Resep baru

Sarang jamur

Sarang jamur


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bawang cincang halus, goreng ringan dalam beberapa sendok makan minyak zaitun dan sedikit air. Saat bawang telah melunak, tambahkan dada ayam potong dadu dan jamur cincang halus. Aduk dan didihkan sampai semua jus yang ditinggalkan oleh jamur berkurang. Terakhir beri garam dan merica sesuai selera dan tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Homogenkan dan sisihkan, biarkan dingin. Setelah dingin, tambahkan telur dan peterseli cincang.

Olesi formulir dengan sedikit minyak dan tutupi dengan irisan bacon.

Bentuk aluminium ini adalah satu-satunya bentuk kecil yang saya miliki. Siapa pun yang memiliki pot keramik kecil senang menggunakannya dengan percaya diri. ;) Aku masih menunggu Santa. :))

Kami mengisi formulir dengan komposisi jamur.

Kemudian masukkan ke dalam oven dengan api sedang sampai bacon berwarna kecokelatan.

Mereka disajikan panas, tetapi enak dan dingin, disajikan dengan makanan pembuka lainnya.


Gulung: masukkan susu hingga mendidih, masukkan mentega cincang halus, masukkan tepung ke dalam hujan, aduk rata. Angkat dari api dan masukkan telur satu per satu sampai semuanya tercampur. Masukkan ke dalam oven, masukkan kertas ke dalam nampan lalu komposisinya. Dengan api sedang hingga lolos tes tusuk gigi.

Isi: panaskan minyak, cincang halus daun bawang. Diamkan hingga lembut. Masukkan jamur cincang kasar, di ujungnya, tepung, keju, rempah-rempah.

Keluarkan dari oven, cepat letakkan di atas serbet basah. Biarkan isian dingin selama beberapa menit, lalu letakkan di atas adonan. Jalankan dengan lap basah. Ini mengencangkan dengan baik.

Coba juga resep video ini


8 resep jamur Portobello - Ringan dan lezat

Jamur Portobello adalah salah satu jamur yang paling mudah ditemukan untuk dikonsumsi, selain rasanya yang sangat enak. Banyak orang makan jamur, bukan hanya vegetarian dan vegan. Makanan ini telah menjadi bagian dari diet banyak orang karena merupakan bahan yang dikombinasikan dengan banyak makanan lain.

Ada beberapa resep ringan yang bisa dibuat dengan bantuan jamur Portobello, seperti isian, salad, salad, telur dadar atau fritatta atau bahkan sup dan krim. Jika Anda bertanya-tanya bagaimana mempersiapkan dan bagaimana membuat resep ini, pastikan untuk melihat langkah demi langkah persiapan rumah yang mudah di bawah ini. Nikmati makanannya!

1. Resep jamur Portobello Susu isi

bahan:

  • 2/3 cangkir merah Italia cincang
  • 1/4 cangkir keju mozzarella
  • 1 sendok teh minyak zaitun
  • 1/2 sendok teh rosemary yang baru dicincang
  • Merica untuk rasa
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 200 gr jamur Portobello
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 2 sendok teh shoyu ringan
  • 2 sendok teh peterseli yang baru dipotong.

Metode persiapan:

Dalam mangkuk, masukkan tomat cincang, keju, minyak zaitun, rosemary, merica, dan bawang putih. Cuci jamur, lepaskan pegangan dan sedikit inti untuk diisi. Buang kabel dan singkirkan inti saat menyiapkan isian. Campur bagian sedikit minyak zaitun, jus lemon dan saus dalam mangkuk kecil dan sikat jamur dengan saus ini. Olesi wajan dengan minyak zaitun dan dinginkan jamur selama 3 menit di setiap sisinya. Tambahkan isian dan biarkan selama 5 menit lagi. Akhiri dengan peterseli dan sajikan!

2. Resep jamur pizza ringan Portobello

bahan:

  • 6 jamur portobello
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan bawang putih cincang
  • piring hitam dihaluskan secukupnya
  • 1/2 potong paprika
  • 1 bawang bombay potong dadu
  • 1 buah tomat iris
  • mozzarella ringan secukupnya
  • basil dan oregano secukupnya.

Metode persiapan:

Panaskan oven hingga 190 ° C dan letakkan di loyang yang dilumuri minyak dan panggang selama 5 menit. Kemudian balikkan jamur dan masukkan saus tomat ke dalamnya, keju, tomat, zaitun, paprika, bawang bombay dan bawang putih. Kembali ke oven selama 20 menit. Akhiri dengan oregano dan basil dan sajikan.

3. Resep jamur Portobello goreng

bahan:

  • 2 sendok makan mentega ringan
  • 1/2 sendok makan minyak zaitun
  • 1/2 panci cuka balsamic
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1/8 sendok teh oregano kering
  • 500 gr jamur portobello segar.

Metode persiapan:

Pada api sedang, lelehkan mentega bersama dengan minyak zaitun. Kemudian tambahkan cuka balsamic, bawang putih, oregano dan jamur. Tumis selama 20 hingga 30 menit. Sampai jamurnya empuk. Sajikan sebagai pengiring.

