Resep baru

Resep sate ayam ala singapore

Resep sate ayam ala singapore


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • resep
  • Bahan-bahan
  • Daging dan unggas
  • Unggas
  • Ayam
  • Potongan ayam
  • paha ayam

Tusuk sate ayam yang diasinkan, dipanggang dan disajikan dengan saus kacang dan mentimun manis dan saus wortel. Untuk tusuk sate saya suka menggunakan tusuk sate berbahan metal atau bisa juga tusuk sate bambu dan rendam dalam air sebelum digunakan.


Kent, Inggris, Inggris Raya

23 orang membuat ini

Bahan-bahanMembuat: 12 tusuk sate

  • 8-10 fillet paha ayam atau gunakan fillet ayam mini
  • Untuk saus sate
  • 128g selai kacang renyah
  • 240ml kaldu ayam
  • 2 sendok makan sherry
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 1 sendok teh pasta jahe
  • 2 sendok makan madu cair
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 1 siung bawang putih, geprek
  • 1 sejumput ketumbar
  • 1 sejumput jinten tanah
  • 1 sendok teh gula halus coklat tua
  • 1 sejumput sambal pedas
  • Untuk saus mentimun dan wortel
  • 50 gr gula putih
  • 60ml cuka anggur putih
  • 1/4 mentimun, potong dadu sangat halus
  • 1 wortel kecil, kupas dan potong dadu sangat halus
  • irisan mentimun untuk hiasan (opsional)
  • potongan nanas untuk hiasan (opsional)

MetodePersiapan: 20 menit Memasak: 25 menit Siap dalam: 45 menit

  1. Potong ayam menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 2-3 cm. Tempatkan dalam mangkuk dan sisihkan.
  2. Di wadah lain masukkan semua bahan saus sate dan aduk rata. Tuang di atas ayam, tutup dengan cling film dan rendam di lemari es. Ini paling baik dilakukan malam sebelum atau di pagi hari sebelum memasak.
  3. Keluarkan ayam dari rendaman dan masukkan ke tusuk sate secara merata. Tempatkan di rak panggangan atau bbq dan masak perlahan sampai ayam matang, 20 hingga 25 menit.
  4. Sementara itu tuangkan bumbu sate ke dalam panci, didihkan (karena ini akan berisi jus ayam dari rendaman), kecilkan api dan didihkan dengan api kecil saat ayam sedang dimasak.
  5. Untuk membuat saus mentimun dan wortel (ini bisa dibuat di pagi hari juga). Tambahkan gula ke panci dan lelehkan dengan api kecil sampai meleleh. Tambahkan cuka, sedikit meningkatkan panas dan aduk rata sampai Anda yakin semua gula telah larut. Bagilah mentimun dan wortel di antara 4 panci kecil dan tuangkan campuran gula/cuka. Bagi saus sate di antara panci celup yang terpisah.
  6. Sajikan 3 tusuk sate per orang dengan 2 saus celup. Atur beberapa irisan mentimun dan nanas secara dekoratif.

Pengganti

Jika Anda tidak punya waktu untuk membuat saus sate, pengganti yang cukup meskipun tidak sesegar sate adalah dengan menggunakan versi yang sudah jadi. Merek Yeo adalah satu-satunya yang akan saya gunakan jika saya harus untuk hidangan ini.

Tips barbekyu

Lihat panduan dan video cara BBQ kami untuk tips mudah tentang cara memanggang BBQ dengan sempurna!

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(1)

Ulasan dalam bahasa Inggris (1)


Makan Malam Cepat: Sate Ayam Singapura

Sate Ayam Singapura panggang yang mudah ini membuat makan malam musim panas yang luar biasa. Temukan ide resep yang lebih mudah dan lezat di tayangan slide ini -- tautan resep ada di bawah.

