Resep baru

Ayam korma dengan resep kacang hijau

Ayam korma dengan resep kacang hijau


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • resep
  • Bahan-bahan
  • Daging dan unggas
  • Unggas
  • Ayam
  • Kari ayam
  • Ayam Korma

Dalam upaya untuk membuat anak-anak saya makan sayuran mereka, saya menemukan bahwa mereka tampaknya menikmati kari korma ringan ini dengan kacang hijau! Tambahkan beberapa pasta cabai jika Anda lebih suka versi yang lebih pedas!

2 orang yang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 4

  • 1/2 sendok teh paprika
  • 1/2 sendok teh cabai rawit
  • 1 sendok teh jahe giling
  • 1 sendok teh kayu manis
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1/2 sendok teh lada putih bubuk
  • 300 gr kacang hijau, potong-potong 3 cm
  • 2 dada ayam tanpa kulit, potong dadu
  • 2 sendok makan minyak
  • 1 siung bawang putih, cincang halus atau tumbuk
  • 1 bawang besar, parut
  • 250 gr tomat cincang
  • 4 sendok makan kaldu ayam
  • 2 sendok makan kacang almond giling
  • 1/2 ikat ketumbar segar, cincang halus
  • 4 sendok makan krim
  • 4 sendok makan yoghurt
  • almond yang dipipihkan, untuk disajikan
  • daun ketumbar segar, untuk disajikan

MetodePersiapan: 5 menit Memasak: 45 menit Siap dalam: 50 menit

  1. Campur paprika, cabai rawit, jahe, kayu manis, kunyit dan lada putih dalam mangkuk; menyisihkan.
  2. Rebus kacang hijau dalam banyak air selama sekitar 5 menit; mengeringkan.
  3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan ayam; masak dan aduk sampai ayam kecoklatan di semua sisi; campur dengan bumbu.
  4. Aduk tomat, kaldu ayam dan kacang almond. Tambahkan kacang hijau; masak dengan api kecil hingga ayam matang.
  5. Aduk ketumbar cincang, krim dan yoghurt; didihkan selama beberapa menit.
  6. Sajikan dengan nasi, serpihan almond, dan ketumbar yang baru dicincang.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(5)


Resep Kari Ayam Buatan Rumah Terbaik yang Akan Anda Nikmati

Resep kari ayam yang enak mungkin sulit didapat. Tetapi begitu Anda menemukan resep khusus itu, Anda cukup tersortir seumur hidup. Jadi, untuk membantu Anda menemukan kari ayam yang sempurna, kami telah mengumpulkan banyak resep lezat mulai dari kari merah Thailand favorit kami hingga bhuna ayam klasik. Anda akan menemukan satu untuk Anda dalam waktu singkat.

Resep Kari Merah Thailand ini SANGAT beraroma dan kami tidak sabar untuk membuat resep ini setiap hari, seumur hidup kami. Ya, itu bagus. Dikemas dengan semua hal yang baik: paprika, cabai, serai, terong dan kacang hijau, resep ini sangat lezat.

Chicken tikka sangat bagus jika Anda mencari hidangan India baru untuk sempurna di rumah.

Ayam mentega adalah hidangan takeaway India favorit Anda yang sekarang dapat Anda buat lebih cepat daripada pengiriman. Penuh rasa, hidangan ini akan menjadi makanan pokok mingguan. Paha ayam menjadi sangat empuk di bawah semua saus yang ingin Anda rendam dengan banyak naan.

Kari ayam dan ubi jalar ini adalah tujuan makanan kenyamanan mutlak. Berkat rempah-rempahnya, harumnya sangat harum, dan penambahan santan membuatnya lembut.

Kami menyukai resep bhuna ayam yang mudah dan sehat ini, kemenangan meja makan yang pasti - yang paling disukai orang banyak.

Kari kelapa cepat dan mudah ini mungkin sedikit tidak tradisional, tapi percayalah, ini enak. Jangan lupa menyiapkan nasi untuk menyerap semua kebaikan itu. Lihat panduan langkah demi langkah kami tentang cara memasak nasi untuk nasi paling pulen yang pernah ada. (Tangkap nanti, nasi takeaway kering!)

