Resep baru

Resep scotch pancake drop scone

Resep scotch pancake drop scone

  • resep
  • Jenis hidangan
  • pancake

Ini adalah resep keluarga yang diturunkan dari generasi ke generasi. Anda harus menggunakan wajan dengan dasar yang tebal atau wajan anti lengket yang sangat bagus.

43 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 4

  • 225g (8 oz) tepung terigu
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh krim tartar
  • 1 sendok teh soda bikarbonat
  • 1 sendok makan gula kastor
  • 250ml (8 fl oz) susu
  • 2 telur
  • 1 sendok makan sirup emas
  • 1 tombol kecil mentega

MetodePersiapan: 15 menit Masak: 15 menit Siap dalam: 30 menit

  1. Ayak tepung ke dalam mangkuk dan tambahkan semua bahan kering lainnya dan aduk rata. Ke dalam wadah, takar susu dan tambahkan telur dan aduk rata.
  2. Menggunakan pengocok (elektronik atau tangan) campurkan campuran basah dan kering. Setelah ini menjadi adonan seperti campuran tambahkan sirup (menggunakan sendok panas yang dipanaskan dalam air mendidih) dan terus aduk sampai tercampur rata. Diamkan selama 10 hingga 15 menit.
  3. Gunakan mentega untuk mengolesi wajan. Panaskan wajan dengan api kecil hingga sedang. Tuang adonan secukupnya sesuai ukuran pancake yang diinginkan. Tergantung pada ukuran penggorengan dan ukuran panekuk akan menentukan berapa banyak panekuk yang bisa Anda masak dalam satu waktu. Saya hanya melakukan dua sekaligus karena penggorengan saya tidak terlalu besar.
  4. Setelah Anda menuangkan campuran panekuk, perhatikan gelembung yang muncul di atasnya. Setelah gelembung mulai meletus dan bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan, balik pancake. Sisi lain membutuhkan waktu lebih sedikit untuk memasak (kurang dari satu menit - tergantung pada seberapa panas wajannya).
  5. Setelah pancake matang, pindahkan ke piring agar dingin. Lanjutkan proses ini sampai semua campuran pancake digunakan. Seharusnya tidak perlu menambahkan lebih banyak mentega ke penggorengan kecuali jika mulai terlalu lengket. Nikmati hangat dengan irisan pisang dan madu, atau dingin dengan mentega dan selai.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)

Ulasan dalam bahasa Inggris (0)

Koleksi lainnya


Menggunakan Lo-Dough sebagai bahan kue rendah karbohidrat itu mudah

Untuk mengubah Lo-Dough menjadi bahan pembuat kue, Anda hanya perlu memecahnya menjadi remah-remah halus dalam food processor/nutri-bullet. Ini akan memakan waktu paling lama sekitar 30. detik blitzing. Setelah dalam keadaan ini (anggap itu sebagai pengganti tepung) - tambahkan telur, susu, dan sedikit pemanis untuk membuat adonan panekuk yang kental. Goreng dengan lembut sesendok besar adonan dalam mentega atau minyak semprot (tergantung pada diet Anda) untuk membuat empat panekuk scotch yang lezat, rendah karbohidrat, dan rendah kalori.

Melayani
Waktu persiapan
Waktu masak
Bahan-bahan
Informasi Gizi Per 4 Pancake Scotch
  • Kalori: 157 kalori
  • Gemuk: 6 g
  • Karbohidrat: 5 gram
  • Serat: 9.3 g
  • Protein: 14 g

Metode

1. Dalam mangkuk, campurkan Lo-Dough, telur kocok, pemanis dan susu hingga rata. Anda harus memiliki adonan yang kental dan hampir seperti kue (Anda dapat melakukan semua ini dalam Nutri-bullet/liquidiser untuk adonan yang halus).

2. Panaskan wajan besar (dengan api kecil) dan semprotkan kira-kira. 10 kali dengan minyak. Tambahkan empat sendok adonan ke dalam panci untuk membuat 4 pancake.

3. Setelah siap dibalik, angkat setiap panekuk dengan spatula dan sebelum dibalik, cepat tambahkan beberapa semprotan minyak lagi ke bagian wajan tempat asalnya.