4. Resep omelet jamur Portobello

bahan:

  • 4 butir telur
  • 100 g jamur Portobello
  • 1 tomat yang sangat matang
  • 1 iris sendok tipis
  • 2 asparagus
  • 1 sendok teh margarin ringan
  • garam secukupnya
  • Merica untuk rasa.

Metode persiapan:

Potong tomat, potong dua asparagus dan jamur. Kocok 4 butir telur dan bumbui dengan garam dan merica. Dalam wajan bebas lemak, diolesi margarin, cokelat jamur, asparagus cincang, dan setengah tomat. Kemudian, setelah air mengering, masukkan telur yang sudah dikocok dan masak. Saat menarik, balikkan dengan hati-hati dan biarkan selama dua menit lagi. Taruh keju di atasnya dan sajikan dalam keadaan terlipat.

5. Resep tumis jamur portobello

bahan:

  • 2 potong jamur portobello
  • 1 paprika merah
  • 1 buah paprika kuning iris
  • 2 sendok makan air
  • sendok teh garam
  • sendok teh lada hitam
  • cangkir keju mozzarella
  • 1 tomat cincang
  • 2 sendok makan irisan zaitun
  • peterseli yang baru dicincang.

Metode persiapan:

Siapkan makanan yang dijelaskan di atas dalam bahan-bahannya. Kemudian masak jamur, paprika dan bawang dalam panci dengan air sampai lunak. Kecilkan api dan bumbui dengan garam dan merica. Tunggu sampai airnya kering. Tambahkan keju, tomat, dan zaitun. Tutup dan masak selama tiga sampai lima menit atau sampai keju meleleh. Taburi dengan peterseli segar dan sajikan kelezatan ini.

6. Resep jamur goreng ringan Portobello

bahan:

  • 5 butir telur
  • 8 jamur besar dari Portobello
  • 2 tikus
  • 1/2 paprika merah
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 100 gr mozarella kerbau
  • tip oregano
  • garam secukupnya
  • Merica untuk rasa
  • 1/8 sendok teh soda kue
  • 50ml susu.

Metode persiapan:

Dalam wajan tuangkan tikus dari minyak zaitun. Tambahkan jamur dan merica, bumbui dengan garam dan merica dan biarkan hingga lunak. Hentikan dan sisihkan.

Dalam mangkuk, pisahkan dua putih telur dari lima telur untuk memukul salju. Di sisa telur, sajikan dengan garam dan lada hitam, kocok dengan garpu hingga berhembus. Tambahkan susu dan kocok lagi. Tambahkan telur ke putih telur dan tambahkan jus kue.

Dalam panci, tempatkan setengah dari campuran telur dan isi dengan jamur dan tikus dan akhiri dengan sisa campuran telur. Panaskan wajan dengan api kecil, aduk sesekali. Jaga agar penggorengan tetap tertutup. Saat mendidih, tambahkan mozzarella dan sajikan dengan oregano. Panaskan oven hingga 180 derajat selama 10 menit lagi dan sajikan.

7. Resep sup jamur ringan Portobello

bahan:

  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 2 cangkir jamur portobello cincang
  • 1 bawang merah cincang
  • 2 sendok makan tepung pisang hijau
  • 400 ml air hangat
  • pot krim susu kedelai
  • garam secukupnya
  • Merica untuk rasa
  • 1 sejumput bubuk kayu manis.

Metode persiapan:

Cuci jamur dan bawang ungu selama sekitar 5 menit dalam wajan dengan minyak zaitun. Kemudian tambahkan tepung dan aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Aduk sup selama 5 menit atau sampai mulai mendidih dan mengental. Masukkan krim kedelai ke dalam sup dan aduk rata untuk memberikan krim. Tambahkan garam dan merica secukupnya dan, jika diinginkan, taburi dengan kayu manis. Perhatikan dirimu!

8. Resep quiche jamur ringan Portobello

bahan:

  • 200 gram jamur portobello cincang
  • 2 sendok makan irisan daun bawang
  • 1 bawang bombay cincang kecil
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok makan mentega
  • garam secukupnya
  • Jari domba itu basah.

Metode persiapan:

Adonan: Masukkan gandum dan garam ke dalam mangkuk, tambahkan mentega dingin dan cincang dan campur semuanya dengan tangan Anda sampai kutil lembab terbentuk. Kemudian tambahkan telur kocok ringan dan aduk lagi sampai rata, tanpa mencampur adonan. Buat bola dari adonan ini, bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama setengah jam. Setelah waktu ini, buka adonan dalam loyang yang diminyaki dan gosok. Panggang dengan suhu sedang selama 10 menit, keluarkan dari oven.

Isi: Dalam penggorengan yang dalam, masukkan minyak zaitun dan mentega, lalu masukkan daun bawang ke dalam air. Kemudian tambahkan jamur dan bawang putih dan biarkan hingga kecoklatan. Bumbui dengan garam dan merica, jika sudah empuk sisihkan.

Untuk penutup, cukup campur semua bahan. Letakkan isian di atas adonan dan tutup di atas isian. Kembalikan ke oven selama setengah jam lagi atau sampai keras dan berwarna cokelat. Harapkan timbal balik dan layanan!