Hidangan India klasik ini adalah pilihan kami ketika kami memesan takeaway, tetapi sebenarnya sangat mudah dibuat di rumah. Satu-satunya bahan yang mungkin belum Anda miliki di dapur Anda adalah garam masala&mdashit yang pada dasarnya adalah bubuk Lima Rempah Cina versi India. Tapi begitu Anda memilikinya, Anda bisa membuat hidangan ini sepuasnya!

Kari hijau Thailand adalah berbagai kari dari Thailand menggunakan santan dan cabai hijau segar. Resep ini khususnya untuk mereka yang menginginkan sesuatu yang super sederhana, makanan cepat saji - dan bocah nakal ini membutuhkan waktu lebih dari setengah jam untuk sampai ke meja.

Membuat India di rumah tidak harus mengintimidasi&mdashresep ini hadir dalam waktu kurang dari satu jam! Kami sarankan memasangkannya dengan nasi atau naan. Lihat panduan mudah kami tentang cara memasak nasi dan membuat sendiri semangkuk makanan enak yang sempurna.

Gunakan setengah jam yang akan Anda habiskan untuk menunggu makanan hangat untuk membuat masakan India favorit Anda di rumah.

Jika Anda punya waktu, menumis & menumis bawang dan membakar ayam akan menambah banyak rasa ekstra pada hidangan ini. Namun, jika Anda menggunakan resep ini, kemungkinan besar Anda ingin membuang semuanya ke dalam slow cooker dan melupakannya sampai waktu makan malam. Dan dalam hal ini, Anda baik-baik saja &mdash sebenarnya, Anda luar biasa. Karena ayam bakar atau tidak, tikka masala ini penuh dengan rasa.


Kari Ayam Katsu dengan Mentimun & Acar Cabai

Porsi2 OrangWaktu Persiapan10 MenitWaktu Memasak20 Menit Waktu Total30 MenitBahanUntuk ayam: 1 Jar of Bay's Kitchen Aduk Saus Kari Katsu 2 Dada ayam 75g Remah roti bebas gluten 50g Tepung terigu bebas gluten, dibumbui dengan garam dan merica 1 Free-range.


Resep Ayam Kurma – Bahan

Ayam – 250 gram (potong-potong seukuran gigitan)
Bawang Besar – 1 dicincang kasar
Tomat – 1 cincang kasar
Pasta jahe bawang putih – 1 sdt
Daun ketumbar – untuk hiasan
Bubuk kunyit – 1/4 sdt
Garam – secukupnya

Untuk menggiling menjadi pasta:

Kelapa – 1/4 cangkir ditumpuk
Cabai Hijau & #8211 1
Biji Adas – 1 sdt
Cabe merah bubuk – 1 sdt
Bubuk ketumbar – 2 sdt
Biji poppy – 1 sdt
Kacang mete – 3

Untuk marah:

Minyak – 1 sdm
Daun salam – 1
Kayu manis – 1/4 inci potongan
Cengkih – 2
kapulaga – 1
Daun Kari – setangkai
Bawang putih – 6 siung

Metode:

  1. Tambahkan satu sdt minyak dan cabai hijau sangrai terlebih dahulu kemudian tambahkan bersama bahan yang tercantum di bawah ‘untuk menggiling’ tambahkan sedikit air dan giling hingga menjadi pasta yang agak halus, Sisihkan..
  2. Ayam bersih dan bilas dengan baik tambahkan bubuk kunyit dan sisihkan. Dalam panci bertekanan, minyak panas tambahkan item yang tercantum di bawah ‘untuk marah’ biarkan pecah lalu tambahkan bawang putih, bawang merah tomat, jahe pasta bawang putih dan tumis sampai bau mentah daun-daun.
  3. Sekarang tambahkan ayam dan tumis sampai warna dan tekstur berubah.Tambahkan garam yang diperlukan.Pastikan untuk menumis minimal selama 5-7 menit.Tambahkan 2 gelas air dan masak dengan tekanan selama 4-5 peluit dengan api sedang kecil.Setelah tekanan dilepaskan, buka dan pastikan potongan ayam dimasak menjadi lunak. Sekarang tambahkan pasta kelapa.
  4. Biarkan mendidih, sesuaikan garam pada tahap ini. Biarkan mendidih selama 10 menit.
  5. Setelah minyak terpisah dan ayam tercampur rata dengan kuah, tambahkan daun ketumbar dan matikan.

