Resep baru

Bumbu yang diasinkan

Bumbu yang diasinkan

Sprat digoreng dalam penangas minyak atau di dalam oven.

Setelah dingin, campur dengan minyak zaitun dan cuka balsamic.

Aroma dibiarkan menembus setidaknya selama tiga jam, tetapi lebih disukai dalam semalam.



Godaan Jansson & # 8217s & # 8211 Puding kentang dengan sprat yang diasinkan #Swedia

Orang Swedia sepertinya tidak begitu yakin apakah godaan kuliner ini berasal dari penyanyi opera bernama Jansson, tapi setelah mencicipinya, mungkin ada juga nama Anda yang tergoda.

Bisa dibilang sepertinya gratin dauphinois dari Prancis, hanya saja resep ini juga mengandung sprat yang diasinkan yang memberikan rasa umami yang sulit ditandingi

Saya menemukan resep dari Kedutaan Besar Swedia di Bucharest dan saya mempersonalisasikannya dengan beberapa daun salam yang saya gunakan untuk memasukkan kentang dan dengan sedikit sprat asap yang sangat cocok dengan yang diasinkan & # 8211 keduanya dari Laut Hitam.

Jika Anda ingin menjadi orang Swedia, godaan Jonsson & # 8217s adalah musa dengan sprat, bukan ikan teri, seperti yang disarankan beberapa resep secara keliru.

BAHAN
1 batang daun bawang potong bulat 1 cm
1-2 sendok makan mentega untuk menggoreng daun bawang + 5-6 kubus + untuk loyang yang sudah diolesi minyak
1200 kentang cincang halus dan iris (mungkin Anda memiliki parutan mandolin)
3 lembar daun salam
600ml fresh cream (saya pakai Dairy with caimac)
100ml jus di mana sprat diasinkan
4-5 potong black sea marinated sprat (saya menggunakan sarden ini, tapi saya menemukannya di Carrefour dengan merek saya sendiri Drag de România, di bagian ikan yang diasinkan / diasap)
2 kecambah diasapi dalam minyak kaleng
2 sendok makan remah roti

METODE PERSIAPAN
Masukkan mentega ke dalam wajan anti lengket dan jika sudah meleleh, tambahkan daun bawang, sedikit garam dan biarkan menjadi karamel dengan api kecil. Keseluruhan cerita ini mungkin akan memakan waktu sekitar 15 menit. Idenya adalah menjadi lunak.

Didihkan 3L air, tambahkan 3 lembar daun salam dan satu sendok makan garam, lalu didihkan selama 5-10 menit. Kemudian tambahkan kentang dan biarkan mendidih dengan api sedang selama 3-4 menit (sampai sedikit melunak).

Sementara itu, campur krim dengan jus ikan dan garam jika perlu. Olesi loyang dengan kira-kira. 30 & # 21530 atau dua lebih kecil. Panaskan oven hingga 160 derajat dengan kipas angin.

Saring kentang, buang daun salam dan saatnya meletakkan lapisan di wajan. Mulailah dengan beberapa sendok makan krim segar di bagian bawah nampan, sehingga permukaannya menjadi sedikit kotor. Ini akan mencegah kartrid menempel. Kemudian lapisan kentang sehingga bagian bawah nampan tidak terlihat lagi, setengah daun bawang, setengah ikan & # 8211 semuanya merata di seluruh permukaan. Lapisan baru kentang, daun bawang dan ikan mengikuti, dan pada akhirnya, sisa kentang. Tuangkan campuran krim ke seluruh permukaan dan cepat lanjutkan dengan remah roti yang Anda taburkan secara merata. Tempatkan kubus mentega dari satu tempat ke tempat lain. Ini akan membantu membentuk kerak yang menggugah selera. Pilihan lain adalah mencampur mentega dengan remah roti dari awal. Dan jangan menjadi tidak sabar jika tidak mengeras dalam 30 menit pertama.

Panggang selama 45-60 menit (siap jika sudah ada kulitnya dan kentangnya empuk) dan makan selagi panas, atau panaskan terlebih dahulu.


