Resep baru

Resep Salad Kentang Emas Yukon

Resep Salad Kentang Emas Yukon


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Salad kentang adalah hidangan yang bagus untuk setiap kesempatan, dan mudah dibuat. Resep Salad Kentang Emas Yukon ini lezat, ditambah lagi bebas dari delapan alergen makanan teratas.

Bahan-bahan

  • 6 kentang Yukon Gold ukuran sedang, dipotong empat (sekitar 1½ pon)
  • 1 cangkir tomat kering cincang yang dikemas dalam minyak zaitun, ditambah 1 sendok makan minyak dari toples
  • 2 sendok makan cuka balsamic putih
  • 1 sendok teh oregano kering
  • 1/4 cangkir kemangi segar cincang
  • Garam dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya

Fakta Gizi

Porsi4

Kalori Per Porsi143

Setara dengan folat (total)31µg8%


Ringkasan Resep

  • 8 kentang emas Yukon ukuran sedang
  • Garam kasar
  • 1 1/4 cangkir mayones
  • 2 sendok makan jus lemon segar
  • 1 sendok makan mustard Dijon
  • 1 sendok makan dill segar cincang
  • Lada yang baru digiling
  • 3 batang seledri, kupas dan iris tipis
  • 1 1/2 cangkir bawang Vidalia cincang halus
  • 3 daun bawang, iris tipis
  • 6 butir telur besar rebus, cincang

Masukkan kentang ke dalam panci besar berisi air asin, didihkan. Masak hingga empuk, 20 hingga 25 menit. Tiriskan biarkan dingin.

Aduk bersama mayones, jus lemon, mustard, dan bumbui dill dengan garam dan merica. Kupas kentang dipotong menjadi potongan 1 inci. Lipat ke dalam campuran mayones. Lipat seledri, bawang merah, daun bawang, dan telur (sisakan beberapa daun bawang untuk hiasan). Dinginkan, tutup, sampai siap disajikan.


Resep Salad Kentang Emas Yukon

Ini adalah salad musim panas yang luar biasa yang menampilkan jagung manis dan saus yang cerah dan tajam. Kami memesannya untuk makan malam keluarga khusus atau pertemuan musim panas seperti piknik Hari Buruh dan barbekyu Hari Ayah.

Bahan-bahan

Petunjuk arah

Tempatkan kentang dalam panci besar dan tambahkan air hingga menutupi 1 inci. Tambahkan 1 sendok makan garam dan didihkan. Masak sampai kentang empuk, sekitar 8 menit. Tiriskan kentang dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Perempat kentang dan tempatkan dalam mangkuk besar.

Dalam panci tumisé kecil, lelehkan mentega di atas api sedang-tinggi. Tambahkan jagung ke mentega dan masak sampai jagung agak kecoklatan, sekitar 2 menit.

Tempatkan minyak zaitun, kulit lemon dan jus, peterseli, bawang putih dan serpih paprika merah dalam mangkuk sedang. Aduk rata dan bumbui saus dengan garam dan merica.

Tambahkan jagung dan ham ke kentang. Tambahkan dressing dan aduk rata. Sesuaikan bumbu dan sajikan.

Dari Made in America: Koleksi Resep Klasik Modern oleh Colby dan Megan Garrelts / Andrews McMeel Publishing, LLC.


Salad Kentang Emas dan Bawang Hijau Yukon dengan Vinaigrette Bacon

Posting ini mungkin berisi tautan afiliasi. Baca kebijakan pengungkapan saya.

Ini bukan salad kentang biasa yang Anda dapatkan sebagai pendamping sandwich atau ayam Anda [favorit piknik kami adalah Ayam Goreng Thomas Keller yang luar biasa], tetapi itu adalah segalanya yang dimaksudkan untuk salad kentang. Karena Anda akan menggunakan mayo gratis di sini, Anda dapat menyimpan salad ini pada suhu kamar lebih lama dari biasanya dan vinaigrette, yang dibuat sebagian dengan lemak bacon, akan benar-benar mengubah kesan apa pun yang pernah Anda miliki tentang salad kentang.

Potong kentang yukon, taburi dengan sedikit minyak canola, garam dan merica. Letakkan di atas loyang dalam satu lapisan dan panggang dalam oven pada suhu 400 derajat selama 30 menit, atau sampai berwarna cokelat dan renyah.


Potong dadu daging asap dan cokelat dalam wajan dengan api kecil untuk mengeluarkan lemak sebanyak mungkin. Hapus bacon dari panci dan cadangan lemak bacon.


Campurkan kentang panggang, daun bawang, bacon, dan saus. Aduk untuk digabungkan dan disajikan!


Persiapan

Masukkan kentang ke dalam panci berukuran 4 hingga 5 liter dan tutup sekitar 2 inci dengan air dingin. Tambahkan 1 sdm. garam dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Rebus perlahan sampai kentang cukup empuk untuk ditusuk dengan mudah dengan tusuk sate, sekitar 20 menit. Jangan terlalu matang atau mereka akan hancur.