AYAM KORMA LANGKAH DEMI LANGKAH

Di sini (dan dalam video resep) saya mengilustrasikan versi Slimming World &ndash lihat catatan resep untuk versi yang lebih tradisional (dan kalori!).

LANGKAH 1. Semprotkan panci casserole besar (atau wajan) dengan semprotan memasak rendah kalori. Tambahkan bawang merah, bawang putih dan jahe dan masak dengan api kecil selama lima menit, aduk terus.

LANGKAH 2. Aduk semua bumbu, garam dan pemanis dan masak selama beberapa menit. Jangan biarkan bumbu meresap karena bisa membuat saus menjadi sedikit pahit. Jika wajan terlalu kering tambahkan sedikit kaldu ayam.

LANGKAH 3. Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu dan kayu manis. Goreng selama sekitar lima menit, aduk untuk melapisi bumbu.

LANGKAH 4. Masukkan passata dan kaldu ayam dan didihkan. Kecilkan api dan masak selama sekitar 15 menit, aduk sesekali.

LANGKAH 5. Masukkan bubur tepung jagung dan fromage frais (atau yoghurt). Masak, aduk, dengan api kecil selama beberapa menit lagi sampai ayam matang.

LANGKAH 6. Masukkan beberapa ketumbar cincang (ketumbar) periksa bumbu dan tambahkan garam dan lada hitam, secukupnya.

LANGKAH 7. Hiasi dengan beberapa buah anggur merah yang dibelah dua dan beberapa almond yang dipipihkan (opsional) dan sajikan di atas nasi basmati biasa.


Kami telah menyiapkan resep mudah ini untuk tumis Cina yang lezat dan sehat di rumah! Ini adalah makanan seimbang dan mencakup setidaknya 1 porsi sayuran.

Berlangganan
Milis Badan BeeZee!

Situs responsif yang dirancang dan dikembangkan oleh

Ikhtisar Privasi

Cookie yang diperlukan sangat penting agar situs web berfungsi dengan baik. Cookie ini memastikan fungsionalitas dasar dan fitur keamanan situs web, secara anonim.

Kue keringDurasiKeterangan
cookielawinfo-checbox-analytics11 bulanCookie ini disetel oleh plugin Persetujuan Cookie GDPR. Cookie digunakan untuk menyimpan persetujuan pengguna untuk cookie dalam kategori "Analitik".
cookielawinfo-kotak centang-fungsional11 bulanCookie diatur oleh persetujuan cookie GDPR untuk mencatat persetujuan pengguna untuk cookie dalam kategori "Fungsional".
cookielawinfo-checkbox-lainnya11 bulanCookie ini disetel oleh plugin Persetujuan Cookie GDPR. Cookie digunakan untuk menyimpan persetujuan pengguna untuk cookie dalam kategori "Lainnya.
cookielawinfo-kotak centang-perlu11 bulanCookie ini disetel oleh plugin Persetujuan Cookie GDPR. Cookie digunakan untuk menyimpan persetujuan pengguna untuk cookie dalam kategori "Diperlukan".
cookielawinfo-kotak centang-kinerja11 bulanCookie ini disetel oleh plugin Persetujuan Cookie GDPR. Cookie digunakan untuk menyimpan persetujuan pengguna untuk cookie dalam kategori "Kinerja".
dilihat_cookie_policy11 bulanCookie diatur oleh plugin Persetujuan Cookie GDPR dan digunakan untuk menyimpan apakah pengguna telah menyetujui penggunaan cookie atau tidak. Itu tidak menyimpan data pribadi apa pun.

Cookie fungsional membantu melakukan fungsi tertentu seperti berbagi konten situs web di platform media sosial, mengumpulkan umpan balik, dan fitur pihak ketiga lainnya.