Ini mungkin mengejutkan Anda, tetapi memang ada makanan penutup yang dapat mempercepat metabolisme Anda. Sayangnya, itu bukan kue cokelat, tetapi juga bukan buah sederhana. Makanan penutup ini sangat enak dan sekaligus sehat untuk Anda makan. Anda mungkin akan terkejut dengan rasanya dan terutama fakta bahwa itu dapat membantu meningkatkan metabolisme! Sesuai nutrisi

Jika Anda adalah salah satu dari mereka yang hanya menderita ketika Anda memikirkan diet untuk menurunkan berat badan karena Anda tidak ingin menjauh dari permen dan makanan penutup yang sangat Anda sukai, Anda tahu bahwa ada kemungkinan besar Anda menderita tanpa hasil. Apa kamu tahu kenapa? Karena mereka yang mengikuti diet sehat dan seimbang untuk menurunkan berat badan, Anda tidak perlu harus menjauhi jenis makanan ini: cukup buat pengganti dalam resep dan membuatnya lebih ringan, lebih sedikit kalori dan lebih sehat. Jelas, ini tidak 100% seperti aslinya, tetapi bisa enak


Waktu persiapan: 3 menit

Total waktu memasak: 17 menit

Kesulitan: Mudah

Jumlah: 4 porsi

  1. Masukkan ke dalam mangkuk Thermomix 80 g keju Gruyre dan atur 7 detik/kecepatan 7 . Menyisihkan.
  2. Tanpa dicuci masukkan ke dalamnya 700 gram air. MEMBUAT 6 menit/100 °C/kecepatan 1 untuk merebus air.
  3. Olesi dengan 10 gr mentega 4 bentuk tahan panas (Anda dapat menggunakan cetakan untuk souffle, ramekine) dan mendistribusikan setengah dari keju parut pada langkah pertama.
  4. menggunakan 4 butir telur , taruh satu di setiap bentuk, di atas keju.
  5. Musim dengan garam dan merica untuk merasakan.
  6. Potong dadu 4 potong ham . Oleskan merata di atas telur.
  7. Letakkan sisa keju di atasnya, dalam setiap bentuk.
  8. Masukkan cetakan ke dalam wadah Varoma dan atur 8 menit/Varoma/kecepatan 1 untuk memanggang persiapan.
  9. Siap! Sekarang Anda memiliki sarapan yang lezat!

Sarang daun dengan telur

Dan ini dia besok yang saya bicarakan di sini, di Perahu dengan salmon, itu dilakukan hari ini: D, ketika di sini, saya membawakan Anda beberapa sarang daun dengan telur yang luar biasa.
& #8230dan itu hanya karena saya menerima banyak pesan positif tentang camilan puff pastry yang cepat dan enak ini
Jadi nikmatilah dengan nafsu makan yang besar.

Bahan untuk 8 buah:

& #8211 500 g.Daun beku
& #8211 4 butir telur
& #8211 1 kuning
& # 8211 100 g Krim keju atau Almette, dll.
& #8211 2, 3 daun bawang (opsional)
& #8211 daun peterseli
& #8211 susan


Metode persiapan:
Rebus telur dan dinginkan (simpan dalam air dingin sampai dikupas, karena jika tidak akan sangat sulit dikupas)
Adonan dicairkan pada suhu kamar dan disebarkan di atas permukaan yang ditaburi tepung.
Potong dengan bentuk 16 inci dengan diameter kira-kira. 6 cm.

Di 8 dari mereka bagian tengah dipotong dengan bentuk kira-kira. 3 cm. diameter:

8 lainnya (yang penuh) ditempatkan di nampan yang dilapisi dengan kertas roti dan diolesi kuning telur (di sebelah mesin cuci besar ditempatkan yang kecil, yang diolesi kuning telur dan ditaburi wijen)

Yang dibor ditempatkan di atasnya:

Panggang pada 180 derajat C. kira-kira. 18-20 menit, lalu biarkan dingin:

Bagian tengah sarangnya sedikit berlubang (saya tekan sedikit dengan jari saya dan mereka & #8220 kempes & #8221 :D)
Keju krim (yang saya buat benar-benar enak dan saya berencana untuk membaginya dengan Anda sesegera mungkin: P) bumbui dengan garam dan merica, tambahkan bawang hijau cincang halus dan isi sarangnya.
Telur rebus dikupas kulitnya, dipotong menjadi dua dan ditempatkan dengan sisi bundar di dalam krim (jika Anda ingin lebih stabil, potong sedikit dari putih telur yang terlalu menggembung: P)

Bagian atasnya dihiasi dengan daun peterseli, dan tepi piringnya dengan pog wijen kecil


Lima sarang sarmale

Sering terjebak di tengah diskusi tentang masakan tradisional Rumania, tentang keaslian dan asal usul beberapa hidangan yang kami buat selama beberapa dekade atau bahkan ratusan tahun di rumah kami, saya katakan saya lebih memilih untuk menyerahkan diskusi ini kepada mereka yang mempelajari fenomena gastronomi. Rumania dari sudut pandang historis dan antropologis, dan saya harus fokus pada bagian praktis dari bidang ini, yaitu mengalami di dapur penciptaan varian, variasi, turunan dari hidangan yang sama, sehingga berkontribusi dalam cara saya untuk memperkaya bidang ini . Sarmaua adalah salah satu tema abadi yang membawa diskusi filosofis seperti “apakah ini hidangan Rumania? Bagaimana?! Bahkan jika namanya Turki? ”, Pertanyaan yang Cosmin Dragomir, seorang rekan dalam kampanye Selgros Rumania untuk menemukan kembali resep tradisional Rumania, dijawab dalam banyak artikel, termasuk yang ini: Sedikit tentang sarmale & # 8230

