Resep baru

Resep es krim mentega

Resep es krim mentega



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Kue
  • Dekorasi kue
  • Lapisan gula
  • Lapisan gula mentega

Lapisan gula bebas telur yang mudah dibuat yang sangat cocok untuk menghias kue untuk ulang tahun. Jika Anda menggunakan pewarna cair, Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak gula icing.

2784 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 20

  • 250 gr mentega, lelehkan
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 600g gula icing
  • 2 sendok makan susu

MetodePersiapan:10 menit Waktu tambahan:5 menit Siap dalam:15 menit

  1. Dalam mangkuk besar, krim bersama mentega dan vanila. Campur gula, seperempat pada satu waktu, kocok dengan baik setelah setiap penambahan. Pukul dalam susu, dan terus mengaduk sampai ringan dan mengembang. Tutup icing sampai siap untuk dihias.

Video

Lapisan gula mentega

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(1532)

Ulasan dalam bahasa Inggris (1190)

Ini adalah resep yang bagus untuk dimiliki. Saya menggunakannya untuk membuat es cupcake. Namun tambahkan gula icing secara bertahap karena Anda mungkin tidak ingin menambahkan sebanyak yang tertulis. Saya menggunakan 450g sebagai gantinya dan itu cukup manis!-10 Feb 2011

Resep buttercream dasar yang bagus, tapi hati-hati dengan berapa banyak yang Anda buat - Saya membagi dua resep dan masih memiliki sedikit sisa setelah melapisi kue sandwich utuh.-24 Okt 2011

buttercream yang sangat mudah dan indah, menghasilkan suguhan cupckaes yang lezat.-15 Nov 2011


Resep Icing Buttercream Pemenang Penghargaan

Buttercream mungkin adalah ide icing paling lezat yang paling banyak digunakan. Pembekuan buttercream tradisional adalah salah satu yang paling mudah dan disukai di seluruh dunia dan dapat menjadi dasar dari banyak usaha kue artistik. Anda dapat menganggap buttercream sebagai cat Anda dan kue bolu adalah kanvas Anda. Karena buttercream sangat penting bagi saya, saya benar-benar ingin menemukan resep buttercream terbaik di internet, jadi ketika saya menemukan video tutorial resep icing buttercream pemenang penghargaan yang mengagumkan ini oleh Recipe By Carina, di YouTube, saya tahu saya telah memilih pemenang. Bahan-bahannya sangat sederhana dan resep ini tidak sulit, dan perbedaan rasa dari yang mudah dibeli di toko sangat besar. Ketika Anda melihat betapa mudahnya resep ini, Anda tidak akan pernah ingin makan icing kalengan lagi.


Ulasan ( 11 )

Frosting terlihat kuning seperti mentega yang digunakan. Tidak yakin bagaimana membuatnya putih dan halus seperti pada gambar.

Meleleh super cepat dalam beberapa menit. tampak seperti mentega cair lagi. :-(

Ada yang punya saran? Jika tidak, saya harus beralih kembali ke resep tepercaya lama saya lagi.

Benar-benar enak, tetapi konsistensinya terlalu lembut untuk saya seperti yang tertulis. Isinya memeras sisi kue saya. Saya sarankan untuk tidak menambahkan 1T susu, atau jika Anda menambahkannya, bersiaplah untuk menambahkan lebih banyak gula bubuk untuk mengentalkannya kembali.

Saya belum membuat ini. Apa resep adonan kue yang bagus untuk dipadukan dengan frosting ini?? Terlihat bagus untuk akhir pekan Paskah yang akan datang ini.

Tidak pernah membuat frosting sebelum resep ini sungguh menakjubkan dan tidak merepotkan. Benar-benar enak dan menggunakannya pada kue wortel. brilian :)

Pembekuan ini luar biasa. Saya memiliki lebih dari cukup untuk membekukan 24 cupcakes. Akan menggunakan resep yang sama ini tetapi mencoba rasa yang berbeda dari jeruk nipis lain kali.

