Resep baru

Pai cincang dengan resep kue kering lemon dan almond

Pai cincang dengan resep kue kering lemon dan almond


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Pai dan tart
  • Pai dan kue tar manis
  • Pie buah dan tart

Pai cincang yang cantik dengan sedikit sentuhan. Kue shortcrust diperkaya dengan almond bubuk dan dibumbui dengan kulit lemon.

46 orang membuat ini

Bahan-bahanMembuat: 12 pai cincang

  • 200 gram tepung terigu
  • 25 gr almond giling
  • 100 gram mentega
  • 50 gr gula pasir
  • bumbu dari 1 lemon
  • 1 kuning telur besar
  • 3 sendok makan susu
  • 300 gram daging cincang
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • gula kastor, untuk taburan

MetodePersiapan: 20 menit Masak: 20 menit Waktu tambahan: 20 menit istirahat Siap dalam: 1 jam

  1. Untuk membuat kue; ayak tepung ke dalam mangkuk besar dan tambahkan almond bubuk. Tambahkan mentega yang dipotong-potong dan gosok dengan ujung jari. Ayak gula icing, tambahkan kulit lemon parut dan aduk hingga rata.
  2. Campur kuning telur dan susu lalu aduk dengan garpu. Tambahkan ke bahan kering dan menggunakan sendok logam atau di mixer dengan pengocok, aduk sampai bahan basah secara merata. Dengan jari-jari yang ditaburi tepung, tarik campuran menjadi satu untuk membuat adonan kasar di dalam mangkuk.
  3. Balikkan kue ke atas permukaan kerja yang ditaburi sedikit tepung dan uleni dua atau tiga kali hingga halus. Biarkan pastry beristirahat selama 20 menit sebelum digulung.
  4. Panaskan oven dengan suhu 180 C / Gas 4.
  5. Bagilah kue menjadi dua dan gulung setengah adonan tipis-tipis di atas permukaan yang ditaburi debu, lalu potong menjadi 12 putaran dengan pemotong bergalur agar sesuai dengan kaleng Anda.
  6. Tempatkan satu sendok makan daging cincang di tengah setiap pai - jangan terlalu penuh atau akan bocor saat dimasak.
  7. Gulung sisa kue tipis-tipis dan potong 12 bagian atas untuk pai. Anda dapat memotong bagian atas bundar atau memotong bentuk seperti bintang dan pohon Natal kecil yang sedikit lebih kecil dari kue bundar. Oleskan di sekitar tepi pai dengan sedikit telur kocok dan letakkan di atasnya. Olesi bagian atas pai dengan sedikit telur kocok dan taburi sedikit gula kastor.
  8. Panggang pai cincang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12 hingga 15 menit sampai kue garing dan berwarna keemasan. Keluarkan pai dari oven dan dinginkan selama 5 menit. Keluarkan dari loyang dan dinginkan di rak kawat.

Jalan pintas shortcrust

Untuk membuat kue dalam food processor, masukkan tepung, almond bubuk, gula icing yang diayak, parutan kulit lemon dan mentega ke dalam prosesor dan hancurkan menjadi remah-remah. Keluarkan ke dalam mangkuk pencampur. Lanjutkan dengan langkah 2 resep.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(1)

Ulasan dalam bahasa Inggris (1)

resep yang luar biasa! Menghasilkan lebih dari 24, tetapi lebih untuk dinikmati!! Tidak memasukkan 100 ml wiski penuh karena itu adalah daging cincang mewah yang saya gunakan jadi sudah banyak!! Mereka membuat ketagihan - 03 Des 2017


Frangipane Mince Pies

Pai cincang terbaik adalah Pai Mince kamboja ini dengan kue buatan sendiri yang mudah - sajikan hangat atau dingin untuk camilan Natal tradisional yang lezat.

Banyak gambar dan sedikit kata hari ini - tangan dan mulut saya penuh dengan pai cincang kamboja.