Saya juga menulis, kurang, yang benar, tentang pendapat saya tentang fenomena ini ketika saya menulis resep umum dan umum untuk sarmale, yaitu bahwa saya percaya bahwa “sarmaua adalah sebuah konsep, dan di dalam konsep itu dapat memuat banyak varian dengan detail yang membedakan untuk budaya yang berbeda, dan, pada akhirnya, Anda melakukan sarmaua untuk meletakkannya di piring, bukan untuk membuat filosofi ”.

Yang sedang berkata, mari kita beralih ke subjek sebenarnya hari ini, periode, musim. Maksudku, kawat. Liburan musim dingin tidak boleh berlalu tanpa sarmale, oke? Mungkin untuk liburan lain sarmale favorit adalah yang klasik, tapi untuk malam tahun baru saya rasa kita bisa membuat beberapa yang sangat spesial. Khusus dalam rasa, rasa, penampilan. Sesuatu yang enak dan spektakuler, layak untuk perayaan besar. Itu sebabnya saya mengusulkan campuran 5 jenis sarmale dalam satu hidangan, Sarmaua Sarmalelor, sebagaimana Radu Anton Roman menyebutnya dalam “hidangan, anggur, dan adat Rumania”, atau Sarang lima. Saya membuatnya hanya sekali, sekitar 10 tahun yang lalu, kemudian hanya dalam versi dengan 4 isian berbeda, pekerjaan yang memakan waktu sekitar satu hari penuh. Sejak saat itu, saya terus menundanya sampai beberapa hari terakhir, ketika saya dikejutkan lagi oleh kerinduan untuk mengalami hal-hal khusus. Kali ini saya memutuskan untuk membuat 5 sarmale yang berbeda. Kami memilih isian dari 4 daging: babi, domba jantan, sapi dan bebek, dan sayuran total, berdasarkan soba dan jamur. Karena sekitar 5 resep berbeda, jika Anda ingin membuatnya, saya menyarankan Anda untuk melengkapi diri Anda dengan banyak kesabaran dan antusiasme, tetapi juga dengan waktu dan semua yang Anda butuhkan dalam hal bahan. Setiap resep diimajinasikan sesuai dengan preferensi saya, sarmale dada bebek, misalnya, mengandung cranberry kering, sarmale daging sapi dengan bulgur, yogurt dan pasta lada, yang daging kambing memiliki kenari dan mint, tetapi semua keragaman ini membuatnya menjadi rasa yang istimewa pengalaman. Karena saya telah mengadaptasinya, saya yakinkan Anda bahwa Anda dapat melakukan hal yang sama, menjaga gagasan Bhinneka Tunggal Ika, yaitu masing-masing, secara individual, sehingga kita dapat menyebutnya kawat, dan semuanya dapat dimasukkan ke dalam satu daun, sehingga menciptakan Sarmaua Sarmalelor.

Saya akan menyajikan secara bergiliran bahan-bahan dan cara membuat masing-masing jenis kawat, karena masing-masing bisa menjadi resep tersendiri, jika ingin membuatnya sendiri-sendiri.

sarma babi

Bahan:

  • 500 gr daging babi cincang
  • 2 bawang bombay
  • 2 sendok makan nasi
  • satu sendok makan kaldu
  • 5-6 helai adas hijau atau satu sendok teh adas kering
  • Garam
  • satu sendok makan minyak
  • Rempah-rempah: lada, paprika panas dan manis, thyme.
  • Acar daun kol untuk membungkus sarmales.

Cara membuat sarmales babi:

Masukkan bawang bombay cincang ke dalam satu sendok makan minyak. Saat menjadi transparan, tambahkan beras yang sudah dicuci dan biarkan sedikit panas. Tambahkan satu sendok makan kaldu, paprika manis dan panas, aduk rata dan biarkan selama satu atau dua menit di atas api. Tambahkan campuran ini di atas daging cincang, tambahkan garam, merica, thyme kering, adas hijau atau kering dan aduk dengan sangat, sangat baik dengan tangan, sampai halus, menjadi semacam pasta krim dengan mendistribusikan lemak secara merata, yang kami pastikan bahwa sarmale yang dimasak tidak akan memiliki potongan daging kering. Percayalah, seiring waktu saya telah belajar untuk membedakan antara sarmale yang dibuat dengan cepat sebelumnya, untuk menyelesaikannya dengan cepat, dan beberapa dibuat dengan sedikit investasi waktu ekstra dengan memperhatikan detail ini, dan sangat sepadan dengan usaha.