Ini benar-benar luar biasa!! Saya mengganti kulit jeruk nipis biasa dan air jeruk nipis segar, jika tidak membuatnya seperti yang tertulis. Itu mendapat banyak rave di pertemuan itu. Saya menggunakannya untuk cupcakes kue pengantin putih. enak! Banyak juga yang request resepnya. Anda tidak akan kecewa jika mencobanya. Nama harus "layak SPOON" karena kami harus mengendalikan diri dari pengambilan sampel dan pengambilan sampel dari sendok. lol Saya juga setuju dengan ulasan tentang keju krim dan cuaca panas. ini akan meleleh jika keluar dari lemari es terlalu lama!

Resep cepat yang luar biasa - bagus untuk suguhan musim panas. Anda juga dapat membuat ini sebagai Icing Krim Keju dengan mengurangi mentega menjadi 1/2 batang dan menambahkan 8 oz. blok keju krim lunak, dipukuli dengan mentega. Versi krim keju baik bila Anda membutuhkan lapisan gula yang sedikit lebih kuat agar lebih tahan terhadap cuaca panas, karena versi Buttercream tidak dapat bertahan lama tanpa pendinginan atau akan berjalan.


Krim mentega Italia

Ini adalah frosting yang akan Anda temukan di banyak kue pengantin. Teksturnya yang halus tidak tertandingi, mengalir seperti mimpi, dan dapat dibumbui dan diwarnai dengan berbagai cara yang dapat Anda bayangkan. Meskipun membutuhkan sedikit waktu untuk membuatnya, itu membeku dengan cukup baik. Ini bagus untuk memiliki di tangan untuk kesempatan tak terduga.

Bahan-bahan

  • 48 sendok makan (680g) mentega tawar, pada suhu kamar, setidaknya 65 °F
  • 1/2 hingga 3/4 cangkir (92g hingga 138g) shortening sayuran, opsional
  • 1 sendok teh hingga 2 sendok makan penyedap (lihat petunjuk pembuat roti)

Instruksi

Untuk membuat sirup: Campurkan gula dan air dalam panci kecil antilengket (sebaiknya, jika ada). Didihkan dengan api sedang, aduk sesekali sampai gula larut. Masak, tanpa diaduk, sampai sirup mencapai setidaknya 240 ° F. Ini bisa mencapai 248 ° F hingga 250 ° F. Pastikan itu dalam suhu tersebut sebelum Anda melepasnya dari kompor.

Untuk membuat meringue: Saat sirup sedang dimasak, campurkan bubuk meringue, air, dan garam ke dalam mangkuk mixer Anda. Kocok dengan kecepatan tinggi dengan alat pengocok sampai campuran pertama kali terlihat berbusa, kemudian berubah menjadi putih, dan Anda mulai melihat jejak di mangkuk. Pada titik ini, perlahan taburi gula dengan mixer berjalan. Tingkatkan kecepatan ke tinggi dan kocok hingga campuran menjadi kaku.

Saat sirup berada di atas 240 ° F (115 ° C) dan sebelum mencapai di atas 250 ° F (120 ° C), angkat dari api dan dengan mixer berjalan pada kecepatan rendah, tuangkan ke sisi mangkuk pencampur (bukan pada pengocok atau pengocok jika Anda dapat menghindarinya yang akan membuat sirup terbang dan mulai memutar benang gula alih-alih memasukkannya). Setelah sirup masuk semua, biarkan mixer berjalan sampai campuran mendingin hingga 80 ° F. Anda dapat membantu proses ini dengan membungkus kantong es di sekitar mangkuk pencampur.

Setelah meringue dingin, tambahkan mentega, beberapa potong sekaligus, dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga sedang-tinggi. Meringue akan mengempis sedikit, dan mungkin mulai terlihat mengental. Jangan putus asa! Tahap "remaja" jelek ini normal. Biarkan mixer tetap berjalan dan tambahkan mentega.

Sempurnakan teknik Anda

Pembekuan Buttercream Italia

Segera frosting akan mulai menyatu di sekitar pengocok, lalu di sisa mangkuk. Setelah sebagian besar mentega masuk, tambahkan vanila atau perasa pilihan Anda. Ini juga saatnya menambahkan pewarna makanan, jika menggunakan. (Pastikan untuk menggunakan warna gel atau pasta, bukan yang cair karena akan menyebabkan frosting pecah.)

