak & # 8211 makanan paling sederhana, termurah, dan terlezat yang akan selalu dihargai!

Hari ini kami menawarkan resep kentang ala Portugis yang lezat. Mereka sangat harum, lembut dan berair, cocok sebagai hiasan untuk daging atau ikan, tetapi juga dapat disajikan sebagai hidangan utama dengan salad atau acar. Kentang disiapkan dengan kulitnya, sehingga sangat menggugah selera dan cantik. Cobalah resep sederhana dan sangat lezat ini!

BAHAN

METODE PERSIAPAN

1. Cuci kentang dengan baik dan rebus sampai siap.

2. Sementara itu, kupas bawang putih dan potong kecil-kecil. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan bawang putih.

3. Tiriskan kentang dan letakkan di nampan dalam satu lapisan, tekan dengan spatula untuk mengurai. Taruh sepotong mentega di tengah setiap kentang atau taburi dengan minyak zaitun.

4. Bumbui dengan garam, merica, dan rosemary secukupnya.

5. Panggang kentang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.


Cara meningkatkan kelembaban di inkubator

Jika peternak unggas memiliki inkubator terprogram yang mahal, ia dapat mengatur kelembaban, suhu, dan jumlah putaran telur yang diinginkan per hari.

Tetapi bagaimana jika hanya ada "keranjang kipas" murah atau inkubator rumah di lemari es tua atau kotak plastik yang terbuat dari busa? Dalam kasus terakhir, Anda hanya dapat meningkatkan area dari mana air akan menguap dengan menempatkan bak penuh air di inkubator. Atau dua. Di kotak busa, Anda bisa menuangkan air ke bagian bawah kotak.

Penyemprotan telur yang disarankan untuk meningkatkan kelembapan hanya akan efektif dengan kipas eksternal. Tetapi untuk semprotan pemilik harus membuka inkubator.

Jika inkubator "setengah otomatis" dengan kipas built-in, maka berbahaya untuk menyemprotkan sesuatu di dalamnya, karena air dapat masuk ke sistem kelistrikan dan lebih dari cukup air dapat dituangkan ke dalamnya. Dalam hal ini, "pemanasan" inkubator membantu. Semakin banyak inkubator seperti itu diisolasi dari lingkungan, semakin tinggi kelembaban di dalamnya. Tapi sampai 80% tidak bisa dinaikkan. Ya, dan mereka tidak benar-benar membutuhkannya.

Dalam inkubator yang berdiri sendiri tanpa determinan otomatis, kelembaban dihitung dari tabel sesuai dengan perbedaan suhu antara & quotuscate & quot dan & quotumede & quot. Termometer "Termometer adalah termometer yang ujung bawahnya dibungkus dengan sumbu kain. Ujung sumbu yang lain diturunkan ke dalam wadah berisi air.

Jika inkubator cukup besar, Anda bisa meletakkan wadah berisi air panas di dalamnya untuk meningkatkan kelembapan. Tetapi ini akan menyebabkan peningkatan suhu, yang dapat merusak anak ayam.

Pemanasan atau kepanasan telur penetasan

Ini penting! Bukaan tempat terjadinya pertukaran udara harus tetap terbuka.

Untuk mengurangi kelembaban, itu akan cukup untuk mengurangi "kutipan" air atau menghilangkan "penyekat".


Kerajaan Pedagang

Hilang: di atas kapal, pada saat tenggelam, ada 100.000 kilogram emas, 400 batang perak Meksiko dan hampir 500.000 "keping delapan" atau dolar Spanyol.

Sisa-sisa Merchant Royal dikenal sebagai salah satu bangkai kapal terkaya yang pernah ada. Kapal meninggalkan Dunia Baru pada tahun 1641, memuat 100.000 pon emas, 400 batangan perak Meksiko, koin, dan ribuan batu mulia. Secara total, transportasi diperkirakan bernilai $ 1,3 miliar hari ini. Kapal itu terjebak dalam badai dan diyakini telah mendarat di lepas pantai Cornwall, Inggris.


Bahan resep ayam kecap asin

Waktu memasak: 1 jam 30 menit

  • 1 ekor ayam sekitar 1,2 kg
  • 1 kg garam kasar
  • & #8531 sendok teh merica bubuk
  • setengah sendok teh thyme
  • setengah sendok teh paprika

Kayu manis

Kayu manis (kayu manis) sering digunakan dalam makanan penutup Portugis (makanan penutup), tetapi juga di banyak hidangan lainnya, yang tidak terlalu umum di masakan Eropa lainnya. Orang Portugis memasukkan sedikit kayu manis ke dalam beberapa sup ayam dan semur, dan selera orang asing hampir tidak dapat menemukan bahan rahasia dari rasa khusus itu. Tapi tentu saja hidangan Portugis yang paling terkenal di mana kayu manis menempatkan jejak aromatiknya adalah Pastel de Nata.


