Resep baru

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Resep yang disajikan oleh Radu Popovici, dalam sebuah proyek yang dibuat oleh Situs kami bersama dengan Cirio - Tradisi Italia dari tahun 1856. Radu Popovici adalah salah satu blogger yang paling dikenal dan dihargai di lingkungan kuliner online, dan Situs kami mungkin adalah situs kuliner terbaik dari saat ini, dengan 500.000 pengunjung unik per bulan


RESEP

Hangatkan 2 siung bawang putih iris tipis, setengah sdt serpihan cabai kering dan 8 fillet ikan teri cincang dalam wajan dengan 4 sdm minyak zaitun. Aduk saat dimasak selama beberapa menit sampai ikan teri mulai hancur. Nyalakan api dan tambahkan 800g tomat cincang. Biarkan masak selama 20 menit atau lebih. Masak 500g pasta dalam air yang banyak, mendidih, dan banyak garam selama sekitar 9 menit (periksa kemasannya). Saat saus sudah siap, aduk 100g zaitun hitam dan 1 sdm caper, lalu aduk dengan pasta yang sedikit dikeringkan.


RESEP

Hangatkan 2 siung bawang putih iris tipis, setengah sdt serpihan cabai kering dan 8 fillet ikan teri cincang dalam wajan dengan 4 sdm minyak zaitun. Aduk saat dimasak selama beberapa menit sampai ikan teri mulai hancur. Nyalakan api dan tambahkan 800g tomat cincang. Biarkan masak selama 20 menit atau lebih. Masak 500g pasta dalam air yang banyak, mendidih, dan banyak garam selama sekitar 9 menit (periksa kemasannya). Saat saus sudah siap, aduk 100g zaitun hitam dan 1 sdm caper, lalu aduk dengan pasta yang sedikit dikeringkan.


2. Spaghetti dengan saus tomat

Jika Anda bertanya kepada master chef Italia siapa resep terbaik untuk menilai keterampilan seorang koki, dia akan menjawab: spaghetti al pomodoro (spaghetti dengan saus tomat) ro & # 537ii). Rahasianya terletak pada penggunaan tomat panggang, segar dan gurih, atau penggunaan tomat kupas, bawang putih dan daun kemangi segar, untuk memberikan aroma khusus.

Jika Anda memilih untuk membuat persiapan ini, disarankan untuk tidak membilas spageti dengan air dingin setelah direbus, tetapi untuk menambahkannya langsung di atas saus tomat.


Spaghetti Puttanesca

Resep pasta sederhana, dengan saus dan sayuran, menyelamatkan kita setiap kali kita ingin menyiapkan makanan cepat dan mengenyangkan. Dan resep yang kami usulkan kepada Anda hari ini termasuk dalam kategori ini.

Resep spageti Puttanesca sangat sederhana dan juga bisa dibuat dalam versi puasa, untuk periode puasa tahun ini atau untuk vegetarian. Yang harus Anda ubah adalah melepaskan Parmesan dan ikan teri. Kami jamin Anda akan mendapatkan porsi pasta yang sama enaknya.

  • 300 gram spageti
  • 3-4 sendok makan minyak zaitun
  • 3 siung bawang putih
  • 700 gr tomat kupas
  • 75 g buah zaitun yang diadu
  • 1 sendok teh caper
  • 1 sendok makan fillet ikan teri
  • garam
  • lada
  • oregano
  • peterseli
  • Parmesan

Rebus spageti atau pasta dalam air asin dan rebus sesuai petunjuk pada kemasan.

Panaskan wajan di atas api, tambahkan minyak, irisan bawang putih dan masak selama 1-2 menit. Kupas labu, parut dan potong menjadi kubus. Masukkan tomat ke dalam wajan, diikuti dengan caper, teri cincang halus, oregano dan bumbui dengan garam dan merica.

Hati-hati dengan garam! Ikan teri dan caper sudah diasinkan dan buah zaitun mungkin cukup asin, jadi sangat sedikit garam yang dibutuhkan. Didihkan saus dan kurangi hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Cicipi dan, jika menurut Anda terlalu asam, tambahkan satu sendok teh gula.