Makarel yang diasinkan dingin

Saya suka ikan dalam kombinasi apa pun. Kali ini saya mencoba resep ikan asin ini. Ternyata bagus!

Biarkan ikan mencair lalu bersihkan, buang kepalanya, cuci bersih dan potong menjadi irisan tebal. Biarkan mesin cuci mengering lalu beri garam dengan baik, masukkan ke dalam mangkuk dengan penutup dan biarkan di lemari es setelah satu hari.
Untuk air garam: masukkan air, cuka, minyak, gula dan garam ke dalam panci hingga mendidih. Tambahkan daun salam dan merica dan biarkan mendidih selama 2-3 menit. Sisihkan dan biarkan air garamnya dingin.
Cuci ikan dengan garam berlebih dan biarkan mengalir. Kami membersihkan wortel dan memotongnya menjadi lingkaran dan bawang menjadi sisik.
Dalam toples yang tertutup rapat, masukkan ikan yang diselingi irisan wortel dan bawang bombay.
Tambahkan biji sesawi dan tuangkan air garam dingin, yang seharusnya menutupi ikan dengan baik. Kami menutup toples dan memasukkannya ke dalam lemari es.
Setelah seminggu bisa dikonsumsi. Nafsu makan yang baik!


Ham yang diasinkan

15

0 Bagikan

Memuji ikan!

Dari jenis apa pun, bahkan jika itu kecil, terutama jika itu adalah ikan biru!

Dari keluarga yang sama dengan makarel dan sarden, ikan teri, kaya akan Omega 3, berhasil menurunkan kinerja kolesterol .

Hasilnya akan semakin jelas semakin sering kita memasukkan ikan ini ke dalam makanan kita.

Ini dia resep enak, ekonomis dan & #8230 jangka panjang karena teri acar dapat disimpan di lemari es untuk waktu yang lama dan dikonsumsi secara bertahap, mungkin di malam hari, ketika sudah terlambat dan Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan makan malam.

Metode persiapan:

satu kg ikan teri segar bersihkan dengan baik, lepaskan sumsum tulang belakang, cuci dengan banyak air.

Sementara itu, rebus 500 ml cuka putih di mana, setelah dikeluarkan dari api, ikan teri akan tenggelam. Mereka akan dibiarkan mengasinkan 4 - 5 jam.

Tiriskan dan keringkan dengan baik untuk menghilangkan kelebihan cuka.

ikan jadi membersihkan dan disterilkan (cuka panas adalah musuh bakteri jenis apapun) akan ditempatkan dalam sebuah wadah.

Lumasi wadah terlebih dahulu dengan minyak zaitun, praktis ikan teri tidak boleh bersentuhan langsung dengan dinding atau tutup wadah. Idealnya, pastikan mereka tidak terlalu berdekatan. Tuang minyak zaitun di antara lapisan, taburi bawang putih cincang halus, potongan-potongan lada dengan cepat, beberapa utas peterseli.

Ikan teri yang diasinkan, mudah disiapkan dan enak, bisa menjadi hidangan pembuka yang luar biasa atau makan malam mudah dan sehat!


Komentar (12):

Ini bukan cara membersihkan sprot, sayangku, karena Malam Tahun Baru akan mengambilmu sampai kamu membersihkan 500gr dengan pisau! Anda mematahkan kepalanya dengan menariknya ke arah perutnya dan Anda akan melihat bahwa semua tikar yang menempel di kepalanya keluar, termasuk kandung kemih dengan udara, setelah itu Anda mencucinya di bawah air mengalir dan setelah Anda membersihkan semuanya, Anda memasukkannya ke dalam. sedikit air setelah itu tiriskan dengan baik. , garam dan biarkan seperti ini selama 30 menit-1 jam garam. Untuk menggorengnya bisa pakai tepung terigu saja atau campuran tepung maizena dengan jumlah yang sama dan agar lebih mudah dibolak balik di wajan, setelah diberi tepung atau tepung maizena tempelkan 4 atau 5 di tusuk gigi, tergantung caranya besar mereka, dan mereka digoreng seperti ini di tusuk gigi dan Anda akan melihat betapa mudahnya Anda membalikkannya dan mengeluarkannya dari wajan. Saya harap Anda membaca komentar saya, meskipun resepnya diberikan beberapa tahun yang lalu agar Anda dapat menemukan sesuatu yang baru sebagai orang yang hidup belajar.