Cookie kinerja digunakan untuk memahami dan menganalisis indeks kinerja utama situs web yang membantu memberikan pengalaman pengguna yang lebih baik bagi pengunjung.

Cookie analitik digunakan untuk memahami bagaimana pengunjung berinteraksi dengan situs web. Cookie ini membantu memberikan informasi tentang metrik jumlah pengunjung, rasio pentalan, sumber lalu lintas, dll.

Cookie iklan digunakan untuk memberi pengunjung iklan dan kampanye pemasaran yang relevan. Cookie ini melacak pengunjung di seluruh situs web dan mengumpulkan informasi untuk menyediakan iklan yang disesuaikan.

Cookies yang tidak dikategorikan lainnya adalah cookie yang sedang dianalisis dan belum diklasifikasikan ke dalam kategori.


Ayam Korma

Satu porsi korma ayam bisa menghasilkan lebih dari 600 kalori dan 34 gram lemak. Versi ini lebih ringan dan lebih cepat daripada korma standar, namun memberikan banyak rasa.

Porsi:

Saat Anda menskalakan resep, ingatlah bahwa waktu dan suhu memasak, ukuran panci, dan bumbu mungkin terpengaruh, jadi sesuaikan. Juga, jumlah yang tercantum dalam petunjuk tidak akan mencerminkan perubahan yang dilakukan pada jumlah bahan.

Bahan-bahan
Petunjuk arah

Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Setelah minyak berkilau, tambahkan bawang bombay dan aduk hingga rata. Masak selama sekitar 12 menit, aduk terus, sampai bawang berwarna keemasan. Matikan api.

Sementara itu, keluarkan biji dari polong kapulaga dan hancurkan dengan ringan. Buang polong.

Potong dan buang semua lemak yang terlihat dari ayam, lalu potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Kupas jahe dan bawang putih cincang kasar (bersama-sama tidak apa-apa).

Pindahkan sepertiga bawang tumis ke pengolah makanan mini, tambahkan jahe, bawang putih, dan 2 sendok makan air haluskan ke dalam pasta. (Ini dapat dilakukan dengan lesung dan alu, tetapi akan memakan waktu lebih lama.)

Tambahkan sisa sendok makan minyak ke sisa bawang di wajan tumis kembali ke api sedang-tinggi. Tambahkan biji kapulaga dan kayu manis, lalu ayam. Tumis selama 2 menit, lalu tambahkan ketumbar, 1 1/4 sendok teh garam masala, fuli dan lada hitam tumis selama 2 menit.

Aduk semua kecuali 3 sendok makan yogurt, lalu pasta bawang-bawang putih yang sudah dicadangkan. Tumis selama 2 menit, lalu tambahkan 2/3 gelas air dan susu. Setelah cairan mulai menggelembung, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama 10 menit, aduk sesekali. Aduk sisa 1/4 sendok teh garam masala.

Sementara korma masak, buang biji cabai, lalu cincang cabai dan tambahkan (sesuai selera) ke korma ayam.

Panggang almond dalam wajan kering kecil di atas api sedang-rendah sampai harum dan berwarna kecoklatan.

Cincang kasar daun ketumbar dan beberapa batang lunak.

Angkat korma dari api. Buang batang kayu manis. Bagilah di antara mangkuk individu, hiasi dengan daun ketumbar, almond, dan sesendok sisa yogurt. Sajikan hangat.

Sumber Resep

Diadaptasi dari "Jadikan Lebih Ringan: Versi Resep Favorit Anda yang Lebih Sehat," oleh Angela Nilsen (Hamlyn, 2014).


Resep Korma Ayam Pakistan

Selamat datang di Resep Bercerita! Saya menyelenggarakan podcast unik di mana setiap tamu memberi saya resep yang penting bagi budaya, kehidupan, dan kenangan mereka. Saya membuat, memotret, dan membagikan resepnya kepada Anda. Saya mengundang Anda untuk mendengarkan Kisah Nadia saat Anda membuat resep Chicken Korma yang otentik.

