Resep baru

Resep Saus Jamur Liar Terbaik

Resep Saus Jamur Liar Terbaik


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resep
  • Jenis hidangan
  • Makanan pendamping
  • saus
  • Saus Jamur

Saus ini dikemas penuh rasa dan cepat serta mudah dibuat. Nikmati dengan daging panggang, jika mau.

34 orang membuat ini

BahanPorsi: 4

  • 60 gram mentega
  • 4 sendok makan bawang merah cincang halus
  • 60g jamur portabello, iris
  • 60g jamur crimini, iris
  • 60g jamur shiitake, iris
  • 60g jamur morel, iris
  • 60g jamur chanterelle, iris
  • 125ml anggur merah
  • 175ml daging sapi demi-glace
  • garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya

MetodePersiapan: 10 menit ›Memasak: 15 menit› Siap dalam: 25 menit

  1. Lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang. Tumis bawang merah sebentar, lalu masukkan semua jamurnya. Tumis hingga empuk dan bening, kurang lebih 3 menit. Tuang anggur merah dan didihkan selama 3 menit. Aduk dalam demi-glace dan biarkan mendidih selama 6 menit atau sampai saus mengental.

Bahan

Jamur morel, jamur chanterelle, dan demi-glace dapat dibeli secara online.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(27)

Review dalam bahasa Inggris (23)

oleh TUGGLY

Saya telah membuat ini selama bertahun-tahun. Saya tidak bisa makan steak tanpa itu! Semakin banyak campuran jenis jamur semakin liar rasanya. Saya menggunakan satu paket campuran saus coklat kering dan 1/2 cangkir air untuk demi-glace. Ternyata sempurna! -03 Feb 2005

oleh naples34102

Saya sering menyiapkan tumis jamur. Saya telah mencoba sejumlah resep untuk mereka, dari AR dan tempat lain, serta favorit saya sendiri yang telah dicoba dan benar. Tapi tidak ada yang lebih baik dari resep ini. Cita rasa yang kaya, sangat kompleks, dan penuh dengan presentasi kelas satu. Menggunakan apa yang tersedia di daerah saya, saya menyiapkan ini dengan campuran jamur tiram, shitake dan baby bella, veal demi-glace dan zinfandel merah (dan bawang merah, tentu saja). Karena demi-glace yang saya gunakan sangat pekat dan kental, saya mengendurkannya dengan kaldu ayam. Sangat indah, hadiah nyata. -23 Okt 2010

oleh Emily Henderson

Menakjubkan! Saya sedang mencari resep yang bagus menggunakan campuran jamur kering, dan ini disesuaikan dengan sempurna. (Saat merehidrasi jamur, saya menambahkan anggur merah dan sedikit garam Kosher ke dalam air hangat, dan menyimpan minuman keras yang dihasilkan untuk digunakan lagi.) Tentu saja, saya mengubah resepnya sedikit sesuai selera saya, seperti yang kita semua lakukan. . Saya menggunakan daun bawang (tidak ada bawang merah) dan menambahkan satu siung kecil bawang putih, cincang halus. Selain itu, demi-glace bukan makanan pokok saat ini di dapur saya, jadi saya menggunakan kaldu sapi dan lebih banyak anggur, bersama dengan sejumput pala, dan lada campuran yang baru digiling. Karena saya bekerja dengan jamur kering yang direhidrasi, saya tidak khawatir bumbu apa pun akan hilang, karena pengeringan meningkatkan rasa jamur liar. Sausnya berkurang dengan baik dengan waktu memasak yang lebih lama, dan saya mengikuti saran sebelumnya dan mencampurkan sedikit campuran saus coklat ke dalam air, dan menambahkannya pada menit terakhir. Disajikan dengan steak NY Strip langka / med langka, ini adalah memperlakukan gourmet. AKU AKAN membuat ini lagi !! - 26 Apr 2006


Tonton videonya: Resep Saus Jamur (Juli 2022).


Komentar:

  1. Charleton

    yourself, you have invented such incomparable answer?

  2. Erbin

    Maksud saya, Anda tidak benar. Masukkan kita akan membahasnya. Tuliskan kepada saya di PM.

  3. Parttyli

    Hal yang sangat lucu



Menulis pesan