Jika Anda menggunakan frosting untuk dekorasi seperti mawar pipa atau jika kue akan menghabiskan waktu lama di tempat yang hangat, tambahkan pemendekan sayuran dalam potongan-potongan pada saat ini. (Ini akan membantu dekorasi mempertahankan bentuknya dengan lebih baik.)

Gunakan buttercream dalam waktu 4 jam, atau dinginkan sampai dibutuhkan.

Informasi penyimpanan: Buttercream akan bertahan hingga 1 minggu di lemari es beku untuk penyimpanan lebih lama. (Pertimbangkan untuk membaginya menjadi beberapa wadah yang lebih kecil sebelum mendinginkan atau membekukan dalam jumlah yang lebih kecil membutuhkan waktu lebih sedikit untuk mencapai suhu kamar, dan Anda akan dapat bekerja dengan frosting lebih cepat.) Untuk menggunakan dari beku, cairkan di lemari es semalaman, lalu biarkan itu datang ke suhu kamar sebelum digunakan. Jika Anda melihat ada tangisan atau pemisahan, masukkan frosting ke dalam mixer dan kocok sebentar untuk menyatukannya kembali.

Tips dari Tukang Roti kami

Untuk versi buah markisa yang tajam, cambuk 1/3 cangkir (60g) pure buah markisa atau konsentrat ke dalam krim mentega yang sudah jadi.


3. ITALIA MERINGUE BUTTERCREAM FROSTING

Untuk sesuatu yang ringan namun tahan lama, cobalah buttercream meringue Italia ini. Bahan-bahannya mirip dengan krim mentega Swiss tetapi dalam proporsi yang berbeda, jadi frosting ini sedikit lebih kuat daripada rekannya. Sangat bagus untuk digunakan di antara lapisan atau membekukan kue Anda, krim mentega ini membutuhkan sedikit kerja ekstra, tetapi itu sangat berharga!

  • Buttercream ini adalah yang terbaik pada hari pembuatannya
  • Telur yang dipasteurisasi dapat digunakan, tetapi telur tersebut tidak akan mengental sebaik telur biasa dan akan menghasilkan lebih sedikit frosting
  • Jika menggunakan telur yang dipasteurisasi, mulailah menambahkan sirup gula panas saat telur mencapai puncak lunak


Cara Membuat Buttercream Frosting – Dengan 4 Rasa Berbeda

Sementara sebagian besar suka bertahan dengan buttercream rasa Vanilla asli, Anda bisa membuat banyak rasa buttercream yang lezat.

Saya baru saja membawakan Anda resep / tautan ini, Daniel dari Live Well Bake Seringkali memiliki tutorial cara membuat buttercream frosting yang mudah diikuti.

Ini benar-benar tutorial yang sangat mudah diikuti tentang cara membuat 4 rasa Buttercream yang berbeda.


Kami tahu Anda ingin suguhan Anda menonjol di keramaian. Kabar baik - acara menghentikan icing tidak pernah semudah ini. Unduh bagan praktis ini dengan rasio warna makanan untuk warna lapisan gula yang sempurna. Anda akan menemukan tren warna terbaru serta beberapa staples klasik. Jadi, bersenang-senanglah dan berkreasilah! Camilan Anda akan berwarna-warni karena lezat.

Kami tahu Anda ingin suguhan Anda menonjol di keramaian. Kabar baik - acara menghentikan icing tidak pernah semudah ini. Unduh bagan praktis ini dengan rasio warna makanan untuk warna lapisan gula yang sempurna. Anda akan menemukan tren warna terbaru serta beberapa staples klasik. Jadi, bersenang-senanglah dan berkreasilah! Camilan Anda akan berwarna-warni karena lezat.


Buttercream Frosting – Cara Membuat Buttercream Frosting

Buttercream Frosting – Cara membuat buttercream yang ringan, lembut, dan lembut menggunakan resep frosting buatan sendiri ini. Ini adalah resep frosting Buttercream TERBAIK untuk kue dan cupcakes. Ini adalah lapisan gula buttercream yang sempurna untuk pemipaan dekoratif. Anda akan menyukai resep frosting vanilla buttercream yang MUDAH ini!