Datanglah padaku dan aku akan membuatkanmu seporsi ikan teri seperti yang belum pernah kamu makan sebelumnya

BAIK SEKALI . MAKANAN ENAK

Enak dan selalu saya buat.terima kasih atas resep yang dikirim.saya belajar banyak resep yang saya siapkan dan bermanfaat.


enak dan saya membuat ikan teri saya sangat suka terima kasih atas resep yang dikirimkan kepada saya itu sangat membantu saya


Sprot (atau Hamsii) dengan Rempah-rempah

Masukkan ikan ke dalam mangkuk dan tuangkan jus lemon. Aduk sebentar lalu diamkan selama 20 menit. Sementara itu, tempatkan bahan marinade di mangkuk lain. Sebarkan 2-3 handuk kertas di atas nampan.
Bersihkan ikan, jika perlu, dan potong kepalanya. Cuci dan susun di nampan.

Dengan handuk kertas lain, tempelkan kertas dinding di atasnya agar kedua sisinya bisa kering. Pindahkan mereka ke mangkuk rendaman. Aduk rata, tutup dengan cling film dan biarkan dingin selama minimal 1 jam.

Masukkan tepung, garam, merica, kunyit dan jahe ke dalam piring. Taburi alu dengan tepung di kedua sisi lalu goreng dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang secukupnya. Sajikan hanya dengan lemon atau hiasan favorit Anda.
Ini adalah resep sprot yang sangat saya sukai. Ikan ini sering ditinggalkan. Mereka jauh lebih sehat daripada ikan lain (lebih besar) dan lezat. Mereka benar-benar membutuhkan sedikit perawatan (jika Anda harus membersihkannya) tetapi hasil akhirnya terbayar. Sajikan dengan saus dan hiasan favorit Anda.


Ikan yang diasinkan & # 8211 benar-benar lezat!

Jika Anda suka ikan yang diasinkan, Anda harus mencoba resep ini. Cukup mencobanya sekali saja untuk menyadari bahwa Anda ingin menyiapkannya lagi dan lagi. Ikan yang diasinkan buatan sendiri jauh lebih enak daripada yang ada di toko.

Bahan:

  • 1 kg kecambah, 500 gr bawang bombay
  • 1-2 wortel, biji sawi
  • Lada, daun salam
  • Biji ketumbar, garam

Metode persiapan:

Cuci ikan, tambahkan garam dan dinginkan selama seminggu (jangan khawatir, ikan tidak akan terlalu asin).

Setelah 7 hari, rendam ikan beberapa kali dalam air garam dingin, lalu tiriskan. Potong bawang menjadi cincin tipis dan beri garam. Sisihkan selama 30 menit.

Sementara itu, campurkan cuka, air, gula dan satu sendok teh garam. Aduk rata hingga gula dan garam mencair.

Peras jus dari bawang. Siapkan stoples tempat Anda akan meletakkan ikan.

Potong wortel menjadi irisan. Masukkan 3-4 potong wortel, setengah sendok teh merica, dan beberapa biji sawi di setiap toples. Kemudian tambahkan 6-10 biji ketumbar, setengah daun salam dan bawang bombay. Letakkan ikan di atasnya.

Tambahkan sedikit bawang bombay di atas ikan. Tambahkan lagi, irisan wortel, pipa, biji sawi, biji ketumbar dan setengah lembar daun salam. Terakhir, tuangkan cairan dengan cuka yang sudah disiapkan sebelumnya.

Biarkan stoples selama lebih dari 4 minggu di tempat yang sejuk. Anda bahkan bisa memasukkannya ke dalam lemari es. Setelah 4 minggu, Anda bisa makan ikan yang diasinkan. Nafsu makan yang baik dan meningkatkan memasak!