Menjelang akhir, tambahkan zaitun utuh atau cincang dan rebus saus selama 5 menit lagi. Masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan dan matikan api. Hiasi dengan peterseli cincang segar dan sajikan dengan keju Parmesan parut.


Resep Spaghetti alla Puttanesca

Saya biasa makan Spaghetti alla Puttanesca selama hari-hari yang panjang di pantai ketika saya masih kecil, jadi saya memutuskan untuk berbagi dengan Anda resep mudah ini.

Asal usul pasta ini tidak jelas: Lazio atau Campania, kami tidak terlalu peduli selama itu & # 8217s enak! Dalam resep video ini, saya & # 8217ll juga mengungkapkan arti dari nama & # 8220Puttanesca & # 8221!

Untuk memasak makanan ini, Anda & # 8217tidak membutuhkan banyak, tetapi pastikan Anda memiliki cukup cabai karena Spaghetti alla Puttanesca dimaksudkan untuk menjadi PANAS!

Dalam versi saya, saya menggunakan ikan teri untuk menambahkan rasa ekstra pada hidangan: begitulah cara saya melakukannya, tetapi jika Anda tidak menyukai ikan teri, Anda dapat melewatkan bahan ini.

Jika Anda menyukai resep ini (maksud saya… resep Spaghetti alla Puttanesca terbaik!), Ingatlah untuk BERLANGGANAN ke saluran YouTube saya dan Nyalakan loncengnya, untuk selalu mengetahui makanan Italia terlezat dan paling otentik! Biarkan 'suka', & # 8216komentar & # 8217, 'ikuti' dan 'bagikan pos' tolong hujan!


3. Pasta dengan saus Pesto

Bagaimana dengan sepotong pasta dengan saus hijau? Anda tidak perlu khawatir, warna sausnya natural dan berasal dari campuran krim daun kemangi segar (saus pesto), bawang putih, garam, kacang pinus, keju pecorino, keju parmesan parut # 537i minyak zaitun extra virgin .

Versi lokal juga termasuk kentang dan kacang hijau, icircns, apakah Anda memilih untuk memasukkan bahan-bahan ini atau tidak, persiapannya menyenangkan.


Spaghetti Puttanesca

Resep pasta sederhana, dengan saus dan sayuran, menyelamatkan kita setiap kali kita ingin menyiapkan makanan yang cepat dan mengenyangkan. Dan resep yang kami usulkan kepada Anda hari ini termasuk dalam kategori ini.

Resep spageti Puttanesca sangat sederhana dan juga bisa dibuat dalam versi puasa, untuk periode puasa tahun ini atau untuk vegetarian. Yang harus Anda ubah adalah melepaskan Parmesan dan ikan teri. Kami jamin Anda akan mendapatkan porsi pasta yang sama enaknya.

  • 300 gram spageti
  • 3-4 sendok makan minyak zaitun
  • 3 siung bawang putih
  • 700 gr tomat kupas
  • 75 g buah zaitun yang diadu
  • 1 sendok teh caper
  • 1 sendok makan fillet ikan teri
  • garam
  • lada
  • oregano
  • peterseli
  • Parmesan

Rebus spageti atau pasta dalam air asin dan rebus sesuai petunjuk pada kemasan.

Panaskan wajan di atas api, tambahkan minyak, irisan bawang putih dan masak selama 1-2 menit. Kupas labu, parut dan potong menjadi kubus. Masukkan tomat ke dalam wajan, diikuti dengan caper, teri cincang halus, oregano dan bumbui dengan garam dan merica.

Hati-hati dengan garam! Ikan teri dan caper sudah diasinkan dan buah zaitun mungkin cukup asin, jadi sangat sedikit garam yang dibutuhkan. Didihkan saus dan kurangi hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Cicipi dan, jika menurut Anda terlalu asam, tambahkan satu sendok teh gula.

Menjelang akhir, tambahkan zaitun utuh atau cincang dan rebus saus selama 5 menit lagi. Masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan dan matikan api. Hiasi dengan peterseli cincang segar dan sajikan dengan keju Parmesan parut.