Salmon dibumbui dengan cepat dalam saus miso-teriyaki untuk mencicipi daerah tropis. (Foto: Sedikit Kelezatan)

Sup krim makanan laut yang cepat dan mudah ini dapat dibuat dengan udang dan ikan cod, kerang, kepiting, atau kombinasi makanan laut lainnya. (Foto: Sedikit Kelezatan)

Cita rasa yang cerah mengubah bakso babi yang terinspirasi dari Vietnam ini menjadi santapan makan malam yang lezat. Selipkan mereka dalam banh mi, tambahkan ke mangkuk mie atau kurangi bentuknya yang bulat dan sajikan sebagai gigitan pesta koktail. (Foto: Sedikit Kelezatan)

Chicken fajitas memanfaatkan jalan pintas supermarket itu, ayam rotisserie juicy, untuk makan malam di meja dengan cepat. (Foto: Sedikit Kelezatan)

Udang cakep dalam kari pedas dan lembut ini harus ada di rotasi makan malam hari kerja Anda. (Foto: Sedikit Kelezatan)

Mangkuk mie Asia yang cepat dan mudah ini diberi saus pedas, daging babi giling, dan bayam di atasnya. (Foto: Sedikit Kelezatan)

Ada sandwich steak -- dan kemudian ada yang ini, terinspirasi oleh bulgogi Korea dan dikemas dengan rasa. (Foto: Sedikit Kelezatan)

Mangkuk nasi adalah salah satu cara termudah dan paling lezat untuk menangani makan malam. Dan versi nasi Meksiko dengan tumis kacang chorizo ​​dan salsa alpukat ini sensasional. (Sedikit Kelezatan)

Tumis daging sapi Kanton ini mendapatkan rasa gurih yang luar biasa dari saus kacang hitam. (Foto: Sedikit Kelezatan)

Simran dibesarkan di Singapura, di mana kecap manis Indonesia — atau ketjap manis atau kejap manis — adalah makanan dapur yang umum. Bagi mereka yang tidak terbiasa dengan bumbu yang luar biasa ini, ini adalah kecap manis yang dikentalkan, sering dibumbui dengan bawang putih, adas bintang dan lengkuas, dengan konsistensi manis yang sempurna untuk gerimis. Anda dapat memperkirakan kecap manis dengan merebus kecap asin dan gula merah tua atau molase dengan perbandingan yang sama sampai campurannya berkurang dan mengental, tetapi kami sangat menyarankan untuk mencari yang asli di supermarket Asia. Anda akan menemukan banyak peluang untuk menggunakannya dalam masakan Anda.


RESEP 1

Ayam Marinasi dengan Jamur Hitam

1. Dalam mangkuk, tambahkan dua sendok makan Golden Chef Abalone Sauce, setengah sendok teh bubuk ayam, dua sendok makan Golden Chef 100% Minyak Wijen Murni, satu sendok makan tepung kentang, dua sendok teh anggur Hua Tiao dan dua sendok teh minyak wijen. jus jahe parut. Campur dengan baik.


BUMBU KACANG

BAHAN

Air secukupnya untuk menutupi kacang dengan 2cm

2 batang serai, memarkan

lengkuas setebal 2 cm

3 sampai 4 sdm sambal tumis (pasta cabai goreng)

4 sdm kecap manis (saus manis)

1. Goreng kacang tanah dengan api kecil hingga agak kecoklatan.

2. Dalam food processor, cincang kasar kacang tanah.

3. Tempatkan kacang cincang dalam panci dan tambahkan air secukupnya untuk menutupi kacang dengan 2cm.

4. Tambahkan serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan.

5. Tambahkan tiga sampai empat sendok makan pasta cabai goreng.

Kisah ini awalnya diterbitkan di The New Paper.


CARA MEMBUAT SATE AYAM MINI

SIAPKAN REMPAH

Irisan lengkuas Bawang putih kupas
Bawang merah kupas serai cincang

Iris serai (bagian putihnya saja)

Blender aromatik dalam food processor sampai halus.

Rempah-rempah lengkap (campuran bumbu)

SIAPKAN Satenya

  1. Marinasi ayam dengan bagian bumbu dan sisa bahan, lalu tutup dengan cling film. Dinginkan selama enam jam, paling baik semalaman. Setelah siap, tusuk 4-5 potong melalui masing-masing tusuk sate.
Potong dadu paha ayam tanpa kulit dan tulang Marinasi ayam dan aduk rata. Tusuk 4-5 potong ayam ke masing-masing tusuk sate.
Letakkan sate di atas rak pemanggang yang sudah diolesi minyak. Olesi sate dengan minyak.
Panggang sate sampai gosong dengan baik. Balik sate di tengah jalan.