Kayu manis

Kayu manis (kayu manis) sering digunakan dalam makanan penutup Portugis (makanan penutup), tetapi juga di banyak hidangan lainnya, yang tidak terlalu umum di masakan Eropa lainnya. Orang Portugis memasukkan sedikit kayu manis ke dalam sup ayam dan semur, dan selera orang asing hampir tidak dapat menemukan bahan rahasia dari rasa khusus itu. Tapi tentu saja hidangan Portugis yang paling terkenal di mana kayu manis memberikan jejak aromatiknya adalah Pastel de Nata.


Resep Sup Kubis dan Kacang Portugis

Dalam sup tradisional Portugis yang lezat ini, kubis menggantikan tempat terhormat. Resep tradisional biasanya membutuhkan linguiça, sosis asap dan paprika, yang sulit ditemukan. Kami menggunakan kalkun Kielbasa rendah lemak, dengan rasa berasap yang sama, tanpa semua kalori. Rasa smoky juga berasal dari paprika yang diasap.

Kale telah menjadi tren "makanan super" dan bukan tanpa alasan. Dengan hanya 33 kalori per cangkir, kaya akan vitamin A, C dan K, asam folat dan serat.

Sup dan kacang Portugis
  • Waktu persiapan: 10 menit
  • Waktu memasak: 50 menit
  • Sajikan 6
  • 10 ml (2 sendok teh) minyak zaitun
  • 175 g (3/4 cangkir) kielbasa dengan kalkun asap rendah lemak, cincang 1 cincang besar
  • bawang kuning 1 batang seledri, cincang
  • 1 siung bawang putih,
  • cincang 1,5 L (6 gelas) (2 gelas) (500 ml) air
  • 250 g (1 cangkir) ham, batang tebal dan daun cincang (sekitar 2 l / 8 oz) atau 2 bungkus (300 g / 10 ons), beku dan dicairkan
  • 350 g (1,5 cangkir) kentang merah dipotong-potong berukuran 1 cm (1/2 inci)
  • 2 ml (1/2 sendok teh)) paprika asap
  • 2 ml (1/2 sendok teh) saus cabai merah
  • 1 ml (1/4 sendok teh) garam
  • 350 g (1,5 cangkir) kacang rebus atau kacang merah atau kacang cannellini bilas dan tiriskan.
  • Persiapan:

Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan kielbasa dan biarkan mendidih sepenuhnya selama sekitar lima menit. Duduk dalam mangkuk.

  1. Tambahkan bawang merah dan seledri ke dalam panci dan masak hingga lembut, sekitar lima hingga enam menit. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar.
  2. Masukkan kembali kielbasa ke dalam panci dan tambahkan kaldu, air, dan abu. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan ke api sedang-rendah. Tutup dan didihkan sampai kubis mulai mendidih, sekitar 10 menit.
  3. Tambahkan kentang, paprika, saus cabai merah dan garam. Didihkan tertutup, sampai kentang dan kubis empuk, sekitar 20 menit.
  4. Tambahkan kacang dan masak hingga panas selama sekitar lima menit.
  5. Informasi gizi per porsi:

204 kalori, 4 g lemak (1 g lemak jenuh), 30 g karbohidrat, 14 g protein, 5 g serat, 10 mg kolesterol, 554 mg natrium, 109 mg kalsium.


Pizza dengan ayam dan jamur

3. Oleskan saus tomat secara merata di atas bagian atas pizza.

4. Potong potongan ayam menjadi potongan tipis dan tuangkan saus di atasnya. Panaskan minyak dan goreng ayam selama 3 menit, aduk. Hapus dari panas.

5. Masak bawang putih dan jamur selama 4 menit, bumbui dengan garam dan merica.

6. Letakkan ayam dan jamur di atas pizza, lalu taburi keju dan bawang bombay. Simpan pizza cepat ini dalam oven selama 12 menit. Hiasi dengan daun arugula. Sajikan pizza dengan ayam dan jamur segera.