Bumbu yang diasinkan (600 gram, potong)

Kualitas produk Magic, dibuat sesuai dengan resep kami sendiri, didasarkan pada ikan asal terkontrol, Rumania atau impor. Ajaib hari demi hari!

Magic Fishery adalah pabrik modern, yang mengirimkan ikan yang didinginkan, dibekukan, diproses (diasinkan, diasinkan, diasap) dan hidangan ikan di pasar Rumania. Pabrik sendiri mulai beroperasi pada akhir 2015, tetapi pengalaman perusahaan di bidang ini lebih dari 15 tahun. Kondisi persiapan untuk pengiriman ikan segar dan persiapan produk ikan lainnya sangat sesuai dengan teknologi paling canggih yang digunakan di bidang ini.

Kisah Perikanan Ajaib

Magic Fishery adalah pabrik modern, mulai beroperasi pada akhir 2015, tetapi pengalaman perusahaan di bidang ini lebih dari 15 tahun. Kondisi persiapan untuk pengiriman ikan segar dan persiapan produk ikan lainnya sangat sesuai dengan teknologi paling canggih yang digunakan di bidang ini. Magic Fishery menggunakan teknologi tercanggih di industri ini.

Konsumsi ikan dan masakan ikan menjamin kesehatan Anda dan keluarga. Kualitas produk Magic, dibuat sesuai resep kami sendiri, didasarkan pada ikan asal terkontrol, rum & acircnesc atau impor. Ajaib hari demi hari!


Salad wortel diasinkan yang luar biasa lezat! Resep yang diverifikasi secara pribadi & # 8211 sangat cepat dan mudah dibuat.

Kami menawarkan resep cepat untuk wortel yang diasinkan ala Korea, yang dapat disajikan setelah 4 jam. Wortelnya sangat enak, empuk dan pedas. Resepnya sangat sederhana sehingga di setiap dapur Anda akan menemukan semua bahannya. Anda tidak akan menemukan wortel yang begitu lezat di toko. Jangan lewatkan resep luar biasa ini!

BAHAN

-1 sendok makan ketumbar tanah

-0,5 sendok teh lada hitam bubuk

-150 ml minyak bunga matahari

METODE PERSIAPAN

1. Parut wortel.

2. Taburi di atasnya dengan garam dan gula pasir, aduk dengan tangan untuk menyerap garam dan gula wortel, tekan sedikit dengan tangan.

3. Didihkan minyak, tambahkan cuka, ketumbar, lada hitam dan bawang putih yang diberikan melalui mesin press.

4. Tuangkan campuran di atas wortel dan aduk.

5. Masukkan wortel yang sudah diasinkan ke dalam mangkuk dan dinginkan selama 4 jam atau semalaman, jika Anda punya waktu.


Inilah cara membuat ikan segar yang baru diasinkan

Bahan: 2-3 kilogram ikan segar (ikan mas atau pikeperch)

Untuk marinadenya: 1 liter air, 3 sendok teh garam, 1 sendok teh gula, 50 g cuka 6% atau 9%, 2 & # 8211 3 daun salam, cengkeh, beri ketumbar, beri cabai.

Persiapan: Kami membersihkan ikan dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil yang panjang. Kami merebus air. Saat air mulai mendidih, tambahkan garam, gula, daun salam, ketumbar dan cengkeh, merica. Biarkan air mendingin, lalu tambahkan cuka. Tuang bumbu marinasi ke dalam mangkuk dan masukkan potongan ikan. Biarkan ikan diasinkan dalam mangkuk semalaman. Setelah ikan diasinkan, kami menempatkannya dengan baik di toples. Masukkan sederet ikan ke dalam toples, tuangkan sedikit bunga matahari atau minyak zaitun. Lakukan hal yang sama dengan semua potongan ikan, sampai kita mengisi toples. Taburkan ketumbar dan cengkeh di antara lapisan. Kita bisa mengkonsumsinya saat itu juga. Ikan disimpan dalam toples selama 5 & #8211 hari.


Video: Պատրաստենք միասին. Մարինացված ձուկ (Januari 2022).