Resep baru

Resep Alfajores

Resep Alfajores


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resep
  • Jenis hidangan
  • Biskuit dan kue kering

Biskuit populer ini dijual di seluruh Argentina dan dapat ditaburi dengan icing sugar, seperti di sini dalam versi mungil berukuran empat yang mungil ini, atau dilapisi dengan cokelat putih atau hitam.

4 orang membuat ini

BahanMembuat: 15 alfajores

  • 50g mentega
  • 50g gula muscovado pekat
  • 400g susu kental lemak penuh lemak
  • 100g tepung jagung
  • 50g tepung terigu
  • 50g kacang almond bubuk
  • 1 sendok teh baking powder
  • 100g mentega
  • 100g gula kastor
  • parutan kulit setengah buah lemon
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 2 kuning telur
  • ayak gula halus untuk ditaburi

MetodePersiapan: 15 menit ›Memasak: 10 menit› Siap dalam: 25 menit

  1. Pertama buat dulce de leche dengan memanaskan mentega dan gula muscovado secara perlahan di dalam panci sampai mentega meleleh dan gula larut. Tuang susu kental manis lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk selama 4-5 menit hingga adonan mulai mengental, bergelembung seperti toffee dan berbau karamel. (Jangan panaskan terlalu tinggi atau susu kental akan gosong.) Tuang campuran ke dalam mangkuk dan biarkan hingga dingin.
  2. Sementara itu membuat biskuit. Campur tepung jagung, tepung terigu, almond bubuk dan baking powder menjadi satu dalam mangkuk. Kocok mentega dan gula dalam mangkuk kedua sampai lembut dan lembut.
  3. Masukkan kulit lemon dan ekstrak vanili, lalu masukkan kuning telur secara bertahap. Tambahkan bahan-bahan kering dan aduk dengan sendok lalu peras menjadi adonan dengan tangan
  4. Bagi menjadi 30 bagian lalu bentuk menjadi bola-bola kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega, sisakan sedikit ruang di antara biskuit, ratakan sedikit lalu masak dengan suhu 180 C / Gas mark 4 selama 8-10 menit hingga tepinya mulai berubah warna keemasan. Pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin.
  5. Untuk penyajian, olesi setengah biskuit dengan dulce de leche yang sudah didinginkan, taburi dengan sisa biskuit dan debu dengan gula icing yang diayak. Atur di piring saji atau untuk nuansa pesta dimasukkan ke dalam kotak aluminium.

Minuman berpasangan

Sajikan dengan gelas anggur penutup Las Moras Viognier, terbuat dari anggur Riesling yang terlambat dipanen yang telah dibekukan dan kemudian diperas dengan lembut untuk mengeluarkan sari buah yang sangat pekat. Rasa manis buah persik dan nektarin yang lezat diimbangi dengan keasaman dan semangat, dengan hasil akhir yang lembut dan bertahan lama.

Tip

Dulce de leche yang tersisa dapat disimpan dalam wadah plastik tertutup di lemari es hingga satu minggu dan disajikan di atas roti panggang untuk camilan cepat.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)

Review dalam bahasa Inggris (0)

Lebih banyak koleksi


Tonton videonya: Alfajor Cookies (Juli 2022).


Komentar:

  1. Adib

    subjek yang tak tertandingi ....

  2. Owin

    Well done, this sentence was just about



Menulis pesan