Saya merasa sedikit pedesaan dan kuno ketika saya membuat ini - jadi saya benar-benar membuat kue sendiri! Saya biasanya cukup malas ketika datang ke kue - membeli barang yang sudah jadi dan yang sudah digulung. Namun ini adalah versi yang mudah dan hanya membutuhkan beberapa menit untuk disatukan (ditambah sedikit waktu dingin di lemari es).

Saya tetap menggunakan daging cincang yang sudah jadi. Aku tidak percaya aku dulu membenci hal ini sebagai seorang anak. Saya bisa memakannya langsung dari toples sekarang!!

Frangipane juga merupakan resep rumahan yang mudah. Mirip dengan yang saya gunakan dalam kue persik dan almond saya, Anda tidak memerlukan mixer - cukup kocok bersama dalam mangkuk sebelum menyendok di atas kotak kue berisi daging cincang.

Mungkin dengan gerimis krim?

Atau makan mereka dingin. Bagaimanapun Anda memakannya, mereka tidak akan bertahan lama (setidaknya tidak dengan saya. ).


Pai cincang dengan topping almond

Masukkan tepung ke dalam mangkuk besar dengan 1/4 sdt garam. Tambahkan mentega dan gosok dengan ujung jari Anda sampai campuran terlihat seperti remah-remah halus.

Aduk gula, lalu tuang perlahan ke dalam telur, aduk dengan pisau untuk menghindari bagian yang terlalu basah atau kering. Gilas adonan dengan tangan, lalu uleni sebentar hingga kalis. Sebagai alternatif, kocok mentega, tepung, dan garam dalam pengolah, lalu tambahkan gula dan telur. Bentuk menjadi 2 disc, bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit (jika ada waktu).

Panaskan oven dengan suhu 190C/170C fan/gas 5. Campurkan plum dan Armagnac ke dalam daging cincang dan sisihkan. Giling kue di atas meja kerja yang ditaburi sedikit tepung hingga setebal 3 mm, potong lingkaran dengan pemotong polos bundar 7,5 cm atau 8 cm dan tekan perlahan ke dalam loyang non-lengket berukuran 2 x 12 lubang.

Untuk topping, kocok mentega dan gula dengan sendok kayu, lalu tambahkan tepung terigu, almond bubuk, telur, ekstrak almond, dan sedikit garam, lalu kocok hingga rata.

Sendok daging cincang ke dalam kaleng (masing-masing sekitar 1 sendok makanan penutup). Sendok di atas topping, lalu ratakan ke tepi pastry dengan pisau palet. Taburkan di atas almond yang dipipihkan. Sekarang dapat dibekukan hingga 1 bulan.

Panggang selama 25 menit dari suhu kamar (atau 30 menit dari beku) sampai pai berwarna keemasan, naik dan kue terasa kencang di sisinya. Biarkan dingin dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin. Taburi dengan gula icing untuk disajikan. Dapat disimpan dalam kaleng kedap udara hingga 3 hari setelah dingin.


Peralatan apa yang Anda butuhkan untuk membuat pai daging cincang kecil ini?

Anda pasti sudah memiliki sebagian besar peralatan yang Anda butuhkan untuk resep ini di rumah, tetapi jika ini membantu, berikut adalah hal-hal yang kami gunakan untuk memanggang kue ini di rumah:

Ini adalah bahan pokok untuk memanggang di dapur rumah mana pun dan begitu Anda memilikinya, Anda tidak perlu sering-sering menggantinya.

Pai cincang siap disantap

Jadi, inilah Resep Pai Mince Topping Sponge kami yang saya jamin seluruh keluarga akan menyukainya – tapi mungkin tidak sebanyak pai cincang Kirkland Signature Costco:

Bahan-bahan

    blok pada suhu kamar
  • 100 g tepung self-raising plus ekstra untuk taburan
  • 35 gr margarin atau mentega tawar
  • 35 g gula kastor – gula kastor emas juga berfungsi dengan baik!
  • 1 telur
  • 60 ml susu

instruksi

  • Panaskan oven hingga 200C/400F/Gas 6
  • Gulung kue ke atas permukaan kerja yang ditaburi sedikit tepung dan potong lingkaran yang cukup besar untuk melapisi nampan muffin yang dalam dengan pemotong kue
  • Isi setiap kotak kue dua pertiga penuh dengan daging cincang
  • Campurkan tepung terigu dan margarin untuk membuat remah roti dan campurkan gula, telur dan susu
  • Lapisi setiap kotak kue dengan campuran kue dan masukkan loyang muffin ke dalam oven selama 15-20 menit atau sampai mengembang dan berwarna cokelat keemasan.
  • Biarkan dingin atau sajikan hangat dari oven.
  • Taburi dengan gula icing untuk disajikan.

Jika Anda ingin mencetak atau menyematkan Resep Pie Mince Topping Sponge untuk nanti, Anda dapat melakukannya di bawah ini. Menikmati!


Bahan-bahan

  • Untuk kue kering:
  • 100 gr mentega dingin, potong-potong
  • 175 gram tepung terigu
  • Sejumput garam
  • 1 sdm gula kastor
  • 1 kuning telur besar
  • Untuk toppingnya:
  • 90g mentega, dilunakkan
  • 90 gram gula kastor
  • 90 gr kacang almond
  • 30 gram tepung terigu
  • 1 butir telur besar, kocok lepas
  • 1 sdm Amaretto, rum, brendi atau Calvados
  • 410g toples daging cincang yang baik dengan apel parut atau 30g lebih banyak buah kering ditambahkan
  • Beberapa almond yang dipipihkan, opsional
  • Gula icing, untuk taburan
  • Pemotong polos 8cm
  • 2 nampan kaleng patty 12 lubang

Kue pai cincang

Klasik, dibuat dengan shortcrust yang kaya dan dimakan hangat. Setelah mencoba setiap versi ketinggalan jaman, saya rasa itu adalah pai cincang yang sempurna. Membuat 18 pai kecil.

150 gram mentega tawar
300 gram tepung terigu
1 kuning telur
sedikit air dingin
375g daging cincang berkualitas baik
gula icing untuk taburan

Anda juga membutuhkan loyang tartlet 12 lubang, masing-masing lubang berukuran 6cm x 2cm. Yang terbaik adalah memanggang pai dalam satu batch 12, lalu yang kedua dari enam.

Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan gosokkan ke tepung dengan ujung jari Anda sampai Anda memiliki apa yang tampak seperti remah roti segar yang kasar. Jika Anda melakukan ini di food processor, itu akan memakan waktu beberapa detik. Tambahkan kuning telur, lalu campur sebentar dengan air secukupnya hingga adonan kalis. Anda mungkin hanya membutuhkan 1 atau 2 sendok makan. Satukan adonan menjadi bola yang kuat, lalu uleni dengan lembut di atas papan yang ditaburi tepung selama beberapa menit sampai lembut. Sisakan setengah adonan, lalu giling sisanya tipis-tipis. Atur oven pada suhu 200 ° C / tanda gas 6.

Menggunakan pemotong kue atau bagian atas cangkir espresso, potong 18 cakram kue. (Mungkin ada sedikit sisa.) Tempatkan 12 keping pastry di dalam loyang tartlet, ratakan sisi-sisinya sehingga ujung-ujungnya sedikit menonjol dari loyang. Isi masing-masing dengan sesendok daging cincang. Satu sendok makan tingkat mungkin adalah satu-satunya yang akan Anda dapatkan, kecuali jika Anda memiliki kaleng yang sangat dalam. Bermurah hatilah. Gulung sisa kue dan buat 18 cakram kue lagi, sisakan 6 untuk batch kedua. Basahi sedikit masing-masing di sekeliling tepinya dengan air dingin, lalu taruh di atas setiap kue tar dan tekan dengan kuat untuk menutup tepinya.

Potong celah kecil di tengah setiap pai dan panggang selama 20 menit sampai berwarna keemasan. Biarkan mereka tenang selama beberapa menit, lalu keluarkan dari kalengnya dengan pisau palet dan sajikan hangat, ditaburi gula icing. Ulangi dengan sisa kue dan daging cincang.