SIAPKAN SAUS Satenya

  1. Tambahkan air hangat ke pasta asam dan pisahkan daging dari bijinya untuk membuat jus assam.
  2. Dalam wajan, panaskan minyak dengan api sedang-rendah. Tambahkan sisa bagian bumbu dan tumis hingga harum. Tambahkan pasta cabai kering. Goreng sebentar lagi sampai minyak cabai mulai keluar. Tambahkan sisa bahan dan aduk rata. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak sampai saus mengental.
Goreng rempahnya. Tumis hingga keluar minyak cabai. Saring dalam jus assam.
Jika sudah kering setelah dimasukkan kacang, tambahkan air. Setelah menambahkan air ke saus Rebus saus sate sampai kental.

DEKORASI

  1. Piring daun pisang, sate, saus sate, nasi lontong, timun berbentuk Singapore Flyer menggunakan Singapore Flyer Template ini. Letakkan bawang bombay di atas lauk pauk.

Potong lontong dan daun pisang sesuai ukuran.


Bahan-bahan

Untuk ayam:
2 sdm parutan jahe segar
6 siung bawang putih sedang, parut halus
1/4 cangkir gula putih
3 sdm minyak kacang panggang
2 sdm kunyit bubuk
4 sdt jinten tanah
garam halal
2 pon paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit, dipotong dan dipotong memanjang menjadi strip selebar 1 inci

Untuk saus:
1/4 cangkir air mendidih
1 sdm selai kacang krim
1/4 cangkir kecap asin
1/4 cangkir cuka beras tanpa bumbu
2 sdm gula putih
2 sdm minyak kacang panggang
2 sdt jahe segar parut
1 siung bawang putih sedang, parut halus
2 sdt saus cabai-bawang putih seperti Sriracha
1/2 sdt kunyit bubuk
1/4 cangkir kacang panggang kering asin yang dicincang halus


Bumbu sate ayam

Bumbunya adalah bagian terpenting dari resep. Sate terbaik dibumbui dengan banyak bumbu dan bahan, seperti berikut ini:

  • Serai
  • Bawang putih
  • Bawang Merah
  • Bubuk kunyit
  • bubuk ketumbar
  • Bubuk cabai
  • Garam dan gula

Secara tradisional, juru masak rumah menumbuk semua bahan di atas dengan lesung dan alu sampai menjadi pasta yang halus.

Campur daging (ayam, sapi, atau kambing) dengan rendaman semalaman untuk memastikan bahwa setiap tusuk sate penuh dengan rasa yang kuat.


Nasi goreng ala Singapuraku

Buat selai cabai sendiri dengan menggunakan cangkir cabai segar yang sudah dicincang, cangkir cuka anggur putih, cangkir gula atau selai aprikot, dan beberapa siung bawang putih yang sudah dicincang halus. Cukup masukkan semuanya ke dalam panci dan rebus sampai kental dan manis.

SWAPS MUDAH:
– Saya biasanya menggunakan nasi basmati dalam hidangan ini, tetapi Anda bisa menggunakan salah satu dari bungkus nasi yang dimasak itu. Atau mie beras halus akan lezat. Atau pilih campuran!
– Saya memilih sosis dan bacon di sini karena itulah yang tersisa di lemari es, tetapi benar-benar menggunakan ham atau daging asap, yang lebih klasik. Resep ini juga bagus untuk menggunakan sisa daging yang dimasak, apa pun yang Anda punya.
– Gunakan pasta kari apa pun yang Anda miliki.
– Untuk taburan, biji apa pun bisa digunakan, wijen, rami, labu atau wijen, atau Anda bisa memilih kacang yang dihancurkan seperti kacang tanah atau kacang mete, kacang panggang kering atau bahkan kacang wasabi yang dihancurkan. Menjadi kreatif!


Tumis Ayam Sate Cina

Selama bertahun-tahun, saya telah mencoba mengekstrak rahasia restoran dari restoran Cina lokal saya. Setiap kali saya pergi, saya menenun pertanyaan polos ke dalam percakapan, mencoba mengambil satu tip lagi. Bertanya terlalu banyak, atau terlalu jelas, dan mereka diam dan menggelengkan kepala. “Tidak, tidak, tidak”, katanya sambil menggelengkan kepala.