4. Setelah siap, sajikan sesuai keinginan (creme fraiche, yoghurt, sirup bebas gula, buah, selai, olesan, dll).

Lo-Dough adalah roti yang diciptakan kembali, cara baru untuk menikmati kenyamanan dan rasa roti & kue kering dengan 90% lebih sedikit karbohidrat dan memuat lebih banyak serat.


Jatuhkan Pancake (atau Pancake Scotch!)

Menjelang hari panekuk, saya sibuk menguji banyak resep berbeda di pembuat panekuk. Saya suka betapa serbagunanya alat ini, saya telah bereksperimen dengan banyak kreasi berbeda termasuk bungkus tortilla, omelet, chapatti, dan tentu saja pancake lezat!

Tapi kembali ke resep ini, jatuhkan pancake. Jadi, apa sebenarnya drop pancake itu? Pada dasarnya mereka sama dengan drop scone atau scotch pancake. Mereka juga mirip dengan Pancake Amerika. Mereka dapat dibuat dengan tepung apa pun yang Anda sukai, atau praktis. Dalam resep ini saya menggunakan tepung wholemeal self-raising tetapi saya membuatnya dengan tepung biasa dan tepung spelt (tambahkan 1 sdt baking powder jika Anda tidak menggunakan self-raising).

Mereka cenderung lebih kecil dan lebih tebal dari pancake atau crepes biasa, tapi rasanya tetap enak! Drop pancake sangat cocok untuk sarapan dan juga untuk camilan sore. Mereka ideal untuk membekukan dan memanaskan kembali.

Pilih topping Anda sesuai dengan selera Anda sendiri! Untuk resep ini saya menggunakan blueberry dan sedikit yoghurt alami.

Meskipun saya membuat ini di pembuat pancake saya, tentu saja bisa dibuat dengan mudah di wajan.


Tentang situs ini

Blog ini dibuat karena putri saya jauh lebih bugar, lebih sehat dan lebih fokus dan terpusat tanpa gula rafinasi dalam dietnya.

Saya telah bereksperimen dengan berbagai pemanis seperti fruktosa, sirup agave, selai bebas gula, dan buah manis alami untuk beradaptasi dan membuat resep yang dia sukai.

Sekarang saya telah memutuskan untuk menulis tentang eksperimen saya dengan harapan Anda akan membagikan ide Anda juga!

Di bagian label, Anda akan menemukan kata kunci seperti jenis buah kering, pemanis alternatif, dan resep yang cocok untuk diet eliminasi lainnya seperti bebas telur atau gandum.

Setiap resep akan memiliki skor dari 10 dan vonis - langsung dari mulut anak berusia 8 tahun, karena kita semua tahu bahwa mereka membuat kritik terbaik!


    1. Panaskan oven hingga 400 ° F. Ayak tepung serbaguna, gula, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk sedang. Tambahkan mentega dingin menggunakan ujung jari, gosok sampai bentuk makanan kasar. Campur dalam keripik. Kocok 1/2 cangkir krim dan telur dalam mangkuk kecil untuk berbaur. Secara bertahap tambahkan campuran krim ke bahan kering, aduk dengan garpu sampai adonan menyatu dalam gumpalan lembab. Tambahkan lebih banyak krim dengan sendok teh jika adonan kering. Jatuhkan adonan sebanyak 1/4 cangkir ke atas loyang besar, beri jarak. Panggang scone sampai berwarna cokelat keemasan dan tester yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, sekitar 20 menit. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.

    Resep ini Ditampilkan Di:


    Mengapa drop scone bagus untuk Baby Led Weaning?

    Resep scone drop ini dapat menambahkan banyak hal ke dalamnya – buah-buahan atau ham dan keju yang berbeda untuk versi yang gurih. Anda dapat menyebarkan sesuatu pada mereka dan mereka sangat mudah untuk dipegang oleh tangan kecil. Pancake drop dapat dimakan dingin dan dibawa piknik atau dimakan sebagai bagian dari makan siang kemasan dan mereka membeku dengan sangat baik sehingga Anda dapat memasaknya dan membekukannya untuk digunakan di kemudian hari – pastikan Anda membekukan satu per satu atau letakkan kertas roti di antara scone agar tidak saling menempel di dalam freezer.