2 atasan dari pizza
80 ml saus tomat
tambahan
2 potong ayam rebus
60 ml saus barbekyu
45 ml minyak
2 siung bawang putih, cincang halus
250 gram jamur, belah dua
garam dan merica
250 gram mozarella
2-3 daun bawang, cincang halus
beberapa lembar daun arugula untuk hiasan


HATI HATI PORTUGIS (multicooker)

Hidangan ini secara tradisional sangat pedas dan disajikan dengan roti panggang. Dalam versi saya, ini pedas sedang, dimasak di multicooker Tefal One Pot untuk kecepatan dan rasa, dan, saya akui, saya menyajikannya dengan polenta krim. Anda juga dapat mengadaptasi resep untuk model multicooker lainnya, dan Anda dapat dengan bebas berimprovisasi pada hiasannya.

Sausnya halus dan lembut, dan hatinya lembut, empuk, meleleh di mulut Anda! Saya menggunakan banyak bumbu, tetapi Anda dapat menemukan semuanya di SpiceHub dan Anda dapat membelinya dengan diskon 10%, menggunakan kode SH10.

Dengan semua persiapan, hati dimasak dalam waktu sekitar 30 menit, jadi ini adalah jenis makanan cepat saji yang dapat Anda siapkan untuk makan siang atau makan malam, bahkan ketika Anda sedang terburu-buru atau sangat lapar!

BAHAN

250 ml krim masak

1 sendok makan cabai (opsional)

1/2 sendok teh cabai serpih atau sesuai selera

2 sendok makan pasta tomat

1 sendok makan minyak zaitun

1 sendok makan saus Worcestershire

1/2 ikat peterseli

Saya memanaskan panci dalam mode Coklat, menambahkan mentega dan minyak, lalu mengeraskan bawang bombay dan merica cincang selama 2-3 menit. Saya membersihkan hati dan membumbuinya dengan semua bumbu yang tercantum di atas, lalu saya menambahkannya ke panci dan terus menggoreng campuran selama 5 menit. Saya menambahkan air, krim (saya menggunakan versi yang sangat ringan, dengan 4% lemak), bawang putih yang dihancurkan, ajvar, saus Worcestershire, gula merah, passata dan daun salam. Saya cicipi, sesuaikan garam dan merica, lalu atur program Stew selama 13 menit.

Di akhir program, saya menurunkan tekanan secara manual dan memeriksa konsistensi saus: sedikit terlalu cair, jadi saya memprogram multicooker selama 10 menit di Panggang (Anda juga dapat menggunakan Brown), hingga saus mencapai konsistensi yang ideal.

Saya memindahkan hati ke dalam panci dan menaburkan peterseli hijau cincang di atasnya.

Anda bisa menyajikannya dengan roti panas, roti panggang, polenta, puree, nasi atau bahkan pasta, tergantung apa yang Anda inginkan! Saya cocok dengan salah satu gasket ini.


Omong kosong Portugis

Minodora Croitoru, Br & #259ila
Re & # 539et & # 259 untuk rilis ke ikan

Foto: Praktis di dapur Mihai Nicolae3-4 por & # 539ii
Persiapan: 25 menit
Mendidih: 15 menit
Memanggang: 45 menit

  • 1,5 kg omong kosong f & #259r & #259 cap
  • 250 gr bawang bombay & #259
  • 250 gr minyak
  • 2 kg ro & # 537ii
  • 100 ml anggur putih
  • 50g f & #259in & #259
  • p & #259trunjel verde
  • 50 gr pasta tomat
  • garam
  • lada

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Bersihkan sisiknya, buang ususnya dan cuci dengan air dingin. Bumbui dengan garam dan merica dan tumis setengah dalam wajan dengan minyak yang dipanaskan dengan baik. Hapus sisa minyak dari bawang bersih dan angkat bawang bersih.& # 537 dan aduk terus.
Saat tepung telah mencapai warna kuning jerami, padamkan dengan kaldu dan anggur putih. Ro & # 537iile op & # 259re & # 537ti, le cure & # 539i de pieli & # 539e, le tai & icircn jum & # 259t & # 259 & # 539i & # 537i le draina u & # 537atau zeama ele ele. Tambahkan jus ke saus dari bawang, tepung, kaldu, anggur dan aduk rata. Tomat dipotong menjadi irisan tipis panjang. Taruh potongan di piring dalam saus yang disiapkan dari nampan, dan taruh irisan tomat di atasnya. Masukkan nampan ke dalam oven selama sekitar 20 menit. Setelah mengeluarkan daun dari oven, taburi dengan peterseli hijau cincang.


Video: AYAM MASAK PORTUGIS RESEPI MAK BIBAH (Agustus 2022).