Komposisi pada akhirnya harus terlihat seperti ini:

Sarmale terbuat dari daging kambing

Bahan-bahan Aries sarma

  • 500 g daging kambing cincang (seperti daging babi, lemaknya perlu jangan takut lemak kambing, bukan yang "mencium" hidangan daging domba, mungkin hanya yang menyenangkan)
  • secangkir kopi kacang (besar)
  • sebuah bawang
  • seikat peterseli hijau
  • seikat mint hijau atau satu sendok makan mint kering
  • jus dari setengah lemon (jika Anda memiliki organik, Anda juga bisa menggunakan sedikit kulitnya)
  • satu sendok teh allspice yang baru digiling
  • garam
  • tanaman merambat untuk membungkus sarmales.

Cara membuat sarmale kambing.

Kenari, peterseli hijau dan mint (hijau atau kering) dimasukkan ke dalam mincer atau robot dan dicincang halus.

Cincang halus bawang bombay dengan sedikit minyak zaitun. Saat menjadi transparan, tambahkan daging kambing dan aduk rata, biarkan di atas api sampai berubah menjadi putih. Ini juga akan meninggalkan sedikit cairan, jika terlalu banyak, bisa bocor. Matikan api dan tambahkan kenari tanah bersama dengan peterseli dan mint. Tambahkan allspice yang baru ditumbuk, garam dan jus lemon dan aduk semuanya dengan baik.

isian bebek

Bahan:

  • Dada bebek tanpa kulit & # 8211 sekitar 500 g
  • 2 bawang merah
  • 2 sendok makan manisan cranberry
  • batang kayu manis dan 3 cengkeh + bubuk kayu manis
  • satu sendok makan lemak bebek (dari menggoreng paha atau kulit di dada)
  • garam
  • daun kol merah untuk membungkus sarmales.

Dada bebek itu enak dari mana pun bebeknya berasal, tetapi saya pikir sarmale saya pantas mendapatkan sesuatu yang istimewa, jadi saya mencari bebek yang dibesarkan di halaman. Saya menggunakannya untuk potongan daging dan kulit terakhir, sebenarnya saya membuatnya menjadi 3 piring, jangan berpikir saya kehilangan sesuatu hanya dengan menggunakan peti.

Dalam sedikit lemak bebek, goreng bawang merah, yang kita bumbui dengan seluruh cengkeh dan kayu manis.

Dagingnya dipotong, dan manisan cranberry dipotong kecil-kecil (saya agak besar, saya potong jadi dua). Campur semuanya: daging cincang, bawang yang direndam, cranberry, garam, bubuk kayu manis dan aduk rata.

Sarma daging sapi

Bahan:

  • 500 gr daging sapi cincang
  • sebuah bawang
  • satu sendok makan kaldu lada
  • 2 sendok makan bulgur
  • 150 gram yogurt lemak
  • setengah sendok teh paprika asap panas
  • garam.
  • tanaman merambat untuk membungkus sarmales.

Cara membuat sarmale daging sapi

Semuanya dimulai, seperti yang sudah biasa Anda lakukan, dengan bawang yang dikeraskan dengan sedikit minyak (saya tahu saya ulangi, tapi hanya itu, ada 5 resep terpisah, tetapi masing-masing dimulai dengan cara yang sama). Letakkan bulgur dan pasta merica di atas bawang, biarkan di atas api sebentar, aduk rata, lalu taruh campuran ini di atas daging cincang, tambahkan yoghurt, garam, merica, paprika panas dan aduk rata.

Sarmale dengan soba dan jamur

Bahan:

  • 150 gram soba
  • 400 gr jamur
  • 2 wortel
  • sebuah bawang
  • lada
  • garam, merica, thyme, dill.
  • daun asinan kubis untuk membungkus sarmales.

Cara menyiapkan sarma soba dengan jamur:

Langkah pertama bukan, ini bukan dengan bawang. Langkah pertama adalah merendam soba dalam air, sekitar 2 jam sebelum kita mulai membuat komposisi lainnya. Baru kemudian masukkan bawang bombay hingga mengeras di sedikit minyak. Tambahkan wortel yang diberikan pada parutan besar, lalu jamur yang dipotong dadu dengan sisi sekitar 1 cm, lada yang dicincang kecil-kecil. Biarkan melunak, lalu angkat dari api, masukkan soba yang sudah direndam air, bumbui dengan merica, garam, tambahkan adas cincang dan aduk rata.

Saat ini kami sudah menyiapkan semua komposisi daging, tinggal mulai mengisi sarmale.

Untuk rekap, kami membungkus sarmale sebagai berikut:

  • yang babi dan soba jamur dibungkus dengan lembaran asinan kubis
  • daging kambing dan sapi dibungkus daun anggur
  • Dan yang bebeknya kita bungkus dalam lembaran kol merah segar, setelah mendidih dan kol merah kita rebus sampai daun pertama lepas, yang kita biarkan mendidih sedikit, sampai cukup lunak untuk ditangani. Jelas saya tidak ingin menakut-nakuti Anda, tetapi saya memperingatkan Anda bahwa itu adalah yang paling sulit untuk ditangani dan dibungkus, jadi ini mungkin terakhir kalinya saya menggunakan kubis segar dalam bentuk apa pun untuk membungkus sarmale. Saya akan memilih di musim semi untuk daun stevia atau daun linden, atau loboda, jika kita benar-benar ingin mereka menjadi merah, karena saya ingin menjadi sarmale bebek.