Jadi saya berhenti sejenak, mencoba memikirkan cara cerdas untuk mengekstrak rahasia Saus Sate-nya darinya.

“Err….Bagaimana cara membuat Saus Satenya?” tanya saya. Nilai penuh untuk penempaan kata. Saya seharusnya menjadi detektif – brilian, keterampilan bertanya yang licik.

Tapi yang mengejutkan saya, dia benar-benar menjawab.

“Kami menggunakan Jimmy’. Tapi kami mengubahnya!”, katanya hampir membela diri, menantang saya untuk menghakimi dia karena menggunakan saus botol. “Kami menambahkan sesuatu. Kami membuat lebih baik!”

“Oh! Saya tahu Jimmy! Apa yang Anda tambahkan?” Saya bertanya.

“Tidak, tidak, tidak”, katanya sambil bungkam.


Resep sate ayam rumahan

Sate ayam pada dasarnya adalah potongan-potongan ayam yang dipotong dadu atau diiris dalam bambu atau kayu dan dibakar atau dibakar dalam api arang. Kemudian disajikan dengan saus selai kacang yang cantik.

Resep Thailand sangat sehat karena memasukkan banyak bahan sehat dalam hidangan. Mereka populer di seluruh dunia.

Untuk resep masakan rumahan Thailand yang lebih mudah

Anda dapat menemukan penggunaan daun kemangi segar, Jahe Thailand, serai, santan, dan banyak lagi dalam resep Thailand.

Sate ayam disajikan dengan saus atau saus selai kacang.

Selai kacang juga disukai orang dewasa dan anak-anak. Ini memiliki banyak manfaat kesehatan juga.

Di bawah ini Anda dapat membaca cara membuat saus sate ayam setelah resep ini

  • Dapat meningkatkan kesehatan jantung seseorang.
  • Dapat meningkatkan kadar gula darah.
  • Berikan jumlah protein yang baik.
  • Kaya akan Vitamin esensial (niasin dan vitamin B6
  • Dan mineral seperti Magnesium, Fosfor dan Seng.

Sate ayam dibuat dengan cara mencukur potongan potongan ayam yang sudah dilumuri dengan batang kayu atau batang bambu dan dipanggang atau dipanggang di atas api arang hingga berwarna keemasan. Sajikan dengan saus selai kacang yang cantik

Waktu persiapan:- 15 menit

Waktu memasak:- 10 menit

Total waktu :- 25 menit

Penyajian :- 2 porsi

Penulis :- Mobasir hassan

Bahan-bahan

• 2 Dada ayam (6 potong ayam tertinggi)

• 6 batang kayu ( tusuk sate)

• 1 sendok teh pasta kari merah Thailand.

• 4-5 daun kemangi segar dicincang

• 1/3 sendok teh jahe thai cincang halus (pasta)

• 1/4 sendok teh serai cincang halus (pasta)

• 3 sendok teh santan bubuk

• 1/4 sendok teh bubuk lada putih

• 1/2 sendok teh pasta jahe bawang putih (opsional)

Cara membuat resepnya

Persiapan

1. Iris kedua dada ayam menjadi 4 - 5 inci dan lebar 1 inci.

2. Ambil mangkuk pencampur dan tambahkan pasta kari merah Thailand, bubuk santan, jahe Thailand, serai, daun kemangi, bubuk lada putih, garam dan pasta jahe bawang putih.

3. Campur dengan baik untuk membuat adonan kental yang halus tanpa menambahkan air.

4. Sekarang campur irisan dada ayam dengan adonan ini dan lapisi dari semua sisi.

5. Diamkan selama 2 jam untuk menyerap semua rasa.

6. Rendam stik dalam air selama 30 menit.

Membuat sate ayam

1. Masukkan potongan potongan ayam yang sudah diasinkan ke dalam stik satu per satu.

2. Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit minyak.

3. Letakkan stik ayam di atas wajan dan panggang dengan api sedang 2 menit.

4. Balikkan ke sisi lain dan masak lebih jauh sampai kedua sisi menjadi keemasan renyah.

5. Anda juga bisa menggorengnya sampai berwarna keemasan atau dipanggang dalam Oven.

6. Sajikan panas dengan saus selai kacang.

Apa yang harus disajikan dengan sate ayam?