Sementara itu, masukkan irisan daging asap ke dalam wajan dingin 10 inci dan masak dengan api sedang, balik sesekali, sampai renyah, sekitar 10 menit. Pindahkan ke piring berlapis kertas tisu, sisakan tetesannya. Cincang kasar atau hancurkan bacon dan sisihkan. Dalam mangkuk pencampur sedang, gabungkan bawang merah, cuka, jus lemon, kulit lemon, gula, dan 1/2 sdt. garam.

Tiriskan kentang dalam saringan besar dan biarkan agak dingin. Saat kentang cukup dingin untuk ditangani, potong setengahnya yang lebih besar dari kenari. Cicipi sedikit kulit kentang: Jika pahit atau terasa keras, kupas semua kentang dengan pisau pengupas.

Jatuhkan kentang ke dalam mangkuk dengan campuran bawang merah. Tambahkan minyak zaitun, 2 sdm. dari daun bawang, 1 sdm. tetesan daging, dan daging cincang. Aduk untuk menggabungkan. (Sepertinya sausnya terlalu banyak, tapi akan terserap.) Biarkan salad selama 20 menit. Bumbui secukupnya dengan lada hitam dan lebih banyak garam, jika perlu. Taburi dengan sisa 1 sdm. chives. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.


Ringkasan Resep

  • 1 pon kentang biru kecil, digosok
  • 4 pon kentang Yukon Gold ukuran sedang, digosok
  • 2 cangkir mayones, lebih disukai vegan
  • Jus dari 2 lemon
  • 1/2 cangkir acar manis
  • Satu stoples 3 ons bawang bombay acar, tiriskan dan iris tipis
  • 2 sendok teh garam halal
  • 2 sendok teh dill segar
  • 3/4 sendok teh lada yang baru digiling
  • 2 rusuk seledri besar, potong dadu 1/4 inci
  • 1/2 cangkir bawang merah cincang
  • 1/2 cangkir daun bawang cincang, ditambah lagi untuk hiasan
  • Paprika asap dan irisan lemon, untuk disajikan

Masukkan kentang biru ke dalam panci sedang dan kentang Emas Yukon ke dalam panci besar dan tutupi keduanya dengan air. Didihkan dan didihkan kentang sampai empuk, sekitar 15 menit untuk blues dan 20 menit untuk Yukon Golds. Tiriskan kentang dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Kupas dan potong dadu 1/2 inci.

Dalam mangkuk besar, kocok mayones dengan jus lemon, nikmati, koktail bawang, garam, adas dan merica. Lipat kentang, seledri, bawang merah dan 1/2 cangkir daun bawang. Dinginkan salad kentang sampai dingin.

Sendok salad kentang ke piring dan hiasi dengan daun bawang dan paprika. Sajikan dingin atau sedikit dingin, dengan irisan lemon.


Cara Membuatnya

Tuangkan sekitar 1 inci air ke dalam panci besar dan atur keranjang kukusan* di bagian bawah. Didihkan. Tambahkan kentang, kecilkan api, dan didihkan, tutup, sampai empuk saat ditusuk, 25 hingga 30 menit. Tuang kentang ke dalam saringan di wastafel, bilas dengan air dingin, dan diamkan sampai cukup dingin untuk ditangani.

Kupas kentang dan potong melintang menjadi 1/2-in. potongan tebal. Taruh dalam mangkuk saji besar.

Dalam mangkuk kecil, pukul bersama minyak, cuka, dan 3/4 sdt. garam dan gerimis di atas kentang hangat. Taburi dengan bumbu cincang dan tambahkan merica dan garam tambahan secukupnya, aduk perlahan untuk melapisi.

*Kentang masak paling merata dalam keranjang kukusan, tetapi jika Anda tidak memilikinya, isi panci setengah dengan air dan rebus kentang.

Buat terlebih dahulu: Dinginkan kedap udara hingga 1 hari (salad akan menjadi lebih beraroma) sebelum disajikan, bawa ke suhu kamar, lalu aduk.


Salad Kentang Emas Yukon dengan Chilis, Cilantro, dan Jinten Panggang

Kocok cuka dan bawang putih dalam mangkuk kecil. Secara bertahap kocok dalam minyak zaitun. Bumbui vinaigrette secukupnya dengan garam dan merica.

Siapkan Barbekyu (Panas Sedang-Tinggi)

Langkah 2

Tempatkan jagung, cabai, dan paprika di atas panggangan. Tutup dan panggang sampai biji jagung empuk dan cabai dan paprika menghitam di semua sisi, sering dibalik, sekitar 5 menit untuk jagung dan 12 menit untuk cabai dan paprika. Pindahkan sayuran ke 2 loyang. Tutup cabai dan paprika diamkan sampai dingin. Potong biji jagung dari tongkol transfer ke mangkuk sedang. Kupas, biji, dan cincang kasar cabai dan paprika tambahkan ke mangkuk dengan jagung. LAKUKAN KE DEPAN: Vinaigrette dan sayuran dapat dibuat 1 hari sebelumnya. Tutup secara terpisah dinginkan. Bawa vinaigrette ke suhu kamar dan kocok kembali sebelum digunakan.