Meski sulit, bukan penggemar berat membungkus sarmale, di sini saya berhasil!

Dari sini mulailah petualangan umum sarmales: seutas kawat dari masing-masing jenis diletakkan di atas daun asinan kubis yang lebih besar.

Yang paling cocok adalah daun di tengah acar kol, daunnya lebih halus dan lebih tipis, tidak perlu dipotong sebelumnya, hanya setelah diisi dengan 5 sarmale Anda dapat memotong apa yang tersisa, tetapi yang terbaik adalah lipat di bawah sarang. Untuk mengoptimalkan ukuran sarang, kami menempatkan kubis isi di dalamnya.

Pelan-pelan, saya mengisi baki pertama dengan 9 sarang semacam ini. Total 20 sarang lengkap keluar dari seluruh jumlah bahan di atas, meninggalkan saya dengan beberapa soba ekstra dan beberapa nugget babi yang saya rebus secara terpisah.

Panci di mana sarmale selalu direbus adalah pot tanah liat, ideal untuk sarmale. Dalam satu liter air saya melarutkan satu sendok makan kaldu dan menuangkan sarmale.

Saya memasukkannya ke dalam oven dan membiarkannya mendidih dengan api kecil selama 2 setengah jam.

Ketika Anda mengangkat tutup panci dan membiarkan semua rasa yang indah keluar, dan Anda melihat gambar ini, Anda hanya bisa sangat bangga dengan apa yang Anda lakukan.

Mungkin masih menjadi rahasia bagi mereka yang akan Anda layani keajaiban ini di atas piring apa yang diharapkan, tetapi mereka pasti ingin tahu, dan keingintahuan mereka akan cepat terpuaskan.

Saya sering kehabisan kata-kata ketika harus mendeskripsikan rasa dan rasa, tidak peduli betapa rumit dan kompleksnya itu. Tapi kali ini saya bahkan tidak ingin melakukannya, itu akan terlalu sedikit untuk persiapan ini. Seperti yang biasa dikatakan Radu Anton Roman ketika berbicara tentang sarmale ini, bahkan orang Rumania yang paling canggih pun tidak dapat menemukan sesuatu yang lebih kaya dan lebih beragam: 5 sarma yang sama sekali berbeda, di mana hampir tidak ada bumbu yang diulang.

Sebuah perayaan rasa yang harus kita hormati.

Saya memilih untuk mengakhiri dengan hidangan khusus ini tahun penemuan kembali resep tradisional, sebuah proyek yang dikembangkan oleh Selgros Romania dengan bantuan para penggemar tradisi dan barang-barang dari seluruh negeri.


Resep yang kami sarankan didasarkan pada jamur. Mereka sangat sehat, mengandung banyak protein dan sangat dihargai selama periode puasa ini. Selain itu, resep yang saya usulkan kepada Anda mudah disiapkan dan memiliki rasa yang luar biasa. Inilah pilihan yang telah saya siapkan untuk Anda.

Resep ciulama jamur

resep ciulama jamur

- satu atau dua siung bawang putih

Pertama kita potong bawang bombay dan haluskan. Kemudian, cuci jamur, bersihkan, potong-potong dan tambahkan di atas bawang. Biarkan di atas api yang ditutup dengan penutup selama sekitar 20 menit. Sementara itu, potong bawang putih dan tambahkan ke wajan. Tambahkan tepung, dan kami membutuhkan air yang cukup untuk menutupi jamur. Biarkan mereka mendidih dengan baik. Terakhir, tambahkan garam, merica, dan peterseli sesuai selera. Ciulamaua disajikan panas dengan polenta. Kerja bagus dan nafsu makan bagus!

Resep bakso puasa dengan jamur

- satu kg jamur dibersihkan, dicuci, direbus dan ditiriskan dengan baik

- wortel ukuran sedang

- setengah ikat peterseli hijau

- setengah ikat dill

- empat sendok makan remah roti atau dua sendok makan tepung

Untuk permulaan, rebus kentang dan wortel. Hati-hati! Disarankan untuk memasukkannya ke dalam air dingin! Setelah mendidih, tiriskan dan tiriskan dengan cepat di bawah aliran air dingin lalu kupas. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam mangkuk dan dilewatkan sampai diperoleh pasta.

Jamur dilewatkan melalui penggiling daging dan dicampur dengan sayuran tumbuk, sayuran cincang, siung bawang putih yang dihancurkan, garam dan merica. Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan empat sendok makan tepung roti atau tepung. Campur seluruh komposisi dengan baik, lalu biarkan dingin selama sekitar 20 menit.

Panaskan minyak dalam wajan, bentuk adonan menjadi bola-bola, lalu masukkan tepung roti dan goreng. Bakso siap setelah mereka kecoklatan di kedua sisi. Kerja bagus dan nafsu makan bagus!

Resep semur jamur

- satu atau dua siung bawang putih

- 150 ml jus tomat

- satu sendok makan paprika

- dua atau tiga sendok makan minyak zaitun

Potong bawang bombay dan tumis bersama wortel parut sampai warnanya berubah menjadi keemasan. Kemudian tambahkan bawang putih cincang halus. Setelah bawang mengeras, tambahkan jamur cincang, bumbu dan jus tomat, lalu didihkan selama sekitar 10 menit. Terakhir, taburi sedikit peterseli. Kerja bagus dan nafsu makan bagus!