 

SEMUA YANG PERLU ANDA KETAHUI TENTANG BUTTERCREAM FROSTING

Kebanyakan orang yang saya kenal (termasuk saya) selalu memiliki bak frosting di tangan jika mereka membutuhkannya. Frosting yang dibeli di toko dan frosting buttercream berada di ujung spektrum yang berlawanan dalam segala hal dalam hal rasa, tekstur, rasa manis, daya sebar, dan keserbagunaan. Tapi, jika Anda ingin tahu cara membuat frosting, Anda datang ke tempat yang tepat! Faktanya, resep frosting buttercream ini adalah satu-satunya lapisan gula yang Anda butuhkan untuk resep apa pun yang membutuhkan frosting.

Untuk membuat frosting buttercream buatan sendiri ini, Anda perlu:

  • mentega
  • gula bubuk (juga disebut gula confectioners)
  • vanila
  • sedikit tapi garam
  • krim kental

Pembekuan buttercream dibuat dengan mengolesi mentega dengan gula bubuk, vanila, garam, dan sedikit krim kental, lalu mengocoknya menjadi frosting buttercream yang sempurna. Pembekuan harus terasa ringan, lapang, dan seperti mentega kocok yang dimaniskan. Inilah sebabnya mengapa ini disebut frosting buttercream. Seharusnya tidak terasa berminyak, buatan, atau terlalu manis. Pembekuan buttercream terbaik adalah yang bekerja dengan Anda untuk apa pun yang Anda perlukan versus dibatasi oleh apa yang dapat dilakukannya (batuk.. batuk... membekukan dalam bak plastik). Jika Anda tidak percaya, coba olesi frosting pada cupcake menggunakan frosting di dalam bak. Ini terlalu lembut. Anda tidak boleh mencoba untuk mengeraskan frosting yang dibeli di toko.

Sebagai mantan dekorator kue pengantin profesional, saya telah menggunakan resep krim mentega ini selama lebih dari 25 tahun. Percayalah pada saya ketika saya mengatakan Anda ingin memiliki resep frosting buttercream terbaik yang andal yang selalu dapat Anda andalkan. Apakah Anda sedang membekukan cupcakes untuk pesta kelas anak, membutuhkan frosting kue ulang tahun terbaik untuk lapisan gula, atau menginginkan frosting buttercream yang cukup kaku untuk menangani pekerjaan pemipaan dekoratif Anda untuk menghias kue, resep buttercream ini akan melakukan semua yang Anda butuhkan untuk kue dan kebutuhan hiasan cupcake.

Terus terang, ini adalah resep frosting buttercream terbaik karena sangat serbaguna, mudah beradaptasi, dan mudah dibuat. Dengan begitu banyak resep icing buttercream untuk dipilih, ini benar-benar frosting terbaik.

Perlu diingat, tidak semua resep frosting sama. Kebanyakan resep kue pengantin frosting berbasis telur seperti Italia, Swiss, atau Perancis. Pembekuan ini sedikit kurang manis tetapi mengharuskan Anda untuk memasak gula menjadi sirup sambil mengocok telur dan mentega dengan kecepatan tinggi karena secara ajaib mencambuk menjadi krim mentega paling mewah - itulah sebabnya ini adalah hiasan kue pengantin terbaik pilihan untuk pengantin wanita. Namun, untuk semua kue acara lainnya termasuk ulang tahun, resep frosting vanilla buttercream klasik ini adalah standar emasnya. Sebagian besar toko cupcake butik menggunakan frosting buttercream dasar seperti ini dan menambahkan rasa yang berbeda ke dalamnya untuk menciptakan kombinasi resep buttercream yang tak ada habisnya – seperti kebanyakan rasa es krim dimulai dengan basis es krim vanila. Keren, kan?

Apakah Frosting Buatan Sendiri Sama dengan Frosting Toko Roti Toko Kelontong?

Ketika Anda berjalan melewati bagian toko roti di toko lokal Anda, Anda sering melihat kue-kue yang didekorasi dengan indah dalam kotak roti. Pembekuan putih cerah yang mereka gunakan seringkali tidak dibuat dengan mentega asli dan malah dibuat dari mentega yang memungkinkan kue ditinggalkan untuk waktu yang lama.