Langkah 3

Aduk biji jintan dalam wajan kering kecil di atas api sedang sampai harum, sekitar 2 menit. Pindahkan ke mangkuk kecil sisihkan. Masak kentang dalam panci besar berisi air asin mendidih sampai empuk saat ditusuk dengan pisau, sekitar 20 menit. Mengeringkan. Bilas di bawah air dingin. Tiriskan dan dinginkan sebentar. Potong kentang menjadi irisan setebal 1/3 hingga 1/2 inci. Pindahkan ke mangkuk besar. Tambahkan sayuran panggang dan aduk vinaigrette untuk melapisi. Tambahkan biji jintan, bawang hijau, dan daun ketumbar dan aduk. Bumbui dengan murah hati dengan garam dan merica. Tutup dinginkan minimal 2 jam. lakukan ke depan Dapat dilakukan 8 jam ke depan. Simpan dalam lemari es. Sajikan dingin atau pada suhu kamar.

Langkah 4

*Dijual di beberapa supermarket dan di toko makanan khusus dan pasar Latin.


Peralatan


Resep Salad Kentang Emas Yukon - Resep

Hausfrau yang Hemat

  • 1-3/4 pon Kentang Emas Yukon, digosok
  • 2 sendok makan cuka sari atau cuka anggur putih
  • 1 sendok makan jus lemon segar
  • 2 sendok teh kulit lemon parut halus
  • 1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin
  • 3 sendok makan daun bawang cincang segar atau daun bawang
  • 1/2 sendok teh garam
  • Lada hitam yang baru digiling

Masukkan kentang ke dalam panci berukuran 4 hingga 5 liter dan tutup sekitar 2 inci dengan air dingin. Tambahkan garam jika diinginkan dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Rebus perlahan sampai kentang cukup empuk untuk ditusuk dengan mudah dengan tusuk sate, sekitar 20 hingga 25 menit, tergantung ukurannya. Jangan terlalu matang atau mereka akan hancur.

Dalam mangkuk pencampur sedang, gabungkan cuka, jus lemon, kulit lemon, dan 1/2 sdt. garam.

Tiriskan kentang dalam saringan besar dan biarkan agak dingin. Saat kentang cukup dingin untuk dipegang, potong-potong seukuran gigitan. Jika kulitnya pahit atau keras, itu bisa dihilangkan.

Jatuhkan kentang ke dalam mangkuk dengan campuran bawang merah. Tambahkan minyak zaitun. Aduk untuk menggabungkan. (Sepertinya sausnya terlalu banyak, tapi akan terserap.) Biarkan salad selama 20 menit. Bumbui secukupnya dengan lada hitam dan lebih banyak garam, jika perlu. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.

Catatan: Minyak zaitun dapat mengental jika disimpan semalaman di lemari es. Sebuah zap cepat dalam microwave untuk membawanya kembali ke suhu kamar dapat membantu memulihkan dengan cepat, atau duduk sebentar di meja. , menyajikan 6

  • 1-3/4 Kentang Emas Yukon, digosok
  • 2 sdm. cuka sari atau cuka anggur putih
  • 1 sdm. jus lemon segar
  • 2 sdt. kulit lemon parut halus
  • 1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin
  • 3 sdm. cincang daun bawang atau daun bawang segar
  • 1/2 sendok teh garam
  • Lada hitam yang baru digiling

Masukkan kentang ke dalam panci berukuran 4 hingga 5 liter dan tutup sekitar 2 inci dengan air dingin. Tambahkan garam jika diinginkan dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Rebus perlahan sampai kentang cukup empuk untuk ditusuk dengan mudah dengan tusuk sate, sekitar 20 hingga 25 menit, tergantung ukurannya. Jangan terlalu matang atau mereka akan hancur.

Dalam mangkuk pencampur sedang, gabungkan cuka, jus lemon, kulit lemon, dan 1/2 sdt. garam.

Tiriskan kentang dalam saringan besar dan biarkan agak dingin. Saat kentang cukup dingin untuk dipegang, potong-potong seukuran gigitan. Jika kulitnya pahit atau keras, itu bisa dihilangkan.

Jatuhkan kentang ke dalam mangkuk dengan campuran bawang merah. Tambahkan minyak zaitun. Aduk untuk menggabungkan. (Sepertinya sausnya terlalu banyak, tapi akan terserap.) Biarkan salad selama 20 menit. Bumbui secukupnya dengan lada hitam dan lebih banyak garam, jika perlu. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.

Catatan: Minyak zaitun dapat mengental jika disimpan semalaman di lemari es. Sebuah zap cepat dalam microwave untuk membawanya kembali ke suhu kamar dapat membantu memulihkan dengan cepat, atau duduk sebentar di meja.


Tonton videonya: RESEP SALAD KENTANG JEPANG SEHAT LEZAT u0026 BERGIZI (Mungkin 2022).