Resep Pai Mince Terbaik dari Ballymaloe's Pastry Pro

Ada banyak tradisi Natal yang menandai dimulainya musim perayaan. Di Ballymaloe House, aroma kulit jeruk yang tidak salah lagi perlahan-lahan menjadi permen di akhir Oktober menandainya bagi saya. Ini mungkin tampak terlalu dini untuk masuk ke dalam mood untuk lagu-lagu Natal dan memanggang chestnut di atas api terbuka, tetapi dengan tugas memanggang Natal di depan, ini adalah kesempatan sempurna untuk meredakan semangat berbagai hal.

Wiski lokal dari penyulingan di Midleton dicampur dengan buah kering pada awal November untuk membuat puding Natal batch pertama. Kue buah yang kaya, pai cincang, sherry trifle, dan tentu saja yule log semuanya mengikutinya. Sebelum kita menyadarinya, brendi sedang diolah menjadi mentega dan gelas-gelas anggur yang sudah matang dinikmati oleh para tamu yang duduk di dekat api unggun di ruang tamu.

Bagi saya, suguhan Natal yang sempurna adalah pai cincang hangat, disajikan dengan sesendok krim kocok lembut yang dicampur dengan wiski Irlandia yang enak. Resep di sini adalah favorit saya sepanjang masa dan digunakan sepanjang musim di Ballymaloe House.

Daging cincang akan disimpan selama satu tahun, jika tidak lebih lama, di tempat yang sejuk. Resep ini mengisi dua stoples selai 450g (1 pon), cukup untuk kira-kira. 40 pai dibuat dalam kaleng dangkal berukuran 6,5 cm (21/2 inci).

Bahan-bahan

Untuk daging cincang:

ANDA AKAN PERLU

1 apel masak
1 jeruk nipis
225g (1/2lb, 11/2 cangkir) kismis
110g (4oz, 3/4 cangkir) kismis
110g (4oz, 3/4 cangkir) sultana
60g (2oz, 1/3 cangkir) kulit manisan
450g (1 pon, 2 cangkir) gula merah basah yang dikemas dengan kuat
225g (1/2lb, 2 cangkir) irisan daging sapi cincang
75ml (21/2 fl oz, 1/4 cangkir) wiski
1 sdm selai jeruk

Metode:

apel dalam oven panas untuk dipanggang.

2. Parut kulit lemon hingga halus tanpa empulur putih. Peras jusnya.

3. Campur bahan lainnya satu per satu, aduk rata.

4. Saat apel matang, kupas dan buang inti dan campur dagingnya dengan buah.

5. Masukkan ke dalam stoples selai dan tutup rapat. Gunakan sesuai kebutuhan.

Untuk kira-kira. 20 pai cincang:

ANDA AKAN PERLU

  • 225g (1/2lb) kue krim, kue puff atau kue kering
  • 225g (1/2 pon) kue shortcrust manis
  • 1 toples daging cincang
  • mencuci telur

1. Gilas pastry manis hingga setebal 3 mm dan potong menjadi bulat, berdiameter 7,5 cm (3 inci), dan lapisi loyang dengan cakram.

2. Taruh satu sendok teh daging cincang di tengahnya dan olesi pinggiran pastry dengan kocokan telur.

3. Gulung kue krim hingga setebal 3 mm dan potong menjadi lingkaran, sama seperti yang Anda lakukan untuk alas shortcrust, dan tutupi pai dengan masing-masing.

4. Tusuk tutup setiap pai dengan garpu. Mereka dapat disimpan seperti ini selama satu atau dua hari di lemari es sebelum dipanggang.

5. Olesi dengan telur kocok sebelum dimasukkan ke dalam oven.

6. Panggang sekitar 20 menit. dalam oven yang cukup panas, 200 °C/400 °F/gas 6, sampai berwarna cokelat keemasan.

7. Sajikan hangat dengan krim wiski Irlandia.

Untuk krim wiski Irlandia:

ANDA AKAN PERLU

  • 1 sdm wiski Irlandia
  • 1 sdt gula icing, diayak
  • 225ml (8fl oz) krim kocok lembut

Lipat wiski dan gula ke dalam krim kocok.

Untuk kue krim:

ANDA AKAN PERLU

  • 110g (4oz, 1/2 cangkir) tepung
  • 110g (4oz, 1/2 cangkir) mentega dingin
  • 150ml (1/4 pint, 2/3 cangkir) krim dingin

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk mixer makanan elektrik.

2. Potong mentega menjadi kubus kecil dan gosokkan ke tepung menggunakan paddle attachment sampai adonan membentuk tekstur kasar. Jangan overmix – jika Anda melakukannya, campuran akan membentuk bola seperti roti pendek.

3. Tuangkan krim dingin dan aduk hingga adonan halus terbentuk.

4. Bungkus kue dengan kertas roti dan dinginkan semalaman.

(Kiat: Selalu gulung kue krim langsung dari lemari es. Jika kue sudah mencapai suhu kamar, kue akan terlalu lunak untuk dipegang.)

Untuk kue manis:

ANDA AKAN PERLU

  • 300g (11oz, 21/4 cangkir) tepung
  • 60g (2oz, 1/4 cangkir) gula kastor
  • 30g (1oz, 1/4 cangkir) gula icing
  • 170g (6oz, 3/4 cangkir) mentega dingin, iris
  • 1 butir telur kecil, kocok sebentar

1. Ayak tepung dan gula menjadi satu, lalu olesi dengan mentega hingga adonan menyerupai remah-remah halus.


Resep pie buah

Panggang pai buah yang lezat untuk pencuci mulut. Koleksi kue klasik sepanjang tahun kami meliputi apel & blackberry, beri musim panas, lemon meringue, dan pai cincang.

Pir & berry pie

Kombinasikan dua manisan klasik - pir rebus dan pai buah - untuk membuat makanan penutup yang menakjubkan ini dengan hiasan atas untuk mengesankan tamu makan malam Anda

Pai berry musim panas

Gunakan buah beri cantik musim panas untuk membuat favorit keluarga ini, cukup tambahkan krim!

Plum & marzipan pie

Isi pai merah muda yang dalam ini dengan kerak kisi yang terbuat dari kue shortcrust manis mentega untuk akhir yang menunjukkan hidangan istimewa

Ara, raspberry & pai kapulaga

Isi buah yang tidak biasa, dilengkapi dengan rasa Timur Tengah dari air mawar dan kapulaga, membuat hidangan penutup pesta makan malam yang mengesankan

Apel berbumbu & pai tangan blackberry

Bawa musim gugur ke dapur Anda dengan pai apel dan blackberry yang lezat ini. Taburi dengan gula dan sajikan dengan custard untuk makanan yang paling nyaman

Pai cincang yang luar biasa mudah

Tidak perlu berguling! Tekan kue mentah yang rapuh langsung ke dalam kaleng Anda untuk mendapatkan hasil akhir yang singkat dan seperti biskuit. Resep pai daging cincang kami yang paling mudah dan sangat menyenangkan untuk dibuat bersama anak-anak

Pai apel berbumbu

Pernah mendengar 'ini seperti orang Nepal seperti pai apel'? Cobalah klasik ini dengan twist dan Anda akan bertobat


Masukkan tepung yang sudah diayak, tepung almond, gula kastor dan bubuk custard ke dalam mangkuk food processor. Pulsa untuk digabungkan. Tambahkan mentega, kocok hingga adonan menyerupai remah roti halus. Tambahkan kuning telur dan air, aduk hingga adonan mulai menyatu. Pindahkan ke bangku bersih yang ditaburi sedikit tepung dan uleni ringan untuk menyatukan adonan dalam putaran yang rata. Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan 30 menit.

Sementara untuk isian, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk sedang dan sisihkan.

Panaskan oven hingga 160C fan-forced (180C konvensional). Gulung kue di antara dua lembar kertas roti hingga setebal 3mm. Menggunakan pemotong bundar 8cm, potong 12 putaran dari kue dan masukkan ke dalam loyang patty bulat 12 lubang. Sendokkan 1 sendok makan campuran daging cincang ke dalam adonan kue.

Potong potongan kecil dari setengah sisa kue dingin. Sikat tepi pai dengan sedikit putih telur dan silangkan 4-6 strip di atas kue tar dan rapikan agar pas. Atau potong bintang 6cm dari sisa kue dan atur di atas kue tar jika diinginkan.

Olesi bagian atasnya dengan putih telur dan taburi dengan gula. Panggang 20-25 menit sampai berwarna keemasan. Dinginkan dalam panci, lalu angkat dan sajikan dengan taburan gula icing.


Shortcrust Pastry Manis untuk Mince Pies

Resep ini harus membuat setidaknya 12-16 pai cincang, tergantung pada seberapa tebal Anda menyukai kue dan kedalaman loyang Anda.

Kata kunci kue kering, pai cincang

Menyajikan setidaknya 12 pai cincang

Bahan-bahan

  • 350 g tepung terigu plus ekstra untuk tepung permukaan kerja
  • sedikit garam
  • 225 gr mentega potong kotak
  • 100 g gula kastor emas plus ekstra untuk taburan
  • 3-4 sdm air
  • 1 toples daging cincang lebih disukai buatan sendiri
  • 1 butir telur, kocok lepas untuk olesan
  • gula icing untuk taburan

Instruksi

Panaskan oven hingga 180C/160C Fan/Gas 4

Jika menggunakan pengolah makanan: proses tepung, garam dan mentega sampai menyerupai remah roti halus. Tambahkan gula dan proses sebentar untuk menggabungkan. Dengan motor menyala, tambahkan air secukupnya untuk mulai menyatukan adonan (kira-kira 2 sdm)

Tanpa pengolah makanan: masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk besar dan, dengan menggunakan ujung jari Anda, gosok mentega sampai campurannya menyerupai remah roti halus. Aduk gula, lalu kira-kira 2 sdm air, menggunakan pisau bulat atau serupa untuk mulai menyatukan adonan.

Saat adonan hampir menyatu, taruh di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni perlahan hingga menjadi bola yang halus.

Bekerja dengan sepertiga atau setengah adonan sekaligus (menjaga sisanya tetap tertutup), gulung di atas permukaan yang ditaburi tepung dan potong bagian bawah dan bagian atasnya untuk pai cincang.

Tempatkan bagian bawah kue di dalam nampan kue 12 lubang, isi dengan daging cincang (lihat Catatan Resep untuk tip), olesi tepi kue dengan air dan tutup, tekan tepinya.

Olesi bagian atasnya dengan telur kocok dan taburi sedikit gula.

Jika tutup Anda akan menutupi seluruh pai (bukan berbentuk bintang, misalnya), tusuk dua lubang di bagian atasnya dengan tusuk sate atau stik koktail agar uap bisa keluar.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang hingga pastry matang dan berwarna kecoklatan (kurang lebih 12-20 menit)

Keluarkan dari oven dan diamkan selama 20 menit agar pastry mengeras.

Keluarkan pai cincang dari loyang dengan pisau bundar, putar untuk melonggarkan jika perlu, dan letakkan di rak kawat.

Taburi dengan gula icing untuk disajikan.

Dinginkan sepenuhnya sebelum disimpan selama 3-4 hari atau dibekukan.

Panaskan kembali selama beberapa detik dalam microwave atau beberapa menit dalam oven rendah.

Catatan Resep

Tip: Jika daging cincang Anda cukup keras, panaskan toples (dengan tutupnya) dalam microwave selama beberapa detik. Ini akan melelehkan lemak dan membuatnya lebih mudah untuk dimasukkan ke dalam kotak kue. Bisa juga dilakukan dalam oven rendah selama beberapa menit.


Tonton videonya: kue kering kacang almond (Mungkin 2022).