Menstabilkan frosting sering kali menjadi alasan utama mengapa resep frosting buttercream putih membutuhkan shortening atau campuran shortening dan mentega. Meskipun Anda dapat dengan mudah mengganti beberapa mentega untuk mentega, frosting Anda akan memiliki rasa dan rasa berminyak di mulut. Namun, ada kalanya penggunaan shortening memang tepat. Misalnya, jika Anda perlu menstabilkan frosting kue karena kue Anda akan diletakkan di luar ruangan dalam cuaca terik (seperti untuk pernikahan) atau Anda harus memiliki frosting kue putih cerah yang sebenarnya, shortening dapat digunakan dalam kombinasi dengan perasa ekstrak vanila bening. . Pembekuan buatan sendiri yang dibuat hanya dengan mentega akan selalu memiliki warna putih tipis dari mentega dan ekstrak vanila. Perlu diingat, saat mengocok buttercream menggunakan shortening atau mentega, akan terasa ringan saat Anda mengocoknya dengan udara.

Jika sebuah toko menjual kue frosted buttercream 8 inci seperti ini seharga $29,99 - itu pasti buttercream asli.

Yang benar adalah, sebagian besar departemen pembuatan kue kelontong menggunakan frosting buttercream berbasis shortening yang sudah jadi kecuali toko roti tersebut berada di toko kelas atas seperti Whole Foods. Mereka menggunakan semua frosting mentega. Hal yang sama berlaku untuk frosting cupcake. Frostings berwarna cerah yang Anda lihat di cupcakes dibuat dengan semua shortening atau topping kocok non-susu yang tidak memerlukan pendinginan dan tidak pernah menjadi buruk. Alasan lain untuk membuat frosting sendiri di rumah. Preferensi pribadi saya selalu membuat buttercream hanya dengan mentega. Rasanya sangat enak!

Saya tidak ingin krim mentega vanila. Bisakah saya mengubah rasa? Bisakah saya mengubah warna?

Seperti disebutkan sebelumnya, resep frosting buttercream ini sangat mudah beradaptasi. Anda dapat mengganti ekstrak vanila dengan rasa ekstrak lain seperti almond, kelapa, maple, jeruk, atau lemon. Kadang-kadang saya bahkan akan mencampur beberapa sendok makan selai buah untuk membuat frosting stroberi atau buttercream raspberry. Mencampur beberapa sendok makan dadih lemon segar ke dalam krim mentega membuat isian lemon frosting terbaik di antara lapisan kue, terutama jika Anda juga menambahkan raspberry segar! Anda juga dapat mencampur saus karamel buatan sendiri atau yang dibeli di toko untuk frosting karamel yang enak – cocok untuk kue pisang. Frosting dapat dengan mudah diwarnai dengan gel pasta makanan atau pewarna makanan untuk semua kebutuhan dekorasi kue Anda.

Bagaimana saya bisa mengubah kekakuan frosting buttercream?

Perlu diperhatikan saat menyiapkan sejumlah frosting, Anda harus menyesuaikan konsistensi buttercream untuk apa yang Anda rencanakan untuk digunakan. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menyesuaikan jumlah krim yang Anda gunakan. Semakin sedikit krim yang Anda tuangkan, semakin kaku frosting Anda. Dan jika Anda menuangkan terlalu banyak krim, Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak gula bubuk yang diayak untuk membuatnya kembali kaku.

Untuk frosting dan olesan pada kue, saya lebih suka konsistensi sedang (agak lembut tapi agak kaku). Untuk pemipaan dan pekerjaan dekoratif, saya selalu menggunakan konsistensi yang lebih kaku, sehingga ujung detail ujung perpipaan saya terlihat dengan jelas. Tip yang saya gunakan pada gambar di atas adalah #32. Seperti yang Anda lihat, saya menyalurkannya dalam 3 gaya berbeda menggunakan ujung yang sama.

Resep frosting buttercream ini adalah yang terbaik karena sangat fleksibel dan sangat mudah memaafkan. Mengubah jumlah krim kental dan gula bubuk membuatnya sangat mudah untuk membuat frosting sesuai keinginan Anda. Satu-satunya saran penting yang saya sarankan adalah memastikan Anda menyaring gula bubuk Anda sebelum menambahkannya ke mentega. Ini akan memastikan frosting Anda halus tanpa gumpalan gula kecil.

Berapa banyak frosting yang saya butuhkan untuk kue? Bagaimana dengan frosting cupcakes?

