Resep hidangan Courgette

Karena saya mendapat resep ini dari seorang teman, saya tidak lagi khawatir tentang banjir cukini di kebun saya. Stoples itu juga bisa menjadi hadiah yang bagus.

99 orang membuat ini

BahanPorsi: 48

• 1,75kg cukini, dibelah dua dan diiris tipis
• 450g bawang bombay, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya dan cincang halus
• 1 buah paprika hijau besar, buang bijinya dan cincang halus
• 550ml cuka anggur putih
• 1.2kg gula pasir
• 5 sendok makan garam, atau secukupnya

• 1 sendok makan moster bubuk
• 1 1/2 sendok teh biji seledri
• 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling
• 3/4 sendok teh kunyit
• 3/4 sendok teh pala bubuk
• 3/4 sendok teh tepung maizena

MetodePersiapan: 25 menit ›Memasak: 30 menit› Waktu tambahan: dinginkan 8 jam ›Siap dalam: 8 jam 55 menit

1. Campur zukini, bawang bombay, dan merica, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup rapat semalaman di lemari es.
2. Keesokan harinya, bilas sayuran dengan air dingin dan tiriskan. Menyisihkan.
3. Dalam panci atau casserole besar, campurkan cuka, gula, garam, mustard, biji seledri, merica, kunyit, pala, dan tepung jagung. Didihkan, lalu tambahkan campuran zukini. Didihkan kembali, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih tanpa tutup selama 30 menit.
4. Sementara itu, cuci stoples dan tutupnya dengan baik. Sterilkan toples dengan membilasnya dengan air mendidih dari ketel, atau dengan merebusnya selama 10 menit dalam panci berisi air. Simpan secara terbalik di atas kain bersih.
5. Isi toples ke atas dengan campuran cabai merah panas dan kencangkan tutupnya dengan erat. Dinginkan sepenuhnya dalam semalam. Simpan toples tertutup di tempat yang sejuk dan gelap. Simpan toples yang terbuka atau tidak bersegel di lemari es.

Cara mensterilkan toples

Pelajari cara mensterilkan toples dua cara dengan panduan langkah demi langkah dan video kami yang praktis.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(13)

Review dalam bahasa Inggris (9)

Tidak disebutkan dalam resep tentang mengasinkan para petani. Menikmati gagal dan kesalahan yang mahal. Membuang banyak bahan !! - 11 Sep 2011

Garam harus diletakkan di atas cukini semalaman dan dibilas. Saya menambahkannya dengan bahan lain seperti yang dijelaskan! -22 Agustus 2010

Acar buatan sendiri pertama saya, dengan semua sayuran dari kebun, saya melewatkan komentar tentang pengasinan zukini semalaman yang berarti produk akhirnya terlalu cair. Saya menambahkan tepung jagung untuk mengental. Saya juga menambahkan cabai cincang untuk rasa tajam-11 Sep 2010