Resep jamur Pleurotus kecokelatan dalam mentega dengan bawang putih dan peterseli

- 600 gram jamur Pleurotus

- tiga atau empat siung bawang putih

Sebagai permulaan, tumis jamur dalam air dingin dan potong-potong. Kemudian lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan jamur, garam, dan merica. Semua bahan dibiarkan hingga kecoklatan selama kurang lebih 20 menit. Saat siap, tambahkan bawang putih dan peterseli cincang. Kerja bagus dan nafsu makan bagus!


Terlepas dari komponen piring, mie harus dimasak sebelum bekerja. Profesional menyarankan untuk melakukan ini sebelum Anda mulai mencampur bahan, jika tidak, kemungkinan besar mie akan menempel dan membentuk lapisan dingin yang tidak menarik. Kebanyakan salad di mana ada jamur dianggap sebagai makanan cepat saji, karena hanya membutuhkan beberapa menit untuk menyiapkan mie. Beberapa rahasia:

  • Bagaimana cara memasak jamur untuk salad? Pilihannya sangat tipis (diameter kurang dari 0,5 mm) Anda hanya perlu menuangkan air mendidih, dengan cepat. Funchose seperti itu ditandai dengan singkatan & # 8222NTV & # 8221. Potong mie yang lebih kental ke dalam air mendidih. Tambahkan garam sesuai keinginan, waktu memasak & #8211 hingga 3 menit.
  • Perhatian khusus harus diberikan pada jamur bengkok dengan & bdquocuiburi & rdquo: disarankan untuk membungkusnya dengan seutas benang sebelum turun ke dalam air & # 8211 maka akan mempertahankan bentuknya. Mienya dipotong-potong setelah dimasak, meskipun Anda bisa mengeringkannya jika mau.
  • Funchoza & #8211 adalah produk yang mengikat secara instan, layak untuk dikeluarkan dari air. Untuk mencegah masalah ini, sedikit minyak sayur dituangkan ke dalam air selama memasak.

Dengan sayuran

Salad mie ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam atau makan siang yang hangat dan ringan bagi wanita yang khawatir tentang bentuk tubuh. Kandungan kalori 1 porsi (jumlah bahan di bawah adalah 3 porsi) adalah 224 kkal. Saat Anda menolak sampanye dan ham, nilai energinya turun menjadi 181 kkal, setelah itu salad dengan sayuran dan jamur tidak akan membahayakan pinggang Anda. Pencinta rasa bisa menambahkan daun arugula.

  • jamur & # 8211 90 g
  • jamur & # 8211 180 g
  • Kubis lada & # 8211 110 g
  • mentimun segar besar & #8211 1 pc.
  • tomat & #8211 2 pcs
  • daging & # 8211 30 g
  • bulu bawang & #8211 2-3 pcs.
  • kecap & #8211 2 sendok teh. DIA.
  1. Cuci kubis, bongkar menjadi beberapa lapisan, potong-potong. Potong mentimun dengan kulit sayur, tomat putih, tumbuk dalam kentang tumbuk.
  2. Giling ham dengan sedotan pendek, sobek bulu bawang dengan tangan Anda, goreng jamur.
  3. Hancurkan jamur sebelum dimasak. Campur semua bahan, taburi saus.

Dengan ayam

Untuk salad hangat yang tidak biasa, di mana rasa buah manis, rasa pedas dari daging, dan nada kenari berpadu secara harmonis:

  • jamur & # 8211 140 g
  • nanas kalengan & #8211 150 g
  • biji wijen & #8211 1 sdm
  • keju feta tebal & # 8211 20 g
  • akar jahe & #8211 10 g
  • tomat & #8211 2 pcs
  • ayam fillet & #8211 150 gr.
  1. Haluskan akar jahe kupas, tuangkan 50 ml cairan dari toples nanas, biarkan sebentar & # 8211 itu akan menjadi saus.
  2. Potong keju feta, tomat dan nanas, rebus jamur.
  3. Bilas fillet, potong menjadi kubus yang sama, isi dengan air dalam panci. Tutup, didihkan dengan api sedang. Anda perlu memasak ayam sampai daging mulai terpisah melalui serat.
  4. În final, ingredientele trebuie amestecate ușor împreună cu sosul și semințele de susan.

În coreeană

Salata picantă, picantă, cu ciuperci și morcovi, care poate decora orice masă, constă din doar 8 componente:

  • ciuperci – 140 g
  • morcovi – 2 buc .
  • ceapă – 1 buc .
  • cuișoare de usturoi – 3 buc .
  • ardei roșu (pulbere) – 2 linguriță
  • zahăr granulat – 1 lingură
  • sare – 1 lingură
  • apă clocotită – 15 ml.
  1. Mai întâi trebuie să aveți grijă de pansamentul coreean: amestecați sare cu piper și zahăr, turnați apă. Amestecați masa, adăugați usturoiul stors sub presă în ea. Sos de salată gata.
  2. Se toacă morcovii pe o răzătoare, se taie ceapa în inele foarte subțiri. Fierbeți ciuperca, combinați cu toate ingredientele enumerate.