Banyak dari Anda bertanya tentang berapa banyak kue frosting yang Anda butuhkan untuk kue lapis dan cupcakes. Sebenarnya, tidak ada jawaban standar langsung karena berapa banyak yang Anda butuhkan sepenuhnya tergantung pada bagaimana Anda berencana menggunakannya. Apakah Anda membutuhkan frosting yang cukup untuk bagian luar kue? Atau kue plus lapis? Apakah Anda berencana melakukan pemipaan dekoratif? Jika Anda berencana untuk membekukan kue bundar berukuran 8 inci 2 lapis yang tidak terlalu tinggi, Anda akan memiliki cukup frosting untuk diisi, dibekukan, dan dioleskan sedikit. Dengan asumsi Anda mengoleskan frosting tipis-tipis.

Untuk frosting cupcakes, apakah Anda hanya berencana membuat lapisan tipis dan tipis atau apakah Anda berencana membuat gedung pencakar langit yang berputar tinggi? Saya tidak bisa memberi Anda jawaban jujur ​​tentang berapa banyak cupcake frosting yang Anda perlukan tanpa mengetahui lebih banyak tentang proyek Anda. Namun, resep frosting ini cukup untuk menyebarkan jumlah frosting rata-rata untuk 24 cupcakes. Jika Anda berencana untuk membuat adonan frosting, resep ini cukup untuk membuat frosting untuk 15 cupcake.

Berikut adalah bagan frosting kue dan buttercream dari Wilton yang memberikan perkiraan perkiraan tentang berapa banyak lapisan gula buttercream yang Anda perlukan berdasarkan ukuran kue. Saya sarankan menggunakan panduan ini dan berencana untuk membuat lebih banyak frosting jika perlu. Anda akan merasa frustrasi jika tidak memiliki cukup dan Anda akan merasa lega jika memiliki ekstra – yang dapat disimpan di lemari es atau freezer untuk proyek pembuatan kue di masa mendatang.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang mentega!

Saya merekomendasikan menggunakan mentega tawar karena berbagai merek mentega asin memiliki tingkat konsentrasi garam yang berbeda-beda. Beberapa orang berkomentar bahwa frosting buttercream mereka terlalu asin. Ini karena merek mentega yang Anda gunakan. Beberapa merek sangat asin dan yang lainnya tidak terlalu asin. Oleh karena itu, saya telah mengubah resep untuk mencerminkan mentega tawar.

Tekstur mentega membuat perbedaan BESAR. Jika lapisan gula buttercream Anda terlalu encer atau tipis, ini mungkin karena tekstur mentega yang sudah dikocok sebelumnya, yang saya asumsikan beberapa dari Anda menggunakan microwave untuk melunak. Ketika Anda memasukkan mentega ke dalam microwave seperti ini, Anda berisiko melelehkan sebagian mentega di tempat-tempat (yang tidak baik) membuat frosting Anda berair dan berbutir… bayangkan membuat frosting buttercream dengan minyak sayur. Idealnya, Anda ingin mentega Anda cukup lembut untuk dicambuk dengan mixer tetapi tidak cair, bahkan sebagian. Teksturnya harus mirip dengan es krim lembut, cukup lembut untuk disendok tapi cukup kuat untuk menahan bentuknya.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang menyaring gula!

Jangan, dalam keadaan apa pun, menggunakan gula bubuk yang tidak diayak untuk membuat frosting. Mengayak gula bubuk memecah gumpalan yang lebih besar yang jika tidak tidak akan hancur dalam proses pencambukan. Faktanya, Anda akan memiliki berbagai tingkat gumpalan kecil yang jelek untuk dilihat saat mengoleskan frosting buttercream ini pada kue. Gula yang tidak diayak juga berkontribusi pada rasa kasar di mulut.

-Alat perdagangan-

Beberapa orang bertanya di bagian komentar alat apa yang saya gunakan untuk menyaring gula bubuk. Saya menggunakan saringan jaring dapur bundar yang ditemukan di hampir semua lorong kue toko kelontong. Ini Cuisinart CTG-00-3MS Set 3 Saringan Stainless Steel Jala Halussangat bagus. Hampir setengah dari harga yang tercantum eceran, memiliki satu set tiga dalam berbagai ukuran akan melayani Anda dengan baik, terutama yang mini kecil. Saya menggunakan yang itu untuk membersihkan makanan penutup berlapis kecil atau sepanci brownies SEPANJANG WAKTU.