Resep Korma Ayam Pakistan yang beraroma dan otentik ini datang kepada kami dari tamu saya Nadia of Journey to Table. Inilah yang Nadia katakan tentang hidangan tersebut:

“Ini adalah hidangan klasik dalam masakan Pakistan dengan komponen dasar yang mengemas faktor WOW dan benar-benar menghubungkan saya sebagai orang Pakistan kelahiran Amerika dengan akar saya. Saya telah terhubung dengan budaya saya melalui masakan dan musik seperti qawwali dan benar-benar menikmati pengalaman yang saya miliki dalam bereksperimen dan menyempurnakan hidangan yang dapat saya banggakan.”

Sekarang, ketika Nadia berbicara tentang menyempurnakan hidangan – dalam hal ini, Anda dapat mengartikannya secara harfiah! Pertama kali saya membuat ini, dalam persiapan wawancara saya dengan Nadia, anak saya yang berusia 10 tahun bertanya apakah kami bisa memilikinya keesokan harinya untuk sarapan, makan siang, DAN makan malam. Korma ayam ini telah menjadi rotasi makan reguler kami dan sekarang kami memakannya sebulan sekali. Dan kemarin, ketika saya selesai memotret hidangan sekitar jam 3 sore, kami semua berdiri dengan garpu dan menyerang korma!

Bagi saya, hal yang membedakan korma Nadia dari resep Amerika adalah teknik memasukkan minyak ayam yang dimasak dengan bumbu utuh – kapulaga, merica, cengkeh, kayu manis, dan jahe segar. Dalam resep Amerikanisasi kami, kami cenderung hanya menambahkan sendok makan garam masala di akhir segalanya, daripada porsi hangat rempah-rempah segar dan giling dalam resep Nadia. Perbedaannya menciptakan hidangan yang jauh lebih kaya, lebih kompleks, beraroma, dan berlapis.

Saat Anda membuat resep ini, saya mendorong Anda untuk mendengarkan episode mengharukan Nadia tentang orang tuanya, imigran ke Amerika yang membangun hidup mereka dengan kerja keras, amal, iman, dan komitmen untuk mengubah kehidupan satu demi satu. Suara Nadia sangat kuat dan menggugah pikiran, dan merupakan pemberian ayahnya kepada Nadia bahwa dia mendorongnya untuk mengembangkan dan menggunakan suaranya. Ini adalah episode hebat yang secara pribadi telah saya dengarkan berkali-kali!


Episode Terkait Resep Korma Ayam Pakistan ini:

ep. 048 – Pengelana Kehidupan dan Pecinta Rempah-rempah Bersama Nadia Bandukda

Cara Menghubungi Nadia:

Resep Korma Ayam Pakistan

Resep Korma Ayam Pakistan otentik ini berbeda dari resep Amerikanisasi dengan teknik memasukkan minyak dengan rempah-rempah utuh.

Bahan-bahan
  • 1/4 cangkir minyak sayur atau minyak netral
  • 1/2 bawang merah besar bawang merah besar, iris
  • 3 cengkeh utuh
  • 3 polong kapulaga hijau, utuh
  • 3 lada hitam utuh
  • 1 inci kayu manis
  • 1 pon ayam, buang lemaknya, potong-potong seukuran gigitan
  • 1 sdm bawang putih cincang atau haluskan
  • 1 sdt jahe digeprek
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 sdt jinten tanah
  • 1/4 sdt kunyit
  • 1/2 sdt cabai bubuk
  • 1/2 tomat, cincang halus
  • 1 sdt almond bubuk atau tepung/tepung almond
  • 1/4 campuran air dan krim kental/susu
  • garam (saya pakai 1 3/4 sdt) dan merica bubuk (1/2 sdt)
  • ketumbar cincang (untuk hiasan) (opsional)
  • almond pucat (untuk hiasan) (opsional)
Petunjuk arah
  • Langkah 1 Panaskan minyak dalam panci. Setelah panas (3-4 menit), goreng bawang merah, cengkeh, polong kapulaga, polong lada hitam, selama 3-4 menit sampai bawang mulai melunak dan berwarna cokelat keemasan muda.
  • Langkah 2 Tambahkan ayam, bawang putih dan jahe dan masak bersama selama 3-4 menit
  • Langkah 3 Tambahkan semua sisa bumbu dan 1 sdt garam, lalu masak bersama selama 2-3 menit.
  • Langkah 4 Tambahkan tomat cincang untuk digoreng bersama selama 2-3 menit, diikuti dengan campuran susu, dan kacang almond.
  • Langkah 5 Tutup dan Masak selama sekitar 10 menit sampai minyak terpisah.
  • Langkah 6 Buka dan tambahkan garam masala, dan cicipi kandungan garamnya (tambahkan sekitar 1/4 sdt sekaligus)
  • Langkah 7 Sajikan panas, dan hiasi dengan almond pucat dan ketumbar cincang.