Cu creveți

În mod surprinzător, o salată cu taitei de sticlă nu aparține întotdeauna bucătăriei chineze sau coreene – în italiană, există și unele dintre variațiile sale delicioase. Rolul principal este acordat fructelor de mare: puteți adăuga midii, carne de crab, calmar sau un cocktail de mare. Singura condiție este ca ciuperca să fie orez, nu fasole. Uleiul de măsline recomandat ca sos.

  • ciuperci de orez – 80 g
  • creveți cu apă caldă – 10 buc .
  • Ardei bulgar – 1 buc .
  • sare – un vârf
  • busuioc proaspăt (frunze) – 5 buc .
  • ulei de măsline – 30 ml
  • lamaie (felii) – 2 buc..
  1. Crevetii trebuie fierti cu o felie de lamaie, ciuperca – cu ulei de masline (jumatate). Fiecare produs – 2-3 minute. de când fierbe.
  2. Scurgeți apa din tigaie cu tăiței, răciți creveții și lipsiți de esofag (vena de-a lungul &bdquospatelui&rdquo).
  3. Se toacă ardeiul în felii subțiri, se amestecă cu ciuperca și creveții, se face un pansament cu suc de lămâie și ulei. Folosiți frunze de busuioc tocat pentru decorare.

Cu carne

Dacă salata de taitei cu ciuperci include carne de vită sau carne de porc, poate fi considerată un prânz sau o cină completă: există proteine, alimente sănătoase pentru plante, carbohidrați complecși. În condițiile unei penurie de timp, profesioniștii recomandă înlocuirea cărnii cu carbade sau șuncă sau luarea cârnaților de casă – se va dovedi și mai bine. Sosul perfect este pasta de tomate.

  • carne de vită – 200 g
  • ciuperci – 130 g
  • cilantro – 10 g
  • ardei verde mare – 1 buc .
  • pasta de rosii – 35 g
  • ulei de măsline – 30 ml
  • curry – 1/4 lingură.
  1. Se toacă carnea de vită, se fierbe, se amestecă cu curry, unt, pasta de roșii (jumătate volum).
  2. Se fierbe ciuperca, se toacă. Tăiați inelele de ardei cu un cuțit.
  3. Se amestecă toate componentele salatei, se condimentează cu ulei de măsline, pasta de roșii, se adaugă cilantro.

După ce ați vizionat videoclipurile de mai jos, nu vă va fi dificil să pregătiți tăițele în mod corespunzător pentru lucrările ulterioare și să faceți atât un aperitiv, cât și un fel de mâncare fierbinte pe baza acestuia. Alegeți o rețetă care vă place, încercați să o realizați și asigurați-vă că fiecare salată cu ciuperci este întotdeauna ceva nou, pentru că atunci când schimbați componentele, acest tăiț se deschide dintr-o parte necunoscută anterior.


„Cuiburi” din carne tocată cu ciuperci Champignon și cașcaval!

Astăzi vrem să vă oferim rețeta unui adevărat deliciu din carne tocată. El poate fi pregătit atât pentru prânz, cât și la cină. Se potrivește excelent cu orice garnitură și va diversifica în mod minunat meniul dumneavoastră!

INGREDIENTE:

-250 g de ciuperci Champignon

-2 linguri de smântână fermentată

-sare, piper negru măcinat — după gust

-ulei — pentru prăjit și ungerea tăvii.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți compoziția de carne tocată: puneți carnea tocată (noi am folosit carne de porc și pui), o ceapă tocată foarte mărunt și oul într-un bol adânc. Adăugați sare și piper negru măcinat. Amestecați foarte bine.

2.Pregătiți compoziția de ciuperci: tăiați ciupercile în bucăți destul de mari, iar o ceapă — în jumătăți de semilună.

3.Încingeți o cantitate mică de ulei într-o tigaie. Adăugați ceapa și prăjiți-o până va deveni aurie. Apoi adăugați ciupercile și prăjiți totul până când se va evapora tot lichidul din tigaie, iar ciupercile vor începe să se rumenească.

4.Adăugați sare după gust și smântâna fermentată. Amestecați și înnăbușiți compoziția de ciuperci pe parcursul a încă 2-3 minute.

5.Modelați compoziția de carne tocată sub formă de bile. Puneți-le pe tava unsă cu ulei, după care realizați câte o adâncitură mică în centrul fiecărei bile.

6.Puneți compoziția de ciuperci în „cuiburile” obținute.

7.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți „cuiburile” de carne tocată cu ciuperci pe parcursul a 30 minute.

8.Apoi scoateți-le din cuptor și presărați-le cu cașcavalul ras.

9.Coaceți-le timp de încă 5-7 minute, până când cașcavalul se va topi.

10.Serviți-le cu multă plăcere!

Încercați să pregătiți neapărat acest fel delicios de mâncare! Este unul dintre preferatele noastre și suntem siguri că o să vă placă și vouă!


Video: ASMR RAW HONEYCOMB, HONEY JELLY 벌집꿀, 꿀젤리 먹방 咀嚼音ハチの巣 ハニカム EATING SOUNDS NO TALKING MUKBANG ZOEY ASMR (Mungkin 2022).