Resep baru

Leher babi panggang

Leher babi panggang


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Siapa yang bisa menolak sepotong leher babi yang dibuat di oven, dengan hiasan lezat di sebelahnya?
Keluarga saya tidak berhasil dengan baik Meskipun saya mencoba memasaknya sangat jarang, karena daging babi tidak terlalu sehat, tapi ... dari waktu ke waktu, kami menyediakan ruang untuk itu di meja kami.
Sekarang saya sudah menyiapkan dari beberapa bahan.

  • 1 kg leher babi
  • 100 ml minyak
  • 1 sachet babi keparat
  • air secukupnya untuk menutupi daging.
  • beberapa siung bawang putih.

Porsi: 10

Waktu persiapan: kurang dari 30 menit

PERSIAPAN RESEP Leher babi panggang:

Leher babi dipotong menjadi irisan dengan ketebalan yang tepat.

Masukkan ke dalam nampan oven.

Sekantong daging babi campur dengan minyak dan olesi setiap bagian leher.

Beri air secukupnya hingga menutupi daging.

Saya menaruh beberapa siung bawang putih dan memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 menit.

Cek daging dan biarkan hingga airnya menyusut (tergantung seberapa kecokelatan yang diinginkan)

Saya pergi selama 20 menit lagi.

Sajikan dengan hiasan dan salad mentimun asam.

Nafsu makan yang baik dan kerja keras!


Situs tips

1

dari waktu ke waktu daging ditaburi dengan jus dari loyang.


Bagaimana cara memasak leher babi panggang?

Kami mengalahkan irisan leher dengan baik dengan palu schnitzel, lebih disukai untuk membeli leher tanpa tulang.

Bumbui dengan baik di satu sisi dan di sisi lain dengan garam, merica, paprika dan olesi dengan lapisan tipis mustard. Kami meletakkannya di atas piring dan menutupinya dengan kertas timah dan kemudian menjaganya tetap dingin. Akan lebih baik untuk melakukan operasi ini pada malam sebelumnya.

Panaskan panggangan, lalu olesi dengan sedikit lemak, sebaiknya bacon dan goreng dagingnya, taburkan dari waktu ke waktu dengan sedikit bir. Inilah bagian terpenting, apinya tidak boleh terlalu kuat, dagingnya harus tetap berair tetapi juga digoreng dengan baik. Tentu saja, kualitasnya juga penting.

Kami mengeluarkan daging dan sampai digoreng, kami menyimpan sisa irisan yang ditutup dengan aluminium foil.

Dan ya, mustard melunakkannya dan memberinya rasa yang istimewa.

Anda bisa menggoreng daging yang diasinkan dengan cara ini, baik yang dipanggang maupun yang dipanggang, ternyata luar biasa!

Dan sedikit video dengan persiapan akhir :)

Untuk rekomendasi resep harian, Anda juga bisa menemukan saya di halaman Facebook, di Youtube, di Pinterest dan di Instagram. Saya mengundang Anda untuk menyukai, berlangganan, dan mengikuti. Juga, grup Ayo masak bersama Amalia menunggu Anda untuk bertukar resep dan pengalaman di dapur.


Leher babi panggang & # 8211 Resep cepat dan enak

Leher babi panggang memiliki cita rasa yang istimewa, tentunya jika Anda tahu cara memasaknya. Saya telah memasak leher babi berkali-kali, jadi saya dapat mengatakan bahwa ini adalah resep terbaik. Setiap kali saya melakukannya, saya mendapat banyak pujian. Cobalah juga.

Bahan:

  • 1.2 kg leher babi
  • 75 gr garam tinggi, 1,1 l air dingin
  • 1 sendok makan marjoram, 4 siung bawang putih
  • 3-4 lembar daun salam

Metode persiapan:

Campur 25 g garam tinggi dengan 100 ml air dalam cangkir dan suntikkan cairan yang diperoleh di leher babi dengan jarum suntik. Kami menyuntikkan di tempat yang berbeda, lalu kami memasukkan daging ke dalam mangkuk dan kami mulai menyiapkan bumbunya.

Campurkan satu sendok makan air dingin dengan 50 gram garam tinggi, satu sendok makan marjoram dan 4 siung bawang putih. Saat garam larut, masukkan daging ke dalam rendaman dan tuangkan sisa air (harus benar-benar tertutup). Tutupi daging dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es, di mana ia akan bertahan selama 4-5 hari.

Setelah 4-5 hari berlalu, lepaskan leher babi dari rendaman dan letakkan di atas handuk kertas hingga kering. Setelah kering, bungkus dengan tali dan letakkan di piring tahan panas.

Tuangkan 1-2 sendok makan minyak di atas leher babi dan tutup dengan penutup. Kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 derajat selama 1,5 jam. Setelah 90 menit berlalu, matikan oven, tetapi jangan keluarkan baki daging.

Biarkan daging di dalam selama 1,5-2 jam lagi, lalu keluarkan, biarkan hingga dingin, dan masukkan ke dalam lemari es, di mana ia akan tinggal semalaman. Keesokan harinya dipotong menjadi irisan tipis. Nafsu makan yang baik!


Leher babi panggang

Itu sebabnya di musim panas saya masih merencanakan leher babi di oven, tetapi setiap kali saya harus memasak, saya melihat kompor dengan ngeri. Jika ada yang setidaknya menyarankan saya menyalakan oven, kami akan membakarnya. Tapi sekarang mereka telah berubah & #8220cuaca & #8221. Jadi, dalam cuaca seperti ini, saya hanya bisa mengundang semua orang yang mengunjungi blog saya untuk menyalakan oven! Saya membuatnya untuk menyiapkan leher babi yang luar biasa, yang menghangatkan suasana (baik secara harfiah maupun kiasan).

Untuk persiapannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 500 g leher babi, iris 250 g sosis Oltenian 1 kg kentang potong dadu 1 paprika merah 1 paprika hijau 2 irisan tomat 300 g keju mozzarella parut 3-4 siung bawang putih, iris 50 ml minyak sayur 1/2 sendok teh tarragon, garam dan merica cincang secukupnya.

Persiapan leher babi dalam oven: Tuang minyak ke dalam wajan dan letakkan lapisan pertama kubus kentang. Di atas kentang tambahkan irisan leher dan paprika, potong tipis-tipis.
Lanjutkan menempatkan sosis dan bawang putih, bumbui dengan garam dan merica secukupnya, lalu masukkan irisan tomat ke dalam wajan.
Taburi dengan tarragon cincang dan siap, Anda dapat memasukkan hidangan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada 200 derajat selama 1 setengah jam (pada akhir periode ini coba kentang dan jika masih keras, biarkan).
Setelah kentang matang, keluarkan nampan dari oven dan taburkan keju mozzarella di atasnya, secara merata.

Masukkan kembali baki ke dalam oven dan biarkan selama 20 menit lagi, juga pada suhu 200 derajat. Setelah 20 menit terakhir, leher babi siap untuk dipanggang.