Resep frosting buatan sendiri ini mengharuskan Anda mengocoknya dengan mixer hingga tekstur mentega dan gula menjadi ringan dan mengembang seperti gambar. Langkah ini sangat penting karena memasukkan udara ke dalam frosting. Jika Anda memiliki mixer berdiri Kitchenaid dan memanggang secara teratur, saya SANGAT merekomendasikan membeli lampiran pengocok dengan pengikis tepi silikon. Saya memiliki dua pengocok ini karena itu menyelamatkan saya selangkah dari harus menghentikan mixer untuk mengikis mangkuk. Momen kebenaran - menggores mangkuk adalah rasa sakit di pantat. Saya belum pernah menggunakan lampiran medali selama bertahun-tahun sejak menemukan lampiran scraper. Saya benci harus mengikis mangkuk saat membuat frosting atau mencampur adonan. Keterikatan ini membuat alur kerja yang lebih baik bagi saya. Dengan hampir setengah dari harga yang tercantum, saya merekomendasikan ini KitchenAid KFE5T Flex Edge Beater untuk Mixer Dudukan Kepala Miring.


Saya merasa telah membahas semua yang perlu diketahui tentang frosting buttercream. Jika Anda memiliki pertanyaan frosting tambahan, jangan ragu untuk meninggalkannya di bawah di bagian komentar. – Alice


Bahan-bahan

benar-benar ada 4 bahan utama: mentega, gula bubuk, vanila dan krim kental (jumlahnya termasuk dalam resep yang dapat dicetak di bawah). Ini semua tentang jumlah yang Anda masukkan yang akan mengubah konsistensi krim mentega. Saya biasanya suka menggunakan 2 batang mentega dan 5 cangkir gula bubuk sebagai titik awal. Jika saya membuat kue, saya mengencerkannya sedikit lebih banyak dengan krim. Dengan cupcakes, saya menggunakan lebih sedikit krim sehingga cukup kental dan tahan lama.

  • Mentega: Menggunakan asin mentega. Jika Anda hanya memiliki mentega tawar, tambahkan sekitar 1/4 sendok teh garam untuk setiap batang mentega. Anda juga tidak ingin mentega melunak sebelum menambahkannya.
  • Gula bubuk: Pastikan untuk menyaring gula bubuk sebelum mencampurnya. Ini membantu menghilangkan gumpalan.
  • Ekstrak vanili: Tambahkan vanila untuk rasa ekstra. Jika Anda ingin buttercream Anda berwarna putih cerah, gunakan vanilla putih murni.
  • Krim kental: Anda hanya perlu beberapa sendok makan krim untuk membantu mengencerkan frosting. Saya akan mulai dengan 1 Sendok makan, lalu tambahkan lagi jika perlu.


Resep Buttercream Frosting Homemade Terbaik

Menggunakan mangkuk pencampur dan mixer tangan atau mixer berdiri, tambahkan mentega dan gula ke mangkuk. Krim bersama selama sekitar 10 detik hingga tercampur. Tambahkan vanila dan krim, dan aduk kembali hingga rata.

Untuk frosting cokelat, tambahkan kakao tanpa pemanis, dan aduk rata

Oleskan buttercream frosting pada cupcakes, cake, atau cookies, sesuai keinginan.

Suka membuat kue dan ingin melihat resep buttery creamy frosting?

Lihat cara membuat resep buttercream frosting terbaik! Ini sangat bagus, dan hanya butuh beberapa menit untuk menyiapkannya. Saat Anda ingin membuat kue mangkuk, kue, dan kue gula buatan sendiri, simpan resep ini untuk frosting anti gagal yang rasanya 100% lebih baik daripada versi yang dibeli di toko!

Jumlah resep ini dapat dengan mudah membekukan seluruh kue, atau 12 cupcakes jika dioleskan pada frosting menggunakan tas kue. Jika Anda hanya menyebarkan lapisan datar frosting pada cupcake, saya yakin itu akan lebih jauh dan bahkan mungkin membekukan 24 cupcakes.