Sate ayam umumnya disajikan sebagai starter atau makanan pembuka tetapi dapat disajikan sebagai lauk dengan banyak hidangan utama lainnya.

• Saus selai kacang disajikan dengannya dalam mangkuk atau dioleskan di atas sate saat disajikan.

• Anda bisa menyajikannya dengan nasi melati kukus atau nasi kelapa.

• Bisa juga disajikan bersama dengan nasi goreng Thailand dan dengan tumis mie basil Thailand

• Anda bahkan bisa menggunakan potongan kaki ayam tanpa tulang untuk membuatnya

* Jika menggunakan pasta kari Thailand buatan sendiri, tambahkan satu sendok teh kecap ikan dan gula masing-masing ke dalam bumbu marinasi.

* Selai kacang komersial mengandung gula dan bahan tambahan lainnya sehingga lebih sedikit air yang dibutuhkan untuk mencapai konsistensi yang tepat.

Cara membuat sate ayam saus atau sate ayam celup

• 2 - 3 sendok teh selai kacang (dibawa ke toko)

• Lada putih bubuk (sejumput kecil)

• Serpihan dingin (atau pasta cabai hijau) sesuai selera.

• Tepung jagung (opsional) untuk membuat saus kental.

• Panaskan wajan dengan api kecil dan tambahkan selai kacang.

• Tambahkan lada putih, gula, serpihan dingin dan aduk. Tambahkan 3 - 4 sendok teh air dan biarkan mendidih.

• Cicipi bumbu dan kekentalan sausnya.

• Jika sausnya tidak kental, campurkan 1/2 sendok teh tepung jagung dengan 3 sendok teh air dan tuangkan ke dalam saus dan panaskan hingga mendidih.

• Pindahkan saus ke dalam mangkuk untuk disajikan. Atau olesi langsung di atas potongan sate dan sajikan.

Saus selai kacang

Di bawah ini Anda dapat membaca metode langkah demi langkah dengan foto untuk resep untuk pemahaman yang lebih baik.

Tongkat kayu

Daun kemangi, Jahe Thailand, serai, jahe cincang dan bawang putih

Pasta kari merah Thailand, santan bubuk, garam, lada putih bubuk
Persiapan

1. Iris potongan dada ayam menjadi panjang dengan panjang 4-5 inci dan lebar sekitar 1 inci.

2. Ambil mangkuk pencampur dan tambahkan semua bahan satu per satu untuk membuat pasta kental sedang.

pasta kental

Jangan menambahkan air ke dalam campuran saat membuat adonan.

Jika Anda merasa sulit untuk memotong serai dan jahe Thailand, buatlah pasta dari keduanya.

3. Sekarang ambil potongan ayam yang sudah dipotong-potong dan lumuri dengan campuran di atas dan terus diasinkan.

Potongan ayam yang dilapisi dan diasinkan

4. Tusuk-tusuk potongan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam stik kayu satu per satu. Anda bisa merendam sate dalam air selama 30 menit sebelum dimasak. Ini akan mencegah tongkat terbakar.

Ditusuk dengan tongkat kayu

Masak mereka menggunakan salah satu metode berikut

1. Menggunakan wajan anti lengket atau tawa

5. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan olesi dengan sedikit minyak.

6. Letakkan stik ayam di atas wajan dan panggang dengan api sedang.

Di atas wajan anti lengket

7. Saat satu sisi potongan ayam menjadi renyah dan balikkan ke sisi lain dan panggang.

Potongan ayam panggang emas

8. Keluarkan dari wajan dan tata di piring dan sajikan dengan saus selai kacang. Atau Anda bisa mengoleskan saus selai kacang di atas potongan ayam dan sajikan.

Saus selai kacang di atas sate ayam
Untuk menggoreng

1. Panaskan minyak dalam wajan atau kadai dengan api sedang.

2. Jika minyak sudah panas masukkan sate yang sudah direndam tadi ke dalam minyak. Masak mereka selama 5-6 menit dalam api lambat sampai keemasan renyah.

3. Keluarkan di kertas dapur untuk menyerap minyak berlebih. Sekarang melemparkan mereka dalam saus selai kacang dalam panci dan sajikan.

4. Anda bisa memanggang potongan sate ayam di dalam oven. Mereka rasanya sangat enak.