    Setumpuk panekuk scotch

    Pancake Skotlandia kecil ini adalah tambahan menu yang fantastis untuk seluruh keluarga dan kami sering memilikinya untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan siang. Mereka adalah alternatif yang bagus untuk pancake Amerika atau pancake tradisional dan anak-anak menyukai berbagai topping dan isian yang dapat mereka pilih. Jika Anda belum mulai membuat scone drop Skotlandia untuk keluarga Anda, cobalah 'itu adalah resep panekuk lembut yang sederhana.

    Drop scone juga dikenal sebagai pancake Scotch


    Ulasan tentang resep ini

    Peringkat Anggota

    Kategori

    Di mana resep lengkapnya - mengapa saya hanya bisa melihat bahan-bahannya?

    Di Eat Your Books, kami menyukai resep yang luar biasa – dan yang terbaik datang dari koki, penulis, dan blogger yang telah menghabiskan waktu mengembangkan dan mengujinya.

    Kami telah membantu Anda menemukan resep ini, tetapi untuk petunjuk lengkapnya, Anda harus membuka sumber aslinya.

    Jika resep tersedia secara online - klik tautan "Lihat resep lengkap"– jika tidak, Anda harus memiliki buku masak atau majalah.


    Tempatkan tepung, baking powder, gula dan kulit jeruk dalam mangkuk pencampur. Buat lubang di tengah lalu tambahkan telur dan setengah susu. Kocok rata dengan pengocok sampai Anda mendapatkan adonan yang halus dan kental. Kocok susu secukupnya untuk membuat adonan menjadi konsistensi krim tuang kental – Anda mungkin tidak membutuhkan semua susu.

    Panaskan wajan anti lengket yang besar dan olesi dengan sedikit minyak. Masukkan campuran dalam sendok makanan penutup ke dalam wajan panas, beri jarak antar campuran agar dapat menyebar. Saat gelembung muncul di permukaan, balikkan scone dengan pisau palet atau spatula dan masak di sisi lain selama 30 detik hingga 1 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.

    Angkat pancake ke rak kawat dan tutup dengan serbet bersih agar tetap lembut. Lanjutkan memasak adonan dengan cara yang sama.

    Sajikan sekaligus dengan mentega, sirup maple atau madu, yoghurt, blueberry, raspberry atau buah musiman lainnya.

    Tips Resep

    Jika Anda membuatnya terlebih dahulu dan perlu memanaskannya kembali, susun dalam satu lapisan di atas piring tahan oven. Tutup rapat dengan foil dan panaskan kembali dalam oven sedang selama sekitar 10 menit sampai hangat. Sajikan sekaligus.


    Drop Scone Ratu Elizabeth

    Mereka yang tinggal di sisi barat Samudra Atlantik dan berencana untuk mengikuti pernikahan kerajaan Inggris kedua tahun ini harus bangun pagi-pagi sekali untuk menonton berita apa pun karena perbedaan waktu. Sarapan sederhana ala Inggris dengan teh dan scone akan membuat penggemar yang masih mengantuk bangkit dan bersinar untuk perayaan pernikahan antara Putri Eugenie dan Jack Brooksbank (acara sederhana dibandingkan dengan pernikahan sepupunya Pangeran Harry dan Meghan Markle pada 19 Mei) .

    Kami telah membuat banyak resep kerajaan untuk blog kami sebelumnya dan sekarang termasuk scone drop Ratu Elizabeth sendiri untuk kesempatan ini. Juga dikenal sebagai pancake Scotch (yang pada dasarnya seperti "dolar perak" gaya Amerika), Yang Mulia menyajikan ini kepada Presiden AS Dwight Eisenhower ketika dia mengunjunginya di Kastil Balmoral di Skotlandia pada tahun 1959. Resep keluarga lamanya termasuk dalam Arsip Nasional .

    Drop scone/scotch pancake/silver dollar adalah pilihan sempurna untuk merayakan pernikahan kerajaan di pagi hari atau untuk sarapan atau makan siang saat minum teh. Selamat untuk Putri Eugenie dan Jack Brooksbank di hari pernikahan mereka!