Spaghetti alla Puttanesca | Resep Italia Asli

Hidangan pasta gurih ini memiliki latar belakang yang tidak terlalu gurih: secara tradisional dikenal sebagai makanan pilihan bagi para pelacur Neapolitan! Namun, jangan biarkan cerita mematikan Anda. Pasta alla puttanesca mudah dibuat dan sangat lezat!

Tonton video Pasta Grammar tempat kami membuat resep ini di sini:

Melayani dua. Catatan: untuk membuat porsi lebih banyak, saring semua bahan kecuali bawang putih.

Untuk resep ini, Anda perlu:

- 3 sdm minyak zaitun extra virgin

- 1 1/2 cangkir tomat ceri yang dibelah empat

Hancurkan siung bawang putih sambil tetap menjaga kulitnya. Tambahkan dan minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan dengan suhu sedang selama tidak lebih dari 2 menit. Buang bawang putih dan tambahkan ikan teri.

Biarkan ikan teri menggoreng selama 1 menit, aduk sesekali, lalu tambahkan caper, zaitun, dan tomat.

Sementara itu, didihkan air dalam panci besar. Bumbui dengan murah hati dengan dua genggam kecil garam dan tambahkan pasta.

Biarkan saus mendidih selama 6-8 menit, atau sampai tomat melunak tetapi tidak larut sepenuhnya. Saus seharusnya tidak encer, tetapi jika terlalu banyak kehilangan kelembapan, tambahkan sesendok air pasta secukupnya. Garam secukupnya dan matikan api sampai pasta selesai dimasak.

Jika pasta sudah sangat al dente (biasanya sekitar satu menit kurang dari & kuotal dente & quot waktu masak yang disarankan pada kemasan), gunakan penjepit untuk memindahkannya ke dalam saus. Tambahkan 1 ons. (kira-kira segelas) air pasta ke dalam saus juga.


Pasta Puttanesca, Penurunan Berat Badan dan Kesehatan

Ketika kebanyakan dari kita memikirkan pasta, kita biasanya tidak mengaitkannya dengan penurunan berat badan. Namun, dengan makan resep pasta tradisional dari Mediterania, hidangan pasta benar-benar bisa masuk ke dalam diet penurunan berat badan. Pasta di Mediterania biasanya disajikan dengan banyak sayuran, minyak zaitun extra virgin, dan pasta lebih sedikit daripada hidangan pasta khas yang disajikan di Amerika. Juga, pasta sudah disiapkan al dente, yang menurunkan indeks glikemiknya, mempengaruhi kadar gula darah jauh lebih sedikit.

Resep tradisional dari Italia ini termasuk tuna, yang merupakan sumber protein sehat dan asam lemak omega-3. Menambahkan lebih banyak tuna ke dalam makanan Anda sangat bagus untuk menurunkan berat badan. Kelimpahan protein dalam ikan tuna membuat Anda kenyang dan mengurangi keinginan mengidam.


  • 3 (28 ons) kaleng tomat potong dadu
  • cangkir minyak zaitun extra-virgin
  • 1 bawang putih, potong dadu
  • 1 ikat daun kemangi segar, sobek
  • 1 sendok makan pasta ikan teri
  • 6 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan oregano kering
  • sendok teh soda kue
  • garam secukupnya
  • 3 (6 ons) kaleng zaitun hitam yang diadu, dicincang
  • 1 cangkir caper balsamic, tiriskan
  • 1 ikat daun peterseli, cincang
  • 3 (16 ons) paket spageti
  • 1 sendok teh serpih paprika merah

Campurkan tomat, minyak zaitun, bawang merah, kemangi, pasta ikan teri, bawang putih, oregano, soda kue, dan garam dalam panci di atas api sedang. Didihkan, kecilkan api, dan didihkan, aduk sesekali, sampai bumbu tercampur, 1 hingga 2 jam. Tambahkan zaitun, caper, dan peterseli selama 20 hingga 30 menit terakhir memasak.

Didihkan panci besar berisi air asin ringan. Masak spageti dalam air mendidih, aduk sesekali, sampai empuk namun keras saat digigit, sekitar 12 menit. Mengeringkan.

Bagi spageti di antara mangkuk saji saus sendok di atas mie dan taburi serpihan paprika merah di atasnya.


Video: Spaghetti a mezzanotte. (Mungkin 2022).