Resep Anda Mungkin Tertarik

Episode Lain yang Mungkin Anda Suka

Untuk lebih lanjut tentang praktik berbuka puasa, khususnya selama bulan Ramadhan, saksikan Episode 048: Pengembara Sepanjang Hidup Dan Pencinta Rempah Bersama Nadia Bandukda

Muslim-Amerika Nadia Bandukda dengan fasih menjelaskan mengapa dia menjalankan Ramadhan.


Korma Ayam India

Ayam lembut dalam saus kaya bumbu, aromatik, uber krim, ayam korma adalah hidangan India yang sering disimpan untuk acara-acara khusus. Sepupu dengan kari, korma kurang pedas dari kari khas Anda dan lebih berfokus pada rasa daripada panas, tetapi Anda dapat meningkatkan panas ke tingkat yang Anda inginkan.

Saya mencoba membuat hidangan yang layak untuk acara yang sangat istimewa karena kemarin adalah Hari Ibu dan saya ingin pergi menemui ibu saya. Ketika saya menelepon untuk menanyakan apakah saya bisa datang mengunjunginya untuk Hari Ibu, dia menjawab ya, tapi tidak ada hadiah. Mendesah. Saya seorang pemberi hadiah di hati & 8230 Saya bertanya apakah dia setidaknya mengizinkan saya memasak untuknya. Dia mengalah. Saya bertanya apakah ada sesuatu yang istimewa yang ingin dia makan, dan mengatakan kepadanya bahwa dia bisa meluangkan waktu untuk memikirkannya. Dia mengirim sms keesokan harinya dan meminta kari ayam. Saya memikirkannya sebentar dan kemudian memutuskan untuk membawa ayam korma, sepupu yang sangat dekat dengan kari ayam.

Bertahun-tahun yang lalu, saya membuat korma sayuran, setelah jatuh cinta dengannya di restoran lokal Nepal. Saya memperdebatkan apakah akan membuat korma ayam DAN sayuran ini atau tidak, tetapi anak-anak saya sepertinya tertarik untuk mencobanya dan mereka cenderung sangat pilih-pilih tentang sayuran mereka, jadi saya membuatnya cukup mendasar dan sesuai dengan akar resepnya, yaitu hampir selalu (dari apa yang saya tahu) hanya ayam dalam saus. Saya mempelajari beberapa resep sebelum memulai, tetapi tidak dapat memutuskan hanya satu! Ada potongan-potongan yang saya sukai dari beberapa di antaranya, jadi saya membuat korma ayam versi saya sendiri, berdasarkan potongan-potongan dari: Teh untuk Kunyit, Resep Sehat India, dan Resep Sederhana.

Hasil

Saus untuk korma ini ternyata kaya dan mewah, dengan rasa yang begitu dalam! Saya pasti akan menggunakan saus ini pada hal-hal lain di masa depan.

Sejauh mana bagian ayam yang digunakan: Saya menggunakan dada ayam kali ini, tapi saya pikir lain kali saya akan menggunakan paha ayam sebagai gantinya … mereka cenderung tetap empuk lebih lama. Potongan dada sangat sensitif dan bisa menjadi keras jika Anda memasaknya sedikit terlalu lama, tetapi hal yang menyenangkan dengan resep ini adalah bahkan jika Anda memasak ayam sedikit terlalu lama, saus krim yang kaya akan datang untuk menyelamatkan. Anda bahkan bisa mencincang ayam dan membiarkannya menyerap saus lagi, lalu menyajikannya dengan sendok ke dalam roti Naan atau pita, lebih bergaya sandwich Mediterania.

Juga, lain kali saya pikir saya akan menambahkan beberapa sayuran. Saya pikir kembang kol, wortel atau butternut squash dan kacang polong akan sangat enak. Dan/atau kacang hijau. Ubi? Kubis Brussel? Saya benar-benar tidak berpikir Anda bisa salah dengan menambahkan sayuran.

Satu hal lagi: jika Anda sedang terburu-buru, saya pikir Anda mungkin bisa melewatkan langkah pengasinan. Merendam dalam yogurt membantu menjaga ayam agar tidak mengering saat dimasak, tetapi saus di sini lebih dari sekadar membuat sedikit kekeringan.

Jika Anda merasa sausnya terlalu kental (saya pasti lebih kental di lemari es semalaman!), tambahkan sedikit santan, susu, krim ringan atau air untuk mengencerkannya.

Apa yang harus disajikan dengan Chicken Korma?

Hidangan India seperti korma dengan saus kental, kental, dan kental selalu disajikan dengan Naan untuk menambah rasa yang enak (atau roti lain seperti Roti atau Chapati … atau roti pita gyro penghuni pertama yang lembut juga akan menjadi bintang). Daal juga merupakan favorit, hidangan kacang krim yang menawarkan banyak rasa yang sama. Saya benar-benar membuat beberapa daal untuk disajikan dengan ini dan itu adalah tandingan yang indah. (Saya akan segera menulis resep itu di blog.) Saya harus mengatakan bahwa saya lebih menyukai daal daripada ayam! Salad hijau atau irisan mentimun dan/atau tomat yang enak menyeimbangkan makanan. Tentu saja, nasi juga merupakan cara yang bagus untuk menyerap rasa … Saya sarankan pergi dengan nasi basmati coklat yang lebih sehat, jika Anda bisa menemukannya. Rasa dan serat yang menyenangkan.

Pilihan lezat lainnya untuk lauk sayuran adalah:

Sangat mengherankan saya, anak-anak saya KEDUA mencoba resep ini … mereka SELALU menghindari makanan India (selain Naan) dan mereka tampak cukup senang dengan rasanya dan mengatakan mereka akan memakannya jika saya membuatnya lagi. Saya tidak akan membiarkan mereka makan terlalu banyak pada saat uji rasa, karena saya membuat resep ini untuk ibu saya!


Chicken Korma (dan semua variasinya yang enak)

Tadi malam saya membuat ayam shahi korma -- rasanya cukup enak. Lebih tepatnya, menurut tautan ini, yang saya buat adalah kashmiri korma, karena saya menambahkan 1/3 cangkir kismis emas.

Tapi sungguh, karena saya juga memasukkan sayuran (wortel kukus, kacang hijau segar, kembang kol dan kacang polong), saya rasa yang saya buat adalah semacam selimut krazy dari korma--termasuk navratan. ) Saya hanya akan memberi tahu Anda bahwa itu bagus. Untuk sebagian besar, saya mengikuti resep ini, dikurangi satu bawang dan setengah ayam jadi saya punya ruang untuk sayuran. Oh, dan rasio 60/40 krim terhadap yogurt susu utuh.

Saya tidak menambahkan air (tidak yakin mengapa Anda perlu).

Hati-hati saat menambahkan garam masala. Saya pikir saya harus menambahkannya ketika saya menambahkan batang kayu manis dan rempah-rempah ke dalam panci. Resep tidak menentukan. Kurasa mereka lupa. ) Satu sendok teh rempah-rempah (sama dengan satu sendok makan, total) bukanlah ide yang buruk.

Tidak perlu memasak ini selamanya. Mungkin berbeda dengan domba?

Alih-alih menggunakan semua minyak, saya menggunakan 50/50 minyak dan mentega.

Apakah Anda memiliki versi favorit dari resep ini? Masakan India adalah hal baru bagi saya. Karena saya sudah memiliki banyak jahe dan yogurt, saya bereksperimen.


Tonton videonya: Chicken Korma Desi Restaurant Style (Mungkin 2022).