    • 3 cangkir tepung
    • 2 sendok teh soda kue
    • 3 sendok teh krim tartar
    • 2 telur
    • 4 sendok makan gula pasir (lebih disukai prima)
    • 1 cangkir susu
    • 2 sendok makan mentega, lelehkan (kami menggunakan mentega tawar gaya Eropa/Irlandia)

    Dalam mangkuk, campurkan tepung, soda kue, dan krim tartar. Dalam mangkuk lain, kocok telur dengan gula. Tambahkan setengah susu. Campurkan bahan kering secara bertahap.

    Campur sisa susu dan mentega cair. Taruh sesendok penuh di atas wajan/wajan/pan yang sudah diolesi minyak dengan api sedang. Jangan membuat panci terlalu penuh jika memasak dalam jumlah banyak. Gunakan spatula untuk membalik scone di sisi lain ketika gelembung muncul. Masak hingga berwarna cokelat keemasan. Pindahkan ke piring yang dilapisi dengan handuk kertas. Sajikan hangat dengan selai, jeli, krim, mentega atau sirup.

    • Resep asli Ratu Elizabeth menggunakan cangkir teh untuk pengukuran. Kami telah mengubahnya menjadi ukuran cangkir modern di atas.
    • Cari blog kami untuk resep kerajaan lainnya yang diajukan di bawah bagian Inggris/Inggris/Waktu Teh dari Menu Tema kami.

    Scotch Pancakes… alias Jatuhkan Scone!

    Adikku dan aku menyukai Scotch Pancakes ketika kami masih kecil, kami pikir mereka sebagus itu, kami akan memperebutkannya. Tercakup dalam cambukan mentega, mereka sempurna. Saya telah menghidupkan kembali kesukaan ini baru-baru ini dengan membuatnya untuk sarapan pada suatu Minggu pagi. Mereka sangat sederhana dan sesuatu yang saya harap saya telah pelajari untuk membuatnya berabad-abad yang lalu. Topping bisa berupa apa saja yang Anda suka, mentega, selai, lemon curd, bahkan gurih dengan salmon asap dan keju krim. Jika Anda menginginkan pilihan yang gurih, Anda bisa mengurangi gula menjadi 1 sendok teh, atau bahkan meninggalkannya sama sekali. Silakan bereksperimen dan beri tahu saya topping favorit Anda.

    Bahan (Membuat 12)

    • 75 gr tepung terigu
    • 1/4 sendok teh Garam
    • 1 sendok teh baking powder
    • 2 sendok teh Gula
    • 1 Telur dipisahkan
    • 100ml Susu
    • 1 sendok makan Mentega, lelehkan dan dinginkan

    Ayak tepung, gula, garam dan baking powder ke dalam mangkuk. Buat lubang di campuran tepung dan tambahkan kuning telur. Menggunakan sendok kayu, kocok semuanya menjadi pasta. Perlahan tambahkan susu dan aduk hingga pasta menjadi tekstur cat yang kental. Tuang mentega cair dan lipat ke dalam adonan. Kocok putih telur hingga mencapai tahap soft peak, lalu masukkan juga ke dalam adonan.

    Tambahkan mentega cair ke dalam adonan

    Kocok putih telur sampai tahap soft peak

    Ambil wajan datar besar dan panaskan dengan api sedang. Jika sudah mencapai suhu, kecilkan api dengan api sedang agar pancake tidak gosong. Ambil satu sendok makan, bagi adonan ke dalam panci, pastikan ada banyak ruang di antara setiap pancake.

    Gelembung perlahan akan mulai muncul di adonan dan saat Anda membuatnya terlihat di seluruh panekuk, gelembung siap untuk dibalik. Ini sedikit trial and error pada awalnya, tetapi Anda akan segera terbiasa.

    Pancake akan mengeras di tepinya

    Balik dan masak sebentar lagi

    Masak selama satu menit atau lebih setelah membaliknya. Angkat ke piring hangat dan tutup dengan handuk teh bersih atau letakkan di oven yang sangat rendah agar tetap hangat, sebelum Anda memulai batch berikutnya. Sajikan segera!

    Scotch Pancake